資源簡介

基本信息
第 二單元第3 課《老醋花生》 實施時間 年 月 日
教學內容設計
學習目標 ： 1、認知：讓學生掌握簡單的制作方法，學習制作美味的老醋花生。 2、智能：培養學生的動手能力和創作能力。 3、情感：感受食品創作的樂趣。培養學生熱愛勞動的品質 教學重難點：掌握制作老醋花生的方法
學習活動（過程）設計 （一）猜謎語激趣導入 在開始學習活動之前，可以設計一個謎語來引起學生的興趣和好奇心。 謎語： 麻屋子，紅帳子，里面住個白胖子（打一種食物） 謎底： 花生 教師可以向學生提出這個謎語，讓他們思考并嘗試猜出謎底。鼓勵學生積極參與，可以給予一些提示，例如與食物相關的線索。等待學生猜出答案后，可以給予肯定和表揚。 （二）互動 1. 播放美食制作小視頻，激發孩子的求知欲 為了激發學生的興趣，教師可以準備一個有關花生制作的美食小視頻。播放視頻時，可以引導學生觀察視頻中的步驟、材料和工具，并提出問題，激發他們的求知欲。 2. 教師演示說方法 教師可以進行實際操作，演示制作花生的步驟，并邊演示邊說明方法。 （1）準備材料：花生米洗凈后晾干。 （2）準備調味汁：將生抽、山西老陳醋、糖、少許鹽調成調味汁。 （3）炒制花生米：在鍋中倒油，放入花生米，用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱。待表皮稍變色，有香味出來時，就可以盛出。 （4）調味：將晾涼的花生米中加入調好的味汁。 （5）加入香菜：放上切成末的香菜。 （6）調拌均勻即可。 在演示的過程中，教師要詳細解釋每個步驟的目的和操作要點，引導學生理解和掌握。 3. 學生小組合作，動手實踐，教師巡視 將學生分成小組，每個小組成員共同參與制作花生。教師在學生操作的過程中巡視，指導和幫助學生。在操作過程中，特別要注意學生的安全，確保他們正確使用刀具和火源。 4. 小組展示，做好的同學說做法 當每個小組完成花生的制作后，可以要求他們展示自己的成果，并由一名小組成員向全班同學說明他們的制作方法。鼓勵學生積極參與展示，可以詢問他們在制作過程中遇到的困難和解決方法，讓其他學生也能從中獲得啟發和經驗。 （三）欣賞品嘗勞動成果，評選最美作品，最和諧小組，創新小組，演講最好小組，精英速度小組...... 一旦所有小組完成展示，學生們可以品嘗自己制作的花生。為了進一步激發學生的學習熱情和參與度，可以設計一些評選活動，例如評選最美作品、最和諧小組、創新小組、演講最好小組、精英速度小組等。這些評選活動旨在讓每個小組成員都能體會到勞動的快樂，并激發他們在團隊合作中展現自己的才能和品質。 （四）總結 在活動的最后階段，教師可以進行總結，對整個學習過程進行回顧和總結。 教師小結： 在本次活動中，我們通過猜謎語引起了大家的興趣，接著觀看了美食制作小視頻，激發了大家的求知欲。在實際操作過程中，我們通過教師的演示和指導，學會了制作花生的步驟和技巧，并且在小組合作中體會到了團隊合作的樂趣。通過小組展示和品嘗勞動成果，我們不僅增加了對食物制作的理解，還培養了創新思維、演講能力和團隊精神。我相信，在今后的學習和生活中，我們憑借聰明的大腦和勤勞的雙手，一定能夠取得更多的成功，為我們的祖國建設做出更大的貢獻。

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