資源簡介

勞動一年級上冊（人民版）第十課《我幫爸媽擇擇菜》（教學設計）
一、教材分析
本課是人民版《勞動》一年級上冊第十課的內容，旨在通過學生親身體驗擇菜的過程，培養學生的生活自理能力、勞動技能和家庭責任感。教材通過圖文結合的方式，生動展示了擇菜的基本步驟和注意事項，引導學生認識常見的蔬菜，并學習擇菜的基本技巧。本課內容貼近學生生活，易于激發學生的興趣，同時也為培養學生的勞動習慣打下基礎。
二、學情分析
一年級學生好奇心強，模仿能力強，但注意力容易分散。他們對家庭生活有一定的了解，但實際操作經驗較少。因此，在教學過程中，需要采用直觀、生動的教學方法，通過情景導入、實踐操作等方式，激發學生的學習興趣，提高他們的參與度。同時，要注重培養學生的觀察能力、動手能力和合作能力，讓學生在愉快的氛圍中學習知識和技能。
三、核心素養目標
1. 勞動觀念：通過本課學習，讓學生樹立“勞動最光榮”的觀念，懂得珍惜勞動成果，尊重他人的勞動。
2. 勞動技能：學會擇菜的基本步驟和技巧，能夠獨立完成簡單的擇菜任務。
3. 家庭責任感：通過參與家庭勞動，培養學生的家庭責任感，增強家庭意識。
4. 合作與交流：在小組合作中，學會與他人協作，分享勞動成果，提高合作與交流能力。
四、教學重難點
1. 教學重點：掌握擇菜的基本步驟和技巧，能夠獨立完成簡單的擇菜任務。
2. 教學難點：如何根據學生的年齡特點和操作能力，合理安排教學進度，確保每個學生都能掌握擇菜技能。
五、教學準備
1. 教具準備：各種蔬菜（如青菜、菠菜、芹菜等）、刀具、砧板、籃子等。
2. 課件準備：制作包含擇菜步驟和注意事項的課件，以及展示蔬菜的圖片和視頻。
3. 場地準備：確保教學場地安全、衛生，便于學生進行實踐操作。
六、教學過程
（一）[情景導入]
我們通過播放一段家庭廚房中擇菜的情景視頻，讓學生親身體驗到家庭勞動的氛圍。視頻中，媽媽在認真地擇菜，把蔬菜中的黃葉、爛根和雜草都挑選出來。學生通過觀看視頻，可以感受到家庭勞動的辛苦和重要，從而激發他們的學習興趣。
[提出問題]
1.視頻中的人在做什么？答：在擇菜。
2.為什么我們要擇菜？答：為了去除蔬菜中的黃葉、爛根和雜草，保證蔬菜的干凈衛生，避免農藥殘留對身體造成危害。
3.你知道怎么擇菜嗎？答：可以通過手撕、刀切、拔除等方法來擇菜。
通過以上問題的引導，我們可以讓學生思考并回答，為接下來的學習做好鋪墊。我們將引導學生進入本課的學習目標：掌握擇菜的基本步驟和技巧，能夠獨立完成簡單的擇菜任務。我們將通過實際操作和講解，讓學生們學會如何正確擇菜，同時也會強調家庭責任感和合作與交流能力的重要性，培養他們良好的勞動習慣和品質。
學習目標明確：通過本課的學習，學生們能夠掌握擇菜的基本步驟和技巧，如手撕、刀切、拔除等，能夠獨立完成簡單的擇菜任務；同時，學生們還能夠培養家庭責任感和合作與交流能力，讓他們更加關注家庭生活，為自己的家庭生活做出貢獻。
（二）探究新知
1. 蔬菜認識
通過展示各種蔬菜的圖片，讓學生們認識常見的蔬菜，并了解它們的特點和營養價值。教師可以通過問答、搶答等形式，引導學生們積極參與，加深他們對蔬菜的認識。例如，教師可以提問：“你們知道哪些蔬菜是綠色的嗎？”或者“你們知道哪些蔬菜富含維生素C嗎？”通過這種方式，學生們可以更加主動地思考和回答問題，提高他們的學習興趣和自信心。
2. 擇菜步驟
結合課件和實物，詳細講解擇菜的基本步驟。首先，將蔬菜洗凈，確保手部和蔬菜的清潔。然后，根據蔬菜的種類和特點，采用不同的擇菜方法，如撕、切、掐等。在這個過程中，教師需要注重示范和演示，讓學生直觀了解擇菜的過程。例如，對于葉菜類蔬菜，可以采用撕的方法去除老葉和黃葉；對于根莖類蔬菜，可以采用切的方法去除外皮。最后，將擇好的蔬菜放入籃子中備用。
在講解過程中，教師可以結合實際生活中的例子，讓學生們更好地理解和掌握擇菜的方法。例如，教師可以提問：“你們平時在家里擇菜時，是如何進行的呢？”或者“你們知道哪些蔬菜不適合切后再擇嗎？”通過這種方式，學生們可以更加貼近生活地了解擇菜的方法，提高他們的實踐操作能力。
3. 注意事項
強調擇菜時的注意事項。首先，安全第一，避免刀具傷害，確保使用刀具時注意力集中。其次，注意衛生，保持手部和蔬菜的清潔，避免交叉污染。最后，根據蔬菜的特點進行擇菜，避免浪費。同時，教師可以通過案例分析和討論的方式，加深學生對注意事項的理解。例如，教師可以展示一些錯誤的擇菜方法，讓學生們分析其中的問題，并討論正確的擇菜方法。通過這種方式，學生們可以更好地認識到擇菜時的注意事項，提高他們的實踐操作能力和食品安全意識。
（三）[討論交流]
1. 小組討論
學生們被分成幾個小組，每個小組約五至六人。在這個環節中，學生們將圍繞如何在家里幫助父母擇菜這一主題展開討論。教師鼓勵學生積極參與，分享自己的經驗和想法，并相互學習。學生們可能會提出各種不同的擇菜方法，如按照蔬菜的紋理擇菜、使用專門的工具等。通過討論，學生們能夠了解到不同擇菜方法的優缺點，從而拓寬自己的擇菜技能。
2. 全班分享
每個小組選派一名代表，向全班匯報本組的討論成果。教師根據學生的分享情況，給予指導和評價。教師可能會表揚學生們的積極表現，并給予一些有用的建議或反饋。同時，教師也可以引導學生們提出一些問題或補充意見，以促進全班范圍內的交流和互動。這樣的分享過程有助于增強學生的自信心和表達能力，同時也能拓寬其他學生的擇菜技能和經驗。
（四）[課堂實踐]
[實踐項目]：學生分組進行擇菜實踐。每組選擇一種蔬菜進行擇菜操作，如青菜、蘿卜等，教師將巡回指導，確保學生正確掌握擇菜技能。
[實踐描述]：在實踐過程中，學生們按照擇菜的基本步驟和注意事項進行操作，如掐掉老葉、去除根部等。教師關注著學生的操作過程，及時糾正學生們的錯誤，并給予必要的指導。學生們相互協作，互相幫助，共同完成擇菜任務。通過實踐，學生們不僅掌握了擇菜的基本技能，還學會了如何與他人合作和交流。
通過實踐操作，學生們能夠更加深入地理解和掌握擇菜的基本技能，并且能夠獨立完成簡單的擇菜任務。此外，學生們也更加意識到自己作為家庭成員的一份子，應該承擔起幫助父母做家務的責任，這有助于培養他們的家庭責任感。在實踐過程中，教師注重培養學生的觀察能力、動手能力和解決問題的能力，這些能力對于學生的未來發展具有重要的意義。
[實踐效果]：通過課堂實踐，學生們不僅提高了擇菜技能，還增強了團隊合作和交流能力，培養了他們的觀察、動手和解決問題的能力。這些技能和品質對于學生的未來發展具有重要的影響。
（五）總結提升
1. 學生總結
在課程結束時，讓學生回顧本課的學習內容，總結自己學到的知識和技能。教師可以通過提問、小組討論或個人分享的形式，引導學生們回顧擇菜的基本步驟、注意事項以及蔬菜的營養價值等知識點。鼓勵學生積極發言，分享自己的收獲和體會，提高他們的自我認識和表達能力。通過這種方式，學生們可以更好地鞏固所學知識，并意識到自己的進步和不足之處，為后續的學習打下堅實的基礎。
2. 教師點評
教師根據學生的表現和實踐成果，給予點評和指導。
教師肯定學生在本課中的努力和進步，表揚積極參與、認真聽講、積極發言的學生。
教師指出存在的問題和不足，如個別學生在實踐操作中存在錯誤或不足之處，需要進一步加強練習和提高。
教師提出改進意見和建議，如加強實踐操作訓練、注重安全和衛生等。
教師強調家庭勞動的重要性，鼓勵學生回家后繼續參與家庭勞動，培養自己的勞動意識和責任感。
通過教師的點評和指導，學生們可以更好地認識到自己的不足之處，并得到有針對性的建議和幫助，為后續的學習和生活提供有益的指導。
七、拓展延伸
1．家庭作業
布置適量的家庭作業，讓學生回家后幫助父母擇菜，并將擇好的蔬菜用于家庭烹飪。通過實踐鞏固所學知識，提高生活自理能力。
2. 家庭觀察
鼓勵學生觀察家庭廚房中父母或其他成員如何準備食材，特別是擇菜環節。通過觀察，學生可以學習到更多關于食材處理和烹飪的知識，同時增進對家庭生活的了解。
3. 班級分享會
組織一次班級分享會，讓學生分享自己在家幫助父母擇菜的經歷和感受。學生可以分享自己擇菜的小技巧、遇到的困難以及解決方法等，通過分享交流，增強學生的自信心和表達能力。
八、課后作業
1. 完成一份關于擇菜過程的繪畫或手抄報，展示擇菜的基本步驟和注意事項。作業要求圖文并茂，能夠清晰表達擇菜的過程。
2. 記錄下自己在家幫助父母擇菜的過程和感受，可以寫成日記或短文。作業要求真實記錄自己的體驗，表達出自己的思考和感受。
九、課堂總結
1. 總結本課學習的重點和難點，強調擇菜的基本步驟和注意事項。通過回顧和總結，加深學生對擇菜技能的掌握和理解。
2. 肯定學生在課堂上的表現和進步，鼓勵他們在今后的學習和生活中繼續參與家庭勞動，培養自己的勞動習慣和責任感。
3. 提醒學生注意家庭勞動中的安全和衛生問題，確保自己和他人的健康。同時，強調家庭勞動的重要性，讓學生明白家庭勞動是每個家庭成員的責任和義務。
十、教學反思
1. 反思本課的教學效果，評估學生是否掌握了擇菜的基本技能，是否能夠在實踐中正確運用所學知識。
2. 分析學生在課堂上的表現和反應，思考如何更好地激發學生的學習興趣和參與度。針對學生的實際情況，調整教學策略和方法，提高教學效果。
3. 總結本課教學中的亮點和不足，思考如何在今后的教學中改進和完善。同時，關注學生的學習需求和反饋，為下一課的教學做好充分準備。

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