資源簡介

第四節(jié) 流程的優(yōu)化
【學(xué)情分析】
現(xiàn)階段的學(xué)生具有一定的發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和歸納總結(jié)的能力。 通過生產(chǎn)和生活中流程的學(xué)習(xí)， 學(xué)生對流程有了一定的理解， 可以設(shè) 計某些簡樸的流程了。但學(xué)生對流程的優(yōu)化要考慮的重要因素是什么 還不清楚， 流程怎么優(yōu)化還不理解。學(xué)生普遍對流程的優(yōu)化有一種畏 懼心理， 重要因素在于諸多學(xué)生隊(duì)生產(chǎn)中的流程不熟悉。流程的優(yōu)化 也需要學(xué)生具有開放性思維和一定的生活經(jīng)驗(yàn)。學(xué)生不懂得， 不肯參 與到教學(xué)活動中， 也就構(gòu)成了教學(xué)上的一種難點(diǎn)。要通過案例分析解 說， 讓學(xué)生理解流程改進(jìn)的目的和意義， 掌握流程改進(jìn)的設(shè)計措施和 環(huán)節(jié)。并通過自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)的方式完成一項(xiàng)流程改進(jìn)的設(shè)計方
案。
【教學(xué)目標(biāo)】
1.科學(xué)觀念：使學(xué)生理解流程優(yōu)化的意義及主要內(nèi)容；理解流程的改
進(jìn)與工藝水平的提高，以及設(shè)備、材料、管理等密切相關(guān)；
2.核心素養(yǎng)培養(yǎng)：針對確定的流程，分析流程優(yōu)化時應(yīng)考慮的因素； 經(jīng)歷對案例和問題的探討、分析， 培養(yǎng)解決實(shí)際問題的能力以及創(chuàng)新
意識和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；
3.科學(xué)思維與科學(xué)方法：通過分析流程優(yōu)化的過程，滲透技術(shù)的人文 特性，探究背后所隱含的更深的思想。通過各組討論、分析、活動，
養(yǎng)成良好的合作和交流的態(tài)度。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
一、教學(xué)重點(diǎn)：通過案例分析理解流程的優(yōu)化可以根據(jù)不同的目
標(biāo)有所側(cè)重；以及流程的改進(jìn)與設(shè)備、材料等之間的關(guān)系；
二、教學(xué)難點(diǎn)：技術(shù)的人文特性及優(yōu)化背后所隱含的更深的思想。
【教學(xué)方法】
情境教學(xué)、講授法、實(shí)踐教學(xué)法、交流討論法等
【新課引入】
戰(zhàn)國時代，齊王常與他的大將田忌賽馬，雙方約定每場各出一匹 馬， 分三場進(jìn)行比賽。齊王的馬有上、中、下三等， 田忌的馬也有上、 中、下三等，但每一等都比不上齊王同等的馬，于是田忌屢賽屢輸。 一日， 田忌的賓客、對軍事頗有研究的孫臏給田忌出了一個主意， 結(jié)
果以二比一贏了齊王。
優(yōu)化前汽車保養(yǎng)流程:
擰松輪胎緊固螺絲 → 頂起車輛→ 卸下輪胎→ 檢查并清理剎車片
→潤滑工作 → 更換機(jī)油 → 輪胎檢查 →調(diào)換輪胎并擰上螺絲 →
放下車輛→ 擰緊輪胎緊固螺絲→清潔打蠟
優(yōu)化后汽車保養(yǎng)流程:
優(yōu)化后的汽車保養(yǎng)流程比優(yōu)化前流程用時少， 大大減少了客戶的
等待時間，有效提升了該公司的經(jīng)營效益。
【新課教學(xué)】
一、流程優(yōu)化的目的
流程優(yōu)化的概念:針對目標(biāo)要求對現(xiàn)有流程進(jìn)行梳理、改進(jìn)和完善的
過程，就是流程的優(yōu)化。
為什么要優(yōu)化流程
高質(zhì)量發(fā)展， 就是能夠很好滿足人民日益增長的美好生活需要的
發(fā)展。
—— 習(xí)近平
那么流程優(yōu)化的目的是什么呢？請看下面的例子
思考：商場的柜臺銷售流程有何缺點(diǎn)？
某商場銷售模式改變的同時， 也是對購物流程的優(yōu)化， 新的購物
流程對原流程中的一些環(huán)節(jié)進(jìn)行了合并和簡化， 提高了顧客購物的便
捷性，體現(xiàn)了商場以人為本、方便顧客的服務(wù)思想。
比較這兩個流程圖可以發(fā)現(xiàn)， 其區(qū)別是優(yōu)化后的流程將顏色樣版與印
刷顏色的確認(rèn)工作放在數(shù)字打樣環(huán)節(jié)完成。流程優(yōu)化的好處如下：
（1）能夠快速和直觀地判斷產(chǎn)品質(zhì)量。在優(yōu)化前的流程中，當(dāng)樣版 效果和客戶要求有偏差時，調(diào)整過程往往需要 90min 以上，而在數(shù)
字打樣環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)問題，只需 15min 左右就能解決。
（2）能夠提高經(jīng)濟(jì)效益。脫機(jī)直接制版環(huán)節(jié)之后調(diào)整，重新輸出紙 質(zhì)效果樣版再印刷等， 脫機(jī)直接制版版張、紙張、人工費(fèi)用和設(shè)備折 舊等成本需要 300 元以上；而在數(shù)字打樣環(huán)節(jié)調(diào)整，只需要單人單
電腦工作 15min，成本也就 30 元左右。
科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步為人們實(shí)現(xiàn)流程的優(yōu)化提供了可能， 同時也為工
作效率的提高提供了可行的手段。
流程優(yōu)化的目的：
提高工作效率
降低成本
降低勞動強(qiáng)度
節(jié)約能耗
減少環(huán)境污染
保證安全生產(chǎn)
……
二、流程優(yōu)化步驟和方法
1.流程優(yōu)化的步驟
（1）分析流程的現(xiàn)狀
首先需要了解流程各個環(huán)節(jié)的意義、作用以及前后順序的關(guān)系， 然后
分析與流程有關(guān)的各種因素，如環(huán)境、設(shè)備、資源、工藝條件等。
（2）確定優(yōu)化的目標(biāo)和要求。
在充分了解和分析流程的現(xiàn)狀以及各種與流程有關(guān)的因素之后， 根據(jù)
實(shí)際需要進(jìn)行綜合考慮，權(quán)衡利弊，確定優(yōu)化的目標(biāo)和要求。
（3）確定優(yōu)化的方案。
根據(jù)流程優(yōu)化的目標(biāo)和要求，結(jié)合流程現(xiàn)狀分析，確定流
（4）流程改進(jìn)的實(shí)施。
流程改進(jìn)實(shí)施的方法一般有以下3種：
①對流程的環(huán)節(jié)進(jìn)行合并、刪減、重排和簡化等。
②對流程的時序進(jìn)行調(diào)整。
③對流程的環(huán)節(jié)和時序都進(jìn)行調(diào)整。
流程的優(yōu)化有什么方法？
第一步：分析流程現(xiàn)狀
第二步：確定目標(biāo)和要求
第三步：確定優(yōu)化方案
第四步：實(shí)施方案
合并：采用環(huán)節(jié)合并處理的方法
做飯流程的優(yōu)化
并行處理：設(shè)備條件的改進(jìn)，將串行時序改為并行時序。
做飯流程的優(yōu)化
預(yù)處理：提高效率，半成品原材料減少環(huán)節(jié)。
從煮飯效率的不斷提高中，我們能總結(jié)出流程優(yōu)化的基本方法嗎？
2.總結(jié)：流程優(yōu)化的方法
①環(huán)節(jié)：改變、合并、并行處理、預(yù)處理等
②時序：順序和形式的調(diào)整
③綜合調(diào)整：環(huán)節(jié)和時序都進(jìn)行調(diào)整
【板書設(shè)計】
一、流程優(yōu)化的目的
1.流程優(yōu)化的概念：針對目標(biāo)要求對現(xiàn)有流程進(jìn)行梳理、改進(jìn)和完善
的過程，就是流程的優(yōu)化。
2.流程優(yōu)化的目的：
提高工作效率
降低成本
降低勞動強(qiáng)度
節(jié)約能耗
減少環(huán)境污染
保證安全生產(chǎn)
……
二、流程優(yōu)化步驟和方法
1.流程優(yōu)化的步驟：
（2）分析流程的現(xiàn)狀
（2）確定優(yōu)化的目標(biāo)和要求。
（3）確定優(yōu)化的方案。
（4）流程改進(jìn)的實(shí)施。
流程改進(jìn)實(shí)施的方法一般有以下3種：
①對流程的環(huán)節(jié)進(jìn)行合并、刪減、重排和簡化等。
②對流程的時序進(jìn)行調(diào)整。
③對流程的環(huán)節(jié)和時序都進(jìn)行調(diào)整
2.流程優(yōu)化的方法
1.環(huán)節(jié)：改變、合并、并行處理、預(yù)處理等
2.時序：順序和形式的調(diào)整
3.綜合調(diào)整：環(huán)節(jié)和時序都進(jìn)行調(diào)整
【布置作業(yè)】
1 ．有人說：“流程的優(yōu)化就是要使流程的環(huán)節(jié)簡化。”這樣的說法對
嗎？請加以分析。
2 ．下列可能屬于流程優(yōu)化目的的是 ( )
①提高工作效率 ②提高產(chǎn)品質(zhì)量 ③保護(hù)環(huán)境 ④節(jié)約成本
A . ①② B . ①②③ C . ①②④ D . ①②③④
3 ．根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，試列舉一些你認(rèn)為有可能優(yōu)化的流程，并說
明優(yōu)化的目的及方案。
【教學(xué)反思】
貫穿著新課程的理念。學(xué)生閱讀教材，自主學(xué)習(xí)；討論分析，歸 納提高，新知建構(gòu)；實(shí)踐探究等，充足彰顯“ 以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為
主體。 ”
教學(xué)內(nèi)容以“商場購物和燒飯”為主線；學(xué)生親自體驗(yàn)流程優(yōu)化的 過程，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情；進(jìn)一步理解流程優(yōu)化的概念和目的，歸納總結(jié) 流程優(yōu)化的內(nèi)容和條件。選擇學(xué)生熟悉的、貼近生活的教學(xué)案例， 或
者由學(xué)生列舉案例加以分析，提高了學(xué)習(xí)愛好。
教學(xué)措施以情境教學(xué)、直觀教學(xué)、討論交流和實(shí)踐教學(xué)為主。實(shí) 踐活動中充分體現(xiàn)了“ 學(xué)中做， 做中學(xué)”，合作、探究的學(xué)習(xí)方式調(diào)動
了學(xué)習(xí)的積極性。有效突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。

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