資源簡介

2.1 細胞中的元素和化合物學案
【預習新知】
組成細胞的元素
一、含量
大量元素： 等
微量元素： 等
二、作用
最基本元素：
基本元素：
三、來源：有選擇地從 中吸收
四、存在：大多數(shù)以 的形式存在
五、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性
（1）生物界與非生物界的統(tǒng)一性是從化學元素的種類來分析的：組成生物體的化學元素在無機自然界中 ，沒有一種化學元素是生物體所特有的。
（2）生物界與非生物界的差異性是從化學元素的含量來分析的：組成生物體的化學元素的含量與無機環(huán)境中的相應元素的含量有一定 。
組成細胞的化合物
1．種類：
觀察組成細胞的化合物分類圖以及含量表，填空：
根據(jù)___________可以將組成細胞的化合物分為________和__________兩大類。無機化合物主要包括_____和______，有機化合物主要包括_______、___________、____________、____________。
2．含量：
①活細胞中含量最多的化合物是_______，有機化合物是________
②細胞干重中含量最多的化合物是_____________________。
3.注意：
（1）實驗材料的選擇：（注意兩點）
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
（2）常見的還原性糖種類：__________________________________________。
1、組成細胞的各種元素大多以 的形式存在，如水、蛋白質、核酸、糖類、脂質等產(chǎn)。包括：
無機化合物： 。
有機化合物： 。
2、 含量
細胞內含量最多的化合物是 ，含量最多的有機化合物是 。
不同生物組織的細胞中各種化合物含量不同。
怎樣檢測不同生物組織中營養(yǎng)物質呢？
實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質
回顧初中我們所學的生物，同學是怎樣檢測土豆中含有淀粉的？
1、原理某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產(chǎn)生特定的 。
淀粉 + → 。
還原糖+ 斐林試劑→磚紅色沉淀
脂肪 + → 。
蛋白質 + → 。
實驗流程
（1）還原糖的檢測
原理： 。
過程：2ml組織樣液→1ml剛配制的斐林試劑（甲液乙液混合均勻）→水浴加熱→觀察顏色變化
藍色→棕色→ 。
脂肪的檢測
原理： 。
蛋白質的檢測
原理： 。
過程：2ml組織樣液→1ml雙縮脲試劑A液→4滴雙縮脲試劑B液→搖勻→觀察顏色變化：無色→ 。
總結：
物質 選材 試劑 實驗操作 實驗現(xiàn)象
還原糖 選材 ↓ 制備樣液 ↓ 顏色反應 ↓ 觀察員
淀粉
脂肪
蛋白質
思考：斐林試劑和雙縮脲試劑在組成、原理、使用方法、現(xiàn)象等方面有什么區(qū)別和聯(lián)系？
組成：
斐林試劑： 。
雙縮脲試劑 ： 。
2、使用方法：
斐林試劑： 。
雙縮脲試劑 ： 。
【鞏固訓練】
1.一種植物和一種哺乳動物體內細胞的某些化學元素含量（占細胞干重的百分比：%）如下表數(shù)據(jù)，下列相關敘述正確的是( )
元素 C H O N P Ca S
植物 43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.23 0.17
動物 55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 4.67 0.78
A.碳元素的含量說明有機物是干重的主要成分
B.這兩種生物體內所含的化學元素的種類差異很大
C.N、S含量說明動物組織含蛋白質較多，若該動物血鈣高則會出現(xiàn)肌肉抽搐
D.經(jīng)測定該植物某有機物含C、H、O、N、S，此化合物可能是核苷酸
2.下列有關生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質檢測實驗的敘述中，正確的是( )
A.斐林試劑甲液和稀釋5倍的斐林試劑乙液，可用于蛋白質檢測
B.梨勻漿與斐林試劑作用能生成磚紅色沉淀，說明其含有葡萄糖
C.斐林試劑與雙縮脲試劑的組成相同，使用方法也相同，且都需要加熱
D.脂肪鑒定時，實驗材料選用花生油，染色劑選用蘇丹Ⅲ染液
3.同自然界的許多物體一樣，細胞也是由分子組成的，分子是由元素組成的，下列關于幾種化學元素與生物體的代謝關系的敘述中，正確的是( )
A.體內嚴重缺鐵的人比正常人更容易產(chǎn)生缺鐵性貧血和乳酸中毒
B.Mg是葉綠素的組成元素之一，沒有Mg植物就不能吸收光
C.氨基酸中的N只存在于氨基中，核苷酸中的N主要存在于堿基中
D.P是構成ATP的元素，光合作用中光反應和暗反應都有ATP的合成
4.某同學早餐吃得很特別，有雞蛋、年糕蘸白糖，還喝了鮮榨梨汁解渴，其中還原糖含量最高的是( )
A.雞蛋 B.年糕 C.白糖 D.梨汁
5.小麥種子萌發(fā)時產(chǎn)生淀粉酶，將淀粉水解為麥芽糖（還原糖）。小麥種子萌發(fā)的最適溫度為 30℃（此時產(chǎn)生淀粉酶的速度最快）。取適量小麥種子分別在 20℃和 30℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng) 4 天后，做如圖所示處理，分別向 3 支試管中加入等量斐林試劑并放入盛有 55℃左右溫水的燒杯中加熱約 2min，觀察試管中的顏色。下列相關敘述正確的是( )
A.常見的還原糖有葡萄糖、蔗糖等
B.提取液Ⅱ中的麥芽糖含量最多
C.丙試管中溶液的顏色是淺藍色，設置目的是做為對照組
D.甲試管磚紅色深于乙試管
6.下列關于“可溶性還原糖、脂肪和蛋白質的鑒定”實驗的敘述，正確的是( )
A.向梨汁中加入斐林試劑后即可觀察到較深的磚紅色
B.脂肪鑒定時使用體積分數(shù) 50%的酒精是為了洗去浮色
C.鑒定蛋白質時，先加入 NaOH 溶液提供堿性環(huán)境，振蕩后再加入等量的 CuSO4 溶液
D.上述三個實驗中所有剩余試劑都可以裝入棕色瓶內，以便長期保存?zhèn)溆?br/>7.下列有關生物體內元素與化合物（或結構）的匹配，正確的是( )
A.P為ATP、唾液淀粉酶及肝糖原的組成元素
B.N為NADPH、胰島素、水通道蛋白的組成元素
C.Mg為血紅蛋白的組成元素，F(xiàn)e為葉綠素的組成元素
D.I為胰蛋白酶的組成元素，Ca為骨骼及牙齒的組成元素
8.在生物體內含量極少，但對于維持生物體的正常生命活動必不可少的元素是( )
A.Zn、Cu、B、Mn B.Zn、Cu、S、Ca
C.Fe、Mn、Zn、Mg D.K、Mn、Cu、Mo
9.圖1是細胞中3種化合物含量的餅形圖，圖2是有活性的細胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是( )
A. 若圖1表示正常細胞，則A、B化合物共有的元素中含量最多的是a
B. 若圖1表示細胞完全脫水后化合物含量的餅形圖，則A化合物中含量最多的元素為圖2中的b
C. 脂肪的組成元素為C、H、O，與糖類相比，其碳和氫元素的比例較高
D. 若圖1表示正常細胞，則B化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N、P
10.如圖，甲、乙、丙表示某動物細胞中的不同化合物，下列敘述正確的是( )
A.物質甲為該生物的主要遺傳物質，徹底水解后可獲得6種產(chǎn)物
B.可用雙縮脲試劑來檢測物質乙，注意A液和B液混合后再使用
C.物質丙是一種由甘油、脂肪酸和磷酸等所組成的分子
D.甲、乙、丙三種物質不可能同時出現(xiàn)在線粒體中
參考答案
1.答案：A
解析：A、由于表格中，動物細胞還是植物細胞的干重含量最多的元素幾乎都是C元素，原因是動物細胞和植物細胞中含有大量的蛋白質和糖類，所以碳元素的含量說明有機物是干物質的主要成分，A正確；
B、這兩種生物體內的化學元素的種類基本相同，B錯誤；
C、血鈣較低會發(fā)生肌肉抽搐，C錯誤；
D、該植物某有機物含C、H、O、N、S，此化合物可能是蛋白質，D錯誤。
故選A。
2.答案：A
解析：A、斐林試劑甲液和雙縮脲試劑A液都是0.1g/mlNaOH溶液，斐林試劑乙液是0.05g/mlCuSO4，稀釋5倍濃度為0.01g/ml,與雙縮脲試劑B液相同，所以斐林試劑甲液和稀釋5倍的斐林試劑乙液，可用于蛋白質檢測，A正確。
3.答案：A
解析：A、Fe是構成血紅蛋白的重要元素之一，血紅蛋白具有運輸功能，嚴重缺鐵的人血紅蛋白含量減少，運輸氧氣能力降低，從而使得機體更容易進行無氧呼吸，無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，故容易乳酸中毒，A正確；
B、Mg是葉綠素的組成元素之一，沒有Mg就不能合成葉綠素，但是植物吸收光的色素除了葉綠素還有類胡蘿卜素，B錯誤；
C、氨基酸中的N主要存在于氨基中，R基中也可能含有；核苷酸中的N只存在于堿基中，C錯誤；
D、P是構成ATP的必需元素之一，光合作用分為光反應和暗反應階段，其中光反應過程生成ATP，而暗反應過程消耗ATP，D錯誤。
故選A。
4.答案：D
解析：A、雞蛋中主要含有蛋白質，還原糖含量低，A不符合題意；
B、年糕中的營養(yǎng)物質主要是淀粉，即多糖，不具有還原性，B不符合題意；
C、白糖的成分主要是蔗糖，不具有還原性，C不符合題意；
D、梨汁中含有大量還原糖，D符合題意。
故選D。
5.答案：C
解析：A、蔗糖不是還原糖，A錯誤;
B、題意可知，小麥種子萌發(fā)時能產(chǎn)生淀粉酶，可以將淀粉水解成還原性糖(麥芽糖)，同時淀粉酶的最適溫度為30°C左右，故試管乙比試管甲在相同的時間內含有的麥芽糖可能較多。最終麥芽糖的量取決于底物的量，故隨著時間的延長，甲和乙試管中含有的麥芽糖量可能相同，B錯誤;
C、丙試管中加入的是蒸餾水，其中的淀粉不會被分解，因而溶液呈現(xiàn)出斐林試劑的顏色，設置目的是做為對照組，C正確;
D、由B可知，試管乙比試管甲在相同的時間內含有的麥芽糖可能較多，隨著時間的延長，甲和乙試管中含有的麥芽糖量可能相同，故甲試管磚紅色淺于乙試管或相同，D錯誤。
6.答案：B
解析：A、用斐林試劑檢測還原糖時需要水浴加熱后才能出現(xiàn)磚紅色沉淀，A錯誤;
B、蘇丹Ⅲ染液染色后要用體積分數(shù)為50%的酒精洗去浮色，B正確;
C、雙縮脲試劑由A液(質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液)和B液(質量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液)組成，用于鑒定蛋白質，使用時要先加A液后再加入B液，鑒定蛋白質時，先加入1mLNaOH溶液，振蕩后再加入CuSO4溶液4滴，C錯誤;
D、斐林試劑和雙縮脲試劑均需要現(xiàn)配現(xiàn)用，D錯誤
7.答案：B
解析： A、P為ATP、多種酶的組成元素，糖原的組成元素只有C、H、O，A錯誤;B、NADPH是輔酶、胰島素是蛋白質類激素、水通道蛋白的組成元素中均含有N，B正確;C、Fe為血紅蛋白的組成元素，Mg為葉綠素的組成元素，C錯誤;D、1為甲狀腺激索的組成元素，Ca為骨骼及牙齒的組成元素，D錯誤;故選:B。
8.答案：A
解析：Zn、Cu、B、Mn均屬于微量元素，A正確；S、Ca屬于大量元素，B錯誤；Mg屬于大量元素，C錯誤；K屬于大量元素，D錯誤。
9.答案：D
解析：A、若圖1表示正常細胞，則A是水，B是蛋白質，所以A、B共有的元素中含量最多的是a，即O，A正確；
B、若圖1表示細胞完全脫水后化合物含量的餅形圖，則A為蛋白質，其含量最多的元素為圖2中b，是C，B正確；
C、脂肪的組成元素為C、H、O，與糖類相比，其碳和氫元素的比例較高，C正確；
D、若圖1表示正常細胞，則B化合物為蛋白質，具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N，D錯誤。 故選：D。
10.答案：C
解析：A、據(jù)圖分析可知，物質甲為核酸，則為該生物的遺傳物質，不是主要遺傳物質，A錯誤；
B、物質乙存在于物質甲和物質丙（磷脂雙分子層），則物質乙為蛋白質，可與雙縮脲試劑反應，先加A液，再加B液，B錯誤；
C、據(jù)圖分析可知，物質丙為磷脂雙分子層，由蛋白質、脂質等構成，其中脂質主要包括磷脂，由甘油、脂肪酸、磷酸等組成，C正確；
D、據(jù)圖分析可知，物質甲為核酸，物質乙為蛋白質，物質丙為磷脂雙分子層。線粒體是半自主細胞器，由DNA、RNA、蛋白質等物質，且其為雙層膜結構，D錯誤。
故選C。

展開更多......

收起↑