資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
4.1《溫度與水的變化》教案設計
課題 溫度與水的變化 單元 第四單元 學科 科學 年級 五年級
核心 素養 目標 科學觀念：知道物質通常以固態、液態、氣態的形態存在，物態變化取決于溫度等。熱是能量的一種表現形式，熱量變化導致了物體溫度變化。分析物態變化的實驗探究情況，知道水的凝固點和沸點。 科學思維：嘗試從事物的變化以及相互關系的角度中提出可以探究的問題。能夠基于所學的知識，對研究問題做出假設，說明假設的依據。 探究實踐：制訂比較完整的探究計劃，用酒精燈、三腳架等組成加熱裝置，開展將水加熱至沸騰的探究活動。通過持續加熱和停止加熱，記錄水沸騰后的溫度變化和形態變化，用證據來檢驗自己的假設，與同學交流探究的過程與結論。能夠對探究活動進行小結，發現水的溫度、形態變化跟熱量有關。 態度責任：形成對熱量與水的溫度變化、形態變化關系進行科學探究的興趣通過長時多次的測量和記錄，養成認真仔細的實驗態度。樹立用證據說話的意識，能堅持自己正確的觀點。在進行小組合作學習時，主動研討與交流，形成集體的觀點。
重點 開展“水加熱至沸騰”的探究活動，觀察并記錄在水沸騰后持續加熱和停止加熱時，水的溫度變化和形態變化。
難點 根據實驗數據，分析水的溫度變化和形態變化，與熱量的關系。
教學過程
科學聚焦
圖片中的水以哪些形態存在？
水的這些變化與什么有關呢
科學探索
探索一、水形態的變化與溫度的關系
回憶并寫出水結冰時的溫度和水沸騰時的溫度。
國際標準規定：一個標準大氣壓下，冰水混合物的溫度為 0℃，水沸騰時的溫度為100℃。
水的溫度發生變化時，它的形態可能會發生怎樣的變化？
水加熱后溫度上升，達到 100℃時水沸騰，同時產生大量的水蒸氣；水散熱后溫度下降，降至 0℃時水凝固變成冰。
探索二、觀察水加熱時的變化現象
實驗材料：燒杯、酒精燈、火柴、三腳架、石棉網、 溫度、秒表
實驗步驟
①安裝酒精燈、石棉網、三腳架組成的加熱裝置；
②在燒杯中加入一些清水，放在酒精燈上加熱。
③測量加熱過程中水的溫度變化。
④待水沸騰時，撤走酒精燈(停止給水加熱)，測量水的溫度變化。
⑤靜置一段時間后，再次給水加熱至沸騰，并保持對沸水的持續加熱，觀測記錄水和溫度的變化。
回顧酒精燈正確使用方法
酒精燈的火焰分為外焰、內焰、焰心。外焰的溫度最高，焰心的溫度最低。使用時要用酒精燈的外焰加熱物體。
取下燈帽，用火柴點燃，切忌用酒精燈點燃酒精燈，蓋上燈帽熄滅火焰，蓋兩次，切忌用嘴吹滅。
實驗提示
①用熱水，可以節約加熱時間。
②用小燒杯加熱少量的清水，更容易控制實驗時間。
③注意實驗安全，防火防燙。
④為了實驗安全，建議用鐵架臺和溫度計夾組合起來去固定測量水溫的溫度計。
注意事項
①實驗過程中操作員要戴護目鏡；
②燒杯中的水要低于容量的二分之一，以免水沸騰時的熱水飛濺；
③要使用濕布墊襯著撤走酒精燈或移入酒精燈，避免燙傷。
實驗演示
實驗記錄
根據實驗數據，畫出折線圖。
實驗發現
◆持續給水加熱直到沸騰，水在吸收熱量后，溫度上升，形態發生變化。
◆停止加熱，水散發熱量后，不再沸騰，溫度下降。
◆水沸騰時，繼續吸收熱量，但溫度不再上升，保持不變。
科學研討
水在被持續加熱過程中，溫度發生了怎樣的變化？停止加熱后，溫度發生了怎樣的變化？水又發生了什么變化？
　　根據獲得的實驗現象和結果進行分析，我們發現：水在被持續加熱過程中，溫度是一直上升的，當溫度達到100℃左右時，水開始沸騰，且溫度不再上升，基本保持在100℃左右。停止加熱后，溫度一開始保持在100℃，但此時水不再沸騰，接著溫度開始逐漸下降。
水的沸騰過程跟什么有關？
在加熱過程中，水吸收熱量，水的溫度逐漸上升；隨著持續加熱，水的溫度可以達到100℃，并且繼續提供熱量時，水才會沸騰；此時，一部分水變成氣態的水蒸氣，水的形態發生變化。如果此時停止提供熱量，水的溫度會逐漸下降，不再沸騰，水的形態變化會變得緩慢。
科學拓展
水結成冰和冰融化成水的過程中，是否也存在著熱量的作用？
課堂總結
課堂練習
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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