資源簡介

教學設計
課程基本信息
課題 洗盤水果待客人
教學目標
勞動觀念：讓學生知道招待客人首選水果。 勞動思維：要選擇新鮮優質的水果來待客。 勞動能力：掌握不同水果的清洗方法。 勞動品質：學生嘗試研發清洗水果的小妙招，培養創新精神。
教學內容
教學重點： 掌握不同水果的清洗方法。 教學難點： 探索清洗水果小竅門中形成創新想法，培養創造力。
教學過程
導入新課 師：小芳的好朋友要來家里做客，媽媽交給小芳一個任務，要用什么來招待客人呢？請你來幫幫小芳吧。 （視頻采訪） 生1；我覺得可以為好朋友準備些零食招待他們 生2：我覺得可以為朋友沏一杯茶。 生3：夏天來了，我覺的可以為朋友準備一些水果招待他們。 師：同學們給小芳提的建議是準備零食、茶水、水果來招待客人，嗯這些建議都很不錯。上節課我們學習了泡杯香茶迎客人，今天這節勞動課我們來學習洗盤水果待客人。 勞動需求 師：水果是我們生活中不可缺少的食物，吃水果可以補充水分及各種維生素， 可以美容養顏、提高人體免疫力、緩解人體老化等等，可謂好處多多。水果 有這么多好處，讓我們洗干凈水果招待客人吧。 小芳還有一個疑問，我們來聽聽吧：我平常都是用水來清洗水果的，可老師說這樣清洗并不是很干凈，有什么方法可以把水果洗干凈呢？ 清洗水果加油站 師：不同的水果有不同的清洗方法，老師來為小芳提供些小妙招吧。 方法一：食鹽浸泡法——洗草莓、楊梅等 像草莓、楊梅這樣的水果，清洗時不能使勁搓洗，讓我們學一學正確的清洗方法吧。 第一步：準備材料：食鹽、清水、楊梅。 第二步：將楊梅浸泡在鹽水中。 第三步：清水沖洗 第四步：用瀝水籃瀝干 第五步：去蒂裝盤 方法二：食鹽清洗法——洗蘋果、桃子等 像蘋果這樣的水果表皮會有果蠟以及殘留的臟東西，我們可以用食鹽清洗法 將它洗干凈。 第一步：將蘋果沾上清水 第二步：將蘋果表面裹上食鹽，反復揉搓 第三步：用清水清洗干凈 方法三：面粉清洗法——洗葡萄、提子、圣女果等 葡萄表面有一層白霜，還粘附著一些泥土。手重了洗爛，手輕了洗不掉，我們可以用面粉清洗法，因為淀粉和面粉都是有粘性的，可以將葡萄洗干凈。 第一步：將葡萄放在水里 第二步：放入量少面粉或淀粉，并來回倒騰 第三步：放在水里清洗干凈 師：小芳用了以上的方法，將水果洗的干干凈凈，不禁感慨洗水果有這么多的小竅門。 勞動實踐 師：同學們，以上三種水果清洗法你學會了嗎，你想用哪種清洗法洗水果， 請將學會的方法寫在任務單上吧，水果的種類還有很多，你們可以嘗試根據不同水果的特點研發清洗小妙招，如果你有創新方法，請將你的創新小妙招寫在你的任務單上，并分享給其他同學吧。洗干凈水果后我們還可以將水果進行美美地擺盤，瞧，這些精美的擺盤可真賞心悅目呀，也請你在任務單上設計水果擺盤方案，課后練一練水果擺盤并招待客人吧。 勞動評價 師：完成勞動后別忘了進行勞動評價哦，我們可以從以下幾個方面評價自己 洗水果的過程，你能得到幾顆星呢 第一：掌握清洗竅門 第二：水果清洗干凈 第三：水果擺盤美觀 第四：做到節約用水 相信同學們通過本節勞動課的學習，了解了不同水果的清洗方式是不同的，學會了清洗水果的小妙招，在課后我們也繼續嘗試研發新的清洗水果的小妙招，培養創新精神。讓我們在日常生活中細心、熱情待客，也期待大家分享你們的待客故事。

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