資源簡介

教學設計
課程基本信息
學科 科學 年級 四年級 學期 秋季
課題 《食物在口腔里的變化》
教科書 書 名：義務教育教科書科學四年級上冊教材 出版社：教育科學出版社
教學目標
科學觀念：了解食物在口腔里會經歷初步的消化過程；認識到牙齒、舌和唾液共同參與了口腔內食物的消化，它們的功能各不相同；知道牙齒有三種，體驗不同牙齒有不同的功能，保護好牙齒有利于我們的身體健康。 科學思維：觀察、描述食物在口腔里的變化和不同牙齒的形狀特征、分布，對自己的原有觀念進行補充或修正。 探究實踐：能對食物在口腔中的變化進行簡單的記錄；利用硬紙板或卡紙、泡沫板等制作牙齒模型，模擬食物在口腔中的變化過程，感受牙齒、舌和唾液的共同作用，不斷完善對牙齒結構及運動特點的認識 態度責任：能夠認真仔細地觀察和實事求是地描述牙齒的結構和運動特點，并樂于與他人分享自己的發現。
教學內容
教學重點： 1.牙齒的分類和作用。 2.牙齒、舌頭和唾液在消化食物過程中的不同作用。
教學難點： 知道食物在口腔里變化時，牙齒、舌頭和唾液在協同合作，并說出食物發生的變化。
教學過程
一、聚焦：揭示課題 1.游戲導入（猜謎）： 小小石頭硬又白，整整齊齊排兩排。 天天早起刷干凈，結結實實不愛壞。 (打一人體器官) 2.講解：今天我們的科學課就和這個謎語有關，也就是我們的牙齒。牙齒長在我們的口腔里，食物進入口腔以后，還會經過食道到達胃、小腸、大腸等，這些都是人體的消化器官，消化器官可以將食物轉變成我們可以吸收的養料和能量，這一過程叫做消化。 3.揭示課題：口腔是人體的消化器官之一。同學們，你認為食物到達口腔以后有哪些結構參與了食物的消化呢？ 二、探究新知 探索一：觀察、描述餅干發生了什么變化 1.提問：牙齒、舌和唾液在食物消化中分別起到怎樣的作用呢？今天我們就一起吃餅干來感受和觀察，把你們咀嚼后的食物狀態記錄在表格中。 2.出示實驗要求： ①觀察將餅干咀嚼一次、3次、5次，它分別發生了什么變化？ ②感受牙齒舌和唾液各起了什么作用？ 這里有幾點溫馨提示： ①取餅干時先用消毒濕巾擦手。②咀嚼時不可吞咽，觀察結束才能吞咽食物。③實驗過程保持安靜。 下面請你按下暫停鍵開始實驗吧。 3.實驗交流：我們發現餅干在口腔里變碎了、變軟了，變濕了，這就是食物在口腔里的初步消化。 4.提問：剛才你在觀察的同時，有沒有去感受牙齒、舌和唾液各起了什么作用呢？ 牙齒——咬碎食物 舌頭——攪拌和運輸食物 唾液——潤濕食物 5.小結：經過我們的觀察，發現食物在口腔當中發生了這么多一系列變化，這些變化過程我們稱為食物在消化?？谇皇俏覀兊南鞴僦唬澄镌谘例X、舌頭、唾液的共同合作下完成了初步消化。 探索二：觀察牙齒 1.提問：牙齒是人體的重要器官，你了解牙齒嗎？你會去觀察牙齒的哪些方面？怎么去觀察呢？ 2.師：接下來我們進行一次牙齒大闖關，通過鏡子畫一畫你觀察到的牙齒形狀，這里我們不需要畫得很精細，大致勾勒出這顆牙齒的輪廓即可。比如說，在觀察后發現口腔后方有幾顆牙齒比較大，你就在圖中相應的位置畫上幾筆。畫完以后，請根據形狀給牙齒分分類，數一數形狀相近的牙齒數量。聽明白了嗎？ 3.學生實驗。 4.實驗交流：我們口腔中的牙齒分為3類，最前方的是門齒，上下一共有8顆，門齒的兩側是犬齒，上下一共有4顆，排在后面的是臼齒，上下一共是16顆，正常成年人的牙齒加在一起是28顆，有的人會長智齒，就是28~32顆不等了。 5.提問：同學們，通過我們仔細的觀察，發現這三種牙齒的形狀也是不相同的，你能不能描述一下它們的形狀，并且根據形狀特征推測它們有什么作用呢？請同學們來說一說。 （1）門齒：根據香蕉咬斷面的痕跡，推測門齒的作用 （2）犬齒：聯系猛獸長長的牙齒，推測犬齒的作用。（演示實驗《犬齒撕碎食物》） （3）臼齒：說一說臼齒的特點，觀察一下吃米飯時的動作，推測臼齒作用。 6.小結：不同的牙齒有不同的作用。在不同牙齒的協同合作下，食物被更好的磨碎搗爛。 探索三：模擬各結構在口腔中的工作 1.過渡：當然，牙齒固然重要，但是食物在口腔里的變化也離不開其他結構的參與。 2.角色扮演活動：這里有幾位同學非常有創意，他們根據門齒、犬齒和臼齒的形狀，用硬紙板和塑料袋做出了這三種牙齒的模型。 大家看，這6位同學分別扮演兩對門齒，兩對犬齒和兩對臼齒，還有一位同學扮演舌頭，一位同學扮演食物，他們將要模擬食物在口腔里的消化過程。 3.引導：你也想嘗試一下這個模擬實驗嗎？如果你的身邊有硬紙板和塑料袋，可以做出一套相似的模型，當然也可以選擇其他的材料代替。 三、拓展提高 1.提問：根據食物在口腔里的消化模擬活動，我們發現牙齒是我們身體重要的消化器官，但是是不是每個人的牙齒都是健康的呢？剛才你在照鏡子的時候是否看到自己有蛀牙了呢？ 2.教師講解：在科學上，我們把生病的牙齒稱為齲齒，也就是蛀牙。齲齒的形成是因為食物殘留在口腔內沒有及時得到清理導致的，這就需要我們平時注意正確的刷牙。如何才算正確的刷牙呢？我們一起來學一學吧。 3.播放視頻：《正確刷牙》 4.教師小結： 從今天開始我們要保持口腔清潔，掌握正確的刷牙方法，不要過多的吃甜食，定期進行口腔檢查，保護好我們的牙齒，保護好我們的口腔。 5.課后延伸： 食物進入口腔以后，還會在我們的身體中經歷怎樣的旅行呢？下節課我們一起去探索。這節課就上到這里，同學們再見！
備注：教學設計應至少含教學目標、教學內容、教學過程等三個部分，如有其它內容，可自行補充增加。

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