資源簡介

(共33張PPT)
第一課時
趣味糖人
（湘人版）六年級
下
01
學習目標
內容總覽
02
新知導入
06
知識拓展
07
課堂總結
03
勞動目標
04
勞動準備
08
板書設計
09
課后作業
05
勞動實踐
教學目標
通過實踐活動，激發對勞動的興趣和熱愛，培養尊重勞動、熱愛勞動的情感態度。
01
02
03
04
勞動觀念
勞動能力
勞動習慣與品質
勞動精神
提升動手能力和實踐能力，掌握制作糖人的基本技能和操作方法。培養觀察力、創新力和解決問題能力。
在實踐過程中，養成良好的勞動習慣，如認真負責、細心耐心等。
體驗勞動的艱辛與快樂，培養吃苦耐勞、勇于拼搏的精神品質。同時激發創造力和想象力，勇于創新、追求卓越。
新知導入
我國幾千年的古老文明，積淀了浩如煙海的傳統文化，繁衍了豐富多彩的傳統工藝。不管是以糖稀為墨、勺子為筆的糖畫，還是以木為紙，一刻一琢的木雕，抑或是以線結之、藍靛染之的扎染……它們不僅裝點著我們的生活，還服務于我們的生活。一起走進糖人、扎染、木版畫的世界，學習簡單的工具使用，制作有趣的手工作品，領略其中獨特的魅力。
新知導入
新知講解
勞動目標
學一學
1.了解糖人、扎染及木版畫的基本特點。
2.了解糖人、扎染制品、木版畫制作時需要用到哪些工具以及制作的基本流程。
3.學會制作簡單的糖人、扎染制品和木版畫。
新知講解
勞動場域
學一學
勞動場所：勞動教室、常規教室（項目1 、2、3）。
勞動器具及材料：白砂糖、麥芽糖、鍋、勺子、竹簽、鋁板等（項目1），白色手帕、藍靛溶液、棉線等（ 項目2），刻刀、木板、油墨、畫紙等（項目3）。
新知講解
勞動目標
學一學
陳子昂與糖畫
相傳唐代詩人陳子昂發明了糖畫。陳子昂平日里很喜歡吃黃糖，可覺得單吃黃糖少了幾分趣味，就想出了一種別出心裁的吃法。他先將黃糖放在一個大鐵勺中，再置于火上烤，等黃糖化成糖稀后，就在光滑的桌面上用糖稀畫出各種有趣的圖案，待糖稀凝固后拿在手上一邊賞玩一邊吃，別有一番趣味。
項目一：趣味糖人
小貼士
據說，吹糖人兒的祖師爺是劉伯溫。傳說朱元璋為了自己的皇位能一代代傳下去，就造“功臣閣”火燒功臣。劉伯溫僥幸逃脫，被一個挑糖兒擔子的老人救下，兩人調換服裝，從此劉伯溫隱姓埋名，天天挑著擔子走街串巷。在賣糖的過程中，劉伯溫創造性地把糖加熱變軟后制作各種糖人兒，有小雞小狗什么的，煞是可愛，小孩子爭先購買。在路上，許多人向劉伯溫請教學吹糖人兒，劉伯溫一一教會了他們。于是，這門手藝就一傳十、十傳百，傳到據說有600多年的歷史了。
小貼士1：糖人的文化典故
新知講解
勞
動
準
備
糖人制作工藝可分為吹糖人和畫糖人。你能分辨出下面的圖片分別屬于哪種制作工藝嗎？
學一學
新知講解
勞
動
準
備
吹糖人是指通過麥秸(或吸管)吹氣，結合揉、捏、拉、剪等方式把糖稀吹制成空心的各種造型。畫糖人是指用勺舀起熔化的黃糖，在光滑石板(鋁板)上飛快地畫出各種造型。
第一、四張圖片屬于畫糖人制作工藝，第二、三張圖片屬于吹糖人制作工藝。
學一學
知識拓展
糖人：
糖人是一種具有悠久歷史的中國傳統手工技藝，也稱為糖畫。它是以熬化的蔗糖或麥芽糖為原料，經過加熱后制作成各種造型，如人物、動物、花草等。糖人不僅是一種美食，更是一種文化的傳承，被視為一種吉祥的象征，常被用來慶祝各種節日和喜慶場合。制作糖人需要高超的手藝和技巧，因此糖人藝人通常是經過專門培訓的。
思考題
1.造型多樣：糖人藝人可以制作出各種生動的造型，如人物、動物、花草等，每一個糖人都是一個獨特的藝術品。
2.色彩鮮艷：糖人通常使用不同顏色的糖料來制作，這使得糖人看起來五彩斑斕，十分吸引人。
3.口感獨特：糖人使用的糖料通常是蔗糖或麥芽糖，經過加熱和塑形后，口感甜而不膩，具有一定的韌性。
糖人的特點有哪些？
思考題
4.文化寓意深厚：糖人不僅是一種美食和玩具，更承載著深厚的文化內涵。它被視為吉祥的象征，常被用來慶祝各種節日和喜慶場合。糖人的制作和欣賞也體現了中華民族的智慧和創造力。
5.傳統工藝與現代元素的結合：雖然糖人是傳統的手工藝，但現代的糖人藝人也在不斷嘗試新的創意和元素，使得糖人在保持傳統特色的同時，也更具現代感和時尚感。
糖人的特點有哪些？
小貼士
1. 準備材料：糖漿、食用色素、食用香精等。
2. 加熱糖漿：將糖漿加熱至一定溫度，使其變得柔軟易塑。
3. 加入色素和香精：根據需要，加入適量食用色素和香精，調整顏色和味道。
4. 塑造形狀：將糖漿倒入模具中，或者用手工塑造成所需的形狀。
5. 冷卻固化：讓糖漿在室溫下冷卻固化，使其保持形狀。
6. 裝飾：根據需要，可以在糖人上添加裝飾，如面部特征、服裝等。
7. 包裝保存：將制作完成的糖人進行包裝，以保持新鮮度和衛生。
小貼士2：糖人制作的一般步驟
知識拓展
制作糖畫的材料及工具：
材料：白砂糖、食用色素、冷水。
工具：鍋、勺子、糖果溫度計、模具、糖畫筆或其他繪制工具、石板或繪制平面。
做一做
新知講解
勞動實踐
做一做
制作糖畫
1.將白砂糖與飲用水按照1:2的比例放到鍋中熬煮，直至糖稀變黃，能拉絲。
2.用圓勺舀起糖稀，在鋁板上繪制自己想要的圖案。
新知講解
勞動實踐
做一做
3.用竹簽將糖畫固定。
4.用鐵片將糖畫從鋁板上分離開來。糖畫制作完成。
思考題
1. 溫度控制：熔化糖的溫度要適中，過高會導致糖變色或燒焦，過低則無法流暢涂抹。
2. 操作速度：糖液熔化后很快會變硬，在涂抹糖畫時要快速而準確。
3. 工具選擇：使用專門的糖畫工具或者小刷子來繪制細節，以確保畫面清晰。
4. 防止結晶：避免糖液結晶，可以在熔化糖時加入少量的醋或檸檬汁。
制作糖畫需要注意什么？
思考題
5. 調色技巧：可以在熔化的糖液中加入食用色素來調色，但要注意色素的用量，以免影響糖液的流動性。
6. 細心耐心：制作糖畫需要一定的耐心和細心，尤其是在繪制復雜圖案時，要保持專注和耐心。
7. 學習練習：熟練的技巧需要不斷的練習和嘗試，可以通過觀看教學視頻或參加課程來提升自己的糖畫技術。
制作糖畫需要注意什么？
知識拓展
制作吹糖人的材料及工具：
材料：純凈的糖漿、食用色素、熱水。
工具：鍋、勺子、糖果溫度計、模具或吹管、糖竹簽或木棒。
做一做
新知講解
勞動實踐
做一做
吹糖人
將麥芽糖放入鍋中熬煮，其間不停攪拌，直至糖稀黏稠，拉絲不斷。
熬糖
小貼士
熬糖稀時，手不要觸碰鍋體，小心被燙傷！
新知講解
勞動實踐
做一做
取一些糖稀，兩手不停拉拽、揉捏，搓成圓球。用食指沾上少量面粉，把糖球壓出一個窩。
打窩
新知講解
勞動實踐
做一做
將這個窩的口部收緊，快速拉出，拉出一條兩分米左右的細管，并將多余的糖稀折斷。
拉管
新知講解
勞動實踐
做一做
用嘴含住細管，均勻吹氣，兩手輕拉慢扯，捏制造型。最后用竹簽蘸取糖稀粘住糖人。
吹捏
新知講解
勞動實踐
做一做
用天然食用色素美化糖人。好看又美味的糖人就完成了。
美化
思考題
1.材料選擇：選擇優質的麥芽糖或其他糖類作為原料，以確保糖人的口感和色澤。
2.火候控制：在熬制糖漿時，要注意火候，避免溫度過高導致糖漿焦化或溫度過低導致糖漿凝固。
3.吹糖技巧：在吹糖過程中，要注意控制力度和方向，使糖人形狀均勻、飽滿。同時，要保持糖人的溫度，避免糖漿凝固。
制作吹糖人需要注意什么？
思考題
4.造型設計：在設計糖人形狀時，要充分發揮想象力，創作出獨特而吸引人的作品。
5.色彩搭配：在著色時，要注意色彩搭配，使糖人更具吸引力。
6.保存方法：制作好的糖人需要妥善保存，避免受潮或高溫導致變質。
7.衛生安全：在制作過程中，要注意衛生安全，確保制作環境和工具的清潔，避免細菌滋生。
制作吹糖人需要注意什么？
課堂總結
今天，我們學習糖人的文化典故，學會了如何區分糖畫和吹糖人。了解了糖人的基本特點，還學習了糖畫和吹糖人制作時需要用到的工具、材料以及制作的基本流程，并制作了簡單的糖畫和吹糖人。通過本節課，我們對糖人這一傳統工藝有了更深入的了解。
板書設計
傳承傳統工藝·趣味糖人
糖人的文化典故
糖人的基本特點
糖人制作的材料、工具及基本流程
課后作業
課后可以嘗試根據本節課學習的內容，制作簡單有創意的糖人，并與同學們分享。
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第1.1課《傳承傳統工藝-趣味糖人》教學設計
課題 傳承傳統工藝-趣味糖人 單元 第一單元 學科 綜合實踐活動 年級 六年級
核心素養目標 勞動觀念：通過實踐活動，激發對勞動的興趣和熱愛，培養尊重勞動、熱愛勞動的情感態度。勞動能力：提升動手能力和實踐能力，掌握制作糖人的基本技能和操作方法。培養觀察力、創新力和解決問題能力。勞動習慣與品質：在實踐過程中，養成良好的勞動習慣，如認真負責、細心耐心等。勞動精神：體驗勞動的艱辛與快樂，培養吃苦耐勞、勇于拼搏的精神品質。同時激發創造力和想象力，勇于創新、追求卓越。
教學重點 通過實踐活動，激發對勞動的興趣和熱愛，培養尊重勞動、熱愛勞動的情感態度。
教學難點 提升動手能力和實踐能力，掌握制作糖人的基本技能和操作方法。培養觀察力、創新力和解決問題能力。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 第1.1課 《傳承傳統工藝-趣味糖人》板書課題。我國幾千年的古老文明，積淀了浩如煙海的傳統文化，繁衍了豐富多彩的傳統工藝。不管是以糖稀為墨、勺子為筆的糖畫，還是以木為紙，一刻一琢的木雕，抑或是以線結之、藍靛染之的扎染……它們不僅裝點著我們的生活，還服務于我們的生活。一起走進糖人、扎染、木版畫的世界，學習簡單的工具使用，制作有趣的手工作品，領略其中獨特的魅力。播放視頻。 觀看教學視頻。 將學生的注意吸引到課堂。
講授新課 新知講解：板書課題。一、勞動目標1.了解糖人、扎染及木版畫的基本特點。2.了解糖人、扎染制品、木版畫制作時需要用到哪些工具以及制作的基本流程。3.學會制作簡單的糖人、扎染制品和木版畫。勞動場所：勞動教室、常規教室（項目1 、2、3）。勞動器具及材料：白砂糖、麥芽糖、鍋、勺子、竹簽、鋁板等（項目1），白色手帕、藍靛溶液、棉線等（ 項目2），刻刀、木板、油墨、畫紙等（項目3）。項目一：趣味糖人陳子昂與糖畫相傳唐代詩人陳子昂發明了糖畫。陳子昂平日里很喜歡吃黃糖，可覺得單吃黃糖少了幾分趣味，就想出了一種別出心裁的吃法。他先將黃糖放在一個大鐵勺中，再置于火上烤，等黃糖化成糖稀后，就在光滑的桌面上用糖稀畫出各種有趣的圖案，待糖稀凝固后拿在手上一邊賞玩一邊吃，別有一番趣味。【小貼士1：糖人的文化典故】據說，吹糖人兒的祖師爺是劉伯溫。傳說朱元璋為了自己的皇位能一代代傳下去，就造“功臣閣”火燒功臣。劉伯溫僥幸逃脫，被一個挑糖兒擔子的老人救下，兩人調換服裝，從此劉伯溫隱姓埋名，天天挑著擔子走街串巷。在賣糖的過程中，劉伯溫創造性地把糖加熱變軟后制作各種糖人兒，有小雞小狗什么的，煞是可愛，小孩子爭先購買。在路上，許多人向劉伯溫請教學吹糖人兒，劉伯溫一一教會了他們。于是，這門手藝就一傳十、十傳百，傳到據說有600多年的歷史了。二、勞動準備糖人制作工藝可分為吹糖人和畫糖人。你能分辨出下面的圖片分別屬于哪種制作工藝嗎？第一、四張圖片屬于畫糖人制作工藝，第二、三張圖片屬于吹糖人制作工藝。吹糖人是指通過麥秸(或吸管)吹氣，結合揉、捏、拉、剪等方式把糖稀吹制成空心的各種造型。畫糖人是指用勺舀起熔化的黃糖，在光滑石板(鋁板)上飛快地畫出各種造型。【知識拓展】糖人：糖人是一種具有悠久歷史的中國傳統手工技藝，也稱為糖畫。它是以熬化的蔗糖或麥芽糖為原料，經過加熱后制作成各種造型，如人物、動物、花草等。糖人不僅是一種美食，更是一種文化的傳承，被視為一種吉祥的象征，常被用來慶祝各種節日和喜慶場合。制作糖人需要高超的手藝和技巧，因此糖人藝人通常是經過專門培訓的。【思考題】糖人的特點有哪些？1.造型多樣：糖人藝人可以制作出各種生動的造型，如人物、動物、花草等，每一個糖人都是一個獨特的藝術品。2.色彩鮮艷：糖人通常使用不同顏色的糖料來制作，這使得糖人看起來五彩斑斕，十分吸引人。3.口感獨特：糖人使用的糖料通常是蔗糖或麥芽糖，經過加熱和塑形后，口感甜而不膩，具有一定的韌性。4.文化寓意深厚：糖人不僅是一種美食和玩具，更承載著深厚的文化內涵。它被視為吉祥的象征，常被用來慶祝各種節日和喜慶場合。糖人的制作和欣賞也體現了中華民族的智慧和創造力。5.傳統工藝與現代元素的結合：雖然糖人是傳統的手工藝，但現代的糖人藝人也在不斷嘗試新的創意和元素，使得糖人在保持傳統特色的同時，也更具現代感和時尚感。三、勞動實踐【小貼士2：糖人制作的一般步驟】1. 準備材料：糖漿、食用色素、食用香精等。2. 加熱糖漿：將糖漿加熱至一定溫度，使其變得柔軟易塑。3. 加入色素和香精：根據需要，加入適量食用色素和香精，調整顏色和味道。4. 塑造形狀：將糖漿倒入模具中，或者用手工塑造成所需的形狀。5. 冷卻固化：讓糖漿在室溫下冷卻固化，使其保持形狀。6. 裝飾：根據需要，可以在糖人上添加裝飾，如面部特征、服裝等。7. 包裝保存：將制作完成的糖人進行包裝，以保持新鮮度和衛生。制作糖畫【知識拓展】1.制作糖畫的材料及工具：材料：白砂糖、食用色素、冷水。工具：鍋、勺子、糖果溫度計、模具、糖畫筆或其他繪制工具、石板或繪制平面。制作步驟：1.將白砂糖與飲用水按照1:2的比例放到鍋中熬煮，直至糖稀變黃，能拉絲。2.用圓勺舀起糖稀，在鋁板上繪制自己想要的圖案。3.用竹簽將糖畫固定。4.用鐵片將糖畫從鋁板上分離開來。糖畫制作完成。【思考題】制作糖畫需要注意什么？1. 溫度控制：熔化糖的溫度要適中，過高會導致糖變色或燒焦，過低則無法流暢涂抹。2. 操作速度：糖液熔化后很快會變硬，在涂抹糖畫時要快速而準確。3. 工具選擇：使用專門的糖畫工具或者小刷子來繪制細節，以確保畫面清晰。4. 防止結晶：避免糖液結晶，可以在熔化糖時加入少量的醋或檸檬汁。5. 調色技巧：可以在熔化的糖液中加入食用色素來調色，但要注意色素的用量，以免影響糖液的流動性。6. 細心耐心：制作糖畫需要一定的耐心和細心，尤其是在繪制復雜圖案時，要保持專注和耐心。7. 學習練習：熟練的技巧需要不斷的練習和嘗試，可以通過觀看教學視頻或參加課程來提升自己的糖畫技術。吹糖人【知識拓展】1.制作吹糖人的材料及工具：材料：純凈的糖漿、食用色素、熱水。工具：鍋、勺子、糖果溫度計、模具或吹管、糖竹簽或木棒。熬糖：將麥芽糖放入鍋中熬煮，其間不停攪拌，直至糖稀黏稠，拉絲不斷。小貼士：熬糖稀時，手不要觸碰鍋體，小心被燙傷！打窩：取一些糖稀，兩手不停拉拽、揉捏，搓成圓球。用食指沾上少量面粉，把糖球壓出一個窩。拉管：將這個窩的口部收緊，快速拉出，拉出一條兩分米左右的細管，并將多余的糖稀折斷。吹捏：用嘴含住細管，均勻吹氣，兩手輕拉慢扯，捏制造型。最后用竹簽蘸取糖稀粘住糖人。美化：用天然食用色素美化糖人。好看又美味的糖人就完成了。【思考題】制作吹糖人需要注意什么？1.材料選擇：選擇優質的麥芽糖或其他糖類作為原料，以確保糖人的口感和色澤。2.火候控制：在熬制糖漿時，要注意火候，避免溫度過高導致糖漿焦化或溫度過低導致糖漿凝固。3.吹糖技巧：在吹糖過程中，要注意控制力度和方向，使糖人形狀均勻、飽滿。同時，要保持糖人的溫度，避免糖漿凝固。4.造型設計：在設計糖人形狀時，要充分發揮想象力，創作出獨特而吸引人的作品。5.色彩搭配：在著色時，要注意色彩搭配，使糖人更具吸引力。6.保存方法：制作好的糖人需要妥善保存，避免受潮或高溫導致變質。7.衛生安全：在制作過程中，要注意衛生安全，確保制作環境和工具的清潔，避免細菌滋生。 學習“陳子昂與糖畫”相關內容。學習小貼士1。思考圖片的工藝是吹糖人還是畫糖人。學習知識拓展。思考糖人的特點有哪些。學習小貼士2。學習并進行糖畫制作。思考制作糖畫需要注意什么。學習并進行吹糖人制作。思考制作吹糖人需要注意什么。 初步了解本節課學習內容。幫助學生了解糖人的文化典故，拓展學生知識儲備。初步思考課堂任務，培養學生思考能力。同時進一步了解吹糖人和畫糖人的區別。拓展學生知識儲備，幫助學生進一步了解糖人。增進學生對糖人基本特點的了解，并培養學生思考能力。幫助學生了解糖人制作的一般步驟。培養學生學習及動手能力。了解制作糖畫的材料、工具及步驟。增進學生對糖畫制作的了解，并培養學生思考能力。了解制作糖畫的材料、工具及步驟。培養學生學習及動手能力。增進學生對吹糖人制作的了解，培養學生思考能力。
課堂小結 今天，我們學習糖人的文化典故，學會了如何區分糖畫和吹糖人。了解了糖人的基本特點，還學習了糖畫和吹糖人制作時需要用到的工具、材料以及制作的基本流程，并制作了簡單的糖畫和吹糖人。通過本節課，我們對糖人這一傳統工藝有了更深入的了解。 總結回顧 對本節課內容進行總結概括。
課后作業 課后可以嘗試根據本節課學習的內容，制作簡單有創意的糖人，并與同學們分享。 布置作業 拓展學生的學習能力
課堂板書 觀看板書 強調教學重點內容。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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