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(共27張PPT)
第七課時(shí)
合理選擇器皿
（湘人版）二年級(jí)
上
01
學(xué)習(xí)目標(biāo)
內(nèi)容總覽
02
新知導(dǎo)入
03
新知講解
04
課堂總結(jié)
05
課堂練習(xí)
06
板書(shū)設(shè)計(jì)
課時(shí)目標(biāo)
通過(guò)本課時(shí)的學(xué)習(xí)，我們可以：
1.了解各種器皿的特點(diǎn)和作用，選擇合適的器皿沖泡飲品。
2.掌握器皿的沖洗方法，牢記使用注意事項(xiàng)。
3.通過(guò)實(shí)踐，深刻體會(huì)勞動(dòng)的價(jià)值和意義，弘揚(yáng)“勞動(dòng)最光榮”的精神。
勞動(dòng)區(qū)域
勞動(dòng)場(chǎng)所：家庭
勞動(dòng)器具及材料：杯子、杯刷、水盆、抹布或紙巾、牙膏或洗潔劑
學(xué)習(xí)目標(biāo)
勞動(dòng)觀(guān)念：通過(guò)學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)到選擇和使用生活器皿是日常生活中的一項(xiàng)基本勞動(dòng)，理解勞動(dòng)對(duì)于個(gè)人生活和社會(huì)發(fā)展的重要性。
勞動(dòng)能力：通過(guò)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)觀(guān)察與分析能力和實(shí)踐操作能力。
勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)：在選擇和使用器皿時(shí)，培養(yǎng)細(xì)心觀(guān)察，耐心分析的勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)。
勞動(dòng)精神：通過(guò)實(shí)踐中，深刻體會(huì)勞動(dòng)的價(jià)值和意義，弘揚(yáng)“勞動(dòng)最光榮”的精神，激發(fā)對(duì)勞動(dòng)的熱愛(ài)和尊重。
新知導(dǎo)入
猜謎語(yǔ)
有嘴不能說(shuō)，有肚不吃饃，
雖說(shuō)無(wú)胃病，黃水吐得多。
（打一生活用具）
謎底：茶壺
新知導(dǎo)入
猜謎語(yǔ)
前后一個(gè)樣，獨(dú)耳旁邊站。
天天大口張，喝水不吃糧。
(打一生活用品) 　
謎底：杯子
新知導(dǎo)入
請(qǐng)選擇合適的器皿將兩種飲品沖泡？
出示圖片
茶壺 杯子
咖啡 茶葉
新知講解
學(xué)習(xí)主題
孔子觀(guān)欹（qī）器
有一天，孔子帶著弟子來(lái)到魯桓公的祠廟里，看到一個(gè)用來(lái)裝水、形體傾斜的器皿，那時(shí)候把這種傾斜的器皿叫欹器。孔子向守廟的人問(wèn)道：“請(qǐng)問(wèn)這種器皿做什么用呢？”守廟的人說(shuō)：“這是欹器，放在座位右邊，用來(lái)警誡自己，是用來(lái)伴坐的器皿。”孔子說(shuō)：“我聽(tīng)說(shuō)這種器皿，空著的時(shí)候是傾斜的，加了一半水后是直立的，加滿(mǎn)水后就會(huì)翻倒?！庇谑?，孔子讓弟子往里面倒水試試。果然，當(dāng)水裝到一半的時(shí)候，這個(gè)器皿就端端正正地立在那里。水灌滿(mǎn)了就翻倒，空著的時(shí)候是傾斜的。孔子長(zhǎng)嘆著說(shuō)道：“世界上哪里會(huì)有驕傲自滿(mǎn)而不傾覆的事呢？
新知講解
學(xué)習(xí)主題
孔子觀(guān)欹（qī）器
這個(gè)故事告訴了我們什么道理？
這個(gè)故事告訴我們，人們?cè)诿鎸?duì)成功和成就時(shí)，很容易變得驕傲自滿(mǎn)。驕傲自滿(mǎn)的心態(tài)會(huì)讓我們忽視自己的不足，不再努力學(xué)習(xí)或進(jìn)步，最終導(dǎo)致失敗。相反，我們應(yīng)該像欹器一樣，在取得一定成就時(shí)保持謙遜和平衡，繼續(xù)學(xué)習(xí)和努力，以實(shí)現(xiàn)更大的目標(biāo)。
新知講解
勞動(dòng)準(zhǔn)備
你認(rèn)識(shí)下面的器皿嗎？你在沖泡飲品的時(shí)候，常常會(huì)用到哪類(lèi)器皿？
量杯
碗
量筒
碟子
杯子
沖泡飲品的時(shí)候，常常會(huì)用到的器皿
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
裝不同的飲品需要選擇不同材質(zhì)的杯子，你知道怎樣選擇嗎？
勞動(dòng)實(shí)踐
塑料杯由于其材質(zhì)特性，不適合長(zhǎng)時(shí)間存放飲品，尤其是含有易氧化或易變質(zhì)的成分的飲品，因?yàn)樗芰喜馁|(zhì)可能加速這些反應(yīng)。
不銹鋼杯、搪瓷杯盡量不要裝果汁等酸性飲品。
陶瓷杯適合喝熱水、喝茶。
玻璃杯的材質(zhì)是最是康的，而且容易清洗，可以裝任意飲品。
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
勞動(dòng)實(shí)踐
你知道清洗水杯的流程嗎？
做一做
（1）將杯子浸泡在水中。
（2）撈出杯子，將杯子周?chē)磕ㄑ栏嗷蛳礉崉?br/>（3）用牙刷或杯刷將杯子里里外外刷幾遍。
（4）用清水反復(fù)沖洗。
（5）用干凈的抹布或紙巾將杯子擦干。
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
知識(shí)拓展
沖泡茶葉的茶壺，你會(huì)清洗嗎？說(shuō)一說(shuō)，你知道的小妙招？
（1）醋清洗法
材料：醋、水
步驟：將醋倒入茶壺中，加入適量的水，用中火加熱至沸騰，然后熄火放置數(shù)小時(shí)，或者靜置一夜，第二天早上，用軟毛刷輕輕刷洗茶壺內(nèi)外，用清水沖洗干凈即可。
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
知識(shí)拓展
（2）檸檬酸清洗法
材料：檸檬酸、水
步驟：將適量的檸檬酸倒入茶壺中，加入適量的水，用中火加熱至沸騰，然后放置1小時(shí)左右，用刷子刷洗茶壺，水垢可以輕松去除，再用清水沖洗干凈即可。
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
知識(shí)拓展
（3）蘇打粉清洗法
材料：蘇打粉、水
步驟：將適量的蘇打粉倒入茶壺中，加入適量的水，用中火加熱至沸騰，然后熄火放置數(shù)小時(shí)，再用清水沖洗干凈即可。
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
知識(shí)拓展
（4）牙膏清洗法
材料：牙膏、水
步驟：將適量的牙膏倒入茶壺中，加入清水，用軟毛刷或棉花棒將牙膏均勻涂抹在茶壺內(nèi)外，放置數(shù)分鐘后，用清水沖洗干凈即可。
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
知識(shí)拓展
（5）土豆皮除垢法
材料：土豆皮、水
步驟：將土豆皮放入茶壺中，加入適量清水，開(kāi)始煮沸，水燒開(kāi)后繼續(xù)煮10分鐘左右，關(guān)火靜置10分鐘，然后用刷子刷掉水垢，再用清水沖洗干凈即可。
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
知識(shí)拓展
說(shuō)一說(shuō)各種器皿的特點(diǎn)和作用？
（1）金屬器皿
①特點(diǎn)：
●耐久性。
●導(dǎo)熱性 。
●抗菌性 。
②作用：
●烹飪
●盛放.
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
知識(shí)拓展
說(shuō)一說(shuō)各種器皿的特點(diǎn)和作用？
（2）陶瓷器皿
①特點(diǎn)：
●保溫性 。
●均勻傳熱 。
②作用：
●烹飪 。
●裝飾。
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
知識(shí)拓展
說(shuō)一說(shuō)各種器皿的特點(diǎn)和作用？
（3）玻璃器皿
①特點(diǎn)：
●透明性 。
●耐熱性 。
②作用：
●實(shí)驗(yàn)室使用。
●日常生活。
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
知識(shí)拓展
說(shuō)一說(shuō)各種器皿的特點(diǎn)和作用？
塑料器皿
①特點(diǎn)：
●輕便 。
●耐用 。
②作用：
●日常生活 。
●特殊用途。
課堂總結(jié)
同學(xué)們， 今天我們了解到了各種器皿的材質(zhì)、用途和特點(diǎn)，學(xué)會(huì)了如何根據(jù)食物種類(lèi)、用途和場(chǎng)景來(lái)合理選擇器皿。這不僅提升了我們的生活技能，也讓我們更加關(guān)注生活中的細(xì)節(jié)，享受生活中的點(diǎn)滴的美好。
課堂練習(xí)
1.說(shuō)一說(shuō)，你認(rèn)識(shí)的器皿中的小故事 ，和同學(xué)們一起分享。
2.說(shuō)一說(shuō)本課的收獲。
板書(shū)設(shè)計(jì)
合理選擇器皿
認(rèn)識(shí)的器皿
不同的飲品需要選擇不同材質(zhì)的杯子
清洗水杯的流程
相關(guān)知識(shí)拓展
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第7課《合理選擇器皿》教學(xué)設(shè)計(jì)
課題 合理選擇器皿 單元 第3單元 學(xué)科 勞動(dòng)實(shí)踐指導(dǎo)手冊(cè) 年級(jí) 2年級(jí)
教材分析 《合理選擇器皿》是湘人版三年級(jí)上冊(cè)任務(wù)三《選擇生活器皿》的第一課。這一課旨在通過(guò)觀(guān)察、分析和實(shí)際操作，讓學(xué)生能夠在實(shí)際生活中根據(jù)需求合理選擇和使用器皿。
學(xué)習(xí)目標(biāo) 勞動(dòng)觀(guān)念：通過(guò)學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)到選擇和使用生活器皿是日常生活中的一項(xiàng)基本勞動(dòng)，理解勞動(dòng)對(duì)于個(gè)人生活和社會(huì)發(fā)展的重要性。勞動(dòng)能力：通過(guò)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)觀(guān)察與分析能力和實(shí)踐操作能力。勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)：在選擇和使用器皿時(shí)，培養(yǎng)細(xì)心觀(guān)察，耐心分析的勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)。 勞動(dòng)精神：通過(guò)實(shí)踐深刻體會(huì)勞動(dòng)的價(jià)值和意義，弘揚(yáng)“勞動(dòng)最光榮”的精神，激發(fā)對(duì)勞動(dòng)的熱愛(ài)和尊重。
重點(diǎn) 通過(guò)學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)到選擇和使用生活器皿是日常生活中的一項(xiàng)基本勞動(dòng)，理解勞動(dòng)對(duì)于個(gè)人生活和社會(huì)發(fā)展的重要性。
難點(diǎn) 通過(guò)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生觀(guān)察與分析能力和實(shí)踐操作能力。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
導(dǎo)入新課 猜謎：有嘴不能說(shuō)，有肚不吃饃，雖說(shuō)無(wú)胃病，黃水吐得多。（打一生活用具）謎底：茶壺前后一個(gè)樣，獨(dú)耳旁邊站。天天大口張，喝水不吃糧。 (打一生活用品) 　　謎底：杯子同學(xué)們，這是沖泡飲品的兩種常用的器皿。 2.出示圖片 請(qǐng)選擇合適的器皿將兩種飲品沖泡？學(xué)生正確判斷。那么，我們一起學(xué)習(xí)沖泡飲品的器皿的清洗方法和不同飲品選擇不同的杯子。 出示課題。 學(xué)生猜謎語(yǔ)、思考、回答問(wèn)題。 通過(guò)猜謎語(yǔ)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的興趣，從而引出與本課題相關(guān)的話(huà)題，啟發(fā)學(xué)生，為后文鋪墊。
講授新課 一、閱讀：孔子觀(guān)欹（qī）器有一天，孔子帶著弟子來(lái)到魯桓公的祠廟里，看到一個(gè)用來(lái)裝水、形體傾斜的器皿，那時(shí)候把這種傾斜的器皿叫欹器。孔子向守廟的人問(wèn)道：“請(qǐng)問(wèn)這種器皿做什么用呢？”守廟的人說(shuō)：“這是欹器，放在座位右邊，用來(lái)警誡自己，是用來(lái)伴坐的器皿。”孔子說(shuō)：“我聽(tīng)說(shuō)這種器皿，空著的時(shí)候是傾斜的，加了一半水后是直立的，加滿(mǎn)水后就會(huì)翻倒?！庇谑?，孔子讓弟子往里面倒水試試。果然，當(dāng)水裝到一半的時(shí)候，這個(gè)器皿就端端正正地立在那里。水灌滿(mǎn)了就翻倒，空著的時(shí)候是傾斜的?？鬃娱L(zhǎng)嘆著說(shuō)道：“世界上哪里會(huì)有驕傲自滿(mǎn)而不傾覆的事呢？”這個(gè)故事告訴了我們什么道理？這個(gè)故事告訴我們，人們?cè)诿鎸?duì)成功和成就時(shí)，很容易變得驕傲自滿(mǎn)。驕傲自滿(mǎn)的心態(tài)會(huì)讓我們忽視自己的不足，不再努力學(xué)習(xí)或進(jìn)步，最終導(dǎo)致失敗。相反，我們應(yīng)該像欹器一樣，在取得一定成就時(shí)保持謙遜和平衡，繼續(xù)學(xué)習(xí)和努力，以實(shí)現(xiàn)更大的目標(biāo)。二、勞動(dòng)準(zhǔn)備你認(rèn)識(shí)下面的器皿嗎？你在沖泡飲品的時(shí)候，常常會(huì)用到哪類(lèi)器皿？學(xué)生劃出使用的器皿。三、勞動(dòng)實(shí)踐1. 說(shuō)一說(shuō) 裝不同的飲品需要選擇不同材質(zhì)的杯子，你知道怎樣選擇嗎？學(xué)生1：不銹鋼杯、搪瓷杯盡量不要裝果汁等酸性飲品。學(xué)生2：陶瓷懷適合喝熱水、喝茶。學(xué)生3：玻璃杯的材質(zhì)是最是康的，而且容易清洗，可以裝任意飲品。學(xué)生4：塑料杯由于其材質(zhì)特性，不適合長(zhǎng)時(shí)間存放飲品，尤其是含有易氧化或易變質(zhì)的成分的飲品，因?yàn)樗芰喜馁|(zhì)可能加速這些反應(yīng)。2.做一做你知道清洗水杯的流程嗎？（1）將杯子浸泡在水中。（2）撈出杯子，將杯子周?chē)磕ㄑ栏嗷蛳礉崉＃?）用牙刷或杯刷將杯子里里外外刷幾遍。（4）用清水反復(fù)沖洗。（5）用干凈的抹布或紙巾將杯子擦干。3. 沖泡茶葉的茶壺，你會(huì)清洗嗎？說(shuō)一說(shuō)，你知道的小妙招？（1）醋清洗法材料：醋、水步驟：將醋倒入茶壺中，加入適量的水，用中火加熱至沸騰，然后熄火放置數(shù)小時(shí)，或者靜置一夜，第二天早上，用軟毛刷輕輕刷洗茶壺內(nèi)外，用清水沖洗干凈即可。（2）檸檬酸清洗法材料：檸檬酸、水步驟：將適量的檸檬酸倒入茶壺中，加入適量的水，用中火加熱至沸騰，然后放置1小時(shí)左右，用刷子刷洗茶壺，水垢可以輕松去除，再用清水沖洗干凈即可。（3）蘇打粉清洗法材料：蘇打粉、水步驟：將適量的蘇打粉倒入茶壺中，加入適量的水，用中火加熱至沸騰，然后熄火放置數(shù)小時(shí)，再用清水沖洗干凈即可。（4）牙膏清洗法材料：牙膏、水步驟：將適量的牙膏倒入茶壺中，加入清水，用軟毛刷或棉花棒將牙膏均勻涂抹在茶壺內(nèi)外，放置數(shù)分鐘后，用清水沖洗干凈即可。（5）土豆皮除垢法材料：土豆皮、水步驟：將土豆皮放入茶壺中，加入適量清水，開(kāi)始煮沸，水燒開(kāi)后繼續(xù)煮10分鐘左右，關(guān)火靜置10分鐘，然后用刷子刷掉水垢，再用清水沖洗干凈即可。四、知識(shí)拓展說(shuō)一說(shuō)各種器皿的特點(diǎn)和作用？（1）金屬器皿①特點(diǎn)：●耐久性：金屬器皿能夠承受較大的力量，不易變形?！駥?dǎo)熱性：金屬器皿具有良好的導(dǎo)熱性能，可以快速傳熱，使食物均勻受熱?！窨咕裕航饘倨髅竽軌蛴行Х乐辜?xì)菌滋生。 ②作用：●烹飪：如不銹鋼炒鍋、鋁合金蒸鍋等，用于煎炒、蒸煮等多種烹飪方式?！袷⒎牛喝绮讳P鋼水壺、銅質(zhì)酒壺等，用于盛放液體。（2）陶瓷器皿①特點(diǎn)：●保溫性：陶瓷器皿具有較好的保溫性能，能夠使食物在加熱后長(zhǎng)時(shí)間保持溫度?！窬鶆騻鳠幔禾沾善髅竽軌蚓鶆虻貍鳠幔故澄锸軣峋鶆?。②作用：●烹飪：如煲湯鍋、砂鍋等，用于燉煮食物，保持原汁原味。●裝飾：如陶瓷藝術(shù)品、茶具等，用于裝飾居室，展現(xiàn)文化品位。（3）玻璃器皿①特點(diǎn)：●透明性：玻璃器皿透明度高，具有良好的觀(guān)賞性?！衲蜔嵝裕翰糠植Ａ髅螅ㄈ缗鸸璨ＡВ┚哂辛己玫哪蜔嵝阅?。 ②作用：●實(shí)驗(yàn)室使用：如燒杯、錐形瓶等，用于化學(xué)實(shí)驗(yàn)。●日常生活：如玻璃杯、水壺等，用于飲水、泡茶等。（4）塑料器皿①特點(diǎn)：●輕便：塑料器皿輕便易攜。●耐用：塑料材質(zhì)具有一定的耐用性。②作用：●日常生活：如塑料杯子、飯盒等，用于盛放食物和水。●特殊用途：如某些塑料器皿可用于醫(yī)療、化工等特殊領(lǐng)域。 學(xué)生閱讀、理解 。 學(xué)生觀(guān)察圖片、思考、討論：沖泡飲品的時(shí)候，常常會(huì)用到哪類(lèi)器皿 ，然后，總結(jié)并分享討論結(jié)果。學(xué)生實(shí)踐操作， 然后， 分享做法。 學(xué)習(xí)知識(shí)拓展。 通過(guò)對(duì)《孔子觀(guān)欹（qī）器》的閱讀，感受其中的道理。 通過(guò)觀(guān)察圖片 ，引導(dǎo)學(xué)生了解沖泡飲品所用的器皿。 通過(guò)實(shí)踐操作活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生了解 裝不同的飲品選擇不同材質(zhì)的杯子和清洗沖泡飲品的方法。 通過(guò)拓展活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生了解各種器皿的特點(diǎn)和作用，擴(kuò)大學(xué)生的視野，增長(zhǎng)對(duì)器皿知識(shí)的興趣。
課堂練習(xí) 1.說(shuō)一說(shuō)，你認(rèn)識(shí)的器皿中的小故事 ，和同學(xué)們一起分享。 2.說(shuō)一說(shuō)本課的收獲。 布置作業(yè) 拓展與鞏固課堂知識(shí)
課堂小結(jié) 同學(xué)們， 今天我們了解到了各種器皿的材質(zhì)、用途和特點(diǎn)，學(xué)會(huì)了如何根據(jù)食物種類(lèi)、用途和場(chǎng)景來(lái)合理選擇器皿。這不僅提升了我們的生活技能，也讓我們更加關(guān)注生活中的細(xì)節(jié)，享受生活中的點(diǎn)滴的美好。 總結(jié)回顧 對(duì)本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。
板書(shū) 合理選擇器皿認(rèn)識(shí)的器皿不同的飲品需要選擇不同材質(zhì)的杯子清洗水杯的流程相關(guān)知識(shí)拓展 觀(guān)看板書(shū) 強(qiáng)調(diào)教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容。
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁(yè) （共 2 頁(yè)）
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