資源簡介

制作水果拼盤 教學(xué)設(shè)計
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過水果的外形、顏色、味道等特點(diǎn)，拼出營養(yǎng)價值高、外觀完美的水果拼盤。
2、初步掌握水果拼盤的造型藝術(shù)及水果的合理搭配。
3、知道食用水果前要清洗。初步學(xué)會切水果的方法，同時注意操作安全。
4、通過本課的學(xué)習(xí)進(jìn)一步提高家務(wù)勞動能力、審美能力和創(chuàng)造美的能力。
教學(xué)重點(diǎn)：
通過動手，初步學(xué)習(xí)基本的水果技能，并根據(jù)主題設(shè)計和制作出自己喜愛的水果拼盤。
教學(xué)難點(diǎn)：
使用一定的刀法技巧，拼擺成造型優(yōu)美的作品，并有一定的主題和想法。
教學(xué)準(zhǔn)備：
課件、盤子、小碗、水果刀、各種洗凈的水果、一次性手套、牙簽、砧板、垃圾桶。
教學(xué)過程：
導(dǎo)入：
談話導(dǎo)入：同學(xué)們你們喜歡吃水果嗎？——喜歡
那你最喜歡吃什么水果？——提問
提問：不同的水果有不同的營養(yǎng)價值。有誰知道什么水果有什么營養(yǎng)價值，或者吃什么水果有什么好處？
師課件出示水果營養(yǎng)價值。
營養(yǎng)專家告訴我們，吃水果要多種水果適當(dāng)組合，營養(yǎng)互補(bǔ)，才能有效發(fā)揮出水果養(yǎng)生效果，水果拼盤正好解決這個問題。它不僅給我們?nèi)梭w補(bǔ)充營養(yǎng)還能讓人有美的享受。
今天我們就來動手制作水果拼盤——出示課題
探究新知
交流討論：
1、我們一起來欣賞幾幅水果拼盤——課件
4、請同學(xué)們考慮一下要做出這么漂亮五彩繽紛的水果拼盤，需要準(zhǔn)備什么？
——課件，準(zhǔn)備的材料
5、請你們簡單討論一下制作水果拼盤的步驟是什么？
（老師根據(jù)同學(xué)們的敘述來貼出步驟，有不合適的在討論更改順序）（鼓勵）
確定主題——選水果——切水果——擺造型
6、課件，根據(jù)步驟分別強(qiáng)調(diào)介紹（切水果）
你平時在家切水果都怎么切啊？（橫切豎切斜切）
7.請你們小組討論一下你們組要做什么水果拼盤？需要什么材料？（討論）
8、同學(xué)們你們覺得再制作過程中還應(yīng)該注意什么？（生答）
老師給你們溫馨提示一下：
構(gòu)思新穎——起個好聽的名字
選水果時注意色彩營養(yǎng)搭配
切水果時切割形狀注意用刀安全
小組內(nèi)分工協(xié)作
注意衛(wèi)生
注意節(jié)約
方便實(shí)用
（二）小組合作：
1、我看很多同學(xué)都已經(jīng)躍躍欲試迫不及待了，那就趕快動手吧！
2、放音樂讓學(xué)生制作！
（三）作品展示：
1、請同學(xué)們每組派一名同學(xué)來展示作品，說說作品的名字。
2、評獎。老師設(shè)立了幾個獎項分別是最佳創(chuàng)意獎、最佳色彩獎、（這兩個獎讓學(xué)生投票選擇）
讓同學(xué)在你們組選兩個同學(xué)到前面來觀看。回去討論填表。
找出小主持人，統(tǒng)計員，收票員。
頒獎時放音樂。
（四）享受成果：
這一個個作品凝聚了大家的智慧和汗水，各具特色、五彩繽紛是大家的勞動成果。現(xiàn)在是你們享受勞動成果的時刻，請品嘗一下吧！（可以向其他老師分享）
再吃到你自己勞動所得的作品你此刻什么心情？什么收獲？
（五）拓展延伸：
勞動最光榮，同學(xué)們在互相幫助、互相合作、互相探究再很短的時間里完成了精美的水果拼盤作品。馬上就是“五一勞動節(jié)”，平時你的爸爸媽媽、既要工作還要照顧你，非常的辛苦，在這樣的一個節(jié)日你是不是應(yīng)該回報他們一下？你想要怎么做？
課堂小結(jié):
希望同學(xué)們都要做一個愛勞動的學(xué)生，做一個感恩的孩子，做一個有創(chuàng)新的學(xué)生，可以用老師教你的方法來制作蔬菜拼盤、點(diǎn)心、瓜果拼盤、或者是肉類拼盤！讓你的家人、同學(xué)老師來品嘗分享！

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