資源簡(jiǎn)介

勞動(dòng)周:農(nóng)業(yè)勞動(dòng)我參與
教學(xué) 標(biāo):
1.學(xué)會(huì)番薯的種植、管理儲(chǔ)存與采收 法。教育學(xué) 熱愛(ài)勞動(dòng)，要每天參與勞動(dòng)，感受勞動(dòng)的快樂(lè)。
2.學(xué)會(huì)制作番薯干，掌握烹飪制作方法。體會(huì)勞動(dòng)的艱 。
教學(xué)重難點(diǎn)：
實(shí)地操作番薯的種植、管理儲(chǔ)存與采收 法。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1.材料:番薯。
2.工具:鋤頭、鐵耙、五指手套、剪刀、廚具(如刨子、菜刀)、蒸鍋、爐灶、竹匾等。
教學(xué)過(guò)程：
一、導(dǎo)入新課
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不僅能為我們提供充足的食品供給，還能為工業(yè)輸送必要的原材料。讓我們一起走進(jìn)田園大課堂，體驗(yàn)“汗滴禾下土”的辛勞，感受“十里稻花香”的喜悅吧。
二、教學(xué)新課
1.認(rèn)識(shí)農(nóng)作物
想一想：為確保農(nóng)產(chǎn)品的豐收，哪些環(huán)節(jié)需要付出辛勤的勞動(dòng)？
2. 勞動(dòng)過(guò)程
A:勞動(dòng)任務(wù)一：特色作物我管理
農(nóng)產(chǎn)品的豐收離不開(kāi)勞動(dòng)者對(duì)農(nóng)作物的深入了解和及時(shí)管理。上網(wǎng)查詢或采訪有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民，了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物的管理情況。下面進(jìn)行的是番薯的管理勞動(dòng)，你也試一試吧。
第一步：澆水。
春秋季的番薯一般7天澆一次水，澆則澆透。澆水時(shí)間可選擇在早上或傍晚。
第二步：翻蔓。
在生長(zhǎng)期，為避免藤蔓上的不定根從土壤中吸收大量的水分和養(yǎng)分，導(dǎo)致藤蔓徒長(zhǎng)，應(yīng)將藤蔓輕輕翻轉(zhuǎn)以破壞不定根，促進(jìn)番薯膨大。
第三步：
摘心。打頂，輕輕剪去末端枝葉或者剪掉部分分枝，促使養(yǎng)分向根部回流。
B:勞動(dòng)任務(wù)二 作物采收我?guī)兔?br/>不同的農(nóng)作物，采收方式也不同。準(zhǔn)備好工具，我們一起體驗(yàn)挖番薯的樂(lè)趣吧！
采收步驟：
第1步：先將番薯藤翻到一邊，把表面的土輕輕挖開(kāi)，一邊挖土，一邊觀察。
第2步：挖到番薯后，以露出的番薯為中心，從四周開(kāi)始挖土。當(dāng)番薯大部分露出時(shí)，用鋤頭稍微用力，即可完整挖出。
【想一想】
剩余的藤蔓用來(lái)做什么呢
C:勞動(dòng)任務(wù)三 整地續(xù)種我實(shí)踐
挖完番薯以后，土地需要重新平整，以便種植新的作物。平整土地需要選擇什么勞動(dòng)工具 整地有什么技巧 讓我們一起去實(shí)踐吧!
（1）認(rèn)識(shí)工具：查閱資料或?qū)ぴL有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者，了解整地工具的用途。
（2）翻土整地
先用鋤頭把大塊的泥土敲碎、挖松，再用鋤頭或鐵耙起壟作畦，準(zhǔn)備種植新的農(nóng)作物。
提示：使用鋤頭或鐵耙時(shí)，兩手握柄，雙腳開(kāi)立，不要傷到腳。感受一下，鋤頭和鐵耙有什么不一樣
D:勞動(dòng)任務(wù)四 番薯儲(chǔ)存有方法
一筐筐采收回來(lái)的番薯，如可儲(chǔ)存才能更長(zhǎng)久地享受美味呢
番薯儲(chǔ)存：番薯不容易儲(chǔ)存，溫度高或受了潮就容易發(fā)芽，溫度低了就會(huì)受到凍害。我們來(lái)嘗試一下用紙箱儲(chǔ)存番薯吧!
第1步：找一個(gè)干凈的紙箱，在里面鋪一層吸水紙。
第2步：將略帶泥土的番薯整齊地一層層排列在紙箱內(nèi)。防止碰破表皮。
第3步：將紙箱封口，存放在陰暗干燥處。
提示：有條件的可窖藏。
想一想：你還有哪些儲(chǔ)存小妙招
E:勞動(dòng)任務(wù)五 烹飪加工我樂(lè)行
農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)一步加工，可以讓我們品嘗到別具風(fēng)味的番薯美食。讓我們親手試試吧。
制作番薯干：
第1步：番薯削皮后用水洗凈 切成條狀或塊狀，瀝干水分。
第2步：在蒸鍋里倒入適量清水，把番薯放在蒸屜上，開(kāi)大火蒸至軟爛，關(guān)火后自然放涼。
第3步：將蒸好的番薯排在竹匾上，將水分曬至七八成干。
經(jīng)過(guò)三蒸三曬，番薯干會(huì)更加軟糯。
三、課堂小結(jié)
在學(xué)農(nóng)體驗(yàn)過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了____________、______________等勞動(dòng)知識(shí)和技能。
四、勞動(dòng)日志
經(jīng)歷了這次學(xué)農(nóng)體驗(yàn)，我感悟到:_________________________________________。
五、勞動(dòng)拓展
還有哪些用番薯加工制作的美食 查資料，做一做，品一品。

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