資源簡介

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第2.2課《洋快餐受歡迎的原因》教學設計
課題 洋快餐受歡迎的原因 單元 第二單元 學科 綜合實踐活動 年級 五年級
核心素養目標 價值體認：認識到設計“洋快餐受歡迎的原因” 活動能了解洋快餐在中國受歡迎的原因。責任擔當：在合作設計“洋快餐受歡迎的原因”課題時能做好自己的小組分工任務，如問卷調查發布和回收等，為自己的實踐成果負責。問題解決：在設計“洋快餐受歡迎的原因”課題活動的過程中，可能會遇到一些困難和問題，能夠運用創新思維和解決問題的能力，找到解決問題的方法。創意物化：通過各種形式進行活動的創意物化，如通過問卷調查和數據圖分析受歡迎的原因。
教學重點 認識到設計“洋快餐受歡迎的原因” 活動能激發學生了解洋快餐在中國受歡迎的原因。
教學難點 在合作設計“洋快餐受歡迎的原因”課題時能做好自己的小組分工任務，如問卷調查發布和回收等，為自己的實踐成果負責。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 第2.2課 《洋快餐受歡迎的原因》板書課題。1.洋快餐的歡迎度洋快餐不僅在中國受歡迎程度高，還在世界范圍內受到歡迎。在許多國家，洋快餐如漢堡包、披薩、炸雞等已經成為人們日常飲食的一部分，因其方便、快捷、口味多樣等特點而備受歡迎。2.播放視頻。 學習新知引入觀看教學視頻。 用生活中的常見現象引入本課知識內容。將學生的注意吸引到課堂。
講授新課 新知講解：板書課題。一、行動與探究驗證假設：食物美味是洋快餐受歡迎的原因。驗證活動：采用調查研究法進行考察，了解客觀情況，直接獲取有關資料，并對這些資料進行分析，可以驗證假設是否正確。讓我們使用調查研究法探究食物美味是不是洋快餐受歡迎的原因吧!活動一：調查準備調查前我們要做好準備工作，包括制訂調查計劃設計調查問卷。表4 關于洋快餐問題的調查計劃調查問題洋快餐受歡迎的原因調查對象隨機抽取100名洋快餐店就餐者調查形式填寫調查問卷調查時間XXXX年X月X日調查小組組名我們都對隊隊長小王任務分工成員負責的內容小慈負責確定調查問卷的主題和目的，確保明確調查的目標。小輝、小莉負責設計調查問卷的題目和問題，確保問題清晰、具體，能夠準確獲取受訪者的意見和看法。小王確定調查對象和樣本。嘉慧進行調查問卷的測試和修訂。唐雙、小欣分發者負責將調查問卷發放給受訪者，收集者負責收集填寫好的問卷。劉有進行數據分析和結果展示。關于洋快餐問題的調查問卷尊敬的女士/先生： 您好! 我們是學校五年級的學生，正在做關于“洋快餐受歡迎的原因”的社會調查。希望您在百忙之中抽出寶貴的時間，完成以下調查，您的意見對我們很重要。謝謝您的配合!(以下為設計的調查問題)1、您選擇洋快餐的主要原因是什么？（例如口味、方便性、價格等）2、您認為洋快餐與當地傳統美食相比有何優勢？3、您是否認為洋快餐在您的生活中扮演了重要角色？為什么？4、您對洋快餐的印象是正面的還是負面的？請說明原因。5、您認為洋快餐在未來會繼續受到歡迎嗎？為什么？【小貼士1：關于問卷調查】制作調查問卷的注意事項：1.問卷內容可包括年齡段、職業、選擇洋快餐的具體原因等內容。2.關于“消費者選擇洋快餐的具體原因”，我們可以先把發現或假設的原因列舉出來做成備選項，最后留空給被調查者填寫其他原因?；顒佣簩嵉卣{查實地調查活動中要注意小組成員分工協作，調查過程中待人要有禮貌，并隨時記下自己的感想。調查過程及感想在調查過程中，我們遇到一些挑戰，如樣本選擇偏差、回答者主觀性等。但通過問卷調查，可以更深入了解人們對洋快餐的看法和喜好，為相關行業提供參考和改進建議。我的感想是，問卷調查是一種有效的研究方法，可以幫助我們更好地了解人們的需求和偏好，為產品和服務的提升提供有益的信息。【小鏈接1：社會調查應有的態度】社會調查應有的態度：1.求實的態度，尊重客觀事實。2.求教的態度，虛心向他人學習與求教。3.求益的態度，力求所做之事對社會有益。二、結論與解析小組整理調查問卷，并對調查結果進行統計分析。共發出問卷120份，回收有效問卷80份，有效率為66%題號題型統計分析備注1單選題認為洋快餐很便捷因此受到歡迎的選擇頻率最高。該選項所占比率95%2填空題有效問卷的調查人多數為女性。男女比例2：83多選題多數人喜歡油炸類的洋快餐。無4開放性問題多數人認為洋快餐受歡迎的原因是價格便宜。開放性問題的答案多樣化5圖片題調查中95%的人都能認出圖片中的洋快餐。人們對洋快餐的認識度高【小鏈接2：百分比計算】百分比=數量/總數x100%使用計算器計算時，我們可看到計算器上有一個“%”的按鍵。例如，要算1是2的百分之幾，那就在計算器上按“1/2”，然后再按一下“%”，就可以直接得出百分比了。綜合應用根據上頁統計表的統計數據，嘗試用不同顏色的筆繪制條形統計圖。選擇洋快餐的原因統計圖進一步分析統計數據，看看主要原因是否受其他因素影響，比如不同年齡段的人群選擇洋快餐的原因有沒有明顯不同 通過比較分析，你們小組得出了哪些結論 年輕人（18-25歲）：年輕人可能更容易受到時尚和新潮的影響，他們選擇洋快餐可能是為了體驗新的飲食文化和美食潮流。中年人（26-45歲）：中年人通常擁有更忙碌的生活，他們選擇洋快餐可能是因為它們提供快速的服務和方便的用餐選項。老年人（45歲以上）：老年人可能更關注食物的營養價值和健康因素，他們選擇洋快餐可能是因為一些健康餐點的選擇，比如沙拉或者輕食。3、比較一下，你們小組調查得出的結論和其他小組的結論有什么異同。相同點：多數人選擇洋快餐是因為它們的快捷性和口味喜好。不同點：年輕人相比老年人更喜歡點洋快餐；年輕人更傾向于將洋快餐作為聚會目的地。三、交流與評價1、你們小組在這次調查活動中表現如何 根據大家的表現進行評價，給評價項對應的星星涂顏色。能夠根據調查目的確定調查內容，并設計調查問卷?！铩铩铩铩飭柧斫Y構完整，問題表述清晰具體。★★★★★能按合理的順序排列問題。★★★★★在調查過程中能始終對調查對象保持微笑和禮貌?！铩铩铩铩飳W會了如何簡單分析、統計調查問卷，并能得出結論?！铩铩铩铩?、以手抄報的形式向全班同學匯報你們小組關于“洋快餐受歡迎的原因”這一問題的研究成果，并拍照留念。四、反思與改進小組成員在調查研究的過程中遇到了什么樣的困難，你有什么好的解決辦法 遇到的困難解決辦法派發調查問卷時遭到拒絕耐心尋找其他路人參與調查的人群比較單一尋找各年齡段的路人進行調查問卷設計不合理在設計問卷前進行問卷預測試調查問卷的回收率低簡化填寫流程五、知識拓展：1、研究洋快餐是一種跨學科的綜合性學習，如果你有興趣，還可以開展以下研究:請教專家，運用所學相關學科知識，分析洋快餐對青少年的成長發育的正面影響和負面影響。查閱資料，用批判性思維，總體評價洋快餐現象。2、洋快餐受歡迎的原因方便快捷：洋快餐通常制作簡單，服務快速，適合快節奏的現代生活。顧客可以很快就能得到自己想要的食物，節省時間。多樣選擇：洋快餐通常提供多樣化的選擇，包括漢堡、炸雞、披薩等，滿足不同口味的顧客需求。口味美味：洋快餐的口味通常濃郁、香脆、多汁，符合大多數人的口味偏好，讓人一吃難忘。營養搭配：一些洋快餐店也開始注重提供更加健康、均衡的菜單選擇，例如添加蔬菜、水果等，讓顧客在享受美食的同時也能獲得一定的營養。品牌影響力：一些洋快餐連鎖品牌在市場上擁有較高的知名度和口碑，吸引了大量忠實顧客。 進行假設。完成調查準備。設計調查問卷的問題。學習小貼士。完成數據分析。完成綜合應用。進行交流與分享。完成反思與改進。進行課外知識拓展。 以原因假設引入課題，初步學習課堂任務，鍛煉學生的學習能力，吸引學生興趣。培養學生調查問卷的實際運用和設計能力，強化學生的實踐能力。培養學生的思考能力和動腦能力。強化所學知識內容的理解。引導學生對問卷進行數據分析，培養學生的分析能力和總結能力。強化學生對本課知識內容的掌握和深化。引導學生進行交流和分享，對本課內容進行回顧。。培養學生的總結能力和反思能力，在問題解決和反省中強化所學知識的理解。拓寬學生知識面。
課堂小結 今天，通過加深研究洋快餐受歡迎的原因，結合我們進行的問卷調查和數據分析，我們知道了洋快餐之所以受到歡迎，是因為它們提供了方便快捷、多樣化選擇、營養均衡、國際化和品牌影響力等多方面的優勢，滿足了現代人對于快餐的需求和期待。 總結回顧 對本節課內容進行總結概括。
課后作業 說一說洋快餐受歡迎的原因。試著調查身邊的朋友，了解食用洋快餐的次數以及原因。 布置作業 拓展學生的學習能力
課堂板書 觀看板書 強調教學重點內容。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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第2.2課 洋快餐受歡迎的原因
綜
合
實
踐
【粵教版綜合實踐】五年級上冊
內容總覽
學習目標
01
新知導入
02
反思與改進
03
行動與探究
04
課堂總結和課后作業
07
目錄
知識拓展
08
結論與解析
05
交流與評價
06
學習目標
價值體認：認識到設計“洋快餐受歡迎的原因” 活動能激發了解洋快餐在中國受歡迎的原因。
責任擔當：在合作設計“洋快餐受歡迎的原因”課題時能做好自己的小組分工任務，如問卷調查發布和回收等，為自己的實踐成果負責。
問題解決：在設計“洋快餐受歡迎的原因”課題活動的過程中，可能會遇到一些困難和問題，能夠運用創新思維和解決問題的能力，找到解決問題的方法。
創意物化：通過各種形式進行活動的創意物化，如通過問卷調查和數據圖分析受歡迎的原因。
新知導入
洋快餐的歡迎度
洋快餐不僅在中國受歡迎程度高，還在世界范圍內受到歡迎。在許多國家，洋快餐如漢堡包、披薩、炸雞等已經成為人們日常飲食的一部分，因其方便、快捷、口味多樣等特點而備受歡迎。
新知導入
新知講解
行
動
與
探
究
驗證假設：食物美味是洋快餐受歡迎的原因。
驗證活動：采用調查研究法進行考察，了解客觀情況，直接獲取有關資料，并對這些資料進行分析，可以驗證假設是否正確。
讓我們使用調查研究法探究食物美味是不是洋快餐受歡迎的原因吧!
新知講解
行
動
與
探
究
調查前我們要做好準備工作，包括制訂調查計劃設計調查問卷。
活動一：調查準備
表4 關于洋快餐問題的調查計劃
調查問題 洋快餐受歡迎的原因
調查對象 隨機抽取100名洋快餐店就餐者
調查形式 填寫調查問卷
調查時間 XXXX年X月X日
調查小組組名 我們都對隊 組 長 小王
新知講解
行
動
與
探
究
續表
表4 關于洋快餐問題的調查計劃
任務分工 成員 負責的內容
小慈 負責確定調查問卷的主題和目的，確保明確調查的目標。
小輝、小莉 負責設計調查問卷的題目和問題，確保問題清晰、具體，能夠準確獲取受訪者的意見和看法。
小王 確定調查對象和樣本。
嘉慧 進行調查問卷的測試和修訂。
唐雙、小欣 分發者負責將調查問卷發放給受訪者，收集者負責收集填寫好的問卷。
劉優 進行數據分析和結果展示。
新知講解
行
動
與
探
究
尊敬的女士/先生：
您好!
我們是學校五年級的學生，正在做關于“洋快餐受歡迎的原因”的社會調查。希望您在百忙之中抽出寶貴的時間，完成以下調查，您的意見對我們很重要。謝謝您的配合!(以下為設計的調查問題)
1、您選擇洋快餐的主要原因是什么？（例如口味、方便性、價格等）
2、您認為洋快餐與當地傳統美食相比有何優勢？
3、您是否認為洋快餐在您的生活中扮演了重要角色？為什么？
4、您對洋快餐的印象是正面的還是負面的？請說明原因。
5、您認為洋快餐在未來會繼續受到歡迎嗎？為什么？
關于洋快餐問題的調查問卷
新知講解
制作調查問卷的注意事項：
1.問卷內容可包括年齡段、職業、選擇洋快餐的具體原因等內容。
2.關于“消費者選擇洋快餐的具體原因”，我們可以先把發現或假設的原因列舉出來做成備選項，最后留空給被調查者填寫其他原因。
小貼士1：關于問卷調查
新知講解
行
動
與
探
究
活動二：實地調查
實地調查活動中要注意小組成員分工協作，調查過程中待人要有禮貌，并隨時記下自己的感想。
在調查過程中，我們遇到一些挑戰，如樣本選擇偏差、回答者主觀性等。但通過問卷調查，可以更深入了解人們對洋快餐的看法和喜好，為相關行業提供參考和改進建議。我的感想是，問卷調查是一種有效的研究方法，可以幫助我們更好地了解人們的需求和偏好，為產品和服務的提升提供有益的信息。
調查過程及感想
新知講解
社會調查應有的態度：
1.求實的態度，尊重客觀事實。
2.求教的態度，虛心向他人學習與求教。
3.求益的態度，力求所做之事對社會有益。
小鏈接1：社會調查應有的態度
新知講解
結論與解析
小組整理調查問卷，并對調查結果進行統計分析。
表5 關于洋快餐問題的調查問卷統計表
共發出問卷120份，回收有效問卷80份，有效率為66%
題號 題型 統計分析 備注
1 選擇題 認為洋快餐很便捷因此受到歡迎的選擇頻率最高。 該選項所占比率95%
2 填空題 有效問卷的調查人多數為女性。 男女比例2：8
3 多選題 多數人喜歡油炸類的洋快餐。 無
4 開放性問題 多數人認為洋快餐受歡迎的原因是價格便宜。 開放性問題的答案多樣化
5 圖片題 調查中95%的人都能認出圖片中的洋快餐。 人們對洋快餐的認識度高
新知講解
小鏈接2：百分比計算
百分比=數量/總數x100%
使用計算器計算時，我們可看到計算器上有一個“%”的按鍵。例如，要算1是2的百分之幾，那就在計算器上按“1/2”，然后再按一下“%”，就可以直接得出百分比了。
新知講解
結論與解析
綜合應用
1、根據上頁統計表的統計數據，嘗試用不同顏色的筆繪制條形統計圖。
選擇洋快餐的原因統計圖
便宜
便捷
好吃
營養
新知講解
結論與解析
2、進一步分析統計數據，看看主要原因是否受其他因素影響，比如不同年齡段的人群選擇洋快餐的原因有沒有明顯不同 通過比較分析，你們小組得出了哪些結論
年輕人（18-25歲）：年輕人可能更容易受到時尚和新潮的影響，他們選擇洋快餐可能是為了體驗新的飲食文化和美食潮流。
中年人（26-45歲）：中年人通常擁有更忙碌的生活，他們選擇洋快餐可能是因為它們提供快速的服務和方便的用餐選項。
老年人（45歲以上）：老年人可能更關注食物的營養價值和健康因素，他們選擇洋快餐可能是因為一些健康餐點的選擇，比如沙拉或者輕食。
新知講解
結論與解析
3、比較一下，你們小組調查得出的結論和其他小組的結論有什么異同。
多數人選擇洋快餐是因為它們的快捷性和口味喜好。
年輕人相比老年人更喜歡點洋快餐；年輕人更傾向于將洋快餐作為聚會目的地。
相同點
不同點
新知講解
交流與評價
你們小組在這次調查活動中表現如何 根據大家的表現進行評價，給評價項對應的星星涂顏色。
能夠根據調查目的確定調查內容，并設計調查問卷?！铩铩铩铩?br/>問卷結構完整，問題表述清晰具體。★★★★★
能按合理的順序排列問題。★★★★★
在調查過程中能始終對調查對象保持微笑和禮貌?！铩铩铩铩?br/>學會了如何簡單分析、統計調查問卷，并能得出結論。★★★★★
新知講解
交流與評價
以手抄報的形式向全班同學匯報你們小組關于“洋快餐受歡迎的原因”這一問題的研究成果，并拍照留念。
我們的研究成果
新知講解
反
思
與
改
進
小組成員在調查研究的過程中遇到了什么樣的困難，你有什么好的解決辦法
表6 調查研究過程中遇到的困難及解決辦法
遇到的困難 解決辦法
派發調查問卷時遭到拒絕 耐心尋找其他路人
參與調查的人群比較單一 尋找各年齡段的路人進行調查
問卷設計不合理 在設計問卷前進行問卷預測試
調查問卷的回收率低 簡化填寫流程
拓展基地
研究洋快餐是一種跨學科的綜合性學習，如果你有興趣，還可以開展以下研究:
請教專家，運用所學相關學科知識，分析洋快餐對青少年的成長發育的正面影響和負面影響。
查閱資料，用批判性思維，總體評價洋快餐現象。
知識拓展
洋快餐受歡迎的原因：
方便快捷：洋快餐通常制作簡單，服務快速，適合快節奏的現代生活。顧客可以很快就能得到自己想要的食物，節省時間。
多樣選擇：洋快餐通常提供多樣化的選擇，包括漢堡、炸雞、披薩等，滿足不同口味的顧客需求。
知識拓展
洋快餐受歡迎的原因：
口味美味：洋快餐的口味通常濃郁、香脆、多汁，符合大多數人的口味偏好，讓人一吃難忘。
營養搭配：一些洋快餐店也開始注重提供更加健康、均衡的菜單選擇，例如添加蔬菜、水果等，讓顧客在享受美食的同時也能獲得一定的營養。
品牌影響力：一些洋快餐連鎖品牌在市場上擁有較高的知名度和口碑，吸引了大量忠實顧客。
課堂總結
今天，通過加深研究洋快餐受歡迎的原因，結合我們進行的問卷調查和數據分析，我們知道了洋快餐之所以受到歡迎，是因為它們提供了方便快捷、多樣化選擇、營養均衡、國際化和品牌影響力等多方面的優勢，滿足了現代人對于快餐的需求和期待。
板書設計
洋快餐受歡迎的原因
行動與探究
結論與解析
交流與評價
反思與改進
學習相關知識拓展
作業布置
1.說一說洋快餐受歡迎的原因。
作業布置
2.試著調查身邊的朋友，了解食用洋快餐的次數以及原因。
謝謝
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