資源簡介

《節(jié)日的餐桌》教學設計
課題名稱 《節(jié)日的餐桌》 執(zhí) 教
學 校 年 級 四年級
課 型 綜合美術活動 課 時 1
教 學 目 標 1.知識與技能： 感知中國節(jié)日的飲食文化，美食的造型美和色彩美， 表現(xiàn)節(jié)日餐桌中美食的形態(tài)與色彩 2. 過程與方法： 通過欣賞圖片及作品， 學習技法的表現(xiàn)， 并學會 從美術的角度觀察美食的造型 3. 情感、 態(tài)度和價值觀： 培養(yǎng)觀察生活、 熱愛生活的情感。 體驗 與家人、 朋友交流分享的快樂
重點 難點 1. 重點：美食形狀、色彩等特點的繪畫方法，掌握構圖技巧 2.難點： 學習如何描繪美食的細部形態(tài)與色彩
教學過程設計
教學 過程 教 學 內(nèi) 容 教 學 目 的
觀 看 視 頻， 導 入 新課 同學們，我們在開學之前過了一個非常重大團圓的節(jié)日你還記得是什么節(jié)日嗎？沒錯是春節(jié)讓我們再回顧一下春節(jié)有哪些有趣的事情呢？？你認為春節(jié)最難忘的是什么呢？ 學生回答放鞭炮，吃年夜飯出去玩 沒錯，老師也有最難忘的事情接下來請同學們看看老師的春節(jié)是怎么過的吧？ （播放視頻） 看完了你們覺得老師的春節(jié)最難忘的是什么呢？ 學生回答：年夜飯 沒錯，是的，年夜飯，那你們覺得老師家的年夜飯怎么樣？那你們還記得你們家的年夜飯怎么樣嘛？今天叫我們在重溫一下節(jié)日餐桌的幸福！ 那么接下來！我們先進行一個小組討論請同學們先閱讀一下任務卡上的問題，從圖片中找出答案計時兩分鐘，現(xiàn)在開始 好時間到！那小組說一說討論結果：你們同意同意他的觀點嗎？同意 那我們?nèi)粘５暮凸?jié)日的餐桌有什么不同，教師追問：怎么色彩豐富，你覺得哪里色彩豐富？學生回答菜品多樣，色彩鮮艷。 還有小組有不同的討論結果嘛 還有就是年夜飯的菜，擺的都比較好看 怎么個好看法？日常我們做飯都是怎么樣的？例如我們爸爸媽媽會非常快的炒好一頓一道菜，但是年夜飯中卻會精心的擺盤。 看來通過你們的討論竟然得到了這么多的答案你們真是太棒了！ 出示任務卡二：哪個個小組拿到是這張任務卡！ ，來我們舉起我們的任務卡相互看一看 圈的有沒有一樣的！看來大家圈出的有很多都是一樣的！那么為什么這些菜品我們家家戶戶過節(jié)的時候都會吃！ 因為他們都有美好的寓意！魚代表了年年有余，蝦代表了紅紅火火，沒錯，魚代表了年年都有富余，而蝦代表了人希望我們的生活紅紅火火 ，這些不正是我們對于美好生活的向往與期盼嗎？ 從這里可以看出我們中國的美食文化歷史悠久，而我們也在不斷的進行傳承與創(chuàng)新，那么當今的美食又有了哪些創(chuàng)新呢？咱們一同來看一看吧！ 通過欣賞你感覺創(chuàng)新的菜品怎么樣呢？我們當今創(chuàng)新的美食不光不僅外形顏色設計更加精美，還讓我們不僅吃得飽，還要吃的好，更重要的是要吃的健康。就在昨天我接到了廚神爭霸的招募令邀請我們同學去參加廚王爭霸大會同學們想不想去參加廚房爭霸， 學生回答想 但是巧婦難為無米之炊，我們應該如何通過什么樣的方式去參加廚房爭霸大賽呢，來請大家看這里！ 同學們，你們知道如何制作美食了嗎？那位同學先來總結一下！這位同學總結的非常到位，這么復雜的工序光靠我們一個人肯定是無法在短時間內(nèi)完成的，本次廚神爭霸不光是要考驗美食制作能力更多的也是在考驗我們的美食協(xié)調(diào)能力，接下來給各個小組一分鐘的討論時間確定我們的菜品，組織一下分工。稍后老師會詢問小組的分工結果，具體分工細則請看大屏幕希望大家都可以找到適合自己的工位！ 好時間到！那個小組先來說一說你們小組要制作什么菜？你們又是如何分工的！相信大家都已經(jīng)找到了自己合適的工位請大家運用小組協(xié)作的形式，六個人為一組開始創(chuàng)作自己小組的節(jié)日美食吧 播放背景音樂和美食圖片 添加廚王爭霸開始音樂 同學們，我們的廚房爭霸已經(jīng)開始了，請各位廚神小組做好準備！我們上菜啦！ 同學們的美食看著就讓人流口水，接下來到了我們至關重要的美食解說環(huán)節(jié)，那位小組的美食推薦官上來說一說（引導孩子說出來），你喜歡哪一道菜從行色一方面進行表述，例如我就很喜歡這位同學的作品，他的外形精美顏色豐富，寓意著美好幸福和團圓， 同學們，通過今天這節(jié)課我們在過節(jié)的時候你們會怎么做呢？我們可不可以自己來制作一道美食，和家人們一起來分享，讓我們共同期待下一次節(jié)日的餐桌吧！

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