資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
擇洗青菜
一、教學目標
1、使學生能夠識別并選擇新鮮的青菜。
2、教導學生正確的青菜清洗方法和步驟。
3、培養學生獨立生活技能，增強自我照顧能力。
4、增強學生的衛生意識和食品安全意識。
二、教學重難點
1、重點：青菜的選擇標準、清洗過程中的衛生與安全。
2、難點：掌握正確的青菜清洗技巧，確保清洗徹底且不損壞青菜。
三、教學準備
1、新鮮的青菜樣本（如菠菜、芥藍等）。
2、清水、盆子、洗滌劑等清洗工具。
3、示范用青菜和清洗工具。
4、圖片或視頻資料展示正確的青菜選擇和清洗方法。
四、教學流程
導入新課
1、通過提問方式，引導學生回憶日常飲食中的青菜種類和食用頻率。
2、講述青菜在飲食中的重要性和選擇清洗的重要性。
新課講解
1、展示不同種類的青菜，教授學生如何通過外觀、顏色、質地等判斷青菜的新鮮程度。
2、展示圖片或視頻，詳細解釋清洗青菜的步驟和注意事項。
示范操作
1、教師使用示范用青菜和清洗工具，展示正確的青菜選擇和清洗過程。
2、強調清洗過程中的衛生要求，如清洗前的手部清潔、清洗工具的消毒等。
學生實踐
1、學生進行青菜選擇和清洗的實踐操作。
2、教師指導，及時糾正學生的錯誤操作，并鼓勵正確的行為。
總結反饋
1、和學生交流實踐過程中的體驗和感受。
2、教師總結學生表現，強調青菜選擇和清洗的重要性，并鼓勵學生在家中繼續練習。
作業布置（課后）
要求學生在家長的指導下，再次進行青菜的選擇和清洗練習。
五、教學評估
觀察學生在實踐過程中的操作是否正確、熟練。
執教人：
執教時間：2024年03月26日
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
HYPERLINK "http://21世紀教育網(www.21cnjy.com)
" 21世紀教育網(www.21cnjy.com)

展開更多......

收起↑