資源簡介

(共17張PPT)
任務三 學做麥糊燒
年 級：三年級
學 科：小學勞動（浙教版）
一、情境導入
麥糊燒也叫煎餅，味美可口，營養豐富，是人們喜愛的食品，麥糊燒做法簡單，只需要一碗面糊、一把蔥花，在平底鍋中一煎、一翻，便可以做成清香四溢的美食。
二、勞動需求
除了面粉、蔥花，還可以在面糊里加入各種食材，如雞蛋液，南瓜絲等。煎好的麥糊燒還可以鋪上餡料卷起來吃。怎樣搭配才能讓麥糊燒既可口又有營養呢？
三、勞動加油站
調制面糊前，先要準備食材。
1.切蔥花。
2.刨南瓜絲。
四、勞動實踐 設計
1.食材準備。
面粉200克、小蔥一把、南瓜適量、雞蛋一個、豆瓣醬、食鹽、紅糖。
2.設計思路。
咸香麥糊燒：一碗面糊中加入雞蛋和南瓜絲，均衡營養；再加入少量豆瓣醬，提升口感。
香甜麥糊燒：爺爺奶奶好甜口，所以另一碗面糊里只加紅糖。老人牙口不好，所以面糊里多加水，拌得稀一些，煎出的麥糊燒更軟糯。
結合家人的喜好，設計營養均衡的麥糊燒。慧慧是這樣設計早餐的：
五、勞動實踐 實施
確定了麥糊燒的制作方案，就動手來做一做麥糊燒吧！
1.準備好制作麥糊燒的食材并初步加工。
2.開始制作。
六、勞動創意坊
可以根據家人的喜好，在面糊里加入火腿粒、玉米粒、蝦皮、胡蘿卜絲等；也可以炒制不同的餡料裹進麥糊燒。靈活選擇食材，巧妙設計形狀，可以制作出各種創意的麥糊燒。
七、勞動評價
八、勞動反思
在制作麥糊燒的過程中，你碰到了哪些困難 是怎么解決的？
九、勞動拓展
在漫長的歲月中，勤勞智慧的勞動人民創造出了無數的美食。中國各地的風味小吃數不勝數，你認識下列圖片中展示的美食嗎？
這些傳統美食的口味各有千秋，了解一下它們的做法，然后自己動手試一試吧！
十、勞動分享
在學做早餐的過程中，發生過哪些有趣的事情？在日常生活中如何實現自理自立？和大家一起分享吧！
十一、課堂總結
今天這節課，我們學習了學做麥糊燒，掌握了麥糊燒的制作方法，培養動手能力和生活自理能力。養成了肯吃苦，善思考的勞動的精神。
謝 謝！

展開更多......

收起↑