資源簡介

學習任務單
課程基本信息
學科 化學 年級 九年級 學期 春季
課題 化學元素與人體健康
教科書 書名：義務教育教科書 化學 九年級 下冊教材出版社：山東教育出版社 出版日期：2013年1月
學生信息
姓名 學校 班級 學號
學習目標
1. 能描述組成人體的常量元素和代表性的微量元素，進一步發展元素觀，認識到維持元素平衡對健康的重要作用。2. 正確了解某些元素（鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要作用，用一分為二的觀點看待元素對人體健康的影響。3.樹立均衡膳食的理念。即將所學知識上升為意識，再將意識轉化為行為。
課前學習任務
復習回顧食物中的有機物有 、 、 、 四大類，它們與 、 合稱為六大營養素。預習課本 83-86頁的內容，并完成以下基礎知識的填寫。 組成人體的元素約 種是人體必需的，其中含量超過0.01％的稱為 ，有 種，其中含量最高的有 、 、 、 。人體中含量低于0.01％的稱 ，如 、 、 、 。 （3）人體中含量最高的元素是 ；含量最高的金屬元素是 。 （4）人體中缺碘導致 ，缺鈣導致 ，缺鐵導致 。給自己的評價：
課上學習任務
【學習任務一】人體中的化學元素 思考并回答下列問題：1.人體中的元素主要從哪來的？6大營養素在人體內是怎樣轉化的 2.你認為人體中含量較高的前4種元素有哪些？ 3.含量最高的金屬元素是什么？廣泛存在于人體的哪些組織中？ 4.聽完《微量元素的自述》，你知道微量元素鐵、鋅、硒在人體中的作用分別是什么？哪些食物中分別富含以上三種微量元素呢？ 給自己的評價：
【學習任務二】元素在人體內的平衡1.元素在人體內的含量是一成不變的嗎？ 2.我來當小醫生案例一：王奶奶最近感覺腰酸背痛，走的路長了，腿還發生了骨折。請你診斷一下她可能得的病，并講講該如何預防該病。 案例二: 小明最近牙疼痛難忍，當吃過冷或過熱的食物時癥狀更為明顯，媽媽說是“蟲牙”。 難道是牙上長蟲子了嗎？產生該病的原因是什么？該如何預防呢？ 3.我來辨一辨你對藥補和食補的看法是： 如何區分保健品和食品？ 是不是微量元素攝入的越多越好？你是怎樣看待化學元素與人體健康的關系？ 給自己的評價：
【學習任務三】均衡膳食我是小小營養師：小亮的媽媽給他準備了這樣的午餐，請你從營養均衡的角度來評價一下這份午餐搭配的合理嗎？為什么？
給自己的評價：
推薦的學習資源
1. 電視欄目《健康第一線》
2.書籍《生活的化學》

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