資源簡介

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第15課《廣東山水民俗-廣府文化譽中華》教學設計
課題 廣東山水民俗-廣府文化譽中華 單元 第五單元 學科 綜合實踐活動 年級 六年級下
核心素養(yǎng)目標 價值體認：通過學習廣府文化，認識到廣府文化濃縮著廣州城市發(fā)展的文脈根基，具有突出的文化價值和時代意義。責任擔當：學習廣府文化，傳播中華優(yōu)秀文化，培養(yǎng)凝心聚力，團結(jié)奮斗的責任感。解決問題：能結(jié)合學校、生活實踐等遇到的各種實際問題，提出自己大膽的想法，形成自己的研究小課題。創(chuàng)意物化：通過設計廣府文化一日游，大力宣傳廣府文化，將廣府文化與廣州發(fā)展深度融合。
教學重點 學習廣府文化，認識到廣府文化濃縮著廣州城市發(fā)展的文脈根基，體會廣府文化的價值和時代意義。
教學難點 學習并調(diào)查廣東民俗，設計廣府文化一日游，大力宣傳廣府文化。
教學過程
教學環(huán)節(jié) 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 第15課 《廣東山水民俗-廣府文化譽中華》板書課題。問題思考:為什么廣府文化享譽中華？因為廣府文化歷史悠久、文化多元、民俗文化豐富。播放視頻。 觀看教學視頻。 將學生的注意吸引到課堂。
講授新課 新知講解：板書課題。一、知識庫1.廣府文化廣府文化是指以使用粵方言為語言特征，分布在以珠江三角洲為中心，以及珠江三角洲周邊的粵西、北部分地區(qū)的民系文化，它在嶺南文化中個性最鮮明、影響也最大。2.大家根據(jù)觀看的視頻和圖片，談談你心中的廣府文化有什么特征。廣府文化的主要特征是開放、務實、善變。開放是民系的環(huán)境特征，務實是民系的本質(zhì)特征，善變是民系的表現(xiàn)特征。廣府民系的開放，不僅有其自然環(huán)境條件，還因為其歷史環(huán)境條件。3.廣府文化大觀廣府文化在各個領(lǐng)域中常被作為粵文化的代稱。如廣州話稱為“粵語”，廣州方言歌統(tǒng)稱為“粵謳”；廣州戲劇音樂分別稱為“粵劇”、“粵曲”、“廣東音樂”；廣東飲食文化體系中雖有廣州菜、潮州菜、東江菜之分，但“粵菜”常用以指廣州菜；廣州工藝品的重要品類被稱為“粵繡”、“廣彩”、“廣雕”等。4.根據(jù)你所知道的廣府文化。尋找圖片對應的內(nèi)容，完成連線。粵劇粵劇，又稱廣府戲、廣東大戲，流行于珠江三角洲等廣府民系聚居地，是廣東及廣西粵方言區(qū)最大的劇種。發(fā)源于佛山，以粵方言演唱，漢族傳統(tǒng)戲曲之一、人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作。龍船文化東莞的賽龍舟被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，也是廣東最有名的龍舟賽事之一。東莞賽龍舟最特別的地方是可以嗨足整整一個月，每年只要進入農(nóng)歷五月，萬江、石碣、中堂、沙田、常平、厚街、麻涌等10多個鎮(zhèn)街就會開始上演“千龍齊發(fā)”，場景震撼！5.分享一下，大家了解的粵式茶點有哪些？粵式傳統(tǒng)茶點茶點精細美觀，口味多樣，形小、量少、質(zhì)優(yōu)，品種豐富，是佐茶食品的主體。廣式茶點以：點為主，茶為輔。主要是在正餐時間，目的則為果腹。多需要進行加熱，比如燒賣，蝦餃，腸粉等。二、小調(diào)查1.請同學們查閱相關(guān)資料或通過網(wǎng)絡學習，進一步了解廣府文化，并做好調(diào)查記錄。調(diào)查記錄表廣府文化概述廣府文化即廣府民系的文化，是粵方言地區(qū)之中的一個地域文化，指的廣東珠三角廣州府地區(qū)使用粵方言的漢族居民的文化。廣府文化特色廣府文化以重商、開放、務實、兼容等商業(yè)文化和保留較多古越族文化為主要特質(zhì)，并以此區(qū)別于其他民系文化。廣府文化淵源廣府人主要由早期移民與古越族雜處同化而成。 廣府民系文化特征以珠江三角洲最為突出，既有古南越遺傳，更受中原漢文化哺育，又受西方文化及殖民地畸形經(jīng)濟因素影響，具有多元的層次和構(gòu)成因素。廣東童謠《月光光照地堂》又名《月光光》。這首歌的作者和創(chuàng)作時間已經(jīng)無從稽考，從其市井化的語言和簡單的音符來看，應該是清末民初時，西關(guān)地區(qū)街頭巷尾流傳的傳統(tǒng)歌，一直傳唱，已經(jīng)成為了幾代廣州人的童年回憶。廣東方言一般指廣東境內(nèi)的方言。粵方言 、客家方言 、閩方言被視為廣東省內(nèi)影響較大的漢語方言。廣東飲食廣東物產(chǎn)特別豐富，唾手可得，烹而食之，由此養(yǎng)成的喜好鮮活、生猛的飲食習慣。廣東名人孫中山、梁啟超、張九齡、崔與之等。2.把調(diào)查過程中你認為有趣的事情寫下來與同學們交流：1.廣府作為中國南方的重要文化中心之一，擁有悠久的歷史傳統(tǒng)，這里曾是中國古代海上絲綢之路的起點和交匯點之一，也是歷史上重要的商貿(mào)城市之一。2.廣府地區(qū)地處中國南方，素有“百越之地”、“百家爭鳴”的美譽，這里自古以來就是多民族、多文化共存的地方，形成了豐富多彩的文化風貌。三、說干就干1.廣府文化一日游。廣府文化浪漫而傳奇、風情萬種、別具特色，富有歷史積淀，值得人們?nèi)バ蕾p、回味!讓我們設計“廣府文化一日游”的游覽線路吧!2.游覽路線。3.談一談，你去過的廣東景點。去年國慶，我和爸爸媽媽去廣州旅游。我們住在美麗的珠江旁邊。每當夜幕降臨，我們漫步來到珠江河畔，就像走進了一個童話的世界，這里燈火輝煌，五光十色的彩燈閃爍著，把江邊的高樓大廈倒映在水中，一艘艘游船在江面駛過，一座座大橋跨越江面，就像掛在天上的彩虹，川流不息的汽車在橋上來來往往，600多米的廣州電視塔直插夜空，我仿佛是在看一幅美麗的畫卷。【小貼士：廣府文化一日游】早餐：開始一日游，可選擇在當?shù)氐脑绮璨蛷d享用廣東早茶，品嘗傳統(tǒng)的點心和茶葉。上午：參觀廣府古城，感受古老的歷史氛圍，探索古老的城墻、古建筑和傳統(tǒng)的街巷。中午：品嘗廣東美食，在當?shù)氐闹蛷d或小吃店嘗試廣東菜或粵菜，體驗正宗的廣府味道。下午：參觀粵劇館或參加粵劇表演，體驗廣府地區(qū)獨特的傳統(tǒng)藝術(shù)文化。傍晚：漫步廣府城市的夜市，品嘗當?shù)氐男〕院吞厣朗常惺芤雇淼臒狒[氛圍。晚上：結(jié)束一日游，返回酒店或選擇當?shù)氐囊股顖鏊惺軓V府地區(qū)夜間的文化活動和生活情趣。四、知識拓展1、廣東新語的作者是誰？作者：屈大均2、屈大均與廣東新語作者屈大均，曾參與反清活動，還一度削發(fā)為僧，康熙二十二年（1683年），清廷收復臺灣后，他移志于對廣東文獻、方物、掌故的收集和編纂，在番禺沙亭過著半隱居的生活。屈大均棄傳統(tǒng)的“嶺南”稱謂不用，采用“廣東”做書名，先后著有《廣東文集》《廣東文選》《廣東新語》等。其中，《廣東新語》一書是屈大均的傳世之作，因相較于《廣東通志》“略其舊而新其詳”，故稱“新語”。3、廣東十三行是干什么的歷史上，中國的對外貿(mào)易時開時禁。清康熙盛世，延續(xù)明朝隆慶以來的開放政策，實行開海通商政策。1685年，伴隨著日益頻繁的國際商業(yè)交往，中國歷史上最早的官方外貿(mào)專業(yè)團體——廣州十三行應運而生。4、大家猜猜下面展示的圖片是什么藝術(shù)品？粵繡（廣繡）廣繡具有極高的技藝價值及文化審美價值，其在傳承傳統(tǒng)刺繡工藝手法特征的同時具有獨特的地域工藝特征，并且不斷發(fā)展進步。同時，粵繡（廣繡）采用嶺南畫派畫家的畫作，以荔枝、紅棉、花鳥等嶺南特色濃厚的圖案為主要題材，又吸收了西洋畫線條、明暗變化的畫法，作品看起來極富立體感和觀賞性，又善于把寓意吉祥和美好的愿望融入其中，表達對生活的追求和熱愛，具有較高的文化審美價值。5、廣彩有什么特色？廣彩以構(gòu)圖緊密、色彩濃艷、開光紋飾和“堆金織玉”的技藝為特色，廣彩工藝題材內(nèi)容和類型十分豐富，有采用特色嶺南地區(qū)民風寓意的圖案的手工彩繪，如白菜、斗雞等，也有使用色上描金、堆彩、堆金等裝飾技法類型的織金彩繪，還有為迎合歐美審美觀之題材、用色的定制彩繪，使廣彩發(fā)展成為兼具嶺南色彩和濃厚西洋風情的外銷瓷。五、課堂練習1.學了廣府文化，你有什么收獲 廣府文化是一個包羅萬象的文化體系，代表了廣東悠久的歷史和豐富的文化傳統(tǒng)。廣府文化的飲食文化也是其重要的組成部分，粵菜被譽為中國八大菜系之一，經(jīng)典的廣府菜有燕窩燉雪梨、廣州燒烤、白切雞、燉蛋羹、臘腸、叉燒等，這些美食不僅在當?shù)貜V受歡迎，也在全國乃至世界范圍內(nèi)享有盛譽。2.你覺得廣府文化在中華文化中的地位是怎樣的？廣府文化在中華文化中具有重要的地位。作為中國南方重要的文化傳統(tǒng)之一，廣府文化在語言、建筑、飲食、傳統(tǒng)節(jié)日、武術(shù)、手工藝等方面都有自己獨特的特色和豐富的內(nèi)涵。廣府文化作為中國南方重要的文化傳統(tǒng)之一，對中華文化的形成和發(fā)展有著不可忽視的影響，其在中華文化中的地位是十分重要的。 學習廣府文化并完成連線。調(diào)查了解廣府文化。完成廣府文化一日游。學習小貼士進行知識拓展。進行課后練習。 通過連線互動介紹通信方式并吸引同學們的注意力。引導學生思考與生活相關(guān)的現(xiàn)象內(nèi)容，培養(yǎng)學生的思考能力和分析能力。培養(yǎng)學生思考能力，強化本課所學知識內(nèi)容。強化本節(jié)課所學知識。拓展學生知識面。鞏固本節(jié)課所學的知識。
課堂小結(jié) 廣府文化譽中華1、了解廣府文化2、廣府文化大觀3、調(diào)查記錄廣府文化4、設計廣府文化一日游5、進行相關(guān)知識拓展 總結(jié)回顧 對本節(jié)課內(nèi)容進行總結(jié)概括。
課后作業(yè) 1、在家長的帶領(lǐng)下，嘗試制作一份粵式茶點。2、談一談，你知道的廣府文化。 布置作業(yè) 拓展學生的學習能力。
課堂板書 觀看板書 強調(diào)教學重點內(nèi)容。
21世紀教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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第十五課時
廣府文化譽中華
（廣州版）六年級
下
01
學習目標
內(nèi)容總覽
02
新知導入
03
探究新知
05
課堂練習
06
課堂總結(jié)
07
板書設計
04
知識拓展
課后作業(yè)
08
教學目標
通過學習廣府文化，認識到廣府文化濃縮著廣州城市發(fā)展的文脈根基，具有突出的文化價值和時代意義。
01
02
學習廣府文化，傳播中華優(yōu)秀文化，培養(yǎng)凝心聚力，團結(jié)奮斗的責任感。
03
能結(jié)合學校、生活實踐等遇到的各種實際問題，提出自己大膽的想法，形成自己的研究小課題。
04
責任擔當
創(chuàng)意物化
解決問題
價值體認
通過設計廣府文化一日游，大力宣傳廣府文化，將廣府文化與廣州發(fā)展深度融合。
新知導入
問題思考:為什么廣府文化享譽中華？
因為廣府文化歷史悠久、文化多元、民俗文化豐富。
新知導入
探究新知
學一學
知識庫
廣府文化
廣府文化是指以使用粵方言為語言特征，分布在以珠江三角洲為中心、以及珠江三角洲周邊的粵西、北部分地區(qū)的民系文化，它在嶺南文化中個性最鮮明、影響也最大。
探究新知
學一學
知識庫
廣東新語
廣州十三行
廣彩
番禺水色
廣繡
探究新知
談一談
知識庫
大家根據(jù)觀看的視頻和圖片，談談你心中的廣府文化有什么特征。
廣府文化的主要特征是開放、務實、善變。開放是民系的環(huán)境特征，務實是民系的本質(zhì)特征，善變是民系的表現(xiàn)特征。廣府民系的開放，不僅有其自然環(huán)境條件，還因為其歷史環(huán)境條件。
探究新知
學一學
知識庫
廣府文化在各個領(lǐng)域中常被作為粵文化的代稱。如廣州話稱為“粵語”，廣州方言歌統(tǒng)稱為“粵謳”；廣州戲劇音樂分別稱為“粵劇”、“粵曲”、“廣東音樂”；廣東飲食文化體系中雖有廣州菜、潮州菜、東江菜之分，但“粵菜”常用以指廣州菜；廣州工藝品的重要品類被稱為“粵繡”、“廣彩”、“廣雕”等。
廣府文化大觀
探究新知
試一試
知識庫
根據(jù)你所知道的廣府文化。尋找圖片對應的內(nèi)容，完成連線。
粵劇
南雄珠璣古巷
西關(guān)大屋
探究新知
試一試
知識庫
根據(jù)你所知道的廣府文化。尋找圖片對應的內(nèi)容，完成連線。
民俗
龍船文化
飲食風俗
探究新知
學一學
知識庫
粵劇，又稱廣府戲、廣東大戲，流行于珠江三角洲等廣府民系聚居地，是廣東及廣西粵方言區(qū)最大的劇種。發(fā)源于佛山，以粵方言演唱，漢族傳統(tǒng)戲曲之一、人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作。
粵劇
探究新知
學一學
知識庫
龍船文化
東莞的賽龍舟被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，也是廣東最有名的龍舟賽事之一。東莞賽龍舟最特別的地方是可以嗨足整整一個月，每年只要進入農(nóng)歷五月，萬江、石碣、中堂、沙田、常平、厚街、麻涌等10多個鎮(zhèn)街就會開始上演“千龍齊發(fā)”，場景震撼！
探究新知
學一學
知識庫
分享一下，大家了解的粵式茶點有哪些？
探究新知
學一學
知識庫
粵式傳統(tǒng)茶點
茶點精細美觀，口味多樣，形小、量少、質(zhì)優(yōu)，品種豐富，是佐茶食品的主體。廣式茶點以：點為主，茶為輔。主要是在正餐時間，目的則為果腹。多需要進行加熱，比如燒賣，蝦餃，腸粉等。
探究新知
查一查
請同學們查閱相關(guān)資料或通過網(wǎng)絡學習，進一步了解廣府文化，并做好調(diào)查記錄。
小調(diào)查
調(diào)查記錄表
廣府文化概述 廣府文化即廣府民系的文化，是粵方言地區(qū)之中的一個地域文化，指的廣東珠三角廣州府地區(qū)使用粵方言的漢族居民的文化。
廣府文化特色 廣府文化以重商、開放、務實、兼容等商業(yè)文化和保留較多古越族文化為主要特質(zhì)，并以此區(qū)別于其他民系文化。
廣府文化淵源 廣府人主要由早期移民與古越族雜處同化而成。 廣府民系文化特征以珠江三角洲最為突出，既有古南越遺傳，更受中原漢文化哺育，又受西方文化及殖民地畸形經(jīng)濟因素影響，具有多元的層次和構(gòu)成因素。
探究新知
查一查
續(xù)表
小調(diào)查
廣東童謠 《月光光照地堂》又名《月光光》。這首歌的作者和創(chuàng)作時間已經(jīng)無從稽考，從其市井化的語言和簡單的音符來看，應該是清末民初時，西關(guān)地區(qū)街頭巷尾流傳的傳統(tǒng)歌，一直傳唱，已經(jīng)成為了幾代廣州人的童年回憶。
廣東方言 一般指廣東境內(nèi)的方言。粵方言 、客家方言 、閩方言被視為廣東省內(nèi)影響較大的漢語方言。
廣東飲食 廣東物產(chǎn)特別豐富，唾手可得，烹而食之，由此養(yǎng)成的喜好鮮活、生猛的飲食習慣。
廣東名人 孫中山、梁啟超、張九齡、崔與之等。
探究新知
說一說
小調(diào)查
1.廣府作為中國南方的重要文化中心之一，擁有悠久的歷史傳統(tǒng)，這里曾是中國古代海上絲綢之路的起點和交匯點之一，也是歷史上重要的商貿(mào)城市之一。
2.廣府地區(qū)地處中國南方，素有“百越之地”、“百家爭鳴”的美譽，這里自古以來就是多民族、多文化共存的地方，形成了豐富多彩的文化風貌。
把調(diào)查過程中你認為有趣的事情寫下來與同學們交流：
探究新知
做一做
說干就干
廣府文化一日游。
廣府文化浪漫而傳奇、風情萬種、別具特色，富有歷史積淀，值得人們?nèi)バ蕾p、回味!讓我們設計“廣府文化一日游”的游覽線路吧!
探究新知
做一做
說干就干
游覽路線。
人民北路
越秀山
珠江
西關(guān)大屋
北江
韓江
南雄珠璣古巷
萬綠湖
丹霞山
探究新知
說一說
說干就干
談一談，你去過的廣東景點。
去年國慶，我和爸爸媽媽去廣州旅游。我們住在美麗的珠江旁邊。每當夜幕降臨，我們漫步來到珠江河畔，就像走進了一個童話的世界，這里燈火輝煌，五光十色的彩燈閃爍著，把江邊的高樓大廈倒映在水中，一艘艘游船在江面駛過，一座座大橋跨越江面，就像掛在天上的彩虹，川流不息的汽車在橋上來來往往，600多米的廣州電視塔直插夜空，我仿佛是在看一幅美麗的畫卷。
小貼士
早餐：開始一日游，可選擇在當?shù)氐脑绮璨蛷d享用廣東早茶，品嘗傳統(tǒng)的點心和茶葉。
上午：參觀廣府古城，感受古老的歷史氛圍，探索古老的城墻、古建筑和傳統(tǒng)的街巷。
中午：品嘗廣東美食，在當?shù)氐闹蛷d或小吃店嘗試廣東菜或粵菜，體驗正宗的廣府味道。
廣府文化一日游
小貼士
下午：參觀粵劇館或參加粵劇表演，體驗廣府地區(qū)獨特的傳統(tǒng)藝術(shù)文化。
傍晚：漫步廣府城市的夜市，品嘗當?shù)氐男〕院吞厣朗常惺芤雇淼臒狒[氛圍。
晚上：結(jié)束一日游，返回酒店或選擇當?shù)氐囊股顖鏊惺軓V府地區(qū)夜間的文化活動和生活情趣。
廣府文化一日游
知識拓展
廣東新語的作者是誰？
作者：屈大均
知識拓展
屈大均與廣東新語。
作者屈大均，曾參與反清活動，還一度削發(fā)為僧，康熙二十二年（1683年），清廷收復臺灣后，他移志于對廣東文獻、方物、掌故的收集和編纂，在番禺沙亭過著半隱居的生活。屈大均棄傳統(tǒng)的“嶺南”稱謂不用，采用“廣東”做書名，先后著有《廣東文集》《廣東文選》《廣東新語》等。其中，《廣東新語》一書是屈大均的傳世之作，因相較于《廣東通志》“略其舊而新其詳”，故稱“新語”。
知識拓展
廣東十三行是干什么的？
歷史上，中國的對外貿(mào)易時開時禁。清康熙盛世，延續(xù)明朝隆慶以來的開放政策，實行開海通商政策。1685年，伴隨著日益頻繁的國際商業(yè)交往，中國歷史上最早的官方外貿(mào)專業(yè)團體——廣州十三行應運而生。
知識拓展
大家猜猜下面展示的圖片是什么藝術(shù)品？
知識拓展
大家猜猜下面展示的圖片是什么藝術(shù)品？
粵繡（廣繡）
廣繡具有極高的技藝價值及文化審美價值，其在傳承傳統(tǒng)刺繡工藝手法特征的同時具有獨特的地域工藝特征，并且不斷發(fā)展進步。同時，粵繡（廣繡）采用嶺南畫派畫家的畫作，以荔枝、紅棉、花鳥等嶺南特色濃厚的圖案為主要題材，又吸收了西洋畫線條、明暗變化的畫法，作品看起來極富立體感和觀賞性，又善于把寓意吉祥和美好的愿望融入其中，表達對生活的追求和熱愛，具有較高的文化審美價值。
知識拓展
廣彩有什么特色？
廣彩以構(gòu)圖緊密、色彩濃艷、開光紋飾和“堆金織玉”的技藝為特色，廣彩工藝題材內(nèi)容和類型十分豐富，有采用特色嶺南地區(qū)民風寓意的圖案的手工彩繪，如白菜、斗雞等，也有使用色上描金、堆彩、堆金等裝飾技法類型的織金彩繪，還有為迎合歐美審美觀之題材、用色的定制彩繪，使廣彩發(fā)展成為兼具嶺南色彩和濃厚西洋風情的外銷瓷。
課堂練習
廣府文化是一個包羅萬象的文化體系，代表了廣東悠久的歷史和豐富的文化傳統(tǒng)。
廣府文化的飲食文化也是其重要的組成部分，粵菜被譽為中國八大菜系之一，經(jīng)典的廣府菜有燕窩燉雪梨、廣州燒烤、白切雞、燉蛋羹、臘腸、叉燒等，這些美食不僅在當?shù)貜V受歡迎，也在全國乃至世界范圍內(nèi)享有盛譽。
學了廣府文化，你有什么收獲
課堂練習
廣府文化在中華文化中具有重要的地位。作為中國南方重要的文化傳統(tǒng)之一，廣府文化在語言、建筑、飲食、傳統(tǒng)節(jié)日、武術(shù)、手工藝等方面都有自己獨特的特色和豐富的內(nèi)涵。
廣府文化作為中國南方重要的文化傳統(tǒng)之一，對中華文化的形成和發(fā)展有著不可忽視的影響，其在中華文化中的地位是十分重要的。
你覺得廣府文化在中華文化中的地位是怎樣的？
課堂總結(jié)
1
了解廣府文化
廣府文化譽中華
2
廣府文化大觀
3
調(diào)查記錄廣府文化
4
設計廣府文化一日游
5
進行相關(guān)知識拓展
板書設計
廣東山水民俗·廣府文化譽中華
1.了解廣府文化
2.廣府文化大觀
3.調(diào)查記錄廣府文化
4.設計廣府文化一日游
5.進行相關(guān)知識拓展
課后作業(yè)
1.在家長的帶領(lǐng)下，嘗試制作一份粵式茶點。
2.談一談，你知道的廣府文化。
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