資源簡介

2.3 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)案
【預(yù)習(xí)新知】
（一）細(xì)胞中的糖類
1、糖類的種類和功能
種類 功能 分布
單糖 五碳糖 核糖 RNA的重要組成成分 動(dòng)植物細(xì)胞中都有
脫氧核糖
六碳糖 細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì) 動(dòng)植物細(xì)胞中都有
果糖 構(gòu)成其他復(fù)雜化合物的重要成分
半乳糖 — 動(dòng)物細(xì)胞
二糖 水解為單糖后為生命活動(dòng)功能 植物：發(fā)芽的小麥等谷粒中較多
蔗糖 植物：甜菜、蔗糖中較多
乳糖 人和動(dòng)物的乳汁
多糖 基本單位是葡萄糖 植物細(xì)胞中重要的儲能物質(zhì) 植物的儲藏器官中
纖維素 構(gòu)成植物細(xì)胞壁的重要成分 棕櫚、棉花等植物中
糖原 肝糖原 動(dòng)物的肝臟中
肌糖原 儲存和提供能量 動(dòng)物的肌肉組織中
基本單位不是葡萄糖 與重金屬離子結(jié)合，用于廢水處理 制作食品包裝紙和食品添加劑 制作人造皮膚 甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼中
（二）細(xì)胞中的脂質(zhì)
（1）化學(xué)特點(diǎn)
元素組成：主要是__________，有些脂質(zhì)還含有P和N。
化學(xué)性質(zhì)：脂質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常不溶于水，而溶于脂溶性的____________。
種類和功能
種類 元素組成 分布 生理功能
脂肪 ①細(xì)胞內(nèi)重要的 。 ②保溫、緩沖和減壓作用。
磷脂 構(gòu)成 的重要物質(zhì)。
固醇類 膽固醇 C、H、O ①合成其他固醇類物質(zhì)的 。 ②構(gòu)成細(xì)胞質(zhì)膜的重要成分。
性激素 促進(jìn)人和動(dòng)物 的發(fā)育及 的形成。
維素D 促進(jìn)人和動(dòng)物對 的吸收。
生物大分子以碳鏈為骨架
組成多糖的單體是_____，組成蛋白質(zhì)的單體是_____，組成核酸的單體是_____，每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的_____原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成_____。
【鞏固訓(xùn)練】
1.雄性動(dòng)物體內(nèi)的雄激素的化學(xué)本質(zhì)是( )
A.糖類 B.油脂 C.固醇 D.蛋白質(zhì)
2.下列有關(guān)多糖的敘述中哪一項(xiàng)是不可能的( )
A.某些種類是生物的儲能物質(zhì) B.某些種類是植物細(xì)胞壁的主要成分
C.多糖是由不同種單糖聚合而成 D.它們的相對分子質(zhì)量大
3.運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)日益成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。某人運(yùn)動(dòng)過程中，隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的變化，脂肪與糖類的供能比例如圖所示，下列相關(guān)說法錯(cuò)誤的是( )
A.脂肪和某些糖類是人體細(xì)胞內(nèi)的重要儲能物質(zhì)
B.高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)前，適當(dāng)攝入糖類，有助于保障運(yùn)動(dòng)供能
C.中等運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度a點(diǎn)時(shí)，脂肪的消耗量等于糖類的消耗量
D.據(jù)圖可知，隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度增強(qiáng)，脂肪的供能比例逐漸降低
4.核酸疫苗包含核酸和遞送載體兩類組分，其中遞送載體可幫助核酸通過膜融合進(jìn)入人體細(xì)胞。遞送載體的主要成分最可能是( )
A.脂質(zhì) B.淀粉 C.蛋白質(zhì) D.幾丁質(zhì)
5.有機(jī)物分子參與生物體的結(jié)構(gòu)組成，也參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)。下列敘述正確的是( )
A.糖類物質(zhì)不參與細(xì)胞間的信息傳遞
B.固醇類物質(zhì)不參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成
C.基因的表達(dá)會(huì)受環(huán)境因素的影響
D.改變二硫鍵不影響蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)
6.糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中重要的有機(jī)物。下列關(guān)于細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的敘述，正確的是( )
A.細(xì)胞中的糖類都是能源物質(zhì)
B.葡萄糖、脫氧核糖、半乳糖都是不能水解的糖
C.細(xì)胞膜都含有脂質(zhì)，但細(xì)胞器膜不一定含有脂質(zhì)
D.維生素D是脂肪的一種，能促進(jìn)人體腸道對鈣和磷的吸收
7.動(dòng)物脂肪細(xì)胞中儲存著大量的脂肪，這些脂肪以大小不一的脂滴形式存在。下列說法正確的是( )
A.脂肪是小麥細(xì)胞中的主要儲能物質(zhì)
B.運(yùn)動(dòng)員長跑過程中體內(nèi)脂肪大量轉(zhuǎn)化為葡萄糖
C.企鵝體內(nèi)的脂肪具有緩沖、減壓和保溫的作用
D.與等質(zhì)量的糖類相比，脂肪分子中氧的含量更高
8.纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，但很難被人體消化。下列敘述正確的是( )
A.纖維素是一種廣泛存在于動(dòng)植物細(xì)胞內(nèi)的多糖
B.纖維素和淀粉都是植物細(xì)胞中主要的儲能物質(zhì)
C.纖維素和蔗糖的基本組成單位都是葡萄糖
D.纖維素和淀粉都是以碳鏈為基本骨架的大分子物質(zhì)
9.若淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原表示某生物體內(nèi)糖類的某些轉(zhuǎn)化過程，則下列說法正確的是( )
①此生物是動(dòng)物，因?yàn)槠淠軐⒌矸圩罱K轉(zhuǎn)化為糖原
②此生物一定是植物，因?yàn)樗械矸酆望溠刻?br/>③上述關(guān)于糖的轉(zhuǎn)化不可能發(fā)生在同一生物體內(nèi)，因?yàn)榈矸酆望溠刻鞘侵参锾赜械奶牵窃莿?dòng)物特有的糖
④淀粉和糖原都是儲存能量的多糖，麥芽糖是二糖
A.①④ B.①②④ C.①③④ D.②③
10.糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩類重要的有機(jī)物。下列敘述錯(cuò)誤的是( )
A.糖類是多種可以為細(xì)胞的生活提供能量的有機(jī)物中主要的能源物質(zhì)
B.糖類分子一般是由C、H、O構(gòu)成，組成脂質(zhì)的元素主要也是C、H、O
C.脂質(zhì)通常溶于水，而不溶于有機(jī)溶劑
D.細(xì)胞中的糖類代謝發(fā)生障礙，引起細(xì)胞供能不足時(shí)，脂肪才會(huì)分解供能
參考答案
1.答案：C
解析：性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇，屬于脂質(zhì)，C符合題意。
2.答案：C
解析：A、多糖中的糖原和淀粉都是儲能物質(zhì)，A正確;B、多糖中的纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分，B正確;C、多糖都是由葡萄糖聚合形成的，C錯(cuò)誤;D、多糖屬于生物大分子，它們的相對分子質(zhì)量大，D正確。
3.答案：C
解析：脂肪和糖原是人體細(xì)胞內(nèi)的重要儲能物質(zhì)，A正確；分析曲線圖可知，隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度增加，細(xì)胞中糖類的供能比例增加。高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)前，適當(dāng)攝入糖類，有助于保障運(yùn)動(dòng)供能，B正確；分析曲線圖可知：中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)a點(diǎn)時(shí)，糖類和脂肪的供能比例相等，但由于糖類儲存的能量比脂肪少，所以消耗糖的量多余脂肪，C錯(cuò)誤；據(jù)圖可知，隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度增強(qiáng)，脂肪的供能比逐漸降低，D正確。
4.答案：A
解析：分析題意可知，核酸疫苗包含核酸和遞送載體兩類組分，其中遞送載體可幫助核酸通過膜融合進(jìn)入人體細(xì)胞，說明遞送載體的結(jié)構(gòu)與細(xì)胞膜的基本成分相似，由于細(xì)胞膜的主要成分是脂質(zhì)，構(gòu)成了細(xì)胞膜的基本支架據(jù)此推測遞送載體的主要成分最可能是脂質(zhì)。
5.答案：C
解析：A、細(xì)胞膜上由糖類和蛋白質(zhì)構(gòu)成的糖蛋白，具有識別作用，能參與細(xì)胞間的信息傳遞，A錯(cuò)誤；
B、固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，其中膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，B錯(cuò)誤；
C、基因的表達(dá)會(huì)受環(huán)境因素的影響，如植物由于光敏色素的存在，使得其能夠感受到光照的變化，光照又能調(diào)節(jié)植物體內(nèi)有關(guān)基因的表達(dá)，進(jìn)而調(diào)節(jié)植物的生命活動(dòng)，C正確；
D、蛋白質(zhì)中二硫鍵的斷裂會(huì)導(dǎo)致其空間結(jié)構(gòu)改變，進(jìn)而使其功能改變，D錯(cuò)誤。
故選C。
6.答案：B
解析：A、核糖、脫氧核糖、纖維素均不是能源物質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、葡萄糖、半乳糖、脫氧核糖都是單糖，不能水解，B正確；C、細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的基本支架均為磷脂雙分子層，故均含有脂質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、維生素D屬于固醇類的一種，D錯(cuò)誤。故選B
7.答案： C
解析：小麥細(xì)胞中主要的儲能物質(zhì)是淀粉，A項(xiàng)錯(cuò)誤；脂肪一般只有在糖類代謝發(fā)生障礙引起供能不足時(shí)，才會(huì)分解供能，且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，B項(xiàng)錯(cuò)誤；與等質(zhì)量的糖類相比，脂肪分子中氧的含量更低，D項(xiàng)錯(cuò)誤。
8.答案：D
解析：A、纖維素是植物所特有的多糖，主要構(gòu)成細(xì)胞壁，A錯(cuò)誤;
B、纖維素主要作用是構(gòu)成細(xì)胞壁，不作為儲能物質(zhì)，植物細(xì)胞主要的儲能物質(zhì)是淀粉，B錯(cuò)誤;
C、纖維素是由葡萄糖構(gòu)成的多糖，蔗糖是二糖，是由一分子葡萄糖和一分子果糖構(gòu)成，C錯(cuò)誤;
D、纖維素和淀粉都是葡萄糖構(gòu)成的多糖，都是以碳鏈為基本骨架的大分子物質(zhì)，D正確。
9.答案：A
解析：此生物能合成糖原，而糖原是動(dòng)物細(xì)胞中特有的多糖，因此該生物為動(dòng)物，①正確、②錯(cuò)誤；在動(dòng)物的消化道內(nèi)淀粉能水解成麥芽糖，麥芽糖再水解為葡萄糖被吸收，并在肝臟細(xì)胞和肌肉細(xì)胞中合成糖原，③錯(cuò)誤；淀粉和糖原都是儲存能量的多糖，麥芽糖為二糖，④正確。
10.答案：C

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