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課題：第四章 細菌和真菌
第五章 病毒 復習課（第30課時）
課型：復習 課時：1課時 班級： 姓名：
【學習目標】
1.描述細菌、真菌和病毒的特征
2.描述細菌真菌病在自然界的作用
【重點難點】
1.系統(tǒng)認識細菌、真菌和病毒，描述他們的主要特征
2.解釋細菌真菌病毒與人類的關系，特別是發(fā)酵技術的應用，食品保存的方法
【自主學習】
一、基礎知識回顧：
1.細菌：個體微小，體內(nèi)沒有成形細胞核；通過分裂的方式繁殖后代；細胞內(nèi)沒有葉綠體。
真菌：既有個體微小的種類，也有個體較大的種類，細胞內(nèi)有真正的細胞核，能產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新個體。
酵母菌
（1）結構：細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、細胞壁、液泡、無葉綠體
（2）營養(yǎng)方式：異養(yǎng)
有氧呼吸：葡萄糖====二氧化碳+水+能量（多）
無氧呼吸：葡萄糖====酒精（多）+二氧化碳+能量（少）
生殖方式：出芽生殖，特殊情況進行孢子生殖
病毒：是一類個體微小，比細菌小得多，無細胞結構，含單一核酸（DNA或RNA）型，必須在活細胞內(nèi)寄生。
2.細菌、真菌生活的基本條件：有機物、適宜溫度、水分。不同的細菌和真菌還要求某些特定的條件，如有些細菌和真菌要氧氣生活，有些不要。如：酵母菌發(fā)酵不需要氧氣，是無氧呼吸，乳酸菌制奶也不要氧氣。
課堂提升：
1.細菌和真菌在自然界中的作用
2.人類對細菌和真菌的利用（發(fā)酵技術）
3.食品腐敗的原因及食品保存原理：
【達標檢測】
1.細菌內(nèi)一定不存在的結構是　　（　　　）
A.鞭毛 B.莢膜 C.成形的細胞核 D.細胞質(zhì)
2.病毒生活的環(huán)境是 （ ）
A、土壤 B、活的細胞中 C、空氣中 D、水中
3.在營養(yǎng)豐富、水分充足、氣溫適宜、黑暗密閉的環(huán)境中，分別培養(yǎng)下列各種生物，過一段時間后它們中仍然生存的是 （ ）
A、乳酸菌 B、白菜 C、蚯蚓 D、蘑菇
4.體育中考迫在眉睫，許多同學在反復練習800米后，覺得腿部酸痛，但練習方法并沒有問題，沒有造成肌肉損傷，很可能是因為體內(nèi)累積了（ ）
A、酒精和乳酸 B.乳酸和二氧化碳 C.乳酸 D.酒精
5.人們在日常生活中，經(jīng)常與細菌、真菌接觸，下列有關說法錯誤的是：（　　）
A.細菌能夠使食物腐敗、傷口紅腫化膿，因此，細菌都是有害的
B.細菌和真菌細胞的主要區(qū)別是細菌雖有DNA集中區(qū)域，但無成形的細胞核
C.釀酒、做面包和蒸饅頭等離不開真菌中的酵母菌
D.制作豆醬、腐乳、奶酪等食品離不開真菌中的霉菌
6.近年來，廣饒縣大碼頭鄉(xiāng)大力發(fā)展食用菌溫室種植，“小蘑菇”帶來了大效益。蘑菇是食用菌的一種，下列說法錯誤的是 (　　)
A．蘑菇用孢子繁殖后代 B．蘑菇的營養(yǎng)方式是自養(yǎng)
C．蘑菇可以分解有機物 D．蘑菇細胞內(nèi)有真正的細胞核
7.以下生物體的結構最簡單的是 （ ）
A、細菌 B、植物 C、動物 D、肝炎病毒
8.在光亮處用一種培養(yǎng)液分別培養(yǎng)綠藻和酵母菌，其結果如圖所示，造成這種結果的原因是培養(yǎng)液中（ ）
A、缺少無機鹽
B、含氧量太高
C、缺少有機養(yǎng)分
D、不含二氧化碳
9.許多哺乳動物的消化道內(nèi)常寄生著一種叫“豬肉絳蟲”的生物。按照新陳代謝的類型分類，豬肉絳蟲屬于（ ）
A．自養(yǎng)、需要氧氣 B．自養(yǎng)、不需要氧氣
C．異養(yǎng)、需要氧氣 D．異養(yǎng)、不需要氧氣
10.在米和面粉中生活的“米蟲”一生都不需飲水,也吃不到含水豐富的食物,可它們?nèi)匀徽Ｉ?其主要原因是 （ ）
A、“米蟲”能從空氣中吸水 B、“米蟲”消化淀粉時產(chǎn)生水
C、“米蟲”的生命活動不需要水 D、“米蟲”在代謝過程中產(chǎn)生水
11.新陳代謝的營養(yǎng)方式分為 和 ，異養(yǎng)又包括 和 。
自然界的_________、_________和_________等通常被稱為微生物，其營養(yǎng)方式一般屬于_________。微生物的無氧呼吸稱為 。
【學（教）反思】
這節(jié)課我的表現(xiàn)：很好（ ） 一般（ ） 很差（ ）

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