資源簡介

課 題： 第 14 課《 家鄉的小吃 》
一、教材分析：本課屬于“造型表現”學習領域，與后面《家鄉的藝術》《發現老房子的美》等四課共同組成熱愛家鄉系列課程。本課編寫意圖是通過了解家鄉的小吃，引導學生走訪調差小吃的種類，觀察、記憶小吃的形與色。深入研究小吃背后隱藏的文化，從而激發學生創作欲望。
二、學情分析：學生通過多年的美術學習，已經接觸了多種造型表現方法，尤其擅長兒童畫，他們也有一定的文字敘述能力，能通過圖文并茂的方式來展示自己的作品，但對家鄉的小吃可能了解匱乏，對小吃的中蘊含的含義了解更少，因此我們應該引導學生走訪記錄、收集品嘗等方式了解家鄉的小吃。
三、教學目標
1.了解家鄉的飲食文化，嘗試采用多種方式表現家鄉的小吃并加以說明
2.通過調查走訪及互聯網的方式獲取家鄉小吃的知識，老師加以引導示范，小組合作探究，自主選擇內容，設計、制作、宣傳家鄉的小吃。
3.通過宣傳介紹制作等流程，抒發自己熱愛家鄉的情感，體會探究活動的樂趣，提升對家鄉飲食文化的認知和熱愛。
四、教學重、難點
重點：如何制作色、形俱全的“菜”，“解說員”需要把“菜”推銷出去，抒發對家鄉熱愛的情懷，加深對不同地域傳統飲食的熱愛
難點:制作家鄉的小吃表現得更有特點，宣傳到位。
五、教學準備
1.教師準備：PPT 圖片 資料
2.學生準備：畫紙 彩筆 家鄉小吃的簡介
六、教學過程
組織教學
檢查用具準備情況，穩定情緒，做好上課準備。
導入新課
同學們今年疫情期間特別流行的幾句話你知道是什么嗎？
師：武漢熱干面贏了，北京炸醬面贏了，新疆大盤雞贏了，青島啤酒也贏了。老師有個疑問同學們幫我解答一下，為什么說到武漢就會聯想到熱干面，說到北京就聯想到炸醬面……？對，這就是每個城市最具代表性的小吃，今天老師帶領大家認識一下《家鄉的小吃》。（板書）
探究學習
聯系生活（展示投影）我們家鄉都有哪些美味佳肴（小吃） 你最喜歡吃的是什么 （鲅魚水餃、辣炒花嘎、王哥莊大饅頭、青島鍋貼、青島大蝦）
它是用什么材料做的 你能說說它的色彩和外形特點嗎 （舉例王哥莊大饅頭以小麥面粉為原料，加入一定比例的牛奶雞蛋蜂蜜嶗山水，吃起來鮮嫩松軟，口感甜美、富有彈性）
讓學生多分析食物的外形，講述自己查找食物的歷史。
2.欣賞我國飲食薈萃（展示投影）
觀察時一定要注意“形”“色”，教師要相機引導。大家看完以后有何感想。（一方水土養一方人，祖國地大物博，祖國文化更具特色）
欣賞提升
PPT展示不同地域的特色飲食，了解不同食物的造型、顏色，欣賞其他同學繪制的家鄉的小吃后老師示范繪畫過程
學生創作，教師巡視輔導
師：大家大展身手的機會來了，今天我們要用現繪畫工具，把我們以前見過的、剛才看到的，現在想到的美味佳肴選擇其中的一樣畫出來做個美食節，并簡單的向大家介紹。
推銷評價
師：把每組做好的菜肴放到我們的展示臺上，依次介紹推銷你們組做的菜肴？當介紹到最后時一定要上廣告語。
評委（每組各一枚觀賞劵）喜歡那盤菜，就把手中有一枚“觀賞劵”，放在菜邊，通過各組菜肴的“色”“形”“廣告語”“精神面貌”綜合評定，得到觀賞劵最多的組為“最佳創意獎”，其余的為“最佳制作獎”。
師:我們的美食制作十分成功，謝謝大家帶給了我們這么多的驚喜！同學們，你們用智慧為我們在座的各位老師獻上了一份最珍貴的禮物！
課后延伸
希望同學們在以后的學習生活中勤動腦，多動手，今天大家學會了繪制小吃，回到家讓爸媽指導著為他們做一份家鄉的小吃，奉獻一下我們的孝心，吃飯的時候介紹一下自己做的小吃，讓父母也感受一下我們家鄉飲食文化。在家能用真正的食材做出“形、色、味俱全”的美味菜肴，成為一個名副其實的小廚師，能不能做到?。ㄕ澱n在氣氛歡愉中結束）
作業
回到家能用真正的食材幫媽媽做出“形、色、味俱全”的美味菜肴。
七、板書設計
家鄉的小吃
色 香 味 意 形

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