資源簡介

(共18張PPT)
七年級下冊
消化與吸收教學設計
生物備課組
一、課程標準
二、教材分析
三、學情分析
四、學習目標
五、評價任務
六、教學過程
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目錄
課程標準
1. 描述人體消化系統組成；
2. 概述食物的消化和營養物質的吸收過程。
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教材分析：
本節課是人的生活需要營養中的第二節，本節主要包括三部分：一是消化系統的組成，二是食物的消化，三是營養物質的吸收。教材中通過觀察與思考來描述人體消化系統結構；通過實驗探究、分析討論、演示實驗等一系列活動最終系統總結出淀粉、脂肪和蛋白質的消化過程，這是本節的重點；通過觀察圖示，說出營養物質的吸收部位。另外教材還安排了分組實驗：觀察小腸的結構，體現了結構與功能相適應的生物學思想。
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學情分析：
學生通過七年級上冊的學習，已經掌握了動物的細胞、器官等相關內容。這一階段的學生，關注自己的身體健康，好奇心強，同時本節課又是他們初次接觸人體生理知識、因此容易調動課堂氣氛。學生雖然通過生活經驗對消化系統有一定的了解，但是對食物在消化系統內怎樣被消化、營養物質怎樣被吸收知之甚少，這就要求學生通過觀察、思考、討論、參與游戲等，才能順利完成本節課的學習目標。因此，在教學中教師要盡可能運用多種手段將抽象的教學內容形象直觀化。
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學習目標：
1.通過構建消化系統模型，說出消化系統的組成。
2.分析教材中的探究活動、分析討論和演示實驗等系列過程，借助已構建的消化系統模型，能夠向同學們描述淀粉、脂肪、蛋白質的消化過程；
3.通過構建營養物質的吸收模型，說出各營養物質的吸收部位；
4.通過分組實驗，闡明小腸的結構與功能的關系，認同“結構與功能相適應”的生物學觀點。
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評價任務：
1.觀察圖3.1-4 消化系統模式圖，利用彩紙的形式，制作消化系統模型；（針對目標一）
2.通過探究實驗，借助已構建的消化系統模型，小組討論淀粉、脂肪、蛋白質的消化過程；（針對目標二）
3.觀察圖3.1-10 營養物質的吸收部位，將代表各營養物質的卡片移動到展板上的具體吸收部位；（針對目標三）
4.分組實驗：觀察小腸結構和分析教材，說說小腸內表面的結構特點。（針對目標四）
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教學過程
音頻展示兒童繪本《肚子里的火車站》，引出大分子物質必須被消化后才能被吸收，導入新課。
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導入
板塊一：消化系統的組成
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教學過程 針對目標 評價任務
一、學習任務 觀察圖3.1-4 消化系統模式圖，以小組為單位，選取各器官的彩紙，制作消化系統的模型，思考： 1．說出消化系統的組成； 2．在各消化系統中，最膨大的是那一部分？最長的是那一部分？ 二、交流展示 小組派出代表展示，邊展示邊講解。（教師點撥：胃腺、腸腺） 通過構建消化系統模型，說出消化系統的組成。 觀察圖3.1-4 消化系統模式圖，利用彩紙的形式，制作消化系統模型
過渡語：
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饅頭的咀嚼（A同學細嚼慢咽；B同學狼吞虎咽）
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板塊二：食物的消化
教學過程 針對目標 評價任務
探究唾液對淀粉的消化作用 將饅頭放在口中，慢慢地咀嚼，細細的品嘗，你會感覺有甜味。饅頭的營養成分主要是淀粉，而淀粉本身是沒有甜味的。 1．提出問題： 2．作出假設：（你組作出的假設是） 。 3. 制定計劃：（參照課本第9頁） 一號試管的設置： 二號試管的設置： ； 思考：（1）該實驗有幾組對照實驗？實驗變量分別是什么 4.實施計劃：試驗完畢。兩只試管的現象分別是： 一號試管： ，二號試管： ；5.得出結論： . 6.表達交流（1）試驗過程中為什么要將試管放在37度溫度的環境中保溫？（2）1號和2號試管中出現的現象有什么不同？這說明了什么問題？ 拓展延伸： 有的人吃飯細嚼慢咽，有的人吃飯狼吞虎咽，你認為哪種進食方式比較科學？為什么？ （教師引導：什么是消化？什么是物理消化？什么是化學消化？） 分析教材中的探究活動、分析討論和演示實驗等系列過程，借助已構建的消化系統模型，能夠向同學們描述淀粉、脂肪、蛋白質的消化過程 通過探究實驗，借助已構建的消化系統模型，小組討論淀粉、脂肪、蛋白質的消化過程
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板塊二：食物的消化
教學過程 針對目標 評價任務
1.分析與討論：閱讀課本11頁材料 思考：根據斯帕蘭札尼的實驗，你能作出怎樣的推測？ 2.胃壁內有很多（ ），能夠分泌大量的呈（ ）性的（ ）。其中的（ ）對（ ）具有初步的消化作用。 相關鏈接：胃為什么不能消化自己？ 在胃內形成的食糜分批次送入小腸。觀看視頻，明確膽汁對脂肪的消化作用 思考：①小腸內有哪些消化液？（教師點撥肝臟、胰腺、小腸的關系） ②小腸內有哪些消化終產物？ 歸納總結： 二、交流展示 利用桌上分別代表淀粉、脂肪、蛋白質的太空泥，結合消化系統組成彩紙模型，向同學們展示說明淀粉、脂肪、蛋白質的消化過程。 分析教材中的探究活動、分析討論和演示實驗等系列過程，借助已構建的消化系統模型，能夠向同學們描述淀粉、脂肪、蛋白質的消化過程 通過探究實驗，借助已構建的消化系統模型，小組討論淀粉、脂肪、蛋白質的消化過程
過渡語：
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這些食物消化之后，小分子營養物質是從什么部位進入血液循環的呢？
板塊三：營養物質的吸收
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教學過程 針對目標 評價任務
一、 學習任務 1.閱讀課本P13，利用桌子上的材料，將帶有營養物質名稱的卡片放到適當的位置。 2.分小組完成課本P13，觀察小腸結構的實驗，思考： ①你用肉眼和放大鏡分別觀察到了什么結構？這些結構對于營養物質的吸收有什么意義？ ②小腸有哪些特點，適于消化和吸收？ 適于消化 共同特點 適于吸收 二、 交流展示 小組代表在全班分享（教師注意引導學生明確結構與功能相適應的生物學觀點） 通過構建營養物質的吸收模型，說出各營養物質的吸收部位； 通過分組實驗，闡明小腸的結構與功能的關系，認同“結構與功能相適應”的生物學觀點。 觀察圖3.1-10 營養物質的吸收部位，將代表各營養物質的卡片移動到展板上的具體吸收部位；
分組實驗：觀察小腸結構和分析教材，說說小腸內表面的結構特點。（針對目標四）
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當堂訓練 見學案
課堂小結 以思維導圖的形式，繪制本節課的知識結構，和同學們相互交流。
課后延伸 制作小腸壁結構模型
結束語 同學們，現在正處于生長發育的高峰期，通過本節課的學習以后我們一定能夠做到細嚼慢咽，均衡營養，保證健康成長。
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板書設計
消化和吸收
1.消化系統的組成
2.食物的消化過程
3.營養物質的吸收
謝謝
大家
thanks消化和吸收 學案
一、學習目標
1.通過構建消化系統模型，說出消化系統的組成。
2.分析教材中的探究活動、分析討論和演示實驗等系列過程，借助已構建的消化系統模型，能夠向同學們描述淀粉、脂肪、蛋白質的消化過程。（重難點）
3.通過構建營養物質的吸收模型，說出各營養物質的吸收部位；（重點）
4.通過分組實驗，闡明小腸的結構與功能的關系，認同“結構與功能相適應”的生物學觀點。（難點）
二、學習過程
（一）消化系統的組成
觀察圖3.1-4 消化系統模式圖，以小組為單位，選取各器官的彩紙，制作消化系統的模型，思考：
1． 說出消化系統的組成；
2． 在各消化系統中，最膨大的是那一部分？最長的是那一部分？
【交流展示】
小組派出代表展示，邊展示邊講解。
（二）食物的消化
學習任務一：
探究活動：探究唾液對淀粉的消化作用
將饅頭放在口中，慢慢地咀嚼，細細的品嘗，你會感覺有甜味。饅頭的營養成分主要是淀粉，而淀粉本身是沒有甜味的。
1．提出問題：
2．作出假設：（你組作出的假設是）
3. 制定計劃：（參照課本第9頁）
一號試管的設置： ；
二號試管的設置： ；
思考：
（1）該實驗有幾組對照實驗？實驗變量分別是什么
4.實施計劃：
試驗完畢。兩只試管的現象分別是：
一號試管： ，二號試管： ；
5.得出結論： .
6.表達交流
（1）試驗過程中為什么要將試管放在37度溫度的環境中保溫？
（2）1號和2號試管中出現的現象有什么不同？這說明了什么問題？
【拓展延伸】
有的人吃飯細嚼慢咽，有的人吃飯狼吞虎咽，你認為哪種進食方式比較科學？為什么？
學習任務二：
1.分析與討論：閱讀課本11頁材料
思考：根據斯帕蘭札尼的實驗，你能作出怎樣的推測？
胃壁內有很多（ ），能夠分泌大量的呈（ ）性的（ ）。其中的（ ）對（ ）具有初步的消化作用。
相關鏈接：胃為什么不能消化自己？
學習任務三
在胃內形成的食糜分批次送入小腸。觀看視頻，明確膽汁對脂肪的消化作用
思考：①小腸內有哪些消化液？
②小腸內有哪些消化終產物？
歸納總結：
最初被消化的部位 最初消化產物 最終被消化的部位 需要的消化液 最終產物
淀粉
脂肪
蛋白質
【交流展示】
利用桌上分別代表淀粉、脂肪、蛋白質的太空泥，結合消化系統組成彩紙模型，向同學們展示說明淀粉、脂肪、蛋白質的消化過程。
（三）營養物質的吸收
1.閱讀課本P13，利用桌子上的材料，將帶有營養物質名稱的卡片放到適當的位置。
2.分小組完成課本P13，分組實驗：觀察小腸結構的實驗，思考：
①你用肉眼和放大鏡分別觀察到了什么結構？這些結構對于營養物質的吸收有什么意義？
②小腸有哪些特點，適于消化和吸收？
適于消化 共同特點 適于吸收
【交流展示】
小組代表在全班分享
三、當堂訓練
1.消化系統的組成包括( )。
A.口腔、食道、胃 B.消化道和腸腺
C.消化道和消化腺 D.口腔、胃、小腸
2.細嚼饅頭有甜味，這是因為( )。
A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉變成麥芽糖 B.淀粉有甜味
C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉變成葡萄糖
D.牙齒咀嚼和舌攪拌的作用
3.下列屬于化學性消化的是( )。
A.牙齒將食物嚼碎
B.唾液使飯中的淀粉變成有甜味的麥芽糖
C.胃腸蠕動使食物與消化液充分混合
D.舌頭攪拌使食物與唾液混合并吞入食道
4.小腸是主要的消化和吸收器官，下列與此無關的是( )。
A.小腸絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁僅由一層上皮細胞組成
B.有腸液、胰液、膽汁等消化液
C.小腸黏膜表面有環行皺襞，并有很多小腸絨毛
D.小腸與大腸相連
5.不含消化酶的消化液是( )。
A.唾液 B.胃液 C.腸液 D.膽汁
6.在四支試管中注入等量的植物油，然后分別滴加下列幾組消化液，振蕩并靜置于37℃溫水中，觀察發現植物油最先消失的是( )。
A.膽汁、唾液、胃液 B.膽汁、唾液、腸液
C.胃液、腸液、胰液 D.膽汁、胰液、腸液
7.食物成分中不經消化就被消化道吸收的是( )。
A.水、無機鹽、維生素 B.水、淀粉、維生素
C.蛋白質、水、無機鹽 D.淀粉、水、脂肪
8.如圖為人體消化系統結構與功能示意圖，請據圖回答下列問題：
（1）人體細胞中的有機物來源于食物，食物中含能量的有機物分別是[x] _______、[y] _______、蛋白質。
（2）乙圖中的A、C、D分別相當于甲圖中的__________________。（填序號）
（3）根據乙圖所示，用表達式的形式寫出x物質在消化道中的化學性消化過程：
______________________________________________________________。
（4）[ ④ ]______是人體內新陳代謝的重要場所，試列舉一項重要生理功能：___
___________________________________。
（5）丙圖所示的結構稱為__________，其與功能相適應的結構特點是___________________________________________________________________________。
四、課堂總結
以思維導圖的形式，繪制本節課的知識結構，和同學們相互交流。
五、課后延伸
使用生活中常見材料，制作小腸壁結構模型。消化和吸收 教學設計
內容來源 濟南版生物七年級上冊
課時 4課時 設計者
課程標準 描述人體消化系統組成； 概述食物的消化和營養物質的吸收過程。
教材分析 本節課是人的生活需要營養中的第二節，本節主要包括三部分：一是消化系統的組成，二是食物的消化，三是營養物質的吸收。教材中通過觀察與思考來描述人體消化系統結構；通過實驗探究、分析討論、演示實驗等一系列活動最終系統總結出淀粉、脂肪和蛋白質的消化過程，這是本節的重點；通過觀察圖示，說出營養物質的吸收部位。另外教材還安排了分組實驗：觀察小腸的結構，體現了結構與功能相適應的生物學思想。
學情分析 學生通過七年級上冊的學習，已經掌握了動物的細胞、器官等相關內容。這一階段的學生，關注自己的身體健康，好奇心強，同時本節課又是他們初次接觸人體生理知識、因此容易調動課堂氣氛。學生雖然通過生活經驗對消化系統有一定的了解，但是對食物在消化系統內怎樣被消化、營養物質怎樣被吸收知之甚少，這就要求學生通過觀察、思考、討論、參與游戲等，才能順利完成本節課的學習目標。因此，在教學中教師要盡可能運用多種手段將抽象的教學內容形象直觀化。
學習目標 1.通過構建消化系統模型，說出消化系統的組成。 2.分析教材中的探究活動、分析討論和演示實驗等系列過程，借助已構建的消化系統模型，能夠向同學們描述淀粉、脂肪、蛋白質的消化過程； 3.通過構建營養物質的吸收模型，說出各營養物質的吸收部位； 4.通過分組實驗，闡明小腸的結構與功能的關系，認同“結構與功能相適應”的生物學觀點。
評價任務 1.觀察圖3.1-4 消化系統模式圖，利用彩紙的形式，制作消化系統模型；（針對目標一） 2.通過探究實驗，借助已構建的消化系統模型，小組討論淀粉、脂肪、蛋白質的消化過程；（針對目標二） 3.觀察圖3.1-10 營養物質的吸收部位，將代表各營養物質的卡片移動到展板上的具體吸收部位；（針對目標三） 4.分組實驗：觀察小腸結構和分析教材，說說小腸內表面的結構特點。（針對目標四）
教學板塊 教學過程
導入 音頻展示兒童繪本《肚子里的火車站》，引出大分子物質必須被消化后才能被吸收，導入新課。
板塊一： 消化系統的組成 一、學習任務 觀察圖3.1-4 消化系統模式圖，以小組為單位，選取各器官的彩紙，制作消化系統的模型，思考： 說出消化系統的組成； 在各消化系統中，最膨大的是那一部分？最長的是那一部分？ 二、交流展示 小組派出代表展示，邊展示邊講解。（教師點撥：胃腺、腸腺）
過渡語 饅頭的咀嚼（A同學細嚼慢咽；B同學狼吞虎咽）
板塊二： 食物的消化 一、學習任務 學習任務一： ：探究唾液對淀粉的消化作用 將饅頭放在口中，慢慢地咀嚼，細細的品嘗，你會感覺有甜味。饅頭的營養成分主要是淀粉，而淀粉本身是沒有甜味的。 1．提出問題： 2．作出假設：（你組作出的假設是） 3. 制定計劃：（參照課本第9頁） 一號試管的設置： ； 二號試管的設置： ； 思考： （1）該實驗有幾組對照實驗？實驗變量分別是什么 4.實施計劃： 試驗完畢。兩只試管的現象分別是： 一號試管： ，二號試管： ； 5.得出結論： . 6.表達交流 （1）試驗過程中為什么要將試管放在37度溫度的環境中保溫？ （2）1號和2號試管中出現的現象有什么不同？這說明了什么問題？ 拓展延伸： 有的人吃飯細嚼慢咽，有的人吃飯狼吞虎咽，你認為哪種進食方式比較科學？為什么？ （教師引導：什么是消化？什么是物理消化？什么是化學消化？） 學習任務二： 1.分析與討論：閱讀課本11頁材料 思考：根據斯帕蘭札尼的實驗，你能作出怎樣的推測？ 胃壁內有很多（ ），能夠分泌大量的呈（ ）性的（ ）。其中的（ ）對（ ）具有初步的消化作用。 相關鏈接：胃為什么不能消化自己？ 學習任務三 在胃內形成的食糜分批次送入小腸。觀看視頻，明確膽汁對脂肪的消化作用 思考：①小腸內有哪些消化液？（教師點撥肝臟、胰腺、小腸的關系） ②小腸內有哪些消化終產物？ 歸納總結： 最初被消化的部位最初消化產物最終被消化的部位需要的消化液最終產物淀粉脂肪蛋白質
二、交流展示 利用桌上分別代表淀粉、脂肪、蛋白質的太空泥，結合消化系統組成彩紙模型，向同學們展示說明淀粉、脂肪、蛋白質的消化過程。
過渡語 這些食物消化之后，小分子營養物質是從什么部位進入血液循環的呢？
板塊三： 營養物質的吸收部位 學習任務 1.閱讀課本P13，利用桌子上的材料，將帶有營養物質名稱的卡片放到適當的位置。 2.分小組完成課本P13，觀察小腸結構的實驗，思考： ①你用肉眼和放大鏡分別觀察到了什么結構？這些結構對于營養物質的吸收有什么意義？ ②小腸有哪些特點，適于消化和吸收？ 適于消化 共同特點 適于吸收 交流展示 小組代表在全班分享（教師注意引導學生明確結構與功能相適應的生物學觀點）
當堂訓練 見學案
課堂小結 以思維導圖的形式，繪制本節課的知識結構，和同學們相互交流。
課后延伸 制作小腸壁結構模型
結束語 同學們，現在正處于生長發育的高峰期，通過本節課的學習以后我們一定能夠做到細嚼慢咽，均衡營養，保證健康成長。
板書設計 消化和吸收 1.消化系統的組成 2.食物的消化過程 3.營養物質的吸收
教后反思

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