資源簡(jiǎn)介

學(xué)科 生物 備課人 課時(shí)安排 授課時(shí)間
課題 2.2消化和吸收1 授課班級(jí) 學(xué)歷案序號(hào)
一.學(xué)習(xí)目標(biāo)
課標(biāo)要求 通過(guò)學(xué)習(xí)消化系統(tǒng)及其功能，幫助學(xué)生建立結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的生命觀念。
學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.學(xué)生通過(guò)閱讀教材，能概述消化和吸收的概念 2.學(xué)生通過(guò)探究饅頭在口腔中的變化，能描述淀粉在口腔中的變化
評(píng)價(jià)任務(wù)
通過(guò)閱讀教材并觀察教師演示，能判斷需要消化才能吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（對(duì)應(yīng)目標(biāo)1） 通過(guò)閱讀教材在教師引導(dǎo)下設(shè)計(jì)探究淀粉在口腔中的變化探究實(shí)驗(yàn)，能預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并分析得出結(jié)論，完成3個(gè)討論題。（對(duì)應(yīng)目標(biāo)2）
三.學(xué)習(xí)過(guò)程
學(xué)法建議 自主學(xué)習(xí)：自己閱讀課本并結(jié)合上節(jié)課所學(xué)知識(shí)，初步理解消化和吸收的概念。 小組討論：小組成員討論實(shí)驗(yàn)原理、討論設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)，完成試驗(yàn)方案和相關(guān)討論題。
課前預(yù)習(xí) 饅頭在口腔中的變化 1.提出問(wèn)題：饅頭為什么會(huì)變甜？ 2.作出假設(shè)：饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液有關(guān) 3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：初定計(jì)劃：變量：牙舌的作用、唾液 完善計(jì)劃 4.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：分工合作 5.得出結(jié)論：饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液有關(guān)
課中學(xué)習(xí) 學(xué)習(xí)任務(wù)一：消化和吸收 學(xué)生判斷不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能否直接被吸收。 學(xué)生閱讀課本26頁(yè)第一段，明確消化的概念。（筆記） 學(xué)生觀看教師演示，理解消化的兩種類型。 學(xué)生閱讀吸收的概念。 對(duì)點(diǎn)練習(xí)1：下列物質(zhì)必須經(jīng)過(guò)消化才能吸收的是（ ） A.葡萄糖 B.水　　C.無(wú)機(jī)鹽 D.淀粉 學(xué)習(xí)任務(wù)二：探究饅頭在口腔中的變化 學(xué)生閱讀課本提示，思考下列問(wèn)題： 1、淀粉沒(méi)有甜味，但是饅頭為什么會(huì)越嚼越甜？ 2、如何檢驗(yàn)淀粉的變化呢？ 3、該實(shí)驗(yàn)應(yīng)在什么溫度條件下進(jìn)行合適呢？ 學(xué)生回憶探究實(shí)驗(yàn)的一般步驟： （一）提出問(wèn)題： 饅頭變甜是否與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液都有關(guān)系呢？ （二）作出假設(shè) 饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌及唾液有關(guān)系 （教師幫助整理實(shí)驗(yàn)原理） 學(xué)生思考確定變量 學(xué)生根據(jù)教師提示對(duì)給出的兩個(gè)試管設(shè)計(jì)對(duì)照試驗(yàn)，判斷實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組 學(xué)生繼續(xù)設(shè)計(jì)第二組對(duì)照試驗(yàn)。（筆記） 學(xué)生思考下列問(wèn)題： 1.幾組對(duì)照試驗(yàn)？ 2. 號(hào)試管和 號(hào)試管對(duì)照，變量是唾液 號(hào)試管和 號(hào)試管對(duì)照，變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌 學(xué)生思考回答做筆記 學(xué)生繼續(xù)跟隨教師思考水浴加熱為什么設(shè)置37℃？加熱時(shí)間能否換成1分鐘？（嘗試回答） 學(xué)生預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 試管號(hào)123現(xiàn)象結(jié)論
學(xué)生分析得出結(jié)論：根據(jù)探究實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以分析得出：饅頭變甜與____________、_________、____________有關(guān)。 學(xué)生思考討論題： 1.牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？ 2、口腔中的 使淀粉發(fā)生分解 3、將1號(hào)試管放入0℃中5分鐘，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是？ 對(duì)點(diǎn)練習(xí)2：圖為唾液淀粉酶活性隨溫度變化的曲線圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ） A．在b溫度時(shí)唾液淀粉酶活性最強(qiáng) B．在溫度a和c時(shí)的酶活性基本相同 C．溫度由b到c過(guò)程中酶活性逐漸減弱 D．唾液淀粉酶能把淀粉分解為葡萄糖 課堂總結(jié) 當(dāng)堂練習(xí)
學(xué)生自主課堂整理 消化：物理性消化、化學(xué)性消化 實(shí)驗(yàn)： 【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】：1號(hào)不變藍(lán)，2、3號(hào)變藍(lán)（注意：37℃，有唾液，不變藍(lán)。） 現(xiàn)象解釋：為什么不變藍(lán)？淀粉被轉(zhuǎn)化為麥芽糖，麥芽糖加碘液不變藍(lán) 【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】：淀粉的消化與唾液的分泌、牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關(guān)系。
課堂效果檢測(cè) 對(duì)點(diǎn)練習(xí)3：為探究饅頭在口腔中的變化，小明設(shè)計(jì)了如下圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置。下列說(shuō)法不正確的是（　　） A．該實(shí)驗(yàn)探究的是唾液對(duì)淀粉的消化作用 B．饅頭碎屑可模擬牙齒的咀嚼作用 C．該裝置應(yīng)放在37°C水浴中保溫10分鐘 D．實(shí)驗(yàn)結(jié)果是1號(hào)試管變藍(lán)，2號(hào)試管不變藍(lán)
備份模塊的設(shè)計(jì) 若學(xué)生對(duì)圖示消化不理解，就準(zhǔn)備一個(gè)饅頭演示物理消化 若3號(hào)試管不會(huì)設(shè)計(jì)，老師會(huì)提示
板書(shū)設(shè)計(jì) 饅頭在口腔中的變化 1.消化和吸收 2.探究饅頭在口腔中的變化 提出問(wèn)題：饅頭為什么會(huì)變甜？ 作出假設(shè)：饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液有關(guān) 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：初定計(jì)劃：變量：牙舌的作用、唾液 完善計(jì)劃 進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：分工合作 得出結(jié)論：饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液有關(guān)
作業(yè)設(shè)計(jì) 附后
五.教學(xué)反思
注：學(xué)歷案是教師教和學(xué)生學(xué)的基本依據(jù)，是學(xué)生學(xué)習(xí)的腳手架，課堂教學(xué)如何開(kāi)展，就如何設(shè)計(jì)，教師和學(xué)生可以按照學(xué)歷案開(kāi)展課前預(yù)習(xí)，課中學(xué)習(xí)，課上檢測(cè)和練習(xí)，課后反思改進(jìn)。

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