資源簡介

(共22張PPT)
茶藝
程序：
1.凈器 —— 冰心去凡塵
2.鑒賞茶葉 —— 葉嘉酬賓
3.投茶 —— 清宮迎佳人
4.潤茶 —— 甘露潤蓮心
5.泡茶——鳳凰三點頭
6.敬茶 —— 敬奉香茗
7.聞香——精神享受
8.品茶 —— 慧心悟茶
9.回味——啜苦勵志
10.謝茶——功德圓滿
11. 收具 —— 淡中品至味
第一道 凈器 —— 冰心去凡塵
茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至潔。
“冰心去凡塵”，即用
開水再燙洗一遍本來
已是干凈的玻璃杯，
做到茶杯冰清玉潔，
一塵不染。
第二道 鑒賞茶葉 —— 葉嘉酬賓
我們為大家提供的是名優綠茶銀針茶，形似銀針，滿身銀毫，毫中隱翠，為綠茶中的上品，得到大家的喜愛。
第三道 投茶 —— 清宮迎佳人
蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。”他把茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人。“清官迎佳人”即用茶匙把茶葉投入冰清玉潔的玻璃杯中。
第四道 潤茶 —— 甘露潤蓮心
好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”。
“甘露潤蓮心”即在沖泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤澤茶芽，利于茶葉內含成分均勻泡出的作用。
第五道 沖泡 —— 鳳凰三點頭
沖泡綠茶時講究高沖水，在沖水時水壺有節奏地三起三落，好比是鳳凰在向嘉賓們再三點頭致意，也表示我們對客人的敬意。
茶舞：
杯中的熱水如春波蕩漾，在開水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。
在品茶之前，仔細觀察欣賞茶芽在清碧澄凈的茶水中，千姿百態的舞姿，水波晃動，好象茶芽又恢復了生命一般。
第六道 敬茶 —— 敬奉香茗
銀針茶，色綠，香高味鮮醇。我們為你獻上一杯銀針茶，以茶為媒，傳達我們對朋友的情誼。
第七道 聞香——精神享受
我們稱之為“杯里清香浮清趣”。
聞香，是三品綠茶的第二品，品綠茶講究“未嘗甘露味，先聞圣妙香”。
聞香時“三才杯”的天、地、人不可分離，應用左手端起杯托，右手輕輕地將杯蓋掀開一條縫，從縫隙中去聞香。
細心地聞優質茶的茶香，是一種精神享受。
您一定會感悟到在“天、地、人”之間，有一股新鮮、濃郁、純正、清和的花香伴隨著清悠高雅的茶香，氤氳上升，沁人心脾，使人陶醉。
第八道 品茶 —— 慧心悟茶
綠茶貴在嘗新。
茶杯在手，品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞了“春波茶舞”之后，要細聞茶香。
綠茶的茶香更加清幽淡雅，用心靈去感悟，更能聞得到綠茶那種春天的氣息，以及清純悠遠、難以言傳的生命之香。
我們稱之為“舌端甘苦入心底”。
品茶是指三品花茶的最后一品——口品。在品茶時依然是天、地、人三才杯不分離。
小口喝入茶湯，使茶湯在口腔中稍事停留，這時輕輕用口吸氣，使茶湯在舌面流動，以便茶湯充分與味蕾接觸，有利于更精細地品悟出茶韻。
然后閉緊嘴巴，用鼻腔呼氣，使茶香直貫腦門，只有這樣才能充分領略綠茶所獨有的“味輕醒醐，香薄蘭芷”的茶香與茶韻。
“品茶”
第九道 回味——啜苦勵志
我們稱之為“茶味人生細品悟”。
茶人們認為一杯茶中有人生百味，有的人“啜苦可勵志”，有的人“咽甘思報國”。
無論茶是苦澀、甘鮮還是平和、醇厚，從一杯茶中茶人們都會有良多的感悟和聯想，品茶重在回味。
人生甘苦，回味無窮
微微苦澀的茶味，回甘之余，讓人領略到茶無比誘人的魅力，更讓人深深地體會到“苦盡甘來”的人生哲理。
第十道 謝茶——功德圓滿
我們稱之為“飲罷兩腋清風起”。
唐代詩人盧仝在他的傳頌千古的《走筆謝孟柬議寄新茶》一詩中寫出了品茶的絕妙感受。
他寫道：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”
“謝茶”
第十一道 收具 —— 淡中品至味
綠茶的茶湯清純甘鮮，只要用心去品，就一定能從淡淡的綠茶茶湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。
中國茶藝的特點
實用性——飲茶不但解渴，還可保健，清茶一杯，延年益壽。
科學性——有好茶，還要泡好茶，可口、衛生，茶與藝結合，茶因藝增值。
觀賞性——欣賞好茶、妙具，泡茶的流暢與藝美的享受， 提高生活品位，陶冶情操。

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