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4.10.1食物中能量的釋放教案(表格式)2023-2024學(xué)年度北師大版生物學(xué)七年級下冊

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  1. 二一教育資源

4.10.1食物中能量的釋放教案(表格式)2023-2024學(xué)年度北師大版生物學(xué)七年級下冊

資源簡介

第1節(jié) 食物中能量的釋放
課題 食物中能量的釋放 課型 新授 課時安排 1課時
教學(xué)目標(biāo) 1.學(xué)會測定食物能量的基本方法,說明燃燒與呼吸作用本質(zhì)的共性與區(qū)別。 2.說明能量來自細(xì)胞中有機物的氧化分解,闡述呼吸作用的實質(zhì)和意義。 3.能夠了解檢測氧氣和二氧化碳的方法。
教學(xué)重點 1.活動“探究不同食物貯存能量的差異”。 2.解釋呼吸作用的實質(zhì)和意義。
教學(xué)難點 1.活動“探究不同食物貯存能量的差異”中熱量測定儀的制作,如何減少分析的誤差。 2.如何引導(dǎo)學(xué)生將體外燃燒與細(xì)胞的呼吸作用兩個過程相聯(lián)系。 3.闡述呼吸作用的實質(zhì)和意義。
教學(xué)方法 自主學(xué)習(xí)、合作、探究
教學(xué)過程 一、創(chuàng)設(shè)情境,導(dǎo)入新課 導(dǎo)入1:玩具車裝入電池后就能夠運動,說明電池為玩具車提供了能量,人的生活也同樣需要能量,那人體是怎樣獲得能量的 這節(jié)課我們一起學(xué)習(xí)食物中能量的釋放。 導(dǎo)入2:在上冊生物學(xué)的學(xué)習(xí)中,我們就認(rèn)識了植物的呼吸作用,人體是否和植物的呼吸一樣,需要吸收氧氣排出二氧化碳呢 我們這節(jié)課就會了解人體呼出氣體成分的變化的原因。 二、問題引導(dǎo),探究新知 (一)食物中貯存著能量 1.出示諺語:“人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌”,學(xué)生分析其中道理。 2實驗探究 (1)出示熱價概念:食物中所含能量的多少可以用熱價表示。食物的熱價是指每克食物在體外燃燒時所釋放的能量。 (2)大膽猜測,提出問題:不同食物的熱價有沒有差異呢 (有人認(rèn)為食物中蛋白質(zhì)含量越多,它的熱價就越高;有人認(rèn)為吃了含脂肪較多的食物,可以較長時間不覺得饑餓,所以脂肪的熱價較高;有人認(rèn)為糖類是主要的能源物質(zhì),所以含糖類豐富的食物熱價較高。) (3)動手實驗獲真知:學(xué)生分為若干組,利用簡易裝置測定種子的熱價,如花生、核桃等,分析比較,得出結(jié)論:含脂肪較多的食物(如花生等)熱價高,而含蛋白質(zhì)和淀粉的食物熱價低。 備注
(4)表達(dá)交流:食物在燃燒過程中能夠釋放熱量,這說明什么 不同食物的熱價為什么有較大的差異 你所測出的食物的熱價符合其實際熱價嗎 為什么 (5)師生交流,達(dá)成共識:不同的食物營養(yǎng)成分及含量不同,貯存的能量有所不同。 (二)細(xì)胞通過呼吸作用釋放能量 1.教師演示:檢驗人體呼出的氣體成分的變化 教師按照課本50頁準(zhǔn)備材料,并按照其步驟演示該實驗,組織學(xué)生觀察并討論50頁的問題。 師生交流、總結(jié):蠟燭在A瓶中比在C瓶中燃燒時間長,可以說明空氣中的氧氣含量高于肺部呼出的氣體;D瓶里的澄清的石灰水變渾濁,這證明肺部呼出的二氧化碳含量高于空氣。 2.教師進(jìn)一步質(zhì)疑:為什么由肺部呼出的氣體中氧的含量減少而二氧化碳含量會增加呢 學(xué)生交流,達(dá)成共識:我們身體的每個細(xì)胞都可以利用氧氣將細(xì)胞內(nèi)的有機物氧化分解,產(chǎn)生二氧化碳和水,同時釋放能量。 3.探討人體內(nèi)釋放能量的意義,通過分組討論,交流達(dá)成共識。 (三)鞏固運用,拓展提升 出示以下問題:(1)劇烈運動時,人的呼吸加深加快,心跳加快加強,這些變化有什么意義 (2)若不吃早餐時,我們會感到全身乏力。你能解釋這其中的道理嗎 組織學(xué)生互相交流,互相啟發(fā),互相補充,對探索的結(jié)論進(jìn)行歸納總結(jié)。 備注
三、總結(jié)收獲,形成體系 通過師生交流,生生交流,互相補充,對本節(jié)知識進(jìn)行歸納總結(jié)。 食物中能量的釋放
四、當(dāng)堂演練,課時鞏固                                  1.下列等量的食物中,燃燒時放熱最多的是( B ) A.饅頭 B.花生 C.牛肉 D.蘋果 2.體內(nèi)有機物分解釋放能量時,需要空氣中哪種氣體的參與( B ) A.氮氣 B.氧氣 C.二氧化碳 D.水蒸氣 3.在“探究不同食物的熱價”的實驗中,小明提出的問題是“花生仁與核桃仁哪個含能量多”。在他制訂的計劃中不正確的是( C ) A.在錐形瓶內(nèi)加入同樣多的水,并插入溫度計 B.實驗前安裝好實驗裝置,并測量水溫 C.取一個花生仁和一個核桃仁作為實驗材料,燃燒后比較水溫升高的差異 D.重復(fù)實驗3次,取平均值進(jìn)行比較 4.下列做法容易造成肥胖的是( C ) A.經(jīng)常參加體育鍛煉 B.參加適當(dāng)?shù)捏w力勞動 C.多吃食物多睡覺 D.維持能量的攝取與消耗的平衡
課堂反思:讓學(xué)生參與教學(xué)過程是課程實施的核心。通過學(xué)生的動手參與、自我表述、自主學(xué)習(xí)以及合作探究,增強了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,鍛煉了學(xué)生的動手、動腦及表達(dá)能力。同時,在教學(xué)過程中,能及時捕捉學(xué)習(xí)生物科學(xué)的“刺激點”(不同食物貯存能量差異的動手操作和檢驗人體呼出氣體成分的變化),激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和自主探究、獲取知識的意識。

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