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任務(wù)三 豐收果 我加工 教學(xué)設(shè)計(jì)(表格式) 浙教版勞動五年級下冊

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  1. 二一教育資源

任務(wù)三 豐收果 我加工 教學(xué)設(shè)計(jì)(表格式) 浙教版勞動五年級下冊

資源簡介

教學(xué)設(shè)計(jì)
課程基本信息
學(xué)科 勞動 年級 五年級 學(xué)期 春季
課題 《豐收果 我加工》
教學(xué)目標(biāo)
1. 通過了解和觀察各種水果的加工方式,知道水果保存得多種方式。 2. 通過視頻學(xué)習(xí)和動手實(shí)踐,能夠自制簡單的水果制品。
教學(xué)內(nèi)容
教學(xué)重點(diǎn): 1. 知道多種水果保存方式。
2. 自制簡易水果制品。
教學(xué)難點(diǎn): 1. 學(xué)會使用家用料理機(jī)。
2. 掌握簡單水果食品操作技術(shù)。
教學(xué)過程
一、勞動需求 同學(xué)們,果實(shí)掛滿枝頭,如果不及時采摘容易掉落;若全部采回家,短時間內(nèi)又吃不完。這時,我們可以采用哪些方法加工果實(shí),讓它們能長久保存呢?(出示水果腐爛等圖片) 【預(yù)設(shè)】加工成蜜餞、果汁、果醬等。 鮮水果美味可口,吃不完的還可以制成果干、果醬、果汁和果醋等各類食品,不僅改善了風(fēng)味,而且可以保存更長久。 二、勞動探究 1.水果加工 下列食品分別是用什么方式加工成的?(圖片出示) 桔子罐頭 藍(lán)莓醬 黃桃果脯 楊梅酒 【預(yù)設(shè)】榨汁,熬煮,曬干。 你還知道哪些水果的加工方式? 三、勞動加油站 很多果實(shí)在加工之前需要被蒸煮過,這樣更利于保存。煮水果也是很有講究的,來看看秦勞同學(xué)是怎樣煮楊梅的吧! 1.出示煮楊梅的過程圖片。 2.概括煮楊梅的過程,以及注意事項(xiàng)。 四、勞動實(shí)踐·實(shí)施 學(xué)習(xí)任務(wù)一 1.了解楊梅干的制作過程。 2.簡單概括楊梅干制作步驟。 ( )( )( )( ) (了解各種料理機(jī)的使用方式。) 五、勞動創(chuàng)意坊 1.觀看黃桃罐頭的制作視頻。 2.觀看學(xué)習(xí)水果奶茶的制作視頻。 學(xué)習(xí)任務(wù)二
自制水果奶茶 材料準(zhǔn)備: 過程步驟:
勞動感悟: 六、勞動評價 分享自制水果奶茶,完成勞動評價哦!

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