資源簡介

2023-2024學年人教版八年級上冊5.4.3真菌 導學案
【學習目標】
1、了解日常生活中常見的真菌
2、掌握真菌的主要特征
3、掌握真菌的細胞結構，了解霉菌和蘑菇的營養方式和繁殖方式
【課前預習】
1．某貧困地區通過林下種植大型真菌靈芝，實現了脫貧。關于靈芝的說法正確的是（　　）
A．細胞內含有葉綠體 B．營養方式為寄生 C．有根、莖、葉的分化 D．細胞內具有真正的細胞核
2．營養學家提倡多食用蘑菇和酸牛奶，酸牛奶中的乳酸菌能有效抑制有害細菌對腸道的入侵，形成生物屏障。下列有關蘑菇和乳酸菌的敘述正確的是（ ）
A．都能進行孢子生殖 B．都有細胞壁 C．都有葉綠體 D．都是單細胞生物
3．下列有關細菌和真菌的敘述，正確的是
A．細菌和真菌都有細胞核 B．細菌和真菌都是孢子生殖
C．細菌和真菌都屬于單細胞微生物 D．細菌和真菌都沒有葉綠體
4．小紅在實驗時，用無菌棉棒擦指甲縫，然后輕輕地在培養基上涂抹，經過幾天的培養，她發現屬于細菌菌落的是（　　）
A．菌落較大，有時表面呈現不同顏色
B．菌落較小，表面光滑粘稠或粗糙干燥
C．呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀
D．呈現紅、褐、綠、黑、黃等顏色
5．下列都屬于真菌的是
①大腸桿菌 ②蘑菇 ③乳酸菌 ④青霉
A．①② B．①③ C．②④ D．③④
【學習探究】
自主學習
閱讀課本，完成下列問題
1.生活中能吃的、常見的真菌有 、 、 、 、和 等。
2. 酵母菌和青霉等真菌都有 、 、 和 等結構，都屬于真核生物，是因為他們的細胞里都有 ；細菌的細胞里沒有這個結構，所以它屬于 生物；細菌和真菌都沒有 ，不能自己制造有機物，只能利用現成的有機物生活，營養方式都是 養。
3. 酵母菌是 （單或多）細胞真菌，生殖方式有 生殖。
4.下圖是霉菌的結構圖，請據圖回答：
⑴A圖是 ；B圖是 。
⑵無論是青霉還是曲霉，它們的菌體都是由許多的細胞連成 。它們的細胞由 、 、 和 構成，有 ，沒有 ，因此營 生活。
⑶霉菌都是通過產生 來繁殖后代的。圖A中④是 ，成熟時呈 色。圖B中的③是 ，其作用是 。
5.右圖是蘑菇形態結構示意圖。據圖回答問題：
⑴填出結構名稱：① ③ ④
（2）④的作用是 ，所以蘑菇的營養方式是 。
互學探究
探究任務一：各種各樣的真菌
1.認識生活中的蘑菇
2.認識霉菌（長毛的橘子皮和饅頭）
3.觀看釀酒的視頻，思考:釀酒過程中是哪些菌在起作用 認識酵母菌
4.總結：真菌的種類，有多細胞的，有多細胞的，有有益的，有有害的。
探究任務二：真菌的結構
觀察酵母菌
1.觀察酵母菌：結合課本，小組合作探究。（觀察提示：對光時要“三轉”，對光結束后不能再移動顯微鏡；先用低倍物鏡觀察；找到酵母菌后再換用高倍物鏡；仔細觀察酵母菌的細胞形態結構。）
2.結合問題進行觀察：
（1)酵母菌是單細胞還是多細胞的個體？
（2)細胞呈什么形狀？
(3)在細胞里能觀察到液泡嗎？
3.觀察結果：
①在顯微鏡下看到的酵母菌是 個體。
②酵母菌的形狀是 。
③有的細胞上長出大小不一的突起，這是酵母菌的 。 酵母菌細胞 有 、 、 和 、 等結構。
（二）觀察青霉菌：結合課本小組合作探究
1.用放大鏡觀察：橘子皮中白色絨毛狀向空中伸展的
直立菌絲，而頂端長有成串的孢子；
2.用顯微鏡觀察青霉菌的永久裝片，結合問題進行觀察:（觀察提示：
先在低倍鏡下尋找物像，找到后再換高倍鏡；注意比較青霉菌兩種菌絲的形狀；
仔細觀察青霉菌直立菌絲頂端的孢子形狀。）
(1)青霉菌的菌絲是單細胞還是多細胞的真菌？
（2)青霉菌的孢子有沒有顏色？
（3)直立菌絲頂端的結構呈什么狀？
3.觀察結果:結合課本自主解決以下問題：
青霉的菌體是由許多 連接起來的 構成的。每個細胞有 、 、 和 ， 。在直立菌絲頂端的孢子串呈 。
（三）多細胞真菌——蘑菇
小組合作:結合實物和課本蘑菇結構圖識別各結構名稱。
小結：總結單細胞真菌和多細胞真菌的結構，從而總結出真菌的共同結構。
學以致用：小試身手：一張細菌和一張酵母菌的裝片的標簽模糊了，你可以依據什么把它們區分開？總結細菌和真菌在結構上最大的區別是有無成型的細胞核，從而得到真菌、動植物都是真核生物。
探究任務三：真菌的營養方式
觀察你眼前的蘑菇，它有根、莖、葉嗎？它們的生長是否需要光呢？你能說出它們與植物細胞的最大區別是什么嗎？
總結出營養方式為異養。
探究任務四： 真菌的生殖
帶著問題觀看視頻①真菌的生殖方式叫什么？②孢子落在怎樣的環境才能發育？
總結出真菌的生殖方式是孢子生殖，酵母菌還可以進行出芽生殖。
探究任務五 比較細菌與真菌的相同點與不同點
細菌 真菌
相同點 細胞結構
營養方式
不同點 細胞結構
生死方式
舉例
知識梳理（總結一下吧！）
常見種類：________、________、________、________等
形態：有的個體較___，如單細胞的酵母菌；有大型的真菌如蘑菇、木耳
真菌 結構：多細胞的真菌由菌絲構成，每個細胞有 、 、 和
生活方式：體內沒有葉綠體，只能利用現成的_________進行異養生活
生殖方式：_________生殖
【課后練習】
1．以下屬于真菌具有的特征是
A．都是單細胞生物 B．是真核生物
C．都有葉綠體 D．都是腐生生活
2．蘑菇營養價值高、味道鮮美，被世界衛生組織認定為“五大營養品”之一。下列有關蘑菇說法正確的是（ ）
A．蘑菇通過分裂進行生殖
B．蘑菇的菌體是由菌絲構成的
C．蘑菇的生活方式是寄生
D．蘑菇能進行光合作用，制造有機物
3．下列有關霉菌菌落的敘述，正確的是
A．菌落較大，呈絨毛狀、蜘蛛網狀或絮狀
B．菌落較大，表面或光滑粘稠或粗糙干燥
C．菌落較小，呈絨毛狀、蜘蛛網狀或絮狀
D．菌落較小，呈現出紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色
4．微生物無處不在，無處不有，我們時刻都在接觸微生物，下面四名同學對微生物的認識不正確的是（ ）
A．小紅：細菌沒有細胞結構，繁殖方式是分裂生殖
B．王芳：霉菌是多細胞生物
C．李明：酵母菌可以通過出芽生殖的方式生殖
D．張磊：從菌落的形態和顏色等可以區分細菌菌落和真菌菌落
5．下列各項不屬于真菌的是（ ）
A．乳酸菌 B．酵母菌 C．青霉菌 D．蘑菇
6．潮濕的糧食堆為真菌提供了生活必須的________和有機營養，所以易生霉菌。霉菌與動植物細胞都有________，都屬于真核生物。
7．細菌靠____進行生殖，真菌可以通過產生_________來繁殖。
8．真菌的結構特征：菌體由許多細胞連接形成的_____構成；每個細胞都有______、細胞膜、細胞質（無葉綠體）、________，營養方式為________。
9．在觀察酵母菌的實驗中，取一滴酵母菌培養液滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，用___________觀察，就能看到一個橢圓形的細胞，細胞中有明顯的___________，這就是酵母菌。
10．組成青霉的菌絲有兩種，分為直立菌絲和___________菌絲。
【參考答案】
【課前預習】
1．D 2．B 3．D 4．B 5．C
【課后練習】
1．B 2．B 3．A 4．A 5．A
6．水分 細胞核
7．分裂 孢子
8．菌絲 細胞壁 細胞核 異養
9．顯微鏡 細胞核
10．營養

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