資源簡介

遼師大版五年級上冊綜合實踐活動《早餐的學問》（教案）
知識目標：
1. 了解吃好早餐的重要性，樹立吃營養豐富、美味可口的早餐的良好習慣。
2. 了解科學的早餐配餐知識。
能力目標：
1. 培養學生搜集、整理信息的能力。
2. 培養學生的動手能力及創新能力。
情感、態度與價值觀目標：
通過活動，使學生親身體驗早餐的重要性，懂得為什么要吃好早餐，怎樣吃好早餐，同時對學生進行良好的飲食衛生習慣教育。
教學重點：
了解吃好早餐的重要性，學會選擇食物和配搭食物，掌握早餐的飲食原則。
教學難點：
根據個人需要配搭適合自己又營養豐富的早餐。
教學準備：
1. 學生分組搜集有關早餐的資料，如各種營養食物的圖片、文字介紹等；
2. 教師準備課件。
教學過程：
一、談話導入新課
1. 同學們，早上好。你們喜歡吃早餐嗎？你們能說一下自己早上通常吃些什么嗎？如果有時間，我們可以一起分享一下。
有些同學可能已經注意到了，我們每天早上起床后，身體需要能量和營養來開始新的一天。早餐是我們一天中最重要的一餐，因為它提供了我們身體所需的能量和營養素，幫助我們保持健康和精力充沛。
2. 你們在生活中搜集到哪些有關吃早餐的資料呢？比如，可以在網上搜索一些關于早餐的營養價值、健康飲食等方面的信息。
3. 今天我們就來討論一個與早餐有關的課題：《早餐的學問》。這個課題可能會涉及到早餐的重要性、如何選擇營養豐富的早餐食品、早餐的搭配等等。讓我們一起來探索這個話題，看看我們能學到什么新知識。
二、探究新知
1. 了解早餐的重要性
（1）看一看：課件展示一組沒有吃早餐的學生在上課時昏昏欲睡、注意力不集中的圖片，引導學生說說自己的感受。這時，我們可以引導學生思考：為什么這些同學會昏昏欲睡、注意力不集中？引導學生聯系生活實際，說說自己的看法。接著，教師出示一組沒有吃早餐的學生上課時精神狀態不佳的圖片，引導學生說說自己的感受。
（2）說一說：引導學生思考：為什么不吃早餐會對身體有害？讓學生結合自己的生活實際，說說不吃早餐的危害。教師小結：由于種種原因，許多學生不吃或吃不好早餐，這對身體健康和學習效果都不利。要想身體好，就要吃好早餐。
（3）小結：我們要重視早餐，養成良好的飲食習慣。因為人在經過一夜睡眠之后，胃里早已排空，如果不及時進餐，會導致血糖降低，食欲減退，還會影響大腦的興奮性，導致疲乏無力、精神難以集中。不吃早餐還會導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病的發生。
2. 了解科學的早餐配餐知識
（1）學生交流搜集到的有關早餐配餐的知識。學生可以展示自己搜集到的各種早餐配餐知識，如食物搭配、營養搭配等。
（2）教師出示科學的早餐配餐知識：小學生每天早晨的膳食搭配要包括一定量的主食（如包子、饅頭、面包等）、肉類（如雞蛋、豆制品、奶制品等）、牛奶或豆漿等食品以及新鮮蔬菜和水果。這樣才能使體內獲得所需的營養物質，為身體生長發育提供物質基礎。同時，還要注意早餐不宜太油，如果喜歡吃油炸食品，可先將食物在鍋中炸到金黃色，然后再在粥中煮透。教師還可以出示一些常見的早餐搭配供學生參考，如雞蛋餅+牛奶+水果、包子+豆漿+蔬菜沙拉等。
（3）教師引導學生思考：如何根據自己的口味愛好制作豐盛的早餐？鼓勵學生結合自己的實際情況，發揮想象力和創造力，嘗試自己制作營養豐盛的早餐。同時，要注意營養搭配和衛生安全。
通過以上環節的學習，學生能夠了解早餐的重要性，掌握科學的早餐配餐知識，并學會根據自己口味愛好制作豐盛的早餐。這對于養成良好的飲食習慣和健康生活方式具有重要意義。
3. 認識飲食衛生及營養搭配常識
（1）課件展示一組不科學的飲食衛生及營養搭配的圖片。這些圖片可能包括不干凈的餐具、不衛生的廚房環境、街頭小攤上的油炸食品等。引導學生觀察圖片并說出自己的看法，他們是否認為這些食品不衛生或營養搭配不合理。鼓勵學生發表自己的觀點，培養他們的思考能力和表達能力。
（2）教師根據學生的討論進行小結：食品一定要保持干凈衛生，特別是路邊小攤或街頭油炸食品更不能光顧。因為那些地方很難保證食品的質量，存在衛生安全隱患。同時，在營養搭配上要合理，要注意葷素搭配、粗細糧搭配，食品品種要多樣化等。這樣才能保證身體的需要，提供身體生長發育所需的營養物質。教師還可以進一步解釋食品衛生和營養搭配的重要性，以及如何科學地選擇和搭配食品，引導學生樹立正確的飲食觀念。
三、拓展延伸（自主選擇）
1. 說說你在今后的綜合實踐活動中還想研究哪些方面的內容？怎樣研究？
2. 教師小結：綜合實踐活動的內容是豐富多彩的，研究的方法也是多種多樣的。希望同學們在今后的綜合實踐活動中學到的會更多！
3. 教師總結評價：今天的綜合實踐活動開展得非常成功！通過活動的設計和實施，你們懂得了為什么要吃好早餐，怎樣吃好早餐的道理，還通過親身實踐掌握了科學飲食的方法。老師為你們驕傲！相信你們在今后的活動中會做得更好！

展開更多......

收起↑