資源簡介

2023-2024學年人教版八年級上冊5.4.3.真菌 知識點訓練講義
第06講 真菌
知識考點清單
考點一 真菌概述
1.種類：多細胞真菌:香菇、木耳、青霉等；單細胞真菌:酵母菌(出芽生殖)等。
2.結構:細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核，屬于真核生物。
3.生殖方式:靠產生孢子繁殖后代。
4.注:有些真菌可以產生殺死或抑制某些致病細菌的抗生素。
考點二 真菌的結構
考點四 細菌和真菌的比較
細菌 真菌
營養(yǎng)方式 多為異養(yǎng) 異養(yǎng)
生殖方式 分裂生殖 孢子生殖
結構特點 相同結構 都有細胞壁 、細胞膜和細胞質
不同結構 沒有成形的細胞核 有細胞核
特殊結構 鞭毛、芙腿、茅抱孢子(繁殖體) 孢子（繁殖體）
細剖精析·易混不混·易錯不錯
1．如圖是青霉和蘑菇的結構示意圖，下列敘述錯誤的是（　　）
A．都是多細胞真菌，菌體都由菌絲構成
B．孢子分別著生在結構①和b中
C．結構③和d都主要吸收水分和無機鹽
D．細胞內都沒有葉綠體，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)
【答案】C
【試題解析】
圖中：①孢子囊，②直立菌絲，③營養(yǎng)菌絲；a菌蓋，b菌褶，c是菌柄，d是菌絲。
A．由題圖和分析可知：青霉和蘑菇都是多細胞真菌，菌體都由菌絲構成，A正確。
B．青霉的[①]孢子囊中含有孢子，蘑菇的[b]菌褶中含有孢子，B正確。
C．結構[③]營養(yǎng)菌絲和[d]菌絲都主要是吸收有機物，C錯誤。
D．青霉和蘑菇的細胞內都沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)有的有機物，故營養(yǎng)方式是異養(yǎng)，D正確。
故選C。
正確識記并理解青霉和感菇的結構和功能是解題的關鍵。
2．制作饅頭或米酒的過程中常需要添加酵母菌。下列有關酵母菌的敘述錯誤的是
A．它是由一個細胞構成的 B．有葉綠體合成有機物
C．它和動植物都屬于真核生物 D．可通過出芽生殖產生新個體
【答案】B
【試題解析】
Ａ．酵母菌是單細胞真菌，由一個細胞構成，單個細胞就能完成各種生命活動，Ａ正確。
Ｂ．酵母菌是異養(yǎng)生物，只能利用現(xiàn)成的有機物，基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，大液泡，沒有葉綠體無法合成有機物，Ｂ錯誤。
Ｃ．酵母菌是單細胞真菌，它和動植物細胞都有真正的細胞核，屬于真核生物，Ｃ正確。
Ｄ．酵母菌在營養(yǎng)充足，溫度適宜的條件下進行出芽生殖產生新個體，Ｄ正確。
故選Ｂ。
掌握酵母菌的結構是解題關鍵。
3．“小雞燉蘑菇”是一道美味的佳肴，其中蘑菇的生殖方式是（　　）
A．出芽生殖 B．分裂生殖 C．孢子生殖 D．種子生殖
【答案】C
【試題解析】
蘑菇屬于真菌，真菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，沒有葉綠體。蘑菇菌的體內沒有葉綠體，無法進行光合作用制造有機物，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，靠分解動植物的遺體中的現(xiàn)成的有機物來維持生活，屬于腐生。蘑菇進行孢子生殖，能產生大量的孢子，孢子能夠發(fā)育成新個體，靠孢子來繁殖。
故選C。
解答此類題目的關鍵是理解蘑菇的營養(yǎng)方式、以及生殖方式特點。
4．取一滴酵母菌培養(yǎng)液制成玻片標本，用顯微鏡觀察，能清楚地看到液體中懸浮著很多酵母菌。有的酵母菌長出了大小不一的突起，這是酵母菌在進行（　　）
A．分裂生殖 B．孢子生殖 C．出芽生殖 D．芽孢形成
【答案】C
【試題解析】
酵母菌是單細胞的真菌，在良好的營養(yǎng)環(huán)境條件下生長時，可以進行出芽生殖，快速繁殖，在營養(yǎng)條件不好時，可以進行孢子生殖，繁殖速度減慢；當觀察到酵母菌上長出大小不一的突起時，這就是酵母菌在進行出芽生殖。
故選C。
掌握用顯微鏡觀察酵母菌的實驗現(xiàn)象是解題的關鍵。
5．下圖四種生物中，屬于酵母菌的是
A． B． C． D．
【答案】B
【試題解析】
A項是蘑菇，D項是霉菌，屬于多細胞的真菌，B項是酵母菌，屬于單細胞的真菌，真菌的細胞由細胞壁，細胞膜，細胞質和細胞核組成。C項是細菌，細胞的結構由細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細胞核，沒有葉綠體。
故選B。
解題的關鍵是理解細菌和真菌的結構比較。
6．在“觀察酵母菌”實驗中，用碘液對酵母菌染色是為了更清楚地觀察（ ）
A．細胞壁和細胞膜 B．細胞核和細胞膜
C．細胞核和淀粉粒 D．細胞質和細胞壁
【答案】C
【試題解析】
由于細胞核內的染色體很容易被堿性染料染成深色，淀粉遇到碘液會呈現(xiàn)出藍色。所以，用碘液對酵母菌進行染色后，能看到細胞中染上顏色的細胞核和淀粉粒。
故選C。
正確識記并理解用顯微鏡觀察酵母菌實驗的實驗步驟是解題的關鍵。
7．生物實驗室是學習生物學的重要場所。同學們在實驗室先后制作了三種裝片。以下是他們在顯微鏡下觀察到的視野圖，請據(jù)圖回答問題。
（1）圖__________是洋蔥鱗片葉內表皮細胞，這些細胞排列緊密，構成__________組織。
（2）制作圖二臨時裝片時，在載玻片中央滴加的是__________。
（3）若視野中物像模糊，應調節(jié)__________，使其清晰。
（4）圖一和圖二中的細胞都具有的能量轉換器是__________。
（5）圖三中的生物通過產生__________來繁殖后代。
【答案】一 保護 生理鹽水 細準焦螺旋 線粒體 孢子
【試題解析】
（1）植物的組織有：分生組織、保護組織、營養(yǎng)組織、機械組織、輸導組織。保護組織是由植物體表面的表皮構成，具有保護功能。故結合分析可知：圖一是洋蔥鱗片葉內表皮細胞，這些細胞排列緊密，構成保護組織。
（2）圖二是人口腔上皮細胞。在制作口腔上皮細胞的臨時裝片時，為了維持口腔上皮細胞的正常形態(tài)，在載玻片上必須滴加與體液濃度相同的生理鹽水。故制作圖二臨時裝片時，在載玻片中央滴加的是生理鹽水。
（3）準焦螺旋用于升降鏡筒，其中粗準焦螺旋升降鏡筒的范圍較大；細準焦螺旋的作用是較小幅度的升降鏡筒，更重要的作用是能使焦距更準確，調出更加清晰的物像。故若視野中物像模糊，應調節(jié)細準焦螺旋，使其清晰。
（4）線粒體是呼吸作用的場所，把有機物中的能量釋放出來，為生命活動提供動力，被稱為動力車間，是動植物細胞都有的一種能量轉換器，是細胞的發(fā)動機。所以，圖一和圖二中的細胞都具有的能量轉換器是線粒體。
（5）霉菌常為絲狀的有機體，青霉、曲霉都是由菌絲構成的。營養(yǎng)菌絲深入營養(yǎng)物質內吸收營養(yǎng)，真立菌絲(氣生菌絲)，生長到一定階段，頂端產生孢子囊，孢子囊有不同的顏色。如青霉的是青綠色，曲霉的有黑色、黃色、紅色等。孢子囊內有大量的孢子，孢子落到適宜的環(huán)境就會萌發(fā)生出菌絲，形成新個體。所以，圖三中的生物霉菌是通過產生孢子來繁殖后代。
正確識記并理解動植物細胞的異同、霉菌的繁殖方式是解題的關鍵。
1．下列四種生物，在細胞結構組成上不同于其他幾種（ ）
A． B． C． D．
【答案】A
【詳解】
D圖中生物為酵母菌，B圖中生物為霉菌，C圖中生物為蘑菇，A圖中生物為細菌。霉菌、蘑菇、酵母菌都屬于真菌，細胞內有成形的細胞核，細菌與真菌在細胞結構上的最大不同是細菌沒有成形的細胞核。
故選A。
2．放置時間久了的橘子皮上會長出青綠色的“毛”，這些“毛”是（　　）
A．一個細菌 B．細菌菌落 C．酵母菌 D．霉菌
【答案】D
【詳解】
橘子上有豐富的營養(yǎng)物質和水分等，適合微生物的生長，時間久了，使其數(shù)量大增，形成菌落，使橘子發(fā)霉，細菌的菌落較小，而真菌的菌落一般較大，如“毛狀“，可見物質的發(fā)霉長毛，應該是由青霉菌等多細胞真菌引起的。
故選D。
3．如圖是青霉的結構示意圖，有關說法不正確的是（ ）
A．屬于多細胞真菌 B．①是孢子，能繁殖后代
C．②是直立菌絲，能吸收營養(yǎng)物質 D．利用青霉能夠產生青霉素
【答案】C
【詳解】
A．青霉屬于多細胞真菌，由許多菌絲構成，A正確。
B．青霉靠①孢子繁殖后代，B正確。
C．②是營養(yǎng)菌絲，能吸收外界的水分和有機物，C錯誤。
D．青霉發(fā)酵能產生青霉素，是一種重要的抗生素，D正確。
故選C。
4．如果用碘液對酵母菌玻片標本進行染色，在顯微鏡下能看到染上顏色的（　　）
A．細胞壁和細胞核 B．細胞核和淀粉粒
C．細胞膜和淀粉粒 D．細胞質和淀粉粒
【答案】B
【詳解】
取一滴酵母菌培養(yǎng)液滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，用顯微鏡觀察，發(fā)現(xiàn)酵母菌是橢圓形單細胞真菌，染色是把稀碘液滴在蓋玻片的一側，用吸水紙從另一側吸引，直到染液浸潤到標本的全部。酵母菌是單細胞真菌，酵母菌具有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核和液泡等結構。淀粉遇碘變藍，同時細胞核內含有染色體，是一種能被堿性材料（如碘液）染成深色的物質，因此在顯微鏡下能清楚的看到細胞核和淀粉粒被染上顏色，ACD不符合題意，B符合題意。
故選B。
5．小明同學在顯微鏡下觀察青霉菌臨時裝片，他不可能觀察到的是（ ）
A．青霉菌由多個細胞構成 B．青霉菌的孢子
C．青霉菌最外側的細胞壁 D．青霉菌的遺傳物質DNA
【答案】D
【詳解】
A.青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構成的，在顯微鏡下可以看到，A不符合題意。
B.青霉可以通過產生大量的孢子來繁殖后代，在顯微鏡下可以觀察到青霉菌的孢子，B不符合題意。
C.青霉菌的每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核，在顯微鏡下可以看到最外側的細胞壁，故C不符合題意。
D.青霉菌的遺傳物質是DNA，但DNA分子在普通光學顯微鏡下看不到，D符合題意。
故選D。
6．平菇是一種真菌，為平菇養(yǎng)殖提供的條件不包括（　　）
A．水分 B．溫度 C．有機物 D．陽光
【答案】D
【詳解】
平菇屬于真菌，真菌的細胞由細胞壁，細胞膜，細胞質和細胞核組成，細胞質內沒有葉綠體，不能進行光合作用制造有機物，而陽光是光合作用進行的條件，營養(yǎng)方式異養(yǎng)，所以平菇的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物。 平菇的生存不需要陽光。
故選D。
7．香菇與酵母菌都是真菌，它們的共同特征是（ ）
A．細胞內沒有成形的細胞核 B．都是單細胞生物
C．細胞沒有細胞壁 D．細胞內沒有葉綠體
【答案】D
【詳解】
A．香菇和酵母菌都屬于真菌，真菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，A錯誤。
B．酵母菌是單細胞的，香菇是多細胞的，B錯誤。
C．香菇和酵母菌都屬于真菌，真菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，C錯誤。
D．香菇和酵母菌的細胞內不含葉綠體，不能進行光合作用制造有機物，是典型異養(yǎng)生物，D正確。
故選D。
8．在下面哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長（ ）
A．煮沸后密封的牛肉汁 B．干燥的木棍
C．干燥的皮鞋 D．潮濕的糧食堆
【答案】D
【詳解】
A．煮沸的牛肉汁里面盡管有有機物，但在加熱過程中把霉菌殺死了，而且密封后外界的霉菌不能進入，所以不易長霉，A不符合題意。
B．由于霉菌生活需要一定的水分，所以干燥的木棍不易長霉，B不符合題意。
C．由于霉菌生活需要一定的水分，所以干燥的皮鞋不易長霉，C不符合題意。
D．潮濕的糧食里面含有有機物和水，可能會出現(xiàn)霉菌，D符合題意。
故選D。
9．下列微生物可以進行出芽生殖的是（ ）
A．酵母菌 B．青霉菌 C．醋酸菌 D．甲烷細菌
【答案】A
【詳解】
A．酵母菌是真菌，可以孢子生殖，也可以出芽生殖，A正確。
B．青霉菌是真菌，孢子生殖，B錯誤。
C．醋酸菌是細菌，分裂生殖，C錯誤。
D．甲烷細菌是細菌，分裂生殖，D錯誤。
故選A。
10．細菌與真菌細胞的主要區(qū)別在于，細菌細胞中（ ）
A．沒有成形的細胞核 B．沒有葉綠體 C．有成形的細胞核 D．有葉綠體
【答案】A
【詳解】
細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細胞核，沒有葉綠體；真菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，沒有葉綠體。因此，細菌與真菌的根本區(qū)別在于：真菌具有成形細胞核，細菌沒有成形的細胞核，只有DNA集中的區(qū)域，A正確。
故選A。
11．細菌和真菌的共同特征是（ ）
A．都是單細胞 B．都有細胞結構
C．都有細胞核 D．都是分裂生殖
【答案】B
【詳解】
A．細菌都是單細胞的，但真菌既有單細胞又有多細胞，因此不一樣，A不符合題意。
B．細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細胞核，沒有葉綠體；真菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，沒有葉綠體。可見，細菌和真菌都有細胞結構，B符合題意。
C．細菌是原核生物，有DNA集中的區(qū)域，無成形細胞核；真菌是真核生物，有成形細胞核，C不符合題意。
D．細菌是靠分裂進行生殖的，也就是一個細菌分裂成兩個細菌。長大以后又能進行分裂。在環(huán)境適宜的時候，不到半小時，細菌就能分裂一次。但是大多數(shù)真菌用孢子繁殖后代，D不符合題意。
故選B。
12．長有孢子的菌絲形態(tài)是區(qū)分不同霉菌的重要依據(jù)，根據(jù)下圖中幾種菌絲形態(tài)判斷，屬于青霉的是（ ）
A． B． C． D．
【答案】B
【詳解】
結合分析可知，青霉成熟的孢子呈青綠色，呈掃帚狀，B符合題意。
故選B。
13．下列生物中，屬于真核生物的是（ ）
A．大腸桿菌 B．球菌 C．牛肝菌 D．螺旋菌
【答案】C
【詳解】
A．大腸桿菌屬于細菌，是原核生物 ，A錯誤。
B．球菌屬于細菌，是原核生物 ，B錯誤。
C．牛肝菌屬于真菌，是真核生物 ，C正確。
D．螺旋菌屬于細菌，是原核生物 ，D錯誤。
故選C。
14．圖是蘑菇的形態(tài)結構示意圖，請據(jù)圖回答問題。
（1）蘑菇的地上部分叫_______，是由[ ]______和[ ]_______構成的。
（2）蘑菇的地下部分是纖細的[ ]______，能夠吸收外界的______和_______。
（3）圖中標號⑤是_______，它的功能是繁殖后代。
【答案】
（1）子實體 ①菌蓋##③菌柄 ③菌柄##①菌蓋
（2）④菌絲 水分##有機物 有機物
（3）孢子
【分析】
（1）蘑菇菌屬于多細胞真菌，有大量的菌絲構成的，每個細胞結構為:細胞壁、細胞核、細胞質、細胞膜和液泡等，體內不含葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，必須以現(xiàn)成的有機物為食，從中獲得生命活動所需的物質和能量，都能產生大量的孢子，靠孢子來繁殖新個體，其地上部分為子實體，是由菌絲構成的，地下部分為菌絲，交錯延伸在土壤中，吸收土壤中的水分和有機物進行腐生生活。
（2）圖中①菌蓋，②菌褶，③菌柄，④菌絲，⑤孢子，其中地上部分為子實體。
（1）蘑菇由菌蓋、菌褶、菌柄等結構，其中地上部分為子實體，子實體由①菌蓋、③菌柄組成。
（2）蘑菇的菌體是由菌絲構成的，地下部分是纖細的④菌絲，能夠吸收外界的水分和有機物，然后分解有機物為蘑菇的生長提供能量。
（3）圖中的蘑菇屬于大型真菌的，⑤是蘑菇成熟的孢子，是從菌褶里散放出來的，它的功能是繁殖后代。
15．如圖為某同學“觀察青霉菌、細菌、酵母菌”的實驗后，畫出的結構模式圖，請仔細觀察，回答下列問題：
（1）青霉模式圖中1表示的結構是___________，它的功能是繁殖后代。
（2）細菌屬于原核生物，有些這類生物在生長發(fā)育后期，個體縮小，___________增厚，形成芽孢。芽孢是它的___________，對不良環(huán)境有較強的抵抗力。
（3）寫出酵母菌模式圖中標示的以下結構的名稱：[A]___________、[B]___________。
（4）酵母菌細胞中沒有___________，所以只能利用現(xiàn)成的___________生活。
（5）細菌與真菌相比，結構上最大的區(qū)別是細菌沒有___________。
【答案】孢子 細胞壁 休眠體 細胞壁 細胞核 葉綠體 有機物 成形的細胞核
【分析】
細菌和真菌體內都沒有葉綠體，大都營腐生生活，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者。青霉中1孢子，2直立菌絲，3營養(yǎng)菌絲；細菌圖中①是鞭毛，②細胞質，③核區(qū)，④細胞膜，⑤細胞壁，⑥莢膜；酵母菌圖A細胞壁、B細胞核、C細胞質、D細胞膜、E液泡。
【詳解】
（1）青霉模式圖中1孢子，2直立菌絲，3營養(yǎng)菌絲，用放大鏡觀察，可以看到一條條直立生長的白色絨毛，這就是青霉的直立菌絲，在它的頂端長有成串的青綠色的孢子。
（2）細菌的細胞內沒有成形的細胞核，只有DNA集中的區(qū)域，稱為原核生物。有些細菌（多為桿菌）在一定條件下，細胞壁加厚，細胞質高度濃縮脫水所形成的一種抗逆性很強的球形或橢圓形的芽孢，芽孢最主要的特點就是抗性強，對高溫、低溫、紫外線、干燥、電離輻射和很多有毒的化學物質等都有很強的抵抗性。芽孢又輕又小，可以隨風飄散，當環(huán)境適宜的時候，芽孢又可以萌發(fā)，形成一個新細菌，因此芽孢是一個休眠體。
（3）分析酵母菌模式圖中：A細胞壁、B細胞核、C細胞質、D細胞膜、E液泡。
（4）酵母菌細胞中沒有葉綠體，不能直接制造有機物，只能從外界獲取有機物維持生活，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)。
（5）細菌只有DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細胞核。真菌有成形的細胞核，因此細菌與真菌的最大區(qū)別是沒有成形的細胞核，二者都有細胞壁、細胞質和細胞膜。
青霉的結構圖
酵母菌的結構圖
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