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山東濟(jì)南版七上生物第二單元第三章真菌
《觀察酵母菌》分組實(shí)驗(yàn)教學(xué)導(dǎo)學(xué)案
實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊螅?br/>描述酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作和觀察繪圖能力
學(xué)情分析：學(xué)生對(duì)酵母菌有所了解，生活中做面包和蒸饅頭常用到。對(duì)酵母菌結(jié)構(gòu)不能準(zhǔn)確描述。教師通過(guò)讓生動(dòng)手觀察，點(diǎn)撥示范。
三、材料器具：酵母菌培養(yǎng)液；顯微鏡，載玻片，蓋玻片，鑷子，滴管；碘液
四、操作步驟：(分組實(shí)驗(yàn)，組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，師點(diǎn)撥引導(dǎo)。小組互評(píng)，師生評(píng)價(jià)）
操作內(nèi)容 操作細(xì)則
檢查實(shí)驗(yàn)器材 根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求，進(jìn)行材料器具檢查。
制作裝片 用滴管吸取一滴酵母菌培養(yǎng)液，均勻的涂在載玻片上，蓋上蓋薄片。在蓋玻片的一側(cè)滴加碘液，從另一側(cè)用吸水紙吸引，進(jìn)行染色。
取鏡安放 將顯微鏡放置在實(shí)驗(yàn)臺(tái)略偏左的位置，且鏡臂朝向自己，鏡座距實(shí)驗(yàn)臺(tái)邊緣約7厘米。
對(duì)光 轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡筒上升；轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，使低倍物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔；轉(zhuǎn)動(dòng)遮光器，使最大的光圈對(duì)準(zhǔn)通光孔；左眼注視目鏡，用手轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡，直到看到明亮的視野。
觀察標(biāo)本 把玻片標(biāo)本放在載物臺(tái)上，用壓片夾壓住；移動(dòng)玻片使其正對(duì)通光孔的中心；從側(cè)面注視物鏡，轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡筒下降至接近裝片約2毫米處；左眼注視目鏡，反方向轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡筒緩緩上升，直至發(fā)現(xiàn)物像。必要時(shí)可轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋。
繪圖 用鉛筆正確繪出酵母菌細(xì)胞各部分的結(jié)構(gòu)。 1.細(xì)胞壁 2.細(xì)胞膜 3.細(xì)胞質(zhì) 4.細(xì)胞核 5.液泡
整理存放 實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，先提升鏡筒后取下裝片；轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，將兩個(gè)物鏡偏到通光孔的兩旁；將鏡筒降到最低，反光鏡豎立存放；顯微鏡外表用紗布擦拭，鏡頭用擦鏡紙擦拭；放回原處。
五、操作注意事項(xiàng)：
取材時(shí)，適當(dāng)攪拌酵母菌培養(yǎng)液，取上層培養(yǎng)液；
觀察時(shí)先用低倍鏡觀察，找到一些黃色的小點(diǎn)，將小點(diǎn)移到視野中央，再換高倍鏡進(jìn)一步觀察。就可以看到一個(gè)個(gè)橢圓形的小細(xì)胞，細(xì)胞中有明顯的液泡，這就是酵母菌。在蓋玻片的一側(cè)滴加一滴碘液，從另一側(cè)用吸水紙吸引，就能看到被染成棕褐色的細(xì)胞核。
觀察時(shí)，注意移動(dòng)裝片，找到一個(gè)最好的視野（酵母菌細(xì)胞完整清晰、無(wú)氣泡）
酵母菌是無(wú)色、橢圓形的單細(xì)胞個(gè)體。酵母菌的生殖方式有兩種：出芽生殖和孢子生殖。
六、分析討論
酵母菌形態(tài)結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？繪制一個(gè)酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖。
2、觀察不到酵母菌如何處理？
自我展示，教師點(diǎn)撥引導(dǎo)
1.
酵母菌：有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，還有液泡。屬于真核生物。無(wú)葉綠體
2.如果看不清，調(diào)節(jié)一下光線和倍數(shù)，看一看培養(yǎng)液酵母菌細(xì)胞是不是存在。
七、課堂小結(jié):談收獲。
八、課堂達(dá)標(biāo)：
1.根據(jù)圖回答：酵母菌是____個(gè)體，有____ _____ ______ ______ 組成，還有____,無(wú)_____
異養(yǎng)____。有_____和______兩種生殖方式，屬于___生物
2.王明同學(xué)認(rèn)為真菌比細(xì)菌復(fù)雜，真菌的復(fù)雜之處在于（ ）
A真菌細(xì)胞內(nèi)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì) B真菌細(xì)胞內(nèi)含有葉綠體
C真菌細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核 D真菌都是多細(xì)胞的
3.下列為三種微生物示意圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A.③可用來(lái)制糕點(diǎn)和酒　 B.①由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)構(gòu)成　
C.②具有成形的細(xì)胞核 D.②③在生態(tài)系統(tǒng)中主要作為分解者
4.饅頭放時(shí)間久了會(huì)長(zhǎng)“白毛”或“黑毛”，只是因?yàn)椋? ）
A.空氣中飄來(lái)了孢子 B.空氣中飄來(lái)了菌絲
C.面粉久了就會(huì)自生霉 D.是面團(tuán)中酵母菌萌發(fā)形成的
5.下列組合中屬于真菌的是( )
A.靈芝﹑香菇﹑酵母菌﹑木耳 B.霉菌﹑酵母菌﹑肺炎雙球菌﹑猴頭菌
C.側(cè)耳﹑木耳﹑霉菌﹑枯草桿菌 D.醋酸桿菌﹑足癬菌﹑肺炎雙球菌
作業(yè)：填寫報(bào)告冊(cè)

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