資源簡介

14 消化與吸收
一、教材分析
本課是在學生認識了人體的呼吸器官和呼吸作用之后，進一步認識食物是怎樣消化和吸收的。活動1“食物在口腔中的消化”目的是引領學生通過咀嚼饅頭，感覺饅頭在口腔中發生的變化，形成消化的概念。活動2“探索食物的消化之旅”旨在通過查閱資料、觀看視頻等活動，指導學生認識消化器官及食物消化與吸收的過程。應用與拓展“制作消化道模型”目的在于通過指導學生制作消化道模型，進一步加深對消化道及消化器官的理解，并形成新的問題。
二、學情分析
通過前面的學習，學生已經具備能夠使用不同感官初步進行觀察研究以及查閱資料、整理資料的能力，這為學習本課奠定了技能基礎。
三、課標要求
核心概念：5 生命系統的構成層次
內容要求：5.5 人體由多個系統組成
3~4年級 ⑦描述人體攝取養分的器官
四、教學目標
科學觀念：知道食物在口腔中是怎樣被消化的，了解人的消化器官及在食物消化中的作用
科學思維：能從日常飲食的現象中提出消化與吸收問題。能利用分析、比較、歸納等方法了解食物消化的過程。
探究實踐：能通過體驗、查閱資料、制作模型等方式獲取食物消化與吸收的信息。
能對自己的探究過程和結果進行反思與評價。
態度責任：能對食物的消化和吸收過程產生探究興趣。能嘗試用多種材料、多種方法制作消化器官模型，體會創新的樂趣。
五、教學重難點
重點：認識消化器官及食物的消化與吸收過程。
難點：能說出什么是消化和吸收。
六、教學準備
PPT課件、學生活動手冊
七、教學過程
（一）情景導入
常言道：人是鐵，飯是鋼；一頓不吃餓的慌，我們每天生命活動所需的能量來自所吃的食物，食物為我們提供各種營養，那么，食物是怎樣被我們的身體消化和吸收的呢？
課題：消化和吸收
（二）探究與發現
1、食物在口腔中的消化
口腔是食物消化起始的地方，吃一口饅頭細細咀嚼，有什么感覺？
現象：饅頭越嚼越甜
饅頭為什么會越嚼越甜呢 試著分析饅頭在口腔中發生了怎樣的變化？
首先，饅頭在口腔中被牙齒研磨成碎塊，舌頭將饅頭和唾液攪拌在一起，接著，唾液分解了饅頭中的淀粉，使饅頭變甜。
那么，你知道淀粉被唾液分解成什么了嗎？
師：淀粉被分解成麥芽糖，所以就有了甜味。像這樣食物在消化器官中被磨碎并被分解的過程，叫消化。
口腔只是消化的起始，食物經口腔進入人體后，還要在不同的消化器官中被進一步消化，才能被吸收利用，下面就讓我們探索食物的消化之旅吧
1、探索食物的消化之旅
查閱資料，了解人體有哪些消化器官，嘗試描述并記錄這些器官的形態結構及在食物消化中的作用。
人的消化器官包括消化道和消化腺.
消化道從上到下依次是：口腔、食管、胃、小腸、大腸、肛門。
消化腺有小消化腺和大消化腺兩種。小消化腺散在于消化管各部的管壁內（胃腺、腸腺），大消化腺有唾液腺、肝和胰。
口腔：由唇、頰、腭、牙、舌和口腔腺組成。功能：咀嚼食物，把食物磨碎并對淀粉初步消化。
食管：食管是一長條形的肌性管道,全長約25~30厘米。食管的主要功能是運送食物入胃,
胃：分賁門、胃底、胃體、幽門等部分,胃的總容量約1000~3000毫升。胃壁粘膜中含大量胃腺，可以分泌胃液。胃的主要功能是容納和消化食物。食物在胃內形成食糜,食糜借助胃的蠕動逐次被排入小腸，另外，在胃內蛋白質被初步消化。
小腸：在消化道內最長，長約5-6米，小腸壁的內表面有許多環形皺襞，皺襞上有許多絨毛狀的突起，這種突起叫做小腸絨毛，使小腸的表面積大大增加，絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，這種結構特點有利于小腸吸收營養物質．所以小腸是吸收的主要器官．小腸絨毛之間有腸腺的開口，內有多種消化酶，可以對淀粉、脂肪、蛋白質進行消化，所以，小腸又是主要的消化器官。
大腸：大腸為消化道的下段,包括盲腸、闌尾、結腸和直腸四部分。成人大腸全長1.5米。大腸的主要功能是進一步吸收水分和無機鹽，形成和排出糞便。
消化后的營養物質，會穿過消化器官壁進入血液循環，被運往全身各處，這個過程叫吸收。營養物質被人體吸收后才能被身體利用。
（三）應用與拓展
制作消化道模型
用紙或橡皮泥制作消化器官的模型，按照人體消化道生理結構順序依次制作食管模型段、胃模型段、 小腸模型段和大腸模型段。用報紙剪出人體軀干部的輪廓圖，大致標出腹腔的范圍。將制作成型的消化器官固定在身體輪廓的恰當位置，并把食管模型段的下端出口與胃模型段的上端入口連接， 胃模型段的下端出口與小腸模型段的上端入口連接，小腸模型段的下端出口與 大腸模型段的入口連接，組成人體的消化道。
向大家展示制作好的模型，說說制作方法和過程。
八、板書設計
消化與吸收
消化：食物在消化器官中被磨碎并被分解的過程
人體消化道：口腔、食管、胃、小腸、大腸、肛門
吸收：營養物質穿過消化器官壁進入血液循環的過程

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