資源簡介

實驗活動課
第七章 有機化合物
第13課時 乙醇、乙酸的主要性質
【實驗目的】
1.通過實驗加深對乙醇、乙酸主要性質的認識。 2.初步了解有機化合物的制備方法。 3.提高實驗設計能力,體會實驗設計在科學探究中的應用。
【實驗活動】
實驗任務 實驗現象記錄
【實驗用品】 器材:試管、試管夾、量筒、膠頭滴管、玻璃導管、乳膠管、橡膠塞、鐵架臺、試管架、酒精燈、火柴、碎瓷片。 試劑:乙醇、乙酸、飽和Na2CO3溶液、濃硫酸、銅絲、澄清石灰水、鎂條、紫色石蕊試液。 【實驗步驟】 1.乙醇的性質 （1）向試管中加入少量乙醇，觀察其狀態，聞其氣味。 （2）設計實驗，驗證乙醇的燃燒產物。 （3）在試管中加入少量乙醇，把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰上加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的CuO，立即將其插入盛有乙醇的試管中，這樣反復操作幾次。注意小心地聞生成物的氣味，并觀察銅絲表面的變化。 A.探究乙醇的燃燒產物 實驗操作現象結論點燃酒精燈 將一個干燥燒杯罩在火焰上 將一個用澄清石灰水潤濕內壁的燒杯罩在火焰上
B.探究乙醇的催化氧化 實驗操作現象結論將銅絲置于酒精燈外焰上灼燒 將表面變黑的銅絲在酒精燈上灼燒至紅熱后插入盛有無水乙醇的試管中 將上述操作反復幾次后，聞試管中液體的氣味
乙酸的性質 （1）向試管中加入少量乙酸，觀察其狀態，小心地聞其氣味。 （2）設計實驗，證明乙酸具有酸的通性，并比較乙酸與碳酸的酸性強弱。 （3）在一支試管中加入2 mL乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入0.5 mL濃硫酸和2mL乙酸，再加入幾片碎瓷片。在另一支試管中加入3mL飽和Na2CO3，溶液，按圖所示把裝置連接好。用小火加熱試管里的混合物，產生的蒸氣經導管通到飽和Na2CO3溶液的上方約0.5 cm處，注意觀察該試管內的變化。取下盛有飽和Na2CO3溶液的試管，并停止加熱。振蕩盛有飽和Na2CO3溶液的試管，靜置，待溶液分層后，觀察上層的油狀液體，并注意聞氣味。 A.探究乙酸的酸性 實驗操作現象結論及化學方程式取少量乙酸，加入2滴石蕊溶液 取少量乙酸，加入一小段鎂條 向氫氧化銅懸濁液中加入足量乙酸 向碳酸鈉固體中加入乙酸
B.乙酸乙酯的制備 實驗操作現象解釋在一支試管中加入2mL乙醇，然后沿試管內壁慢慢加入0.5mL濃硫酸，振蕩試管使液體混合均勻，用手接觸試管外壁 稍冷卻后再加入2mL乙酸 在試管中放入幾片碎瓷片，安裝好儀器后開始加熱。先使試管均勻受熱，然后再固定加熱位置，使用酒精燈小心加熱 向飽和碳酸鈉溶液中加入兩滴酚酞溶液，注意導管口要保持在液面上 待收集到約2mL油狀液體時，停止加熱。振蕩收集乙酸乙酯的試管，靜置 用滴管取少量上層液體加入培養皿中，問氣味
【問題和討論】 1.在乙醇氧化生成乙醛的實驗中，加熱鋼絲及將它插入乙醇里的操作為什么要反復進行幾次？ 2.在制取乙酸乙酯的實驗中，濃硫酸和飽和Na2CO3溶液各起什么作用？在實驗過程中，盛有飽和Na2CO3溶液的試管內發生了哪些變化？請解釋相關現象。 3.寫出實驗過程中有關反應的化學方程式。實驗活動課
第七章 有機化合物
第13課時 乙醇、乙酸的主要性質
【實驗目的】
1.通過實驗加深對乙醇、乙酸主要性質的認識。 2.初步了解有機化合物的制備方法。 3.提高實驗設計能力,體會實驗設計在科學探究中的應用。
【實驗活動】
實驗任務 實驗現象記錄
【實驗用品】 器材:試管、試管夾、量筒、膠頭滴管、玻璃導管、乳膠管、橡膠塞、鐵架臺、試管架、酒精燈、火柴、碎瓷片。 試劑:乙醇、乙酸、飽和Na2CO3溶液、濃硫酸、銅絲、澄清石灰水、鎂條、紫色石蕊試液。 【實驗步驟】 1.乙醇的性質 （1）向試管中加入少量乙醇，觀察其狀態，聞其氣味。 （2）設計實驗，驗證乙醇的燃燒產物。 （3）在試管中加入少量乙醇，把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰上加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的CuO，立即將其插入盛有乙醇的試管中，這樣反復操作幾次。注意小心地聞生成物的氣味，并觀察銅絲表面的變化。 A.探究乙醇的燃燒產物 實驗操作現象結論點燃酒精燈燃燒，火焰呈黃色乙醇能在空氣中燃燒將一個干燥燒杯罩在火焰上燒杯內壁有水珠乙醇的燃燒產物中有水將一個用澄清石灰水潤濕內壁的燒杯罩在火焰上燒杯內壁附著的石灰水變渾濁乙醇完全燃燒的產物中有二氧化碳
B.探究乙醇的催化氧化 實驗操作現象結論將銅絲置于酒精燈外焰上灼燒銅絲表面出現黑色物質銅在加熱條件下被氧化成氧化銅將表面變黑的銅絲在酒精燈上灼燒至紅熱后插入盛有無水乙醇的試管中銅絲表面恢復光亮的紅色，乙醇出現沸騰狀態，并且持續一段時間氧化銅被乙醇還原為銅，反應放熱將上述操作反復幾次后，聞試管中液體的氣味氣味刺激難聞，與乙醇的氣味不同乙醇被氧化成乙醛
乙酸的性質 （1）向試管中加入少量乙酸，觀察其狀態，小心地聞其氣味。 （2）設計實驗，證明乙酸具有酸的通性，并比較乙酸與碳酸的酸性強弱。 （3）在一支試管中加入2 mL乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入0.5 mL濃硫酸和2mL乙酸，再加入幾片碎瓷片。在另一支試管中加入3mL飽和Na2CO3，溶液，按圖所示把裝置連接好。用小火加熱試管里的混合物，產生的蒸氣經導管通到飽和Na2CO3溶液的上方約0.5 cm處，注意觀察該試管內的變化。取下盛有飽和Na2CO3溶液的試管，并停止加熱。振蕩盛有飽和Na2CO3溶液的試管，靜置，待溶液分層后，觀察上層的油狀液體，并注意聞氣味。 A.探究乙酸的酸性 實驗操作現象結論及化學方程式取少量乙酸，加入2滴石蕊溶液溶液呈紅色乙酸具有酸性 CH3COOH CH3COO-+H+取少量乙酸，加入一小段鎂條立即放出大量無色氣體Mg+2CH3COOH=(CH3COO)2Mg+H2↑向氫氧化銅懸濁液中加入足量乙酸藍色沉淀溶解2CH3COOH+Cu(OH)2=(CH3COO)2Cu+2H2O向碳酸鈉固體中加入乙酸固體溶解，有無色氣體放出2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑
B.乙酸乙酯的制備 實驗操作現象解釋在一支試管中加入2mL乙醇，然后沿試管內壁慢慢加入0.5mL濃硫酸，振蕩試管使液體混合均勻，用手接觸試管外壁濃硫酸溶于乙醇時明顯放熱類似于稀釋濃硫酸時“注酸入水”的安全操作稍冷卻后再加入2mL乙酸無明顯現象防止因溫度過高在沒有安裝好儀器之前就發生酯化反應，導致乙酸乙酯揮發在試管中放入幾片碎瓷片，安裝好儀器后開始加熱。先使試管均勻受熱，然后再固定加熱位置，使用酒精燈小心加熱液體沸騰，導管中逐漸有油狀液體流出加入碎瓷片的目的是防止加熱時發生暴沸；小心加熱使溫度不致過高，防止濃硫酸使有機物炭化向飽和碳酸鈉溶液中加入兩滴酚酞溶液，注意導管口要保持在液面上紅色的液面上逐漸出現一層無色液體產物是不與水混溶、密度小于水的液體。導管口保持在液面上是為了防止倒吸。待收集到約2mL油狀液體時，停止加熱。振蕩收集乙酸乙酯的試管，靜置有氣泡放出，靜置后分層，下層碳酸鈉溶液的紅色變淺，上層為無色透明液體有氣泡說明乙酸乙酯中含有乙酸雜質。振蕩后靜置，液面重新分層，說明乙酸乙酯不與水混溶，密度比水的小用滴管取少量上層液體加入培養皿中，問氣味有特色香味乙酸乙酯是有特殊香味的液體
【問題和討論】 1.在乙醇氧化生成乙醛的實驗中，加熱鋼絲及將它插入乙醇里的操作為什么要反復進行幾次？ 【參考答案】乙醇的氣味可以掩蓋少量乙醛的氣味。反復操作幾次,可以生成較多的乙醛,便于聞到乙醛的刺激性氣味。 2.在制取乙酸乙酯的實驗中，濃硫酸和飽和Na2CO3溶液各起什么作用？在實驗過程中，盛有飽和Na2CO3溶液的試管內發生了哪些變化？請解釋相關現象。 【參考答案】濃硫酸的作用:作吸水劑和催化劑。 飽和Na2CO3溶液的作用: ①與揮發出來的乙酸發生反應,生成可溶于水的乙酸鈉,便于聞乙酸乙酯的香味。 ②溶解揮發出來的乙醇。 ③減小乙酸乙酯在水中的溶解度,使液體分層,便于得到酯。 試管內的變化:Na2CO3溶液上方有一層無色油狀液體生成(反應生成的乙酸乙酯變成蒸氣經導管導出,冷凝在Na2CO3溶液中);振蕩試管時有氣泡產生(少量隨乙酸乙酯一起被蒸出的乙酸與Na2CO3反應生成CO2);振蕩后靜置,Na2CO3溶液上方有無色油狀液體,能聞到果香味(乙酸乙酯是不溶于水、比水輕、有果香味的無色油狀液體)。 3.寫出實驗過程中有關反應的化學方程式。 【參考答案】乙醇燃燒：CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O 乙醇的催化氧化：2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O 乙酸比碳酸的酸性強：2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2↑ 乙酸乙酯的制備：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O

展開更多......

收起↑