資源簡(jiǎn)介

(共13張PPT)
可樂(lè)雞翅
勞動(dòng)課程
01
熟悉材料
可樂(lè)（英文：Cola），一種碳酸飲料，是指有甜味、含咖啡因但不含乙醇的碳酸飲料。味包括有香草、肉桂、檸檬香味等。名稱來(lái)自可樂(lè)早期的材料之一：可樂(lè)果提取物。最知名的可樂(lè)品牌有可口可樂(lè)和百事可樂(lè)。
喝可樂(lè)本來(lái)是跟喝其他飲料沒(méi)什么差別的消費(fèi)行為。但是，內(nèi)涵豐富的可樂(lè)文化，遠(yuǎn)超出了“喝飲料”的范疇。
1. 可樂(lè)可以緩解疲勞。
可樂(lè)含有咖啡因。咖啡因，能夠暫時(shí)的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力，它可以提高人體的靈敏度、注意力，改善人體的精神狀態(tài)和體能，從而消除疲勞。
2. 開(kāi)胃助食
咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng)，刺激胃腸分泌胃酸，促進(jìn)消化、防止胃脹、胃下垂，及促進(jìn)腸胃激素、蠕動(dòng)激素，使快速通便。
飲用禁忌
1. 兒童不宜：由于咖啡因?qū)χ袠猩窠?jīng)有較強(qiáng)的興奮作用，有學(xué)者研究證明，兒童多動(dòng)癥與此有關(guān)，可引起兒童精神煩躁等。
2. 育齡婦女不宜：常飲含咖啡因飲料的婦女難以受孕，喝可樂(lè)又吸煙的婦女懷孕更難，故育齡婦女不宜飲用。
3. 孕婦不宜：咖啡因會(huì)抑制胎兒在母體中的正常發(fā)育，喝可樂(lè)過(guò)多，生下的嬰兒往往體重偏輕，自然死亡率較高。
4. 吸煙者不宜：咖啡因在尼古丁誘變物質(zhì)的作用下，易使身體某些組織發(fā)生突變，甚至導(dǎo)致癌細(xì)胞的產(chǎn)生。為避免上述危害，應(yīng)改變吸煙同時(shí)飲用可樂(lè)的習(xí)慣。
雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效，雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu)，每一塊肌肉、骨也都是一個(gè)個(gè)的器官，而且雞翅可參與雞的運(yùn)動(dòng)。因此，雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。
同學(xué)們，
你知道怎么制作可樂(lè)雞翅嗎？
02
可樂(lè)雞翅的制作
5大類食物包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚(yú)蛋奶類、大豆和堅(jiān)果類以及烹調(diào)用油鹽。
用料：雞翅（中段）、可樂(lè)、食用油、鹽、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽、香菜
做法：1、將材料準(zhǔn)備好，雞翅膀用生抽、鹽腌制30分鐘左右。
2、起鍋倒入油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色。
3、雞翅煎汁變色，倒入準(zhǔn)備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入輔料之后，翻炒幾下，就可以倒入可樂(lè)了，要注意，可樂(lè)不要到太多，剛好改過(guò)雞翅就可以了。
5、大火燜10鐘后収汁即可出鍋，放上準(zhǔn)備好的香菜即可。
5大類食物包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚(yú)蛋奶類、大豆和堅(jiān)果類以及烹調(diào)用油鹽。
用料：雞翅（中段）、可樂(lè)、食用油、鹽、姜、料酒、蒜、生抽、芝麻
做法：
1.將材料準(zhǔn)備好，雞翅用冷水浸泡20分鐘，
2.洗凈后，撈出，將雞翅兩面進(jìn)行改刀
5大類食物包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚(yú)蛋奶類、大豆和堅(jiān)果類以及烹調(diào)用油鹽。
3.浸泡完兩面改刀加入姜絲、料酒、檸檬汁、3勺生抽、2勺醬油（老抽也可以）腌制20分鐘
5大類食物包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚(yú)蛋奶類、大豆和堅(jiān)果類以及烹調(diào)用油鹽。
4鍋中加入油，待油熱后放入腌好的雞翅，煎至兩面金黃；
5.根據(jù)自己口味倒入適量可樂(lè)（一般要沒(méi)過(guò)雞翅），加入適量檸檬汁，等待收汁即可食用！還可以撒上芝麻。
請(qǐng)同學(xué)們完成
可樂(lè)雞翅的制作

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