資源簡介

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第2.2課《垃圾變肥料-制作有機肥》教學設計
課題 垃圾變肥料-制作有機肥 單元 第二單元 學科 綜合實踐活動 年級 九年級
核心素養目標 勞動觀念：通過實踐活動，了解進行有機肥制作的流程，能夠形成積極的勞動態度和價值觀。勞動能力：通過進行制作有機肥的實踐學習，培養自身的動手能力掌握正確的操作方法，提高勞動效率。勞動習慣與品質：通過實踐和團隊分工合作，培養自身的動手技能、協作精神和責任感等良好的勞動習慣。勞動精神：通過動手實踐，體驗到動手制作有機肥的樂趣，并克服困難，培養自身熱愛勞動，善于學習的好習慣。
教學重點 過實踐活動，了解進行有機肥制作的流程，能夠形成積極的勞動態度和價值觀。
教學難點 通過動手實踐，體驗到動手制作有機肥的樂趣，并克服困難，培養自身熱愛勞動，善于學習的好習慣。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 第2.2課 《垃圾變肥料-制作有機肥》板書課題。播放視頻。 觀看教學視頻。 將學生的注意吸引到課堂。
講授新課 新知講解：板書課題。一、勞動目標【學一學】項目二：制作有機肥肥料簡史據考古研究，我國早在商代就開始對農田施肥了。刻在龜甲和獸骨上的卜辭中就有“尿有足、乃圣田”一說。春秋戰國時期，施肥逐漸普及。《荀子·富國》中說：“多糞肥田，是農夫眾庶之事。”《孟子·萬章下》中說：“耕者之所獲，一夫百畝，百畝之糞，上農夫食九人。”意思是，一個勞動力所耕的一百畝地，全部施上肥，它所產的糧食就能養活九口人。可見施肥的增產效果是很顯著的。我國歷代都很重視培肥地力，以保持地力常新壯元代王禎在《農書》中記載：“田得之為膏潤，唯務本者知之。所謂惜糞如惜金也，故能變惡為美，種少收多。”古代城市發展到一定程度后，便逐漸形成了一條“挑糞賣肥”產業鏈。二、勞動準備廚余垃圾快速堆肥（波卡西堆肥法）原理：通過EM菌作用，降解有機廢棄物料中的粗蛋白、纖維素、木質素及糖類，產生容易利用的無機態養分或腐殖質等；EM菌在堆肥過程中，可以有效抑制腐敗菌生長，從而減少腐敗物質產生，避免堆肥發出難聞的氣味。制作材料與工具：廚余垃圾、波卡西堆肥桶、EM菌發酵粉、舊報紙或者廢紙板等。三、勞動實踐1. 在波卡西堆肥桶底部鋪一張舊報紙或廢紙板，避免桶底洞口堵塞。在紙上鋪一層EM菌發酵粉。2. 將廚余垃圾切碎并瀝干水分，然后倒入波卡西堆肥桶。第一次將廚余垃圾添加至10cm高處即可。3. 在第一層廚余垃圾上撒一層EM菌發酵粉，覆蓋率最好在75%以上，然后壓緊。之后每加一層廚余垃圾就覆蓋一層EM菌發酵粉。4. 重復上述步驟，直到裝滿堆肥桶，蓋好桶蓋，密封發酵。5. 發酵7天后，開始取肥液，每1~2天排一次肥液，否則會影響發酵效果。收集的肥液呈透明淡茶色，說明發酵成功；如果肥液顏色渾濁，則應開蓋增加EM菌發酵粉的用量。6. 10~15天后，波卡西堆肥桶內的廚余垃圾長滿白色或者偏紅色菌絲，說明發酵正常堆肥成功。7. 再過5~7天后，菌絲老化、消失，可將堆肥全部倒出，作為基底肥埋入土中，或密封裝袋備用。堆肥注意事項：1. 為保證成功率，EM 菌發酵粉的用量須充足。2. 蓋緊桶蓋，保證厭氧環境，降低雜菌繁殖的概率。3. 及時排出肥液（堆肥發酵成功的肥液稀釋 100 倍后可以用來施肥）。4. 不要加入化學洗潔精等有殺菌作用的物質。你還知道其他變廢為肥的方法嗎？請查閱資料，具體介紹一下。1. 厭氧消化：將有機廢棄物放入密封的容器中，在缺氧的環境下進行發酵，產生沼氣和有機肥料。 2. 水解反應：將有機廢棄物與水混合，加熱并施加壓力，使其發生水解反應，生成有機肥料。 四、知識拓展：有機肥的分類：一、商品有機肥：1、工業廢棄物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等。2、城市污泥：比如河道淤泥、下水道淤泥等。 二、生物有機肥：1、農業廢棄物：比如秸稈、豆粕、棉粕等。2、畜禽糞便：比如雞糞、牛羊馬糞、兔糞。3、生活垃圾：比如餐廚垃圾等。有機肥的優點和缺點：優點：1. 改善土壤物理、化學、生物性質，培肥土壤；2. 肥效長、穩，供全生育期；良好的生態效益。 缺點：1. 養分含量低效緩，難以滿足作物旺盛生長時對養分需求。2. 重量、 體積大貯運不便。水肥一體化：水肥一體化是利用管道灌溉系統，將肥料溶解在水中，同時進行灌溉與施肥，適時適量地滿足農作物對水分和養分的需求，實現水肥同步管理和高效利用的節水農業技術。五、評價展示：請對照下面的勞動評價清單，梳理自己的收獲與不足。自制有機肥的效果究竟如何呢？為了解答疑惑，我們在校園的種植區或者家庭的陽臺進行一次種植比拼吧！選取兩株你最喜歡的蔬菜幼苗，一株進行無肥種植，另一株進行有機肥種植，看看哪株的長勢更好。動動手記錄下蔬菜的成長過程！有機肥蔬菜種植記錄:種植蔬菜：青椒 有機肥施用情況：蔬菜種植前，土壤施加了有機腐殖肥，每畝用量為100公斤。 生長期間，每隔兩周進行一次有機液肥噴施，濃度為1:10。 生長情況記錄：青椒：6月1日種植，6月5日開始長出嫩芽，葉片飽滿翠綠。 以一周為周期進行記錄，可通過測量植物生長高度或者拍攝成長照片進行記錄，也可以運用記筆記的形式進行多方位記錄。六、美麗的崗位：肥料配方師：農作物的營養專家對于農業發展來說，肥料是不可缺少的生產資料。農業的持續穩定發展離不開肥料，施肥是農業增產最重要的措施，對農作物的產量貢獻在50%以上在當今農業現代化背景下，肥料產業越來越向高效化、專業化、精細化、便捷化友好化和水肥一體化發展，而且不可逆轉。肥料配方師也因此成了農業生產領域中的一個熱門崗位。肥料配方師，是指從事肥料配方、肥料應用及效果評價等工作的人員。這個職業由國務院勞動和社會保障部于2006年向社會正式公布，具體工作內容包括：采集、制備土壤樣品，進行土壤養分等理化性狀分析，評價土壤肥力狀況：設計方案，開展田間試驗和農戶施肥狀況調查，采集、分析農作物樣品；整理分析土壤測試、田間試驗和農戶調查等資料，制定施肥配方，提出科學施肥方案開展肥料質量監督管理，評價肥料質量和使用效果；等等。由于專業性強，所以肥料配方師必須通過國家相關考試認證，才能持證上崗。其職業資格包括助理肥料配方師、肥料配方師、高級肥料配方師等三個級別。 學習有機肥制作的相關知識內容，并進行了解。進行準備制作有機肥的勞動準備。進行勞動實踐，學習相關的制作步驟。回答問題。進行知識拓展。進行課堂的評價與展示。學習美麗的崗位。 初步了解本節課學習內容。培養學生的動手能力，提高學生的課堂參與度。引導學生進行有計劃的動手活動，培養學生的綜合實踐能力。引導學生進行問題的回答，培養學生的邏輯思維能力，增加學生的課堂積極性。拓寬學生的知識面。加深學生的印象，培養學生的課堂總結能力。加深學生對肥料配方師的了解。
課堂小結 今天，我們進行了如何來制作有機肥的學習以及相關的實踐活動，學習了有機肥的一些制作方法，了解堆肥原理幫助我們更好地控制堆肥的發酵過程。還進行了最后的活動展示，并且還學到了許多關于有機肥的制作技巧。明白了有機肥在促進農作物的生長，以及對于推動可持續農業發展具有重要意義。 總結回顧 對本節課內容進行總結概括。
課后作業 根據所學知識，利用身邊的原材料去制作有機肥吧！ 布置作業 拓展學生的學習能力
課堂板書 觀看板書 強調教學重點內容。
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第二課 垃圾變肥料
制作有機肥
勞
動
實
踐
【湘人版勞動實踐】九年級下冊
內容總覽
學習目標
01
新知導入
02
知識拓展
03
勞動目標
04
美麗的崗位
07
目錄
評價展示
08
勞動準備
05
勞動實踐
06
課后作業
09
課堂總結
10
學習目標
勞動觀念：通過實踐活動，了解進行有機肥制作的流程，能夠形成積極的勞動態度和價值觀。
勞動能力：通過進行制作有機肥的實踐學習，培養自身的動手能力掌握正確的操作方法，提高勞動效率。
勞動習慣與品質：通過實踐和團隊分工合作，培養自身的動手技能、協作精神和責任感等良好的勞動習慣。
勞動精神：通過動手實踐，體驗到動手制作有機肥的樂趣，并克服困難，培養自身熱愛勞動，善于學習的好習慣。
新知導入
勞動目標
新知講解
學一學
肥料簡史
據考古研究，我國早在商代就開始對農田施肥了。刻在龜甲和獸骨上的卜辭中就有“尿有足、乃圣田”一說。春秋戰國時期，施肥逐漸普及。《荀子·富國》中說：“多糞肥田，是農夫眾庶之事。”《孟子·萬章下》中說：“耕者之所獲，一夫百畝，百畝之糞，上農夫食九人。”
項目二：制作有機肥
勞動目標
新知講解
學一學
意思是，一個勞動力所耕的一百畝地，全部施上肥，它所產的糧食就能養活九口人。可見施肥的增產效果是很顯著的。我國歷代都很重視培肥地力，以保持地力常新壯元代王禎在《農書》中記載：“田得之為膏潤，唯務本者知之。所謂惜糞如惜金也，故能變惡為美，種少收多。”古代城市發展到一定程度后，便逐漸形成了一條“挑糞賣肥”產業鏈。
新知講解
勞
動
準
備
廚余垃圾快速堆肥（波卡西堆肥法）
原理：通過EM菌作用，降解有機廢棄物料中的粗蛋白、纖維素、木質素及糖類，產生容易利用的無機態養分或腐殖質等；EM菌在堆肥過程中，可以有效抑制腐敗菌生長，從而減少腐敗物質產生，避免堆肥發出難聞的氣味。
制作材料與工具：廚余垃圾、波卡西堆肥桶、EM菌發酵粉、舊報紙或者廢紙板等。
新知講解
勞動實踐
1. 在波卡西堆肥桶底部鋪一張舊報紙或廢紙板，避免桶底洞口堵塞。在紙上鋪一層EM菌發酵粉。
2. 將廚余垃圾切碎并瀝干水分，然后倒入波卡西堆肥桶。第一次將廚余垃圾添加至10cm高處即可。
新知講解
勞動實踐
3. 在第一層廚余垃圾上撒一層EM菌發酵粉，覆蓋率最好在75%以上，然后壓緊。之后每加一層廚余垃圾就覆蓋一層EM菌發酵粉。
4. 重復上述步驟，直到裝滿堆肥桶，蓋好桶蓋，密封發酵。
新知講解
勞動實踐
5. 發酵7天后，開始取肥液，每1~2天排一次肥液，否則會影響發酵效果。收集的肥液呈透明淡茶色，說明發酵成功；如果肥液顏色渾濁，則應開蓋增加EM菌發酵粉的用量。
新知講解
勞動實踐
6. 10~15天后，波卡西堆肥桶內的廚余垃圾長滿白色或者偏紅色菌絲，說明發酵正常堆肥成功。
7. 再過5~7天后，菌絲老化、消失，可將堆肥全部倒出，作為基底肥埋入土中，或密封裝袋備用。
新知講解
勞動實踐
1. 為保證成功率，EM 菌發酵粉的用量須充足。
2. 蓋緊桶蓋，保證厭氧環境，降低雜菌繁殖的概率。
3. 及時排出肥液（堆肥發酵成功的肥液稀釋 100 倍后可以用來施肥）。
4. 不要加入化學洗潔精等有殺菌作用的物質。
堆肥注意事項：
新知講解
勞動實踐
你還知道其他變廢為肥的方法嗎？請查閱資料，具體介紹一下。
1. 厭氧消化：將有機廢棄物放入密封的容器中，在缺氧的環境下進行發酵，產生沼氣和有機肥料。
2. 水解反應：將有機廢棄物與水混合，加熱并施加壓力，使其發生水解反應，生成有機肥料。
知識拓展
有機肥的分類：
一、商品有機肥：
1、工業廢棄物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等。
2、城市污泥：比如河道淤泥、下水道淤泥等。
二、生物有機肥：
1、農業廢棄物：比如秸稈、豆粕、棉粕等。
2、畜禽糞便：比如雞糞、牛羊馬糞、兔糞。
3、生活垃圾：比如餐廚垃圾等。
知識拓展
有機肥的優點和缺點：
優點：
1. 改善土壤物理、化學、生物性質，培肥土壤；
2. 肥效長、穩，供全生育期；良好的生態效益。
缺點：
1. 養分含量低效緩，難以滿足作物旺盛生長時對養分需求。
2. 重量、 體積大貯運不便。
知識拓展
水肥一體化：
水肥一體化是利用管道灌溉系統，將肥料溶解在水中，同時進行灌溉與施肥，適時適量的滿足農作物對水分和養分的需求，實現水肥同步管理和高效利用的節水農業技術。
新知講解
評價展示
自制有機肥的效果究竟如何呢？為了解答疑惑，我們在校園的種植區或者家庭的陽臺進行一次種植比拼吧！選取兩株你最喜歡的蔬菜幼苗，一株進行無肥種植，另一株進行有機肥種植，看看哪株的長勢更好。動動手記錄下蔬菜的成長過程！
新知講解
評價展示
有機肥蔬菜種植記錄：
種植蔬菜：青椒
有機肥施用情況：蔬菜種植前，土壤施加了有機腐殖肥，每畝用量為100公斤。 生長期間，每隔兩周進行一次有機液肥噴施，濃度為1：10。
生長情況記錄：青椒：6月1日種植，6月5日開始長出嫩芽，葉片飽滿翠綠。
新知講解
評價展示
以一周為周期進行記錄，可通過測量植物生長高度或者拍攝成長照片進行記錄，也可以運用記筆記的形式進行多方位記錄。
新知講解
美麗的崗位
肥料配方師：農作物的營養專家
對于農業發展來說，肥料是不可缺少的生產資料。農業的持續穩定發展離不開肥料，施肥是農業增產最重要的措施，對農作物的產量貢獻在50%以上在當今農業現代化背景下，肥料產業越來越向高效化、專業化、精細化、便捷化友好化和水肥一體化發展，而且不可逆轉。肥料配方師也因此成了農業生產領域中的一個熱門崗位。
新知講解
美麗的崗位
肥料配方師，是指從事肥料配方、肥料應用及效果評價等工作的人員。這個職業由國務院勞動和社會保障部于2006年向社會正式公布，具體工作內容包括：采集、制備土壤樣品，進行土壤養分等理化性狀分析，評價土壤肥力狀況：設計方案，開展田間試驗和農戶施肥狀況調查，采集、分析農作物樣品；整理分析土壤測試、田間試驗和農戶調查等資料，制定施肥配方，提出科學施肥方案開展肥料質量監督管理，評價肥料質量和使用效果；等等。
新知講解
美麗的崗位
由于專業性強，所以肥料配方師必須通過國家相關考試認證，才能持證上崗。其職業資格包括助理肥料配方師、肥料配方師、高級肥料配方師等三個級別。
課堂總結
今天，我們進行了如何來制作有機肥的學習以及相關的實踐活動，學習了有機肥的一些制作方法，了解堆肥原理幫助我們更好地控制堆肥的發酵過程。還進行了最后的活動展示，并且還學到了許多關于有機肥的制作技巧。明白了有機肥在促進農作物的生長，以及對于推動可持續農業發展具有重要意義。
板書設計
垃圾變肥料·制作有機肥
了解有機肥制作原理
學會如何制作有機肥
進行堆肥技巧學習
掌握有機肥制作小技巧
作業布置
根據所學知識，利用身邊的原材料去制作有機肥吧！
謝謝
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