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(共41張PPT)
第二課時(shí)
煎面餅
（湘教版）四年級(jí)
上
01
學(xué)習(xí)目標(biāo)
內(nèi)容總覽
02
新知導(dǎo)入
03
探究新知
04
課堂練習(xí)
05
課堂總結(jié)
06
課后作業(yè)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
勞動(dòng)觀念：在煎面餅的勞動(dòng)過(guò)程中，懂得一分耕耘一分收獲以及勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活的道理。
勞動(dòng)能力：能在煎面餅過(guò)程中，正確地混合面糊，控制火候，煎出金黃的面餅，提升動(dòng)手能力和生活自理能力。
勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)：能在煎面餅過(guò)程中保持專注和耐心，同時(shí)學(xué)會(huì)在煎完面餅后清潔廚房，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)。
勞動(dòng)精神：能通過(guò)煎面餅，體會(huì)勞動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)和成就感，培養(yǎng)積極向上的勞動(dòng)精神，并增強(qiáng)對(duì)家庭勞動(dòng)的熱愛(ài)。
新知導(dǎo)入
本單元學(xué)習(xí)任務(wù)
項(xiàng)目?jī)?nèi)容 具體要求
任務(wù)1 煎雞蛋
任務(wù)2 煎面餅
任務(wù)3 煎牛排
新知導(dǎo)入
面餅的制作需要用到面粉、雞蛋、牛奶等基礎(chǔ)食材，通過(guò)攪拌均勻后便可煎制成美味的面餅。
煎面餅
新知導(dǎo)入
從攪拌均勻的面糊到煎出金黃面餅，煎面餅的過(guò)程是一項(xiàng)有趣的烹飪體驗(yàn)，一起享受吧！
美味煎餅大作戰(zhàn)
新知導(dǎo)入
煎面餅很容易上手，熟練后營(yíng)養(yǎng)也得以保留，金黃的面餅散發(fā)出的誘人香氣，就像家人圍坐在一起享受溫馨歡樂(lè)時(shí)光的幸福時(shí)刻。
煎面餅
新知導(dǎo)入
新知導(dǎo)入
“胡麻餅樣學(xué)京都面脆油香新出爐。”唐代詩(shī)人白居易的詩(shī)句生動(dòng)地描寫(xiě)了人們對(duì)面餅的喜愛(ài)。其實(shí)只要有面粉和簡(jiǎn)單的配料，這道人人喜愛(ài)的面餅，我們就可以在家輕松搞定。
煎面餅
探究新知
認(rèn)識(shí)工具
工具材料
主要工具：平底鍋或電餅鐺、廚房秤、砧板。
探究新知
認(rèn)識(shí)工具
工具材料
主要工具：刀具、搟面杖、碗、碟。
探究新知
認(rèn)識(shí)工具
工具材料
主要工具：筷子、打蛋器、油刷、鏟子、勺子。
探究新知
認(rèn)識(shí)材料
工具材料
主要材料：面粉、雞蛋、水、牛奶（可選）。
探究新知
認(rèn)識(shí)材料
工具材料
主要材料：土豆(可選)、蔥、胡蘿卜(可選)、南瓜(可選)等。
探究新知
認(rèn)識(shí)材料
工具材料
調(diào)味料：食用油、鹽、糖（紅糖、白糖均可）。
新知講解
邊做邊學(xué)
1、面粉是一種很神奇的食材，含有豐富的面筋蛋白，面筋蛋白可以吸水產(chǎn)生筋度，讓面團(tuán)具有延展性，也可以包裹住一定量的氣體，制作出蓬松的饅頭、面包和勁道的面條、面餅等。
面粉的多樣性與烘焙應(yīng)用
新知講解
邊做邊學(xué)
2、不同的面粉類型，如高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，因蛋白質(zhì)含量不同，適用于制作不同的食品，分別用于面包、面條和蛋糕等。
面粉的多樣性與烘焙應(yīng)用
新知講解
邊做邊學(xué)
3、在發(fā)酵過(guò)程中，酵母菌利用面粉中的糖分產(chǎn)生二氧化碳和酒精，使面團(tuán)膨脹，并進(jìn)一步提升烘焙制品的風(fēng)味和質(zhì)地。
面粉的多樣性與烘焙應(yīng)用
新知講解
議一議
1、為什么高筋面粉更適合用來(lái)做面包，而低筋面粉更適合用來(lái)做蛋糕？
（1）高筋面粉：含有更多的筋度，可以讓面包變得有嚼勁和膨松。
（2）低筋面粉：含有更少的筋度，可以讓蛋糕變得松軟輕盈。
（3）面包需要彈性：高筋面粉能讓面包的面團(tuán)變得有彈性，膨脹得更好。
（4）蛋糕需要柔軟：低筋面粉讓蛋糕的面團(tuán)變得更輕松軟，不會(huì)太硬。
新知講解
議一議
2、為什么蛋糕和餅干的質(zhì)地不同，即使它們都用面粉制作？
（1）糖和油的用量：蛋糕有很多糖和油，所以很軟，而餅干糖和油少，所以很脆。
（2）攪拌方式：蛋糕攪的時(shí)間長(zhǎng)，有很多空氣，所以松軟，餅干攪的時(shí)間短，所以脆。
（3）烘烤溫度和時(shí)間：蛋糕低溫慢烤，保持濕潤(rùn)，餅干高溫快烤，變得酥脆。
（4）面粉用量：蛋糕面粉少，所以輕盈，餅干面粉多，所以密實(shí)。
新知講解
實(shí)際體驗(yàn)
步驟1：稱取 100 克中筋面粉倒入大碗中，再打入兩個(gè)雞蛋。
簡(jiǎn)易雞蛋薄餅
新知講解
實(shí)際體驗(yàn)
步驟2：加入200毫升的溫水或者牛奶（溫水和面會(huì)讓餅更松軟），并用打蛋器或者筷子攪拌成糊狀。
簡(jiǎn)易雞蛋薄餅
新知講解
實(shí)際體驗(yàn)
步驟3：加入少量的糖和食用鹽，也可以撒入蔥花，攪拌均勻，直到面糊無(wú)顆粒狀。
簡(jiǎn)易雞蛋薄餅
新知講解
實(shí)際體驗(yàn)
步驟4：洗凈平底鍋或者不粘鍋，開(kāi)中火將鍋燒熱，并用油刷刷上一層油。
簡(jiǎn)易雞蛋薄餅
新知講解
實(shí)際體驗(yàn)
步驟5：待面糊表面稍凝固后，用鍋鏟將蛋餅翻一面繼續(xù)煎，如此重復(fù)，直到兩面金黃。
簡(jiǎn)易雞蛋薄餅
新知講解
實(shí)際體驗(yàn)
步驟6：鮮美可口的雞蛋薄餅出爐后，可將其包成小塊方便入口，還可以在餅中加入培根、蔬菜等，使口感更加豐富。
簡(jiǎn)易雞蛋薄餅
新知講解
議一議
1、為什么要把面糊攪拌到?jīng)]有顆粒？
（1）使餅更均勻：攪拌到?jīng)]有顆粒可以讓面糊更加均勻，薄餅煎出來(lái)的口感會(huì)更好。
（2）避免結(jié)塊：如果有顆粒，煎的時(shí)候會(huì)成塊，薄餅就不平整。
（3）保證口感：沒(méi)有顆粒的面糊能讓薄餅更光滑、細(xì)膩，吃起來(lái)更好吃。
（4）方便煎熟：面糊沒(méi)有顆粒時(shí)，煎的時(shí)候更容易熟透，不會(huì)有生面粉的味道。
新知講解
議一議
2、如果不加入雞蛋，薄餅會(huì)有什么不同？
（1）不夠松軟：沒(méi)有雞蛋的薄餅會(huì)不如有雞蛋的薄餅?zāi)敲此绍洝?br/>（2）不夠金黃：雞蛋會(huì)讓薄餅變成漂亮的金黃色，沒(méi)有雞蛋的薄餅顏色會(huì)比較淡。
（3）味道不同：有雞蛋的薄餅味道更豐富、更香，沒(méi)有雞蛋的薄餅會(huì)少一些香味。
（4）不夠營(yíng)養(yǎng)：雞蛋里有很多營(yíng)養(yǎng)，沒(méi)有雞蛋的薄餅會(huì)少一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)。
新知講解
實(shí)際體驗(yàn)
步驟1：取大約 500 克老南瓜切成小塊，放在碟子中備用。
制作南瓜餅
新知講解
實(shí)際體驗(yàn)
步驟2：用鍋將南瓜隔水蒸熟，待南瓜冷卻后用料理機(jī)打成糊狀，放入一個(gè)較大的容器里。
制作南瓜餅
新知講解
實(shí)際體驗(yàn)
步驟3：加入150 克高筋面粉，250克糯米粉，100克白糖或者紅糖，并混合揉成面團(tuán)。
制作南瓜餅
新知講解
實(shí)際體驗(yàn)
步驟4：用油刷將電餅鐺雙面都刷上油，將面團(tuán)揉成小餅狀后放入電餅鐺，選擇“薄餅類”功能。5~8分鐘后，香甜可口的南瓜餅就能出爐啦！
制作南瓜餅
新知講解
議一議
1、為什么要把南瓜蒸熟后再制作南瓜餅？
（1）變軟容易攪拌：蒸熟的南瓜變得非常軟，比較容易用料理機(jī)打成糊狀。如果是生的南瓜，很硬，我們很難把它攪拌成糊狀。
（2）口感更好：蒸熟的南瓜會(huì)變得更甜更香，這樣做出來(lái)的南瓜餅會(huì)更好吃。
（3）容易混合：蒸熟的南瓜糊和面粉、糯米粉混合得更加均勻，這樣做出來(lái)的餅更容易成型，也更加松軟。
（4）消化更好：蒸熟的南瓜較容易被腸胃消化吸收，對(duì)我們的身體更有好處。
新知講解
議一議
2、如果沒(méi)有電餅鐺，可以用其他工具來(lái)制作南瓜餅嗎？
（1）平底鍋：在鍋里刷一點(diǎn)油，把南瓜餅放進(jìn)去，用小火煎到兩面金黃。
（2）烤箱：把南瓜餅放在烤盤(pán)上，刷點(diǎn)油，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，烤到南瓜餅變成金黃色。
（3）蒸鍋：把南瓜餅放在蒸鍋里，蒸10-15分鐘，直到南瓜餅熟透。
（4）空氣炸鍋：把南瓜餅放進(jìn)空氣炸鍋中，用180度炸8-10分鐘。
課堂練習(xí)
1、動(dòng)手制作煎面餅，并分享心得體會(huì)。
課堂總結(jié)
煎面餅
1
明白不同面粉的適用范圍
2
認(rèn)識(shí)面粉的多樣性
3
了解如何制作攪拌面糊
4
掌握怎么制作南瓜餅
5
動(dòng)手自己制作煎面餅
板書(shū)設(shè)計(jì)
煎面餅的方法
煎面餅
明白不同面粉的適用范圍
認(rèn)識(shí)面粉的多樣性
了解如何制作攪拌面糊
勞動(dòng)之識(shí)——掌握怎么制作南瓜餅
勞動(dòng)之行——?jiǎng)邮肿约褐谱骷迕骘?br/>作業(yè)布置
1、你在煎面餅過(guò)程中遇到了什么問(wèn)題，是如何解決的？
（1）問(wèn)題1：面餅粘鍋
解決方法：在倒入面糊前，先在鍋里均勻涂抹適量的油，并加熱后再倒入面糊。
（2）問(wèn)題2：面餅煎糊了
解決方法：控制火候，使用中小火慢慢煎，避免面餅表面糊掉。
（3）問(wèn)題3：面餅不松軟
解決方法：在面糊里加入適量的泡打粉，可以讓面餅更松軟。
作業(yè)布置
2、如何通過(guò)煎面餅培養(yǎng)良好的勞動(dòng)品質(zhì)和習(xí)慣？
（1）保持專注：在煎面餅過(guò)程中，要一直注意火候和煎制時(shí)間，不能分心，這樣可以培養(yǎng)專注的習(xí)慣。
（2）按步驟操作：嚴(yán)格按照煎面餅的步驟操作，從準(zhǔn)備材料到煎制完成，培養(yǎng)按步驟操作的習(xí)慣。
（3）及時(shí)清潔：在煎完面餅后，立即清潔灶臺(tái)和餐具，保持廚房整潔，培養(yǎng)良好的清潔習(xí)慣。
（4）整理材料：在煎面餅前，將所有需要的材料和工具都整理好，習(xí)慣性地準(zhǔn)備齊全，培養(yǎng)有條理的工作習(xí)慣。
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讓備課更有效
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第3．2課《煎面餅》教學(xué)設(shè)計(jì)
課題 煎面餅 單元 第三單元 學(xué)科 勞動(dòng)實(shí)踐 年級(jí) 四年級(jí)上
核心素養(yǎng)目標(biāo) 勞動(dòng)觀念：在煎面餅的勞動(dòng)過(guò)程中，懂得一分耕耘一分收獲以及勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活的道理。勞動(dòng)能力：能在煎面餅過(guò)程中，正確地混合面糊，控制火候，煎出金黃的面餅，提升動(dòng)手能力和生活自理能力。勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)：能在煎面餅過(guò)程中保持專注和耐心，同時(shí)學(xué)會(huì)在煎完面餅后清潔廚房，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)。勞動(dòng)精神：能通過(guò)煎面餅，體會(huì)勞動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)和成就感，培養(yǎng)積極向上的勞動(dòng)精神，并增強(qiáng)對(duì)家庭勞動(dòng)的熱愛(ài)。
教學(xué)重點(diǎn) 1、明白不同面粉的適用范圍2、認(rèn)識(shí)面粉的多樣性3、了解如何制作攪拌面糊
教學(xué)難點(diǎn) 1、掌握怎么制作南瓜餅2、動(dòng)手自己制作煎面餅
教學(xué)準(zhǔn)備 工具和材料：平底鍋或電餅鐺、廚房秤、砧板、刀具、搟面杖、碗、碟、筷子、打蛋器、油刷、鏟子、勺子、土豆(可選)、蔥、胡蘿卜(可選)、南瓜(可選)、食用油、鹽、糖（紅糖、白糖均可）。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
導(dǎo)入新課 實(shí)踐目標(biāo)。認(rèn)識(shí)面粉的多樣性與烘焙應(yīng)用。了解制作煎餅過(guò)程中的注意事項(xiàng)。掌握不同的面餅的制作方法。煎面餅面餅的制作需要用到面粉、雞蛋、牛奶等基礎(chǔ)食材，通過(guò)攪拌均勻后便可煎制成美味的面餅。從攪拌均勻的面糊到煎出金黃面餅，煎面餅的過(guò)程是一項(xiàng)有趣的烹飪體驗(yàn)，一起享受吧！煎面餅很容易上手，熟練后營(yíng)養(yǎng)也得以保留，金黃的面餅散發(fā)出的誘人香氣，就像家人圍坐在一起享受溫馨歡樂(lè)時(shí)光的幸福時(shí)刻。“胡麻餅樣學(xué)京都面脆油香新出爐。”唐代詩(shī)人白居易的詩(shī)句生動(dòng)地描寫(xiě)了人們對(duì)面餅的喜愛(ài)。其實(shí)只要有面粉和簡(jiǎn)單的配料，這道人人喜愛(ài)的面餅，我們就可以在家輕松搞定。視頻導(dǎo)入：《怎么攤煎餅》 觀看視頻，思考、討論面餅吃法與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 培養(yǎng)學(xué)生的觀察力和創(chuàng)造力，激發(fā)他們對(duì)勞動(dòng)與藝術(shù)的熱愛(ài)和表達(dá)欲望。
講授新課 一、工具和材料1、主要工具：平底鍋或電餅鐺、廚房秤、砧板、刀具、搟面杖、碗、碟、筷子、打蛋器、油刷、鏟子、勺子。2、主要材料：面粉、雞蛋、水、牛奶（可選）、土豆(可選)、蔥、胡蘿卜(可選)、南瓜(可選)等。3、調(diào)味料：食用油、鹽、糖（紅糖、白糖均可）。二、面粉的多樣性與烘焙應(yīng)用1、面粉是一種很神奇的食材，含有豐富的面筋蛋白，面筋蛋白可以吸水產(chǎn)生筋度，讓面團(tuán)具有延展性，也可以包裹住一定量的氣體，制作出蓬松的饅頭、面包和勁道的面條、面餅等。2、不同的面粉類型，如高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，因蛋白質(zhì)含量不同，適用于制作不同的食品，分別用于面包、面條和蛋糕等。3、在發(fā)酵過(guò)程中，酵母菌利用面粉中的糖分產(chǎn)生二氧化碳和酒精，使面團(tuán)膨脹，并進(jìn)一步提升烘焙制品的風(fēng)味和質(zhì)地。三、議一議1、為什么高筋面粉更適合用來(lái)做面包，而低筋面粉更適合用來(lái)做蛋糕？（1）高筋面粉：含有更多的筋度，可以讓面包變得有嚼勁和膨松。（2）低筋面粉：含有更少的筋度，可以讓蛋糕變得松軟輕盈。（3）面包需要彈性：高筋面粉能讓面包的面團(tuán)變得有彈性，膨脹得更好。（4）蛋糕需要柔軟：低筋面粉讓蛋糕的面團(tuán)變得更輕松軟，不會(huì)太硬。2、為什么蛋糕和餅干的質(zhì)地不同，即使它們都用面粉制作？（1）糖和油的用量：蛋糕有很多糖和油，所以很軟，而餅干糖和油少，所以很脆。（2）攪拌方式：蛋糕攪的時(shí)間長(zhǎng)，有很多空氣，所以松軟，餅干攪的時(shí)間短，所以脆。（3）烘烤溫度和時(shí)間：蛋糕低溫慢烤，保持濕潤(rùn)，餅干高溫快烤，變得酥脆。（4）面粉用量：蛋糕面粉少，所以輕盈，餅干面粉多，所以密實(shí)。四、簡(jiǎn)易雞蛋薄餅步驟1：稱取 100 克中筋面粉倒入大碗中，再打入兩個(gè)雞蛋。步驟2：加入200毫升的溫水或者牛奶（溫水和面會(huì)讓餅更松軟），并用打蛋器或者筷子攪拌成糊狀。步驟3：加入少量的糖和食用鹽，也可以撒入蔥花，攪拌均勻，直到面糊無(wú)顆粒狀。步驟4：洗凈平底鍋或者不粘鍋，開(kāi)中火將鍋燒熱，并用油刷刷上一層油。步驟5：待面糊表面稍凝固后，用鍋鏟將蛋餅翻一面繼續(xù)煎，如此重復(fù)，直到兩面金黃。步驟6：鮮美可口的雞蛋薄餅出爐后，可將其包成小塊方便入口，還可以在餅中加入培根、蔬菜等，使口感更加豐富。五、議一議1、為什么要把面糊攪拌到?jīng)]有顆粒？（1）使餅更均勻：攪拌到?jīng)]有顆粒可以讓面糊更加均勻，薄餅煎出來(lái)的口感會(huì)更好。（2）避免結(jié)塊：如果有顆粒，煎的時(shí)候會(huì)成塊，薄餅就不平整。（3）保證口感：沒(méi)有顆粒的面糊能讓薄餅更光滑、細(xì)膩，吃起來(lái)更好吃。（4）方便煎熟：面糊沒(méi)有顆粒時(shí)，煎的時(shí)候更容易熟透，不會(huì)有生面粉的味道。2、如果不加入雞蛋，薄餅會(huì)有什么不同？（1）不夠松軟：沒(méi)有雞蛋的薄餅會(huì)不如有雞蛋的薄餅?zāi)敲此绍洝＃?）不夠金黃：雞蛋會(huì)讓薄餅變成漂亮的金黃色，沒(méi)有雞蛋的薄餅顏色會(huì)比較淡。（3）味道不同：有雞蛋的薄餅味道更豐富、更香，沒(méi)有雞蛋的薄餅會(huì)少一些香味。（4）不夠營(yíng)養(yǎng)：雞蛋里有很多營(yíng)養(yǎng)，沒(méi)有雞蛋的薄餅會(huì)少一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)。六、制作南瓜餅步驟1：取大約 500 克老南瓜切成小塊，放在碟子中備用。步驟2：用鍋將南瓜隔水蒸熟，待南瓜冷卻后用料理機(jī)打成糊狀，放入一個(gè)較大的容器里。步驟3：加入150 克高筋面粉，250克糯米粉，100克白糖或者紅糖，并混合揉成面團(tuán)。步驟4：用油刷將電餅鐺雙面都刷上油，將面團(tuán)揉成小餅狀后放入電餅鐺，選擇“薄餅類”功能。5~8分鐘后，香甜可口的南瓜餅就能出爐啦！七、議一議1、為什么要把南瓜蒸熟后再制作南瓜餅？（1）變軟容易攪拌：蒸熟的南瓜變得非常軟，比較容易用料理機(jī)打成糊狀。如果是生的南瓜，很硬，我們很難把它攪拌成糊狀。（2）口感更好：蒸熟的南瓜會(huì)變得更甜更香，這樣做出來(lái)的南瓜餅會(huì)更好吃。（3）容易混合：蒸熟的南瓜糊和面粉、糯米粉混合得更加均勻，這樣做出來(lái)的餅更容易成型，也更加松軟。（4）消化更好：蒸熟的南瓜較容易被腸胃消化吸收，對(duì)我們的身體更有好處。2、如果沒(méi)有電餅鐺，可以用其他工具來(lái)制作南瓜餅嗎？（1）平底鍋：在鍋里刷一點(diǎn)油，把南瓜餅放進(jìn)去，用小火煎到兩面金黃。（2）烤箱：把南瓜餅放在烤盤(pán)上，刷點(diǎn)油，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，烤到南瓜餅變成金黃色。（3）蒸鍋：把南瓜餅放在蒸鍋里，蒸10-15分鐘，直到南瓜餅熟透。（4）空氣炸鍋：把南瓜餅放進(jìn)空氣炸鍋中，用180度炸8-10分鐘。 了解煎面餅的工具和材料思考為什么不同類型的面粉適用于不同的食品？討論為什么高筋面粉適合做面包，低筋面粉適合做蛋糕？討論為什么蛋糕和餅干的質(zhì)地不同，即使它們都用面粉制作？思考制作雞蛋薄餅的步驟有哪些？討論為什么要把面糊攪拌到?jīng)]有顆粒？討論如果不加入雞蛋，薄餅會(huì)有什么不同？討論制作南瓜餅的步驟有哪些？討論為什么要把南瓜蒸熟后再制作南瓜餅？討論如果沒(méi)有電餅鐺，可以用什么工具來(lái)制作南瓜餅？ 了解本課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，初步思考課堂任務(wù)讓學(xué)生了解面粉的特性及其在烘焙中的作用。引導(dǎo)學(xué)生了解不同面粉類型的用途和特點(diǎn)。幫助學(xué)生理解不同烘焙方法和配方對(duì)食品質(zhì)地產(chǎn)生的影響。教會(huì)學(xué)生如何制作簡(jiǎn)單美味的雞蛋薄餅。幫助學(xué)生理解攪拌面糊的重要性及其對(duì)薄餅口感的影響。引導(dǎo)學(xué)生了解雞蛋在制作薄餅中的作用和影響。教會(huì)學(xué)生如何制作香甜可口的南瓜餅。引導(dǎo)學(xué)生了解蒸熟南瓜在制作南瓜餅過(guò)程中的重要性。引導(dǎo)學(xué)生了解制作南瓜餅的不同工具和方法。
課堂練習(xí) 1、動(dòng)手制作煎面餅，并分享心得體會(huì)。 完成課堂練習(xí) 鞏固課堂知識(shí)
課堂小結(jié) 煎面餅明白不同面粉的適用范圍認(rèn)識(shí)面粉的多樣性了解如何制作攪拌面糊掌握怎么制作南瓜餅動(dòng)手自己制作煎面餅 總結(jié)回顧 對(duì)本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。
課后作業(yè) 你在煎面餅過(guò)程中遇到了什么問(wèn)題，是如何解決的？如何通過(guò)煎面餅培養(yǎng)良好的勞動(dòng)品質(zhì)和習(xí)慣？ 布置作業(yè) 拓展學(xué)生的學(xué)習(xí)能力
板書(shū) 觀看板書(shū) 強(qiáng)調(diào)教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁(yè) （共 2 頁(yè)）
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