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(共63張PPT)
第26講
化學與STSE　化學與中華文明
1.熟知常見物質在生產、生活中的應用，知道化學在環境保護中的作用。
2.知道常見材料的組成、類別及性能，能列舉我國對化學科學發展作出的巨大貢獻。
復
習
目
標
內
容
索
引
考點一　　化學與STSE
考點二　　化學與中華文明
課時精練
化學與STSE
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考點一
1.化學與營養
營養物質主要包括糖類、蛋白質、油脂、無機鹽和水。
2.常見的食品添加劑
(1)著色劑：改善食品色澤，如天然色素(紅曲紅、β-胡蘿卜素等)；合成色素(莧菜紅、檸檬黃等)。
(2)增味劑：增加食品鮮味，如味精(主要成分為谷氨酸鈉)。
(3)膨松劑：使食品松軟或酥脆，如碳酸氫銨、碳酸氫鈉等。
(4)凝固劑：改善食品形態，如氯化鎂、硫酸鈣等。
(5)防腐劑：防止食品腐敗變質，如苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等。
(6)抗氧化劑：防止食品因氧化而變質，如抗壞血酸(維生素C)。
(7)營養強化劑：補充必要的營養成分，如碘酸鉀、維生素、碳酸鈣、硫酸亞鐵等。
注意：在規定范圍內合理使用食品添加劑，對人體健康不會產生不良影響，但違規使用或者超量使用食品添加劑，都會損害人體健康。
3.食品的保護
(1)水果的催熟與保鮮：乙烯可作水果的催熟劑，用酸性高錳酸鉀吸收乙烯可起到水果保鮮的作用。
(2)食品袋內的抗氧化劑(或脫氧劑)：如鐵粉。
(3)食品袋內的干燥劑，應是無毒、無味、無腐蝕性，且易吸水的物質：如生石灰(CaO)(區別：熟石灰和石灰石)，硅膠(物理吸附)，無水氯化鈣(吸水后得到的CaCl2·6H2O，失去干燥效果)，甚至用有吸水性的植物纖維，不能用P2O5(吸水后轉變成有腐蝕性的H3PO4)。
(4)葡萄酒常用少量的SO2、Na2S2O5(Na2SO3·SO2)等作抗氧化劑起到抑菌、殺菌的作用，但SO2不能用于食品的漂白。
4.化學與醫藥
(1)抗酸藥物：治療胃酸(主要成分為鹽酸)分泌過多的常用藥物有：氫氧化鋁(胃舒平)，小蘇打(NaHCO3)等，NaOH、Na2CO3由于堿性較強，不能作抗酸藥物。
(2)醫用酒精：體積分數為75%乙醇溶液，皮膚外用消毒劑(使蛋白質變性，非氧化還原反應)。
(3)醫用鋇餐劑(BaSO4)，用作胃腸道疾病的造影劑(BaSO4既不溶于水，也不溶于稀酸)。BaCO3不能用作造影劑(BaCO3能溶于胃酸，生成Ba2＋有毒)。BaSO4也稱為重晶石，BaCO3也稱為毒重石。
(4)補鈣、補鋅：補鈣(鋅)藥物葡萄糖酸鈣(鋅)可由葡萄糖酸與碳酸鈣(鋅)合成。
(5)補血劑：主要成分為硫酸亞鐵，治療缺鐵性貧血。硫酸亞鐵片和維生素C同時服用能增強治療效果。
(6)降溫麻醉：氯乙烷氣霧劑，原因：氯乙烷氣化時，吸收大量的熱量，在損傷處起到降溫麻醉，快速鎮痛的作用。
5.常考化學常識舉例
(1)除水垢：水垢主要成分是CaCO3和Mg(OH)2；可以用食醋除水壺內壁的水垢，也可以用鹽酸，一般不用硫酸(反應生成微溶的硫酸鈣覆蓋在水垢表面阻礙反應的繼續進行)。
(2)硬水及其危害：含有較多鈣、鎂離子的水稱為硬水；使用含鈣離子濃度較大的地下水洗衣服，肥皂中的高級脂肪酸根離子會與Ca2＋反應生成不溶物，使衣物不易漂洗干凈，肥皂去污能力減弱。
(3)泡沫滅火器原理：Al2(SO4)3和小蘇打混合，發生徹底的相互促進的水解反應生成Al(OH)3沉淀和CO2氣體，形成大量泡沫從而滅火。
(4)去油污：在油脂中加入Na2CO3(純堿)并加熱，既促進水解生成NaOH，又促進油脂的水解；工業上常用Na2CO3替代NaOH，以降低成本，且減少NaOH的腐蝕作用。
(5)檢驗輸送HCl、氯氣的管道是否漏氣：可用蘸有氨水的棉棒檢驗(NH3與HCl或Cl2反應生成NH4Cl固體，觀察到有大量的白煙生成)。
(6)螢石又稱氟石，主要成分是氟化鈣(CaF2)，自然界中較常見的一種含氟礦物。
(7)干冰：干冰升華會吸收大量的熱，造成空氣中的水蒸氣凝結成液滴，干冰廣泛應用于食品冷藏和保鮮運輸、醫療衛生、人工降雨、消防滅火、舞臺制霧等。
(8)普通玻璃：傳統的無機非金屬材料，主要成分為Na2SiO3、CaSiO3、SiO2組成的混合物，由純堿、石灰石和石英砂為原料高溫反應制取。普通玻璃經特殊條件處理，可制成鋼化玻璃。
(9)有機玻璃：有機高分子材料，主要成分：聚甲基丙烯酸甲酯。
(10)玻璃鋼：學名纖維增強塑料，是一種復合材料，以合成樹脂為基體，玻璃纖維為增強體。具有質輕而硬，不導電，性能穩定，機械強度高，回收利用少，耐腐蝕等性能，可以代替鋼材制造機器零件和汽車、船舶外殼等。
(11)玻璃纖維：無機非金屬材料，主要成分為氧化鋁、二氧化硅、氧化鈣等材料制成，具有絕緣性好、耐熱性強、抗腐蝕性好等優點。
1.(2023·全國甲卷，7)化學與生活密切相關，下列說法正確的是
A.苯甲酸鈉可作為食品防腐劑是由于其具有酸性
B.豆漿能產生丁達爾效應是由于膠體粒子對光線的散射
C.SO2可用于絲織品漂白是由于其能氧化絲織品中有色成分
D.維生素C可用作水果罐頭的抗氧化劑是由于其難以被氧化
√
苯甲酸鈉屬于強堿弱酸鹽，其水溶液呈堿性，抑制微生物生長，因此，其可作為食品防腐劑，A說法不正確；
SO2可用于絲織品漂白是由于其能與絲織品中的有色成分生成不穩定的無色物質，C說法不正確；
維生素C具有較強的還原性，因此可用作水果罐頭的抗氧化劑，D說法不正確。
2.下列判斷不正確的是
A.鐵粉能與O2反應，可用作食品保存的吸氧劑(2021·江蘇，4A)
B.氧化鈣用作食品干燥劑(2021·山東，2B)
C.碳酸氫鈉可做食品膨松劑(2022·全國乙卷，7B)
D.用聚乙烯塑料制作食品保鮮膜：原理是聚乙烯燃燒生成CO2和H2O(2021·廣東，4A)
√
A正確，鐵粉能發生吸氧腐蝕而消耗氧氣；
B正確，食品袋內的干燥劑應該是無毒、無味、無腐蝕性且有吸水性的物質：如生石灰(CaO)；
C正確，NaHCO3受熱分解產生CO2，可用作食品膨松劑；
D錯誤，聚乙烯塑料制作無毒食品保鮮膜與燃燒生成CO2和H2O無關。
3.下列性質與運用關系正確的是
A.HB鉛筆芯的成分為二氧化鉛(2022·全國乙卷，7A)
B.青銅和黃銅是不同結構的單質銅(2022·全國乙卷，7B)
C.二氧化硅可用于制作光感電池(2019·全國卷Ⅲ，7A改編)
D.鋁合金大量用于高鐵建設(2019·全國卷Ⅲ，7B)
√
A錯誤，鉛筆芯是用石墨和黏土等制作而成的；
B錯誤，青銅和黃銅都是銅合金；
C錯誤，硅可制作光感電池；
D正確，鋁合金硬度大、密度小，可用于高鐵建設。
4.下列對使用化肥、農藥的描述正確的是
A.高溫多雨時比較適合施用鉀肥
B.長期施用硫酸銨會造成土壤板結
C.石灰硫黃合劑必須與硫酸混合后才能施用
D.硝酸銨是一種高效氮肥，可直接施用
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高溫多雨時施用化肥易使肥料分解損失或隨雨水流失，A錯誤；
石灰硫黃合劑與硫酸混合施用，會因石灰、硫酸發生化學反應而失去相應的功效，C錯誤；
硝酸銨受熱或經撞擊易發生爆炸，所以不可直接施用，必須經過改性處理后才能施用，D錯誤。
5.(2023·遼寧朝陽第一高級中學聯考)化學與生活、生產等密切相關，下列說法正確的是
A.處方藥需要憑醫生處方才能從藥房或藥店獲得，其包裝上有“OTC”標識
B.除蟲菊中含有的除蟲菊酯是一種天然殺蟲劑
C.亞硝酸鈉是一種防腐劑和護色劑，可以大量用于一些肉制品食品的腌制中
D.在奶粉中添加的碳酸鈣等作為食品的凝固劑
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處方藥需要醫生開處方，但OTC是非處方藥的標識，A錯誤；
腌制熟食品時，添加少量亞硝酸鈉，是為了防止食物腐敗變質，但有毒，要控制合適用量，不能大量使用，C錯誤；
碳酸鈣在奶粉中添加是作營養強化劑，D錯誤。
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化學與中華文明
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考點二
1.我國對化學作出巨大貢獻的科學家和事件
(1)科學家：①屠呦呦用乙醚提取出具有高效抗瘧作用的青蒿素，2015年獲諾貝爾生理學或醫學獎，2019年獲共和國勛章。
②侯德榜發明侯氏制堿法。
③張青蓮在相對原子質量的測定中作出重大貢獻。
(2)近現代的成就：①結晶牛胰島素：中國科學家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白質。
②中國科學家成功將CO2轉化為淀粉或葡萄糖。
(3)我國古代的發明：①陶瓷：主要成分是硅酸鹽，典型的絕緣材料。
②黑火藥(爆竹)：由硫黃(燃燒后生成SO2，不生成SO3)、硝石(KNO3)、木炭三種物質混合制成。
③造紙術：原材料的主要成分是纖維素。
④指南針：原理與化學無關，磁性氧化鐵(Fe3O4)屬于特殊物質。
2.了解以下中國古代科學著作
(1)農學類：《齊民要術》、《王禎農書》、《農政全書》。
(2)中醫藥學：《黃帝內經》、《傷寒雜病論》、《本草綱目》。
(3)煉丹術：《周易參同契》。
(4)工藝技術：《考工記》、《天工開物》。
(5)科學綜合：《墨經》、《夢溪筆談》。
3.“傳統文化”類試題解題三步曲
古化學及詩文關鍵字詞多為顏色變化(如銅色、色赤)、操作方式(如熬、蒸、漬、強燒等)、現象(紫青煙起、五金八石皆能穿滴等)。
1.(2023·湖南，1)中華文化源遠流長，化學與文化傳承密不可分。下列說法錯誤的是
A.青銅器“四羊方尊”的主要材質為合金
B.長沙走馬樓出土的竹木簡牘主要成分是纖維素
C.蔡倫采用堿液蒸煮制漿法造紙，該過程不涉及化學變化
D.銅官窯彩瓷是以黏土為主要原料，經高溫燒結而成
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青銅是在純銅中加入錫或鉛得到的合金，A項正確；
堿液蒸煮制漿法造紙過程中植物纖維在堿液中發生水解反應(屬于化學變化)，C項錯誤；
彩瓷是以黏土為主要原料，加工定型后經高溫燒結而制成的硅酸鹽產品，D項正確。
2.(2022·江蘇，7)下列物質性質與用途具有對應關系的是
A.石墨能導電，可用作潤滑劑
B.單晶硅熔點高，可用作半導體材料
C.青銅比純銅熔點低、硬度大，古代用青銅鑄劍
D.含鉛化合物顏色豐富，可用作電極材料
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3.(2021·遼寧，3)《天工開物》中記載：“凡烏金紙由蘇、杭造成，其紙用東海巨竹膜為質。用豆油點燈，閉塞周圍，只留針孔通氣，熏染煙光而成此紙，每紙一張打金箔五十度……”。下列說法錯誤的是
A.“烏金紙”的“烏”與豆油不完全燃燒有關
B.“巨竹膜”為造紙的原料，主要成分是纖維素
C.豆油的主要成分油脂屬于天然高分子
D.打金成箔，說明金具有良好的延展性
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造紙的原料主要是纖維素，故“巨竹膜”的主要成分是纖維素，B正確；
豆油的主要成分為油脂，但其不屬于高分子，C錯誤。
4.(2023·廣東，2)科教興國，“可上九天攬月，可下五洋捉鱉”。下列說法正確的是
A.“天舟六號”為中國空間站送去推進劑Xe氣，Xe是第ⅠA族元素
B.火星全球影像彩圖顯示了火星表土顏色，表土中赤鐵礦主要成分為FeO
C.創造了可控核聚變運行紀錄的“人造太陽”，其原料中的2H與3H互為同位素
D.“深地一號”為進軍萬米深度提供核心裝備，制造鉆頭用的金剛石為金屬晶體
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Xe在元素周期表中位于第五周期0族，故A錯誤；
赤鐵礦的主要成分是Fe2O3，故B錯誤；
2H與3H具有相同的質子數，不同的中子數，互為同位素，故C正確；
金剛石是共價晶體，故D錯誤。
5.(2023·安徽安慶校聯考模擬)央視欄目《國家寶藏》介紹了歷史文化知識，彰顯了民族自信、文化自信，其中也蘊含著許多化學知識。下列說法錯誤的是
A.傳統鎏金工藝是將金溶于汞中制成“金汞漆”，涂在器物表面，然后加火除汞，
鎏金工藝利用了汞的揮發性
B.《呂氏春秋·別類編》中有關于青銅的記載“金(銅)柔錫柔，合兩柔則為剛”。
“合兩柔則為剛”體現了合金的硬度通常大于各組分金屬的特點
C.宋·王希孟《千里江山圖》卷中的綠色顏料銅綠的主要成分是堿式碳酸銅
D.明代《本草綱目》中記載：“……，惟以糯米，或粳米，……，和曲釀甕中七日，
以甑蒸取”。酒化酶將葡萄糖轉化為乙醇時，溫度越高反應速率一定越快
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Hg常溫下為液體，易揮發，加熱除去汞利用了汞的揮發性，A正確；
合金的硬度通常大于各組分金屬的硬度，B正確；
銅綠的主要成分是堿式碳酸銅Cu2(OH)2CO3，C正確；
溫度過高會使酶失去活性，使反應速率變慢，D錯誤。
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課時精練
1.化學與生產、生活密切相關，下列說法錯誤的是
A.油脂除食用外還可用于生產肥皂
B.碳酸氫銨可作為復合膨松劑的成分
C.氧化亞鐵常用作油漆的紅色顏料
D.苯甲酸及其鈉鹽常用作食品防腐劑
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碳酸氫銨受熱分解為氨、水、二氧化碳，可作為復合膨松劑的成分，故B正確；氧化鐵是紅色粉末，常用作油漆的紅色顏料，故C錯誤；
苯甲酸及其鈉鹽有防止食品變質發酸、延長食品保質期的效果，常用作食品防腐劑，故D正確。
2.(2023·濱州二模)2022年我國科技創新成果豐碩，下列有關說法正確的是
A.量子通信的光纖和超算“天河一號”的芯片主要材料均為SiO2
B.“深海一號”母船海水浸泡區的鋁基可保障船體不易腐蝕
C.“北斗衛星”授時系統的“星載銣鐘”含銣元素，其單質遇水能緩慢反應放出H2
D.C919民航客機機身材料中的復合纖維屬于天然有機高分子
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芯片主要材料為硅，故A錯誤；
母船海水浸泡區的鋁與船體構成原電池，金屬性強于鐵的鋁基作原電池的負極被損耗，船體作正極被保護，該保護方法為犧牲陽極法，故B正確；
銣單質的金屬性強，與水劇烈反應放出氫氣，故C錯誤；
復合纖維屬于合成有機高分子化合物，故D錯誤。
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3.中國詩詞中包含了豐富的化學知識，下列說法錯誤的是
A.梨花淡白柳深青，柳絮飛時花滿城：柳絮的主要成分屬于糖類
B.忽聞海上有仙山，山在虛無縹緲間：句中海市蜃樓形成美景的本質原因是丁達
爾效應
C.火樹銀花不夜天，弟兄姐妹舞翩躚：“火樹銀花”中的焰火實質上是金屬化合
物在灼燒時呈現的各種艷麗色彩
D.高堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪：青絲與白發的主要成分均屬于蛋白質
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柳絮的主要成分為纖維素，屬于糖類，A項正確；
海市蜃樓形成美景的本質原因是空氣中的小水滴顆粒直徑大小約為1～100 nm，B項錯誤；
青絲與白發均指頭發，主要成分均屬于蛋白質，D項正確。
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4.(2023·成都一模)化學與生活生產密切相關。下列說法錯誤的是
A.葡萄酒中添加的SO2既可殺菌，又可防止營養成分被氧化
B.加酶洗衣粉不宜洗滌真絲織品，會使真絲中的蛋白質變性
C.常見無機含氯消毒劑有氯氣、次氯酸鹽、ClO2等
D.不銹鋼是一種含合金元素Cr和Ni的合金鋼
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SO2可以抑制細菌生長，也具有還原性，在葡萄酒中可以殺菌，也可用于防氧化，A正確；
真絲織品的主要成分是蛋白質，加酶洗衣粉不宜洗滌真絲織品，是因為酶使真絲中的蛋白質水解，B錯誤。
5.古今化學多有異曲同工之處，下列敘述所涉及的原理不同的是
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A 凡釀酒，必資曲藥成信 納米酶用于生物傳感器，疾病診斷與治療
B 銅柔錫柔，合兩柔則為剛 鋁合金用作火箭、飛船和空間站主體結構材料
C 為宅煮糖，宅垣忽壞，去土而糖白 啤酒和白酒中加入食品膠體作澄清劑
D 以火燒之，紫青煙起，乃真硝石也 使用X射線衍射技術推測晶體的分子排列
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曲、酶均為催化劑的作用，所涉及的原理相同，A不符合題意；
合兩柔則為剛為制成合金，鋁合金也為合金材料，合金的硬度通常大于成分金屬，所涉及的原理相同，B不符合題意；
去土而糖白，加入食品膠體作澄清劑均為物質的分離除雜過程，都是利用吸附性，所涉及的原理相同，C不符合題意；
紫青煙起為焰色試驗，而X射線衍射技術為物質結構的探測技術，所涉及的原理不相同，D符合題意。
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6.中華民族歷史悠久，有著優秀的傳統文化。下列有關說法正確的是
A.古代的鎏金工藝利用了電鍍原理
B.“冬月灶中所燒薪柴之灰，令人以灰淋汁，取堿浣衣”中的“薪柴之灰”不可與
銨態氮肥混合施用
C.“凡火藥，硫為純陽，硝為純陰……以乾坤出神物也”中“硝”的水溶液為酸性
D.“一斗米、一兩曲，加二斗水，相參和，釀七日，便成酒”中的“曲”會提高釀
酒的平衡轉化率
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“薪柴之灰”中含有碳酸鉀，與銨態氮肥混合施用時，銨根離子與碳酸根離子發生相互促進的水解反應生成氨氣、二氧化碳，易造成N元素以氨氣形式逸散，降低氮肥肥效，B正確；
火藥是硝酸鉀、硫粉、木炭粉按一定比例混合而成，此處的“硝”指的是硝酸鉀，KNO3水溶液呈中性，C錯誤；
“酒曲”釀酒工藝利用了催化劑加快化學反應速率，但是不能提高反應物的平衡轉化率，D錯誤。
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7.(2023·沈陽一模)中國畫中以墨色為主，以丹青色彩為輔，這樣的水墨丹青畫一般畫在絹、紙上。下列說法錯誤的是
A.丹指朱砂，也叫辰砂，是含HgS的天然礦石
B.青指石青，即藍銅礦，主要成分為Cu3(CO3)2(OH)2，該物質屬于鹽
C.墨的主要原料是炭黑、松煙、膠等，通過硯用水研磨可以產生墨汁，墨汁屬于
膠體
D.常見絹、紙的主要成分都是纖維素，纖維素屬于天然高分子
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絹的主要成分為蛋白質，紙的主要成分是纖維素，D錯誤。
8.(2023·鄭州一模)化學與生活密切相關。下列說法正確的是
A.使用醫用酒精對物體表面消毒時，醫用酒精的濃度是95%
B.“嫦娥五號”使用的碳纖維是一種新型有機高分子材料
C.四氯乙烯是目前使用最普遍的干洗溶劑，在衣物上殘留對人體無害
D.北京冬奧會采用銀離子抗菌技術制作的速滑服，可有效防護細菌侵入
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醫用酒精中乙醇的體積分數為75%，故A錯誤；
四氯乙烯是具有一定毒性的有機溶劑，殘留在衣服上會對人體造成傷害，故C錯誤。
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9.中國古代“煉丹術”中蘊含了豐富的化學知識，為近代化學的建立和發展奠定了基礎。下列關于“煉丹術”中涉及的史實解釋錯誤的是
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選項 史實 解釋
A “胡粉[2PbCO3·Pb(OH)2]投火中，色壞還為鉛(Pb)” 復分解反應原理
B “有硇水者，剪銀塊(Ag)投之，則旋而為水” 氧化還原反應原理
C “曾青(硫酸銅)涂鐵，鐵赤色如銅……外變而內不化也” 置換反應原理
D “鐵釜代替土釜，加熱丹砂(HgS)，可增采也” 平衡移動原理
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2PbCO3·Pb(OH)2受熱分解后生成鉛的氧化物，被碳還原成單質鉛，故A錯誤；硝酸溶解銀單質，發生氧化還原反應，故B正確；
鐵置換出銅單質，故C正確；
生成汞和硫單質，汞變為汞蒸氣，Fe與S加熱條件下反應生成FeS，使HgS分解平衡正向移動，故D正確。
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10.(2023·福建漳州模擬)化學與生活、科技、社會發展息息相關。下列說法正確的是
A.“殲-20”飛機上使用的碳纖維被譽為“新材料之王”，碳纖維屬于無機非金屬材料
B.用于3D打印材料的光敏樹脂是高聚物，高聚物屬于純凈物
C.量子通信材料螺旋碳納米管與石墨互為同位素
D.2022年冬奧會部分場館建筑應用了新材料碲化鎘發電玻璃，其中碲和鎘均屬于主
族元素
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碳纖維由碳元素組成，屬于新型無機非金屬材料，A正確；
高聚物的聚合度不確定，所以高聚物屬于混合物，B錯誤；
量子通信材料螺旋碳納米管、石墨均為碳元素組成的單質，互為同素異形體，C錯誤；
碲屬于第五周期第ⅥA族元素，鎘屬于第五周期第ⅡB族元素，D錯誤。
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11.中國傳統文化對人類文明貢獻巨大，下列對文獻記載內容理解錯誤的是
A.蘇軾的《石炭·并引》中“投泥潑水愈光明，爍玉流金見精悍”，涉及化學變化
B.宋應星的《天工開物》記載：凡火藥，硫為純陽，硝為純陰。“硫”指的是硫黃，
“硝”指的是硝酸鉀
C.李時珍的《本草綱目》記載：蓋此礬色綠味酸，燒之則赤。“礬”指的是FeSO4·
7H2O
D.葛洪所著《抱樸子》中“丹砂(HgS)燒之成水銀，積變又還成丹砂”是可逆反應
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“投泥潑水愈光明，爍玉流金見精悍”涉及碳和H2O反應生成CO和氫氣，屬于氧化還原反應，屬于化學變化，A正確；
“凡火藥，硫為純陽，硝為純陰”中“硫”指的是硫黃，“硝”指的是硝酸鉀，B正確；
“蓋此礬色綠味酸，燒之則赤”，“礬”指的是綠色的FeSO4·7H2O，屬于強酸弱堿鹽，水解顯酸性，火燒之后會轉化為紅色的氧化鐵，C正確；
《抱樸子》中“丹砂燒之成水銀，積變又還成丹砂”兩個反應的條件不同，不屬于可逆反應，D錯誤。
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12.(2024·西安模擬)宋應星在《天工開物》中述及銅的開采與冶煉：凡銅砂，……淘洗去土滓，然后入爐煎煉，其熏蒸旁溢者為自然銅……色似干銀泥……凡銅質有數種：有與鉛同體者，其煎煉爐法，傍通高低二孔，鉛質先化，從上孔流出。下列有關說法正確的是
A.淘洗去土滓屬于原料的富集
B.煉制所得自然銅為純銅
C.與鉛分離過程是利用鉛與銅的熔點不同
D.下孔流出物可用熱分解法得銅
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淘洗去土滓，使礦石和土分離屬于原料的富集，A正確；
純銅為紅色，自然銅色似干銀泥，不是純銅，B錯誤；
與鉛分離過程，需要在空氣中加熱，有氧化反應發生，上層是氧化鉛，下層是氧化銅，C錯誤；
從下孔流出的物質為氧化銅，可用熱還原法得銅，D錯誤。
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13.(2023·菏澤模擬)2022年北京冬奧會是碳中和的試驗場，這其中從清潔能源到環保材料，化學高科技所起到的作用功不可沒。下列說法錯誤的是
A.速滑競賽服采用的聚氨酯材料是一種有機高分子材料
B.場館的照明、運行均由光伏發電和風力發電提供，有利于實現碳達峰
C.建設使用了太陽能和地熱能供能的“被動房”，太陽能電池板的主要材料是二氧
化硅
D.被稱為“冰絲帶”的國家速滑館采用了二氧化碳制冰技術，比傳統制冷劑氟利昂
更加環保
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太陽能電池板的主要材料是晶體硅，C錯誤；
氟利昂會破壞臭氧層，導致臭氧層空洞的環境問題，采用二氧化碳制冰技術，比傳統制冷劑氟利昂更加環保，D正確。
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14.(2023·汕頭模擬)近年，我國在科技領域取得重大突破，這離不開科學工作者們的努力。下列說法不正確的是
A.以CO2、H2為原料經過11步主反應人工合成淀粉，過程中發生氧化還原反應
B.第三代核電“華龍一號”落戶福建，核反應屬于化學變化
C.“海牛Ⅱ號”刷新世界鉆探深度，鉆頭采用硬質合金材料，其硬度高于組分金屬
D.“冰光纖”(H2O)問世，與傳統光纖(SiO2)相比，其具有靈活彎曲和高效導光等優點
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CO2、H2合成淀粉(C6H10O5)n，C元素的化合價由＋4價降低為0價，H元素的化合價由0價升高為＋1價，存在化合價變化，即過程中發生氧化還原反應，故A說法正確；
化學變化前后元素種類和原子個數不發生變化，而核反應涉及元素種類的變化，因此核反應不屬于化學變化，故B說法錯誤。
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15.(2023·吉林白山統考三模)化學與人體健康、食品安全及環境保護等息息相關。下列敘述正確的是
A.廢棄的塑料、金屬、紙制品及普通玻璃都是可回收再利用的資源
B.通過清潔煤技術減少煤燃燒造成的污染，有利于實現碳中和
C.在規定范圍內使用食品添加劑對人體健康也會產生不良影響
D.納米鐵粉可以通過吸附作用高效地除去被污染水體中的Cu2＋、Ag＋等重金屬離子
通過清潔煤技術減少煤燃燒污染，但不能減少CO2排放，不利于實現碳中和，故B錯誤；
納米鐵粉可以從溶液中將Cu2＋、Ag＋等重金屬離子置換成單質，與吸附性無關，故D錯誤。
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√1．化學與生產、生活密切相關，下列說法錯誤的是(　　)
A．油脂除食用外還可用于生產肥皂
B．碳酸氫銨可作為復合膨松劑的成分
C．氧化亞鐵常用作油漆的紅色顏料
D．苯甲酸及其鈉鹽常用作食品防腐劑
2．(2023·濱州二模)2022年我國科技創新成果豐碩，下列有關說法正確的是(　　)
A．量子通信的光纖和超算“天河一號”的芯片主要材料均為SiO2
B．“深海一號”母船海水浸泡區的鋁基可保障船體不易腐蝕
C．“北斗衛星”授時系統的“星載銣鐘”含銣元素，其單質遇水能緩慢反應放出H2
D．C919民航客機機身材料中的復合纖維屬于天然有機高分子
3．中國詩詞中包含了豐富的化學知識，下列說法錯誤的是(　　)
A．梨花淡白柳深青，柳絮飛時花滿城：柳絮的主要成分屬于糖類
B．忽聞海上有仙山，山在虛無縹緲間：句中海市蜃樓形成美景的本質原因是丁達爾效應
C．火樹銀花不夜天，弟兄姐妹舞翩躚：“火樹銀花”中的焰火實質上是金屬化合物在灼燒時呈現的各種艷麗色彩
D．高堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪：青絲與白發的主要成分均屬于蛋白質
4．(2023·成都一模)化學與生活生產密切相關。下列說法錯誤的是(　　)
A．葡萄酒中添加的SO2既可殺菌，又可防止營養成分被氧化
B．加酶洗衣粉不宜洗滌真絲織品，會使真絲中的蛋白質變性
C．常見無機含氯消毒劑有氯氣、次氯酸鹽、ClO2等
D．不銹鋼是一種含合金元素Cr和Ni的合金鋼
5．古今化學多有異曲同工之處，下列敘述所涉及的原理不同的是(　　)
A 凡釀酒，必資曲藥成信 納米酶用于生物傳感器，疾病診斷與治療
B 銅柔錫柔，合兩柔則為剛 鋁合金用作火箭、飛船和空間站主體結構材料
C 為宅煮糖，宅垣忽壞，去土而糖白 啤酒和白酒中加入食品膠體作澄清劑
D 以火燒之，紫青煙起，乃真硝石也 使用X射線衍射技術推測晶體的分子排列
6.中華民族歷史悠久，有著優秀的傳統文化。下列有關說法正確的是(　　)
A．古代的鎏金工藝利用了電鍍原理
B．“冬月灶中所燒薪柴之灰，令人以灰淋汁，取堿浣衣”中的“薪柴之灰”不可與銨態氮肥混合施用
C．“凡火藥，硫為純陽，硝為純陰……以乾坤出神物也”中“硝”的水溶液為酸性
D．“一斗米、一兩曲，加二斗水，相參和，釀七日，便成酒”中的“曲”會提高釀酒的平衡轉化率
7．(2023·沈陽一模)中國畫中以墨色為主，以丹青色彩為輔，這樣的水墨丹青畫一般畫在絹、紙上。下列說法錯誤的是(　　)
A．丹指朱砂，也叫辰砂，是含HgS的天然礦石
B．青指石青，即藍銅礦，主要成分為Cu3(CO3)2(OH)2，該物質屬于鹽
C．墨的主要原料是炭黑、松煙、膠等，通過硯用水研磨可以產生墨汁，墨汁屬于膠體
D．常見絹、紙的主要成分都是纖維素，纖維素屬于天然高分子
8．(2023·鄭州一模)化學與生活密切相關。下列說法正確的是(　　)
A．使用醫用酒精對物體表面消毒時，醫用酒精的濃度是95%
B．“嫦娥五號”使用的碳纖維是一種新型有機高分子材料
C．四氯乙烯是目前使用最普遍的干洗溶劑，在衣物上殘留對人體無害
D．北京冬奧會采用銀離子抗菌技術制作的速滑服，可有效防護細菌侵入
9．中國古代“煉丹術”中蘊含了豐富的化學知識，為近代化學的建立和發展奠定了基礎。下列關于“煉丹術”中涉及的史實解釋錯誤的是(　　)
選項 史實 解釋
A “胡粉[2PbCO3·Pb(OH)2]投火中，色壞還為鉛(Pb)” 復分解反應原理
B “有硇水者，剪銀塊(Ag)投之，則旋而為水” 氧化還原反應原理
C “曾青(硫酸銅)涂鐵，鐵赤色如銅……外變而內不化也” 置換反應原理
D “鐵釜代替土釜，加熱丹砂(HgS)，可增采也” 平衡移動原理
10.(2023·福建漳州模擬)化學與生活、科技、社會發展息息相關。下列說法正確的是(　　)
A．“殲-20”飛機上使用的碳纖維被譽為“新材料之王”，碳纖維屬于無機非金屬材料
B．用于3D打印材料的光敏樹脂是高聚物，高聚物屬于純凈物
C．量子通信材料螺旋碳納米管與石墨互為同位素
D．2022年冬奧會部分場館建筑應用了新材料碲化鎘發電玻璃，其中碲和鎘均屬于主族元素
11．中國傳統文化對人類文明貢獻巨大，下列對文獻記載內容理解錯誤的是(　　)
A．蘇軾的《石炭·并引》中“投泥潑水愈光明，爍玉流金見精悍”，涉及化學變化
B．宋應星的《天工開物》記載：凡火藥，硫為純陽，硝為純陰。“硫”指的是硫黃，“硝”指的是硝酸鉀
C．李時珍的《本草綱目》記載：蓋此礬色綠味酸，燒之則赤。“礬”指的是FeSO4·7H2O
D．葛洪所著《抱樸子》中“丹砂(HgS)燒之成水銀，積變又還成丹砂”是可逆反應
12．(2024·西安模擬)宋應星在《天工開物》中述及銅的開采與冶煉：凡銅砂，……淘洗去土滓，然后入爐煎煉，其熏蒸旁溢者為自然銅……色似干銀泥……凡銅質有數種：有與鉛同體者，其煎煉爐法，傍通高低二孔，鉛質先化，從上孔流出。下列有關說法正確的是(　　)
A．淘洗去土滓屬于原料的富集
B．煉制所得自然銅為純銅
C．與鉛分離過程是利用鉛與銅的熔點不同
D．下孔流出物可用熱分解法得銅
13．(2023·菏澤模擬)2022年北京冬奧會是碳中和的試驗場，這其中從清潔能源到環保材料，化學高科技所起到的作用功不可沒。下列說法錯誤的是(　　)
A．速滑競賽服采用的聚氨酯材料是一種有機高分子材料
B．場館的照明、運行均由光伏發電和風力發電提供，有利于實現碳達峰
C．建設使用了太陽能和地熱能供能的“被動房”，太陽能電池板的主要材料是二氧化硅
D．被稱為“冰絲帶”的國家速滑館采用了二氧化碳制冰技術，比傳統制冷劑氟利昂更加環保
14．(2023·汕頭模擬)近年，我國在科技領域取得重大突破，這離不開科學工作者們的努力。下列說法不正確的是(　　)
A．以CO2、H2為原料經過11步主反應人工合成淀粉，過程中發生氧化還原反應
B．第三代核電“華龍一號”落戶福建，核反應屬于化學變化
C．“海牛Ⅱ號”刷新世界鉆探深度，鉆頭采用硬質合金材料，其硬度高于組分金屬
D．“冰光纖”(H2O)問世，與傳統光纖(SiO2)相比，其具有靈活彎曲和高效導光等優點
15．(2023·吉林白山統考三模)化學與人體健康、食品安全及環境保護等息息相關。下列敘述正確的是(　　)
A．廢棄的塑料、金屬、紙制品及普通玻璃都是可回收再利用的資源
B．通過清潔煤技術減少煤燃燒造成的污染，有利于實現碳中和
C．在規定范圍內使用食品添加劑對人體健康也會產生不良影響
D．納米鐵粉可以通過吸附作用高效地除去被污染水體中的Cu2＋、Ag＋等重金屬離子
1．C　
2．B　[芯片主要材料為硅，故A錯誤；母船海水浸泡區的鋁與船體構成原電池，金屬性強于鐵的鋁基作原電池的負極被損耗，船體作正極被保護，該保護方法為犧牲陽極法，故B正確；銣單質的金屬性強，與水劇烈反應放出氫氣，故C錯誤；復合纖維屬于合成有機高分子化合物，故D錯誤。]
3．B　[柳絮的主要成分為纖維素，屬于糖類，A項正確；海市蜃樓形成美景的本質原因是空氣中的小水滴顆粒直徑大小約為1～100 nm，B項錯誤；青絲與白發均指頭發，主要成分均屬于蛋白質，D項正確。]
4．B　5.D　
6．B　[“薪柴之灰”中含有碳酸鉀，與銨態氮肥混合施用時，銨根離子與碳酸根離子發生相互促進的水解反應生成氨氣、二氧化碳，易造成N元素以氨氣形式逸散，降低氮肥肥效，B正確；火藥是硝酸鉀、硫粉、木炭粉按一定比例混合而成，此處的“硝”指的是硝酸鉀，KNO3水溶液呈中性，C錯誤；“酒曲”釀酒工藝利用了催化劑加快化學反應速率，但是不能提高反應物的平衡轉化率，D錯誤。]
7．D　8.D　9.A
10．A　[碳纖維由碳元素組成，屬于新型無機非金屬材料，A正確；高聚物的聚合度不確定，所以高聚物屬于混合物，B錯誤；量子通信材料螺旋碳納米管、石墨均為碳元素組成的單質，互為同素異形體，C錯誤；碲屬于第五周期第ⅥA族元素，鎘屬于第五周期第ⅡB族元素，D錯誤。]
11．D　[“投泥潑水愈光明，爍玉流金見精悍”涉及碳和H2O反應生成CO和氫氣，屬于氧化還原反應，屬于化學變化，A正確；“凡火藥，硫為純陽，硝為純陰”中“硫”指的是硫黃，“硝”指的是硝酸鉀，B正確；“蓋此礬色綠味酸，燒之則赤”，“礬”指的是綠色的FeSO4·7H2O，屬于強酸弱堿鹽，水解顯酸性，火燒之后會轉化為紅色的氧化鐵，C正確；《抱樸子》中“丹砂燒之成水銀，積變又還成丹砂”兩個反應的條件不同，不屬于可逆反應，D錯誤。]
12．A　13.C　14.B
15．A　[通過清潔煤技術減少煤燃燒污染，但不能減少CO2排放，不利于實現碳中和，故B錯誤；納米鐵粉可以從溶液中將Cu2＋、Ag＋等重金屬離子置換成單質，與吸附性無關，故D錯誤。]第26講　化學與STSE　化學與中華文明
[復習目標]　1.熟知常見物質在生產、生活中的應用，知道化學在環境保護中的作用。2.知道常見材料的組成、類別及性能，能列舉我國對化學科學發展作出的巨大貢獻。
考點一　化學與STSE
1．化學與營養
營養物質主要包括糖類、蛋白質、油脂、無機鹽和水。
2．常見的食品添加劑
(1)著色劑：改善食品色澤，如天然色素(紅曲紅、β-胡蘿卜素等)；合成色素(莧菜紅、檸檬黃等)。
(2)增味劑：增加食品鮮味，如味精(主要成分為谷氨酸鈉)。
(3)膨松劑：使食品松軟或酥脆，如碳酸氫銨、碳酸氫鈉等。
(4)凝固劑：改善食品形態，如氯化鎂、硫酸鈣等。
(5)防腐劑：防止食品腐敗變質，如苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等。
(6)抗氧化劑：防止食品因氧化而變質，如抗壞血酸(維生素C)。
(7)營養強化劑：補充必要的營養成分，如碘酸鉀、維生素、碳酸鈣、硫酸亞鐵等。
注意：在規定范圍內合理使用食品添加劑，對人體健康不會產生不良影響，但違規使用或者超量使用食品添加劑，都會損害人體健康。
3．食品的保護
(1)水果的催熟與保鮮：乙烯可作水果的催熟劑，用酸性高錳酸鉀吸收乙烯可起到水果保鮮的作用。
(2)食品袋內的抗氧化劑(或脫氧劑)：如鐵粉。
(3)食品袋內的干燥劑，應是無毒、無味、無腐蝕性，且易吸水的物質：如生石灰(CaO)(區別：熟石灰和石灰石)，硅膠(物理吸附)，無水氯化鈣(吸水后得到的CaCl2·6H2O，失去干燥效果)，甚至用有吸水性的植物纖維，不能用P2O5(吸水后轉變成有腐蝕性的H3PO4)。
(4)葡萄酒常用少量的SO2、Na2S2O5(Na2SO3·SO2)等作抗氧化劑起到抑菌、殺菌的作用，但SO2不能用于食品的漂白。
4．化學與醫藥
(1)抗酸藥物：治療胃酸(主要成分為鹽酸)分泌過多的常用藥物有：氫氧化鋁(胃舒平)，小蘇打(NaHCO3)等，NaOH、Na2CO3由于堿性較強，不能作抗酸藥物。
(2)醫用酒精：體積分數為75%乙醇溶液，皮膚外用消毒劑(使蛋白質變性，非氧化還原反應)。
(3)醫用鋇餐劑(BaSO4)，用作胃腸道疾病的造影劑(BaSO4既不溶于水，也不溶于稀酸)。BaCO3不能用作造影劑(BaCO3能溶于胃酸，生成Ba2＋有毒)。BaSO4也稱為重晶石，BaCO3也稱為毒重石。
(4)補鈣、補鋅：補鈣(鋅)藥物葡萄糖酸鈣(鋅)可由葡萄糖酸與碳酸鈣(鋅)合成。
(5)補血劑：主要成分為硫酸亞鐵，治療缺鐵性貧血。硫酸亞鐵片和維生素C同時服用能增強治療效果。
(6)降溫麻醉：氯乙烷氣霧劑，原因：氯乙烷氣化時，吸收大量的熱量，在損傷處起到降溫麻醉，快速鎮痛的作用。
5．常考化學常識舉例
(1)除水垢：水垢主要成分是CaCO3和Mg(OH)2；可以用食醋除水壺內壁的水垢，也可以用鹽酸，一般不用硫酸(反應生成微溶的硫酸鈣覆蓋在水垢表面阻礙反應的繼續進行)。
(2)硬水及其危害：含有較多鈣、鎂離子的水稱為硬水；使用含鈣離子濃度較大的地下水洗衣服，肥皂中的高級脂肪酸根離子會與Ca2＋反應生成不溶物，使衣物不易漂洗干凈，肥皂去污能力減弱。
(3)泡沫滅火器原理：Al2(SO4)3和小蘇打混合，發生徹底的相互促進的水解反應生成Al(OH)3沉淀和CO2氣體，形成大量泡沫從而滅火。
(4)去油污：在油脂中加入Na2CO3(純堿)并加熱，既促進水解生成NaOH，又促進油脂的水解；工業上常用Na2CO3替代NaOH，以降低成本，且減少NaOH的腐蝕作用。
(5)檢驗輸送HCl、氯氣的管道是否漏氣：可用蘸有氨水的棉棒檢驗(NH3與HCl或Cl2反應生成NH4Cl固體，觀察到有大量的白煙生成)。
(6)螢石又稱氟石，主要成分是氟化鈣(CaF2)，自然界中較常見的一種含氟礦物。
(7)干冰：干冰升華會吸收大量的熱，造成空氣中的水蒸氣凝結成液滴，干冰廣泛應用于食品冷藏和保鮮運輸、醫療衛生、人工降雨、消防滅火、舞臺制霧等。
(8)普通玻璃：傳統的無機非金屬材料，主要成分為Na2SiO3、CaSiO3、SiO2組成的混合物，由純堿、石灰石和石英砂為原料高溫反應制取。普通玻璃經特殊條件處理，可制成鋼化玻璃。
(9)有機玻璃：有機高分子材料，主要成分：聚甲基丙烯酸甲酯。
(10)玻璃鋼：學名纖維增強塑料，是一種復合材料，以合成樹脂為基體，玻璃纖維為增強體。具有質輕而硬，不導電，性能穩定，機械強度高，回收利用少，耐腐蝕等性能，可以代替鋼材制造機器零件和汽車、船舶外殼等。
(11)玻璃纖維：無機非金屬材料，主要成分為氧化鋁、二氧化硅、氧化鈣等材料制成，具有絕緣性好、耐熱性強、抗腐蝕性好等優點。
1．(2023·全國甲卷，7)化學與生活密切相關，下列說法正確的是(　　)
A．苯甲酸鈉可作為食品防腐劑是由于其具有酸性
B．豆漿能產生丁達爾效應是由于膠體粒子對光線的散射
C．SO2可用于絲織品漂白是由于其能氧化絲織品中有色成分
D．維生素C可用作水果罐頭的抗氧化劑是由于其難以被氧化
答案　B
解析　苯甲酸鈉屬于強堿弱酸鹽，其水溶液呈堿性，抑制微生物生長，因此，其可作為食品防腐劑，A說法不正確；SO2可用于絲織品漂白是由于其能與絲織品中的有色成分生成不穩定的無色物質，C說法不正確；維生素C具有較強的還原性，因此可用作水果罐頭的抗氧化劑，D說法不正確。
2．下列判斷不正確的是(　　)
A．鐵粉能與O2反應，可用作食品保存的吸氧劑(2021·江蘇，4A)
B．氧化鈣用作食品干燥劑(2021·山東，2B)
C．碳酸氫鈉可做食品膨松劑(2022·全國乙卷，7B)
D．用聚乙烯塑料制作食品保鮮膜：原理是聚乙烯燃燒生成CO2和H2O(2021·廣東，4A)
答案　D
解析　A正確，鐵粉能發生吸氧腐蝕而消耗氧氣；B正確，食品袋內的干燥劑應該是無毒、無味、無腐蝕性且有吸水性的物質：如生石灰(CaO)；C正確，NaHCO3受熱分解產生CO2，可用作食品膨松劑；D錯誤，聚乙烯塑料制作無毒食品保鮮膜與燃燒生成CO2和H2O無關。
3．下列性質與運用關系正確的是(　　)
A．HB鉛筆芯的成分為二氧化鉛(2022·全國乙卷，7A)
B．青銅和黃銅是不同結構的單質銅(2022·全國乙卷，7B)
C．二氧化硅可用于制作光感電池(2019·全國卷Ⅲ，7A改編)
D．鋁合金大量用于高鐵建設(2019·全國卷Ⅲ，7B)
答案　D
解析　A錯誤，鉛筆芯是用石墨和黏土等制作而成的；B錯誤，青銅和黃銅都是銅合金；C錯誤，硅可制作光感電池；D正確，鋁合金硬度大、密度小，可用于高鐵建設。
4．下列對使用化肥、農藥的描述正確的是(　　)
A．高溫多雨時比較適合施用鉀肥
B．長期施用硫酸銨會造成土壤板結
C．石灰硫黃合劑必須與硫酸混合后才能施用
D．硝酸銨是一種高效氮肥，可直接施用
答案　B
解析　高溫多雨時施用化肥易使肥料分解損失或隨雨水流失，A錯誤；石灰硫黃合劑與硫酸混合施用，會因石灰、硫酸發生化學反應而失去相應的功效，C錯誤；硝酸銨受熱或經撞擊易發生爆炸，所以不可直接施用，必須經過改性處理后才能施用，D錯誤。
5．(2023·遼寧朝陽第一高級中學聯考)化學與生活、生產等密切相關，下列說法正確的是(　　)
A．處方藥需要憑醫生處方才能從藥房或藥店獲得，其包裝上有“OTC”標識
B．除蟲菊中含有的除蟲菊酯是一種天然殺蟲劑
C．亞硝酸鈉是一種防腐劑和護色劑，可以大量用于一些肉制品食品的腌制中
D．在奶粉中添加的碳酸鈣等作為食品的凝固劑
答案　B
解析　處方藥需要醫生開處方，但OTC是非處方藥的標識，A錯誤；腌制熟食品時，添加少量亞硝酸鈉，是為了防止食物腐敗變質，但有毒，要控制合適用量，不能大量使用，C錯誤；碳酸鈣在奶粉中添加是作營養強化劑，D錯誤。
考點二　化學與中華文明
1．我國對化學作出巨大貢獻的科學家和事件
(1)科學家：①屠呦呦用乙醚提取出具有高效抗瘧作用的青蒿素，2015年獲諾貝爾生理學或醫學獎，2019年獲共和國勛章。
②侯德榜發明侯氏制堿法。
③張青蓮在相對原子質量的測定中作出重大貢獻。
(2)近現代的成就：①結晶牛胰島素：中國科學家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白質。
②中國科學家成功將CO2轉化為淀粉或葡萄糖。
(3)我國古代的發明：①陶瓷：主要成分是硅酸鹽，典型的絕緣材料。
②黑火藥(爆竹)：由硫黃(燃燒后生成SO2，不生成SO3)、硝石(KNO3)、木炭三種物質混合制成。
③造紙術：原材料的主要成分是纖維素。
④指南針：原理與化學無關，磁性氧化鐵(Fe3O4)屬于特殊物質。
2．了解以下中國古代科學著作
(1)農學類：《齊民要術》、《王禎農書》、《農政全書》。
(2)中醫藥學：《黃帝內經》、《傷寒雜病論》、《本草綱目》。
(3)煉丹術：《周易參同契》。
(4)工藝技術：《考工記》、《天工開物》。
(5)科學綜合：《墨經》、《夢溪筆談》。
3．“傳統文化”類試題解題三步曲
古化學及詩文關鍵字詞多為顏色變化(如銅色、色赤)、操作方式(如熬、蒸、漬、強燒等)、現象(紫青煙起、五金八石皆能穿滴等)。
1．(2023·湖南，1)中華文化源遠流長，化學與文化傳承密不可分。下列說法錯誤的是(　　)
A．青銅器“四羊方尊”的主要材質為合金
B．長沙走馬樓出土的竹木簡牘主要成分是纖維素
C．蔡倫采用堿液蒸煮制漿法造紙，該過程不涉及化學變化
D．銅官窯彩瓷是以黏土為主要原料，經高溫燒結而成
答案　C
解析　青銅是在純銅中加入錫或鉛得到的合金，A項正確；堿液蒸煮制漿法造紙過程中植物纖維在堿液中發生水解反應(屬于化學變化)，C項錯誤；彩瓷是以黏土為主要原料，加工定型后經高溫燒結而制成的硅酸鹽產品，D項正確。
2．(2022·江蘇，7)下列物質性質與用途具有對應關系的是(　　)
A．石墨能導電，可用作潤滑劑
B．單晶硅熔點高，可用作半導體材料
C．青銅比純銅熔點低、硬度大，古代用青銅鑄劍
D．含鉛化合物顏色豐富，可用作電極材料
答案　C
3．(2021·遼寧，3)《天工開物》中記載：“凡烏金紙由蘇、杭造成，其紙用東海巨竹膜為質。用豆油點燈，閉塞周圍，只留針孔通氣，熏染煙光而成此紙，每紙一張打金箔五十度……”。下列說法錯誤的是(　　)
A．“烏金紙”的“烏”與豆油不完全燃燒有關
B．“巨竹膜”為造紙的原料，主要成分是纖維素
C．豆油的主要成分油脂屬于天然高分子
D．打金成箔，說明金具有良好的延展性
答案　C
解析　造紙的原料主要是纖維素，故“巨竹膜”的主要成分是纖維素，B正確；豆油的主要成分為油脂，但其不屬于高分子，C錯誤。
4．(2023·廣東，2)科教興國，“可上九天攬月，可下五洋捉鱉”。下列說法正確的是(　　)
A．“天舟六號”為中國空間站送去推進劑Xe氣，Xe是第ⅠA族元素
B．火星全球影像彩圖顯示了火星表土顏色，表土中赤鐵礦主要成分為FeO
C．創造了可控核聚變運行紀錄的“人造太陽”，其原料中的2H與3H互為同位素
D．“深地一號”為進軍萬米深度提供核心裝備，制造鉆頭用的金剛石為金屬晶體
答案　C
解析　Xe在元素周期表中位于第五周期0族，故A錯誤；赤鐵礦的主要成分是Fe2O3，故B錯誤；2H與3H具有相同的質子數，不同的中子數，互為同位素，故C正確；金剛石是共價晶體，故D錯誤。
5．(2023·安徽安慶校聯考模擬)央視欄目《國家寶藏》介紹了歷史文化知識，彰顯了民族自信、文化自信，其中也蘊含著許多化學知識。下列說法錯誤的是(　　)
A．傳統鎏金工藝是將金溶于汞中制成“金汞漆”，涂在器物表面，然后加火除汞，鎏金工藝利用了汞的揮發性
B．《呂氏春秋·別類編》中有關于青銅的記載“金(銅)柔錫柔，合兩柔則為剛”。“合兩柔則為剛”體現了合金的硬度通常大于各組分金屬的特點
C．宋·王希孟《千里江山圖》卷中的綠色顏料銅綠的主要成分是堿式碳酸銅
D．明代《本草綱目》中記載：“……，惟以糯米，或粳米，……，和曲釀甕中七日，以甑蒸取”。酒化酶將葡萄糖轉化為乙醇時，溫度越高反應速率一定越快
答案　D
解析　Hg常溫下為液體，易揮發，加熱除去汞利用了汞的揮發性，A正確；合金的硬度通常大于各組分金屬的硬度，B正確；銅綠的主要成分是堿式碳酸銅Cu2(OH)2CO3，C正確；溫度過高會使酶失去活性，使反應速率變慢，D錯誤。
課時精練
1．化學與生產、生活密切相關，下列說法錯誤的是(　　)
A．油脂除食用外還可用于生產肥皂
B．碳酸氫銨可作為復合膨松劑的成分
C．氧化亞鐵常用作油漆的紅色顏料
D．苯甲酸及其鈉鹽常用作食品防腐劑
答案　C
解析　碳酸氫銨受熱分解為氨、水、二氧化碳，可作為復合膨松劑的成分，故B正確；氧化鐵是紅色粉末，常用作油漆的紅色顏料，故C錯誤；苯甲酸及其鈉鹽有防止食品變質發酸、延長食品保質期的效果，常用作食品防腐劑，故D正確。
2．(2023·濱州二模)2022年我國科技創新成果豐碩，下列有關說法正確的是(　　)
A．量子通信的光纖和超算“天河一號”的芯片主要材料均為SiO2
B．“深海一號”母船海水浸泡區的鋁基可保障船體不易腐蝕
C．“北斗衛星”授時系統的“星載銣鐘”含銣元素，其單質遇水能緩慢反應放出H2
D．C919民航客機機身材料中的復合纖維屬于天然有機高分子
答案　B
解析　芯片主要材料為硅，故A錯誤；母船海水浸泡區的鋁與船體構成原電池，金屬性強于鐵的鋁基作原電池的負極被損耗，船體作正極被保護，該保護方法為犧牲陽極法，故B正確；銣單質的金屬性強，與水劇烈反應放出氫氣，故C錯誤；復合纖維屬于合成有機高分子化合物，故D錯誤。
3．中國詩詞中包含了豐富的化學知識，下列說法錯誤的是(　　)
A．梨花淡白柳深青，柳絮飛時花滿城：柳絮的主要成分屬于糖類
B．忽聞海上有仙山，山在虛無縹緲間：句中海市蜃樓形成美景的本質原因是丁達爾效應
C．火樹銀花不夜天，弟兄姐妹舞翩躚：“火樹銀花”中的焰火實質上是金屬化合物在灼燒時呈現的各種艷麗色彩
D．高堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪：青絲與白發的主要成分均屬于蛋白質
答案　B
解析　柳絮的主要成分為纖維素，屬于糖類，A項正確；海市蜃樓形成美景的本質原因是空氣中的小水滴顆粒直徑大小約為1～100 nm，B項錯誤；青絲與白發均指頭發，主要成分均屬于蛋白質，D項正確。
4．(2023·成都一模)化學與生活生產密切相關。下列說法錯誤的是(　　)
A．葡萄酒中添加的SO2既可殺菌，又可防止營養成分被氧化
B．加酶洗衣粉不宜洗滌真絲織品，會使真絲中的蛋白質變性
C．常見無機含氯消毒劑有氯氣、次氯酸鹽、ClO2等
D．不銹鋼是一種含合金元素Cr和Ni的合金鋼
答案　B
解析　SO2可以抑制細菌生長，也具有還原性，在葡萄酒中可以殺菌，也可用于防氧化，A正確；真絲織品的主要成分是蛋白質，加酶洗衣粉不宜洗滌真絲織品，是因為酶使真絲中的蛋白質水解，B錯誤。
5．古今化學多有異曲同工之處，下列敘述所涉及的原理不同的是(　　)
A 凡釀酒，必資曲藥成信 納米酶用于生物傳感器，疾病診斷與治療
B 銅柔錫柔，合兩柔則為剛 鋁合金用作火箭、飛船和空間站主體結構材料
C 為宅煮糖，宅垣忽壞，去土而糖白 啤酒和白酒中加入食品膠體作澄清劑
D 以火燒之，紫青煙起，乃真硝石也 使用X射線衍射技術推測晶體的分子排列
答案　D
解析　曲、酶均為催化劑的作用，所涉及的原理相同，A不符合題意；合兩柔則為剛為制成合金，鋁合金也為合金材料，合金的硬度通常大于成分金屬，所涉及的原理相同，B不符合題意；去土而糖白，加入食品膠體作澄清劑均為物質的分離除雜過程，都是利用吸附性，所涉及的原理相同，C不符合題意；紫青煙起為焰色試驗，而X射線衍射技術為物質結構的探測技術，所涉及的原理不相同，D符合題意。
6．中華民族歷史悠久，有著優秀的傳統文化。下列有關說法正確的是(　　)
A．古代的鎏金工藝利用了電鍍原理
B．“冬月灶中所燒薪柴之灰，令人以灰淋汁，取堿浣衣”中的“薪柴之灰”不可與銨態氮肥混合施用
C．“凡火藥，硫為純陽，硝為純陰……以乾坤出神物也”中“硝”的水溶液為酸性
D．“一斗米、一兩曲，加二斗水，相參和，釀七日，便成酒”中的“曲”會提高釀酒的平衡轉化率
答案　B
解析　“薪柴之灰”中含有碳酸鉀，與銨態氮肥混合施用時，銨根離子與碳酸根離子發生相互促進的水解反應生成氨氣、二氧化碳，易造成N元素以氨氣形式逸散，降低氮肥肥效，B正確；火藥是硝酸鉀、硫粉、木炭粉按一定比例混合而成，此處的“硝”指的是硝酸鉀，KNO3水溶液呈中性，C錯誤；“酒曲”釀酒工藝利用了催化劑加快化學反應速率，但是不能提高反應物的平衡轉化率，D錯誤。
7．(2023·沈陽一模)中國畫中以墨色為主，以丹青色彩為輔，這樣的水墨丹青畫一般畫在絹、紙上。下列說法錯誤的是(　　)
A．丹指朱砂，也叫辰砂，是含HgS的天然礦石
B．青指石青，即藍銅礦，主要成分為Cu3(CO3)2(OH)2，該物質屬于鹽
C．墨的主要原料是炭黑、松煙、膠等，通過硯用水研磨可以產生墨汁，墨汁屬于膠體
D．常見絹、紙的主要成分都是纖維素，纖維素屬于天然高分子
答案　D
解析　絹的主要成分為蛋白質，紙的主要成分是纖維素，D錯誤。
8．(2023·鄭州一模)化學與生活密切相關。下列說法正確的是(　　)
A．使用醫用酒精對物體表面消毒時，醫用酒精的濃度是95%
B．“嫦娥五號”使用的碳纖維是一種新型有機高分子材料
C．四氯乙烯是目前使用最普遍的干洗溶劑，在衣物上殘留對人體無害
D．北京冬奧會采用銀離子抗菌技術制作的速滑服，可有效防護細菌侵入
答案　D
解析　醫用酒精中乙醇的體積分數為75%，故A錯誤；四氯乙烯是具有一定毒性的有機溶劑，殘留在衣服上會對人體造成傷害，故C錯誤。
9．中國古代“煉丹術”中蘊含了豐富的化學知識，為近代化學的建立和發展奠定了基礎。下列關于“煉丹術”中涉及的史實解釋錯誤的是(　　)
選項 史實 解釋
A “胡粉[2PbCO3·Pb(OH)2]投火中，色壞還為鉛(Pb)” 復分解反應原理
B “有硇水者，剪銀塊(Ag)投之，則旋而為水” 氧化還原反應原理
C “曾青(硫酸銅)涂鐵，鐵赤色如銅……外變而內不化也” 置換反應原理
D “鐵釜代替土釜，加熱丹砂(HgS)，可增采也” 平衡移動原理
答案　A
解析　2PbCO3·Pb(OH)2受熱分解后生成鉛的氧化物，被碳還原成單質鉛，故A錯誤；硝酸溶解銀單質，發生氧化還原反應，故B正確；鐵置換出銅單質，故C正確；生成汞和硫單質，汞變為汞蒸氣，Fe與S加熱條件下反應生成FeS，使HgS分解平衡正向移動，故D正確。
10．(2023·福建漳州模擬)化學與生活、科技、社會發展息息相關。下列說法正確的是(　　)
A．“殲-20”飛機上使用的碳纖維被譽為“新材料之王”，碳纖維屬于無機非金屬材料
B．用于3D打印材料的光敏樹脂是高聚物，高聚物屬于純凈物
C．量子通信材料螺旋碳納米管與石墨互為同位素
D．2022年冬奧會部分場館建筑應用了新材料碲化鎘發電玻璃，其中碲和鎘均屬于主族元素
答案　A
解析　碳纖維由碳元素組成，屬于新型無機非金屬材料，A正確；高聚物的聚合度不確定，所以高聚物屬于混合物，B錯誤；量子通信材料螺旋碳納米管、石墨均為碳元素組成的單質，互為同素異形體，C錯誤；碲屬于第五周期第ⅥA族元素，鎘屬于第五周期第ⅡB族元素，D錯誤。
11．中國傳統文化對人類文明貢獻巨大，下列對文獻記載內容理解錯誤的是(　　)
A．蘇軾的《石炭·并引》中“投泥潑水愈光明，爍玉流金見精悍”，涉及化學變化
B．宋應星的《天工開物》記載：凡火藥，硫為純陽，硝為純陰。“硫”指的是硫黃，“硝”指的是硝酸鉀
C．李時珍的《本草綱目》記載：蓋此礬色綠味酸，燒之則赤。“礬”指的是FeSO4·7H2O
D．葛洪所著《抱樸子》中“丹砂(HgS)燒之成水銀，積變又還成丹砂”是可逆反應
答案　D
解析　“投泥潑水愈光明，爍玉流金見精悍”涉及碳和H2O反應生成CO和氫氣，屬于氧化還原反應，屬于化學變化，A正確；“凡火藥，硫為純陽，硝為純陰”中“硫”指的是硫黃，“硝”指的是硝酸鉀，B正確；“蓋此礬色綠味酸，燒之則赤”，“礬”指的是綠色的FeSO4·7H2O，屬于強酸弱堿鹽，水解顯酸性，火燒之后會轉化為紅色的氧化鐵，C正確；《抱樸子》中“丹砂燒之成水銀，積變又還成丹砂”兩個反應的條件不同，不屬于可逆反應，D錯誤。
12．(2024·西安模擬)宋應星在《天工開物》中述及銅的開采與冶煉：凡銅砂，……淘洗去土滓，然后入爐煎煉，其熏蒸旁溢者為自然銅……色似干銀泥……凡銅質有數種：有與鉛同體者，其煎煉爐法，傍通高低二孔，鉛質先化，從上孔流出。下列有關說法正確的是(　　)
A．淘洗去土滓屬于原料的富集
B．煉制所得自然銅為純銅
C．與鉛分離過程是利用鉛與銅的熔點不同
D．下孔流出物可用熱分解法得銅
答案　A
解析　淘洗去土滓，使礦石和土分離屬于原料的富集，A正確；純銅為紅色，自然銅色似干銀泥，不是純銅，B錯誤；與鉛分離過程，需要在空氣中加熱，有氧化反應發生，上層是氧化鉛，下層是氧化銅，C錯誤；從下孔流出的物質為氧化銅，可用熱還原法得銅，D錯誤。
13．(2023·菏澤模擬)2022年北京冬奧會是碳中和的試驗場，這其中從清潔能源到環保材料，化學高科技所起到的作用功不可沒。下列說法錯誤的是(　　)
A．速滑競賽服采用的聚氨酯材料是一種有機高分子材料
B．場館的照明、運行均由光伏發電和風力發電提供，有利于實現碳達峰
C．建設使用了太陽能和地熱能供能的“被動房”，太陽能電池板的主要材料是二氧化硅
D．被稱為“冰絲帶”的國家速滑館采用了二氧化碳制冰技術，比傳統制冷劑氟利昂更加環保
答案　C
解析　太陽能電池板的主要材料是晶體硅，C錯誤；氟利昂會破壞臭氧層，導致臭氧層空洞的環境問題，采用二氧化碳制冰技術，比傳統制冷劑氟利昂更加環保，D正確。
14．(2023·汕頭模擬)近年，我國在科技領域取得重大突破，這離不開科學工作者們的努力。下列說法不正確的是(　　)
A．以CO2、H2為原料經過11步主反應人工合成淀粉，過程中發生氧化還原反應
B．第三代核電“華龍一號”落戶福建，核反應屬于化學變化
C．“海牛Ⅱ號”刷新世界鉆探深度，鉆頭采用硬質合金材料，其硬度高于組分金屬
D．“冰光纖”(H2O)問世，與傳統光纖(SiO2)相比，其具有靈活彎曲和高效導光等優點
答案　B
解析　CO2、H2合成淀粉(C6H10O5)n，C元素的化合價由＋4價降低為0價，H元素的化合價由0價升高為＋1價，存在化合價變化，即過程中發生氧化還原反應，故A說法正確；化學變化前后元素種類和原子個數不發生變化，而核反應涉及元素種類的變化，因此核反應不屬于化學變化，故B說法錯誤。
15．(2023·吉林白山統考三模)化學與人體健康、食品安全及環境保護等息息相關。下列敘述正確的是(　　)
A．廢棄的塑料、金屬、紙制品及普通玻璃都是可回收再利用的資源
B．通過清潔煤技術減少煤燃燒造成的污染，有利于實現碳中和
C．在規定范圍內使用食品添加劑對人體健康也會產生不良影響
D．納米鐵粉可以通過吸附作用高效地除去被污染水體中的Cu2＋、Ag＋等重金屬離子
答案　A
解析　通過清潔煤技術減少煤燃燒污染，但不能減少CO2排放，不利于實現碳中和，故B錯誤；納米鐵粉可以從溶液中將Cu2＋、Ag＋等重金屬離子置換成單質，與吸附性無關，故D錯誤。第26講　化學與STSE　化學與中華文明
[復習目標]　1.熟知常見物質在生產、生活中的應用，知道化學在環境保護中的作用。2.知道常見材料的組成、類別及性能，能列舉我國對化學科學發展作出的巨大貢獻。
考點一　化學與STSE
1．化學與營養
營養物質主要包括糖類、蛋白質、油脂、無機鹽和水。
2．常見的食品添加劑
(1)著色劑：改善食品色澤，如天然色素(紅曲紅、β-胡蘿卜素等)；合成色素(莧菜紅、檸檬黃等)。
(2)增味劑：增加食品鮮味，如味精(主要成分為谷氨酸鈉)。
(3)膨松劑：使食品松軟或酥脆，如碳酸氫銨、碳酸氫鈉等。
(4)凝固劑：改善食品形態，如氯化鎂、硫酸鈣等。
(5)防腐劑：防止食品腐敗變質，如苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等。
(6)抗氧化劑：防止食品因氧化而變質，如抗壞血酸(維生素C)。
(7)營養強化劑：補充必要的營養成分，如碘酸鉀、維生素、碳酸鈣、硫酸亞鐵等。
注意：在規定范圍內合理使用食品添加劑，對人體健康不會產生不良影響，但違規使用或者超量使用食品添加劑，都會損害人體健康。
3．食品的保護
(1)水果的催熟與保鮮：乙烯可作水果的催熟劑，用酸性高錳酸鉀吸收乙烯可起到水果保鮮的作用。
(2)食品袋內的抗氧化劑(或脫氧劑)：如鐵粉。
(3)食品袋內的干燥劑，應是無毒、無味、無腐蝕性，且易吸水的物質：如生石灰(CaO)(區別：熟石灰和石灰石)，硅膠(物理吸附)，無水氯化鈣(吸水后得到的CaCl2·6H2O，失去干燥效果)，甚至用有吸水性的植物纖維，不能用P2O5(吸水后轉變成有腐蝕性的H3PO4)。
(4)葡萄酒常用少量的SO2、Na2S2O5(Na2SO3·SO2)等作抗氧化劑起到抑菌、殺菌的作用，但SO2不能用于食品的漂白。
4．化學與醫藥
(1)抗酸藥物：治療胃酸(主要成分為鹽酸)分泌過多的常用藥物有：氫氧化鋁(胃舒平)，小蘇打(NaHCO3)等，NaOH、Na2CO3由于堿性較強，不能作抗酸藥物。
(2)醫用酒精：體積分數為75%乙醇溶液，皮膚外用消毒劑(使蛋白質變性，非氧化還原反應)。
(3)醫用鋇餐劑(BaSO4)，用作胃腸道疾病的造影劑(BaSO4既不溶于水，也不溶于稀酸)。BaCO3不能用作造影劑(BaCO3能溶于胃酸，生成Ba2＋有毒)。BaSO4也稱為重晶石，BaCO3也稱為毒重石。
(4)補鈣、補鋅：補鈣(鋅)藥物葡萄糖酸鈣(鋅)可由葡萄糖酸與碳酸鈣(鋅)合成。
(5)補血劑：主要成分為硫酸亞鐵，治療缺鐵性貧血。硫酸亞鐵片和維生素C同時服用能增強治療效果。
(6)降溫麻醉：氯乙烷氣霧劑，原因：氯乙烷氣化時，吸收大量的熱量，在損傷處起到降溫麻醉，快速鎮痛的作用。
5．常考化學常識舉例
(1)除水垢：水垢主要成分是CaCO3和Mg(OH)2；可以用食醋除水壺內壁的水垢，也可以用鹽酸，一般不用硫酸(反應生成微溶的硫酸鈣覆蓋在水垢表面阻礙反應的繼續進行)。
(2)硬水及其危害：含有較多鈣、鎂離子的水稱為硬水；使用含鈣離子濃度較大的地下水洗衣服，肥皂中的高級脂肪酸根離子會與Ca2＋反應生成不溶物，使衣物不易漂洗干凈，肥皂去污能力減弱。
(3)泡沫滅火器原理：Al2(SO4)3和小蘇打混合，發生徹底的相互促進的水解反應生成Al(OH)3沉淀和CO2氣體，形成大量泡沫從而滅火。
(4)去油污：在油脂中加入Na2CO3(純堿)并加熱，既促進水解生成NaOH，又促進油脂的水解；工業上常用Na2CO3替代NaOH，以降低成本，且減少NaOH的腐蝕作用。
(5)檢驗輸送HCl、氯氣的管道是否漏氣：可用蘸有氨水的棉棒檢驗(NH3與HCl或Cl2反應生成NH4Cl固體，觀察到有大量的白煙生成)。
(6)螢石又稱氟石，主要成分是氟化鈣(CaF2)，自然界中較常見的一種含氟礦物。
(7)干冰：干冰升華會吸收大量的熱，造成空氣中的水蒸氣凝結成液滴，干冰廣泛應用于食品冷藏和保鮮運輸、醫療衛生、人工降雨、消防滅火、舞臺制霧等。
(8)普通玻璃：傳統的無機非金屬材料，主要成分為Na2SiO3、CaSiO3、SiO2組成的混合物，由純堿、石灰石和石英砂為原料高溫反應制取。普通玻璃經特殊條件處理，可制成鋼化玻璃。
(9)有機玻璃：有機高分子材料，主要成分：聚甲基丙烯酸甲酯。
(10)玻璃鋼：學名纖維增強塑料，是一種復合材料，以合成樹脂為基體，玻璃纖維為增強體。具有質輕而硬，不導電，性能穩定，機械強度高，回收利用少，耐腐蝕等性能，可以代替鋼材制造機器零件和汽車、船舶外殼等。
(11)玻璃纖維：無機非金屬材料，主要成分為氧化鋁、二氧化硅、氧化鈣等材料制成，具有絕緣性好、耐熱性強、抗腐蝕性好等優點。
1．(2023·全國甲卷，7)化學與生活密切相關，下列說法正確的是(　　)
A．苯甲酸鈉可作為食品防腐劑是由于其具有酸性
B．豆漿能產生丁達爾效應是由于膠體粒子對光線的散射
C．SO2可用于絲織品漂白是由于其能氧化絲織品中有色成分
D．維生素C可用作水果罐頭的抗氧化劑是由于其難以被氧化
2．下列判斷不正確的是(　　)
A．鐵粉能與O2反應，可用作食品保存的吸氧劑(2021·江蘇，4A)
B．氧化鈣用作食品干燥劑(2021·山東，2B)
C．碳酸氫鈉可做食品膨松劑(2022·全國乙卷，7B)
D．用聚乙烯塑料制作食品保鮮膜：原理是聚乙烯燃燒生成CO2和H2O(2021·廣東，4A)
3．下列性質與運用關系正確的是(　　)
A．HB鉛筆芯的成分為二氧化鉛(2022·全國乙卷，7A)
B．青銅和黃銅是不同結構的單質銅(2022·全國乙卷，7B)
C．二氧化硅可用于制作光感電池(2019·全國卷Ⅲ，7A改編)
D．鋁合金大量用于高鐵建設(2019·全國卷Ⅲ，7B)
4．下列對使用化肥、農藥的描述正確的是(　　)
A．高溫多雨時比較適合施用鉀肥
B．長期施用硫酸銨會造成土壤板結
C．石灰硫黃合劑必須與硫酸混合后才能施用
D．硝酸銨是一種高效氮肥，可直接施用
5．(2023·遼寧朝陽第一高級中學聯考)化學與生活、生產等密切相關，下列說法正確的是(　　)
A．處方藥需要憑醫生處方才能從藥房或藥店獲得，其包裝上有“OTC”標識
B．除蟲菊中含有的除蟲菊酯是一種天然殺蟲劑
C．亞硝酸鈉是一種防腐劑和護色劑，可以大量用于一些肉制品食品的腌制中
D．在奶粉中添加的碳酸鈣等作為食品的凝固劑
考點二　化學與中華文明
1．我國對化學作出巨大貢獻的科學家和事件
(1)科學家：①屠呦呦用乙醚提取出具有高效抗瘧作用的青蒿素，2015年獲諾貝爾生理學或醫學獎，2019年獲共和國勛章。
②侯德榜發明侯氏制堿法。
③張青蓮在相對原子質量的測定中作出重大貢獻。
(2)近現代的成就：①結晶牛胰島素：中國科學家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白質。
②中國科學家成功將CO2轉化為淀粉或葡萄糖。
(3)我國古代的發明：①陶瓷：主要成分是硅酸鹽，典型的絕緣材料。
②黑火藥(爆竹)：由硫黃(燃燒后生成SO2，不生成SO3)、硝石(KNO3)、木炭三種物質混合制成。
③造紙術：原材料的主要成分是纖維素。
④指南針：原理與化學無關，磁性氧化鐵(Fe3O4)屬于特殊物質。
2．了解以下中國古代科學著作
(1)農學類：《齊民要術》、《王禎農書》、《農政全書》。
(2)中醫藥學：《黃帝內經》、《傷寒雜病論》、《本草綱目》。
(3)煉丹術：《周易參同契》。
(4)工藝技術：《考工記》、《天工開物》。
(5)科學綜合：《墨經》、《夢溪筆談》。
3．“傳統文化”類試題解題三步曲
古化學及詩文關鍵字詞多為顏色變化(如銅色、色赤)、操作方式(如熬、蒸、漬、強燒等)、現象(紫青煙起、五金八石皆能穿滴等)。
1．(2023·湖南，1)中華文化源遠流長，化學與文化傳承密不可分。下列說法錯誤的是(　　)
A．青銅器“四羊方尊”的主要材質為合金
B．長沙走馬樓出土的竹木簡牘主要成分是纖維素
C．蔡倫采用堿液蒸煮制漿法造紙，該過程不涉及化學變化
D．銅官窯彩瓷是以黏土為主要原料，經高溫燒結而成
2．(2022·江蘇，7)下列物質性質與用途具有對應關系的是(　　)
A．石墨能導電，可用作潤滑劑
B．單晶硅熔點高，可用作半導體材料
C．青銅比純銅熔點低、硬度大，古代用青銅鑄劍
D．含鉛化合物顏色豐富，可用作電極材料
3．(2021·遼寧，3)《天工開物》中記載：“凡烏金紙由蘇、杭造成，其紙用東海巨竹膜為質。用豆油點燈，閉塞周圍，只留針孔通氣，熏染煙光而成此紙，每紙一張打金箔五十度……”。下列說法錯誤的是(　　)
A．“烏金紙”的“烏”與豆油不完全燃燒有關
B．“巨竹膜”為造紙的原料，主要成分是纖維素
C．豆油的主要成分油脂屬于天然高分子
D．打金成箔，說明金具有良好的延展性
4．(2023·廣東，2)科教興國，“可上九天攬月，可下五洋捉鱉”。下列說法正確的是(　　)
A．“天舟六號”為中國空間站送去推進劑Xe氣，Xe是第ⅠA族元素
B．火星全球影像彩圖顯示了火星表土顏色，表土中赤鐵礦主要成分為FeO
C．創造了可控核聚變運行紀錄的“人造太陽”，其原料中的2H與3H互為同位素
D．“深地一號”為進軍萬米深度提供核心裝備，制造鉆頭用的金剛石為金屬晶體
5．(2023·安徽安慶校聯考模擬)央視欄目《國家寶藏》介紹了歷史文化知識，彰顯了民族自信、文化自信，其中也蘊含著許多化學知識。下列說法錯誤的是(　　)
A．傳統鎏金工藝是將金溶于汞中制成“金汞漆”，涂在器物表面，然后加火除汞，鎏金工藝利用了汞的揮發性
B．《呂氏春秋·別類編》中有關于青銅的記載“金(銅)柔錫柔，合兩柔則為剛”。“合兩柔則為剛”體現了合金的硬度通常大于各組分金屬的特點
C．宋·王希孟《千里江山圖》卷中的綠色顏料銅綠的主要成分是堿式碳酸銅
D．明代《本草綱目》中記載：“……，惟以糯米，或粳米，……，和曲釀甕中七日，以甑蒸取”。酒化酶將葡萄糖轉化為乙醇時，溫度越高反應速率一定越快

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