資源簡介

七年級生物 學歷案
設計人： 審核人： 使用人：七年級全體老師
課題 生物的營養成分（2） 課型 新授 課時 2
課 標 要 求 水、無機鹽、糖類、蛋白質、脂質和維生素是人類生命活動所需的主要營養物質。
學 習 目 標 1、通過分組探究活動，學生能分析并說出選材中所含維生素C的含量高低，動手操作能力有所提升。 2、通過自學教材3-4頁和列表比較小組展示，學生能說出4種維生素缺乏癥和食物來源。 3、通過自學教材5頁和圖片展示，學生了解水和無機鹽的作用，能說出鈣、鐵和碘三種無機鹽缺乏癥。
評 價 任 務 1、能分析并說出選材中所含維生素C的含量高低。 2、能說出4種維生素缺乏癥狀和食物來源。 3、了解水和無機鹽的作用，能說出鈣、鐵和碘三種無機鹽缺乏癥。
學 習 過 程
環節 學習流程及內容 二次備課
溫故知新 出示目標 任務一 任務二 任務三 課堂小結 當堂達標 1、食物中主要含有哪些營養成分？ 2、比較“三大營養物質”食物來源、組成和作用。 PPT出示學習目標，學生齊讀目標 活動：探究不能果蔬維生素C的含量 實驗原理：維生素C能使紫色高錳酸鉀溶液褪色 （一）自主學習，了解實驗 時間：5分鐘 內容：P5探究活動 要求： 1.用自己的話敘述如何榨取果蔬汁液。 2.本實驗中變量是誰？用不同果蔬實驗時所取高錳酸鉀的濃度和量有什么要求？為什么？ 3.使高錳酸鉀褪色所需滴數多的果蔬維生素C含量多還是少？ （二）組內交流，代表展示 組內交流上述三個問題，學生代表展示答案 作出假設，分組實驗 教師呈現果蔬：梨、番茄、橙子、橘子，每組做出假設：xx維生素含量高。然后提取汁液，進行實驗。 統計數據，展評交流 各組統計數據，展示結果 評價： 1、獨立自主閱讀教材找出相關信息。1分； 2、小組合作，正確使用實驗器材。1-3分； 3、正確快速完成探究，記錄數據，得出結論。1-5分； 4、表述清楚、語言簡潔。1分。 活動1：自學展示，師生總結 學生自學課本P6，找出四種維生素的食物來源和缺乏癥，4分鐘后，完成四種維生素列表填空。 學生代表展示答案，教師出示食物和缺乏癥圖片，師生梳理點撥： 夜盲A，腳氣B，壞血C，佝僂骨質疏松D 評價： 獨立自主閱讀教材圈劃關鍵詞。1分； 知識點填寫正確，每空1分共8分； 回答問題積極，聲音響亮，1分。 活動2：我來當醫生 給以下病癥找出原因，并給出合理的建議。 我的腳患了腳氣病，怎么辦呢？ 走起路來腿呈X形 3、牙齦怎么出血了 4、傍晚我就看不到東西了，而且皮膚很粗糙 采用學生搶答方式，其他學生點評。 評價： 1、病癥原因和建議各1分，共8分； 2、回答問題積極，聲音響亮，1分。 3、積極點評，1分。 活動：自學展示，師生總結 學生自學課本P7，完成填空： 1、水：細胞內含量最多，但___提供能量。 2、無機鹽在人體內含量______，作用卻很大。鈣是構成骨和牙齒的重要成分。兒童缺鈣，易患______，成年人缺鈣，易患______；鐵是血紅蛋白的組成成分，若缺乏易導致______；碘是甲狀腺激素組成成分，缺乏易導致地方性甲狀腺腫。 學生代表展示，教師展示缺乏癥圖片，學生進行鞏固。 評價： 知識填寫正確，共5分； 積極回答問題，及時鞏固掌握，1-3分。 同桌互提，鞏固所學 維生素A、B1、C、D的富含食物和缺乏癥狀。 無機鹽鈣、鐵、碘的缺乏癥狀。 完成助學課堂檢測 教師出示答案，同桌互批互糾，講解錯題 評價：題目正確，共12分
作業布置： 整理并背記本節知識點 難度：容易 時長：6分鐘
板書設計： 第一節 食物的營養成分（2） 種類 典型缺乏癥 食物來源 維生素A _________ ________ 維生素B1 _________ ________ 維生素 維生素C _________ ________ 維生素D _________ ________ 水：構成細胞的主要成分 鈣：缺乏兒童易患____，成人易患_______。 無機鹽 鐵：缺乏易患_______。 碘：缺乏易患 。
學后反思：

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