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(共25張PPT)
我為蔬菜洗洗澡
目錄 CONTENTS
新課講授
課堂小結(jié)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1
學(xué)會(huì)正確的蔬菜洗凈方法
了解蔬菜洗凈的重要性
培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣
了解蔬菜洗凈的重要性
蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)接觸到土壤、灰塵和細(xì)菌等污染物，洗凈蔬菜可以去除這些污染物，保證蔬菜的衛(wèi)生安全。
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)會(huì)正確的蔬菜洗凈方法
掌握正確的蔬菜洗凈方法，包括清洗工具的選擇、洗凈步驟的順序以及洗凈時(shí)間的掌握。
學(xué)習(xí)目標(biāo)
培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣
培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成每天洗凈蔬菜的習(xí)慣，以保證膳食安全和健康飲食習(xí)慣。
學(xué)習(xí)目標(biāo)
增強(qiáng)實(shí)際操作能力
經(jīng)過(guò)練習(xí)，學(xué)生能夠熟練掌握蔬菜洗凈的技巧，并能夠在日常生活中靈活運(yùn)用。
學(xué)習(xí)目標(biāo)
新課講授
2
新課講授
準(zhǔn)備工作
蔬菜的重要性
溫水浸泡
蔬菜的重要性
蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚囊徊糠郑鼈兏缓鞣N維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于保持健康非常重要。通過(guò)本課，我們將學(xué)習(xí)到如何正確地為蔬菜洗洗澡，以保證它們的衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
新課講授
準(zhǔn)備工作
在為蔬菜洗洗澡之前，我們需要先進(jìn)行一些準(zhǔn)備工作。首先，準(zhǔn)備好清潔的水和洗菜籃。其次，將蔬菜分類(lèi)，把根莖類(lèi)、葉菜類(lèi)和果菜類(lèi)分別放在不同的容器中，以便更好地清洗。
新課講授
溫水浸泡
將蔬菜放入洗菜籃中，用溫水將菜葉浸泡一段時(shí)間。這樣可以軟化蔬菜表面的污垢和農(nóng)藥殘留，便于清洗。
新課講授
沖洗干凈
輕輕搓洗
瀝水晾干
新課講授
輕輕搓洗
將浸泡過(guò)的蔬菜取出，用清潔的手輕輕搓洗。注意不要用力過(guò)猛，以免損壞蔬菜的纖維結(jié)構(gòu)和外觀(guān)。可以用刷子輕刷根莖類(lèi)蔬菜的表面，以去除泥土。
新課講授
沖洗干凈
將搓洗過(guò)的蔬菜放入清水中沖洗，確保將所有的洗滌劑和雜質(zhì)沖洗干凈。可以多次沖洗，直到水變得清澈。
新課講授
瀝水晾干
將洗凈的蔬菜瀝干水分，可以用漏網(wǎng)或者晾籃來(lái)幫助水分流出。注意不要曬太陽(yáng)，以免蔬菜變色。
新課講授
蔬菜洗洗澡小結(jié)
通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，我們學(xué)會(huì)了正確地為蔬菜洗洗澡。這樣可以保證蔬菜的衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓我們吃到健康又美味的蔬菜。同時(shí)，我們也要注意選擇新鮮的蔬菜，盡量避免使用農(nóng)藥過(guò)多的蔬菜，保護(hù)我們的健康和環(huán)境。讓我們每個(gè)人都成為健康的小主廚，為自己和家人做一份營(yíng)養(yǎng)又美味的餐桌。
新課講授
課堂小結(jié)
3
注意事項(xiàng)
蔬菜的洗滌方法
學(xué)會(huì)保護(hù)水資源
課堂小結(jié)
蔬菜的洗滌方法
要點(diǎn)內(nèi)容：蔬菜在食用前需要進(jìn)行洗滌，以去除表面的污垢和農(nóng)藥殘留。洗滌蔬菜的方法有多種，可以用清水沖洗、浸泡或使用洗菜機(jī)。不同的蔬菜需要采用不同的洗滌方式，比如根莖類(lèi)蔬菜可以先削皮再?zèng)_洗，葉菜類(lèi)蔬菜則需要逐片洗凈。
課堂小結(jié)
注意事項(xiàng)
要點(diǎn)內(nèi)容：在洗滌蔬菜時(shí)需要注意一些事項(xiàng)。首先，要選擇新鮮的蔬菜，避免洗滌過(guò)程中蔬菜受損或變質(zhì)。其次，要用清潔的水進(jìn)行洗滌，可以選擇自來(lái)水或礦泉水。同時(shí)，要避免使用過(guò)多的洗滌劑，以免殘留在蔬菜上。最后，在洗滌過(guò)程中要輕柔地處理蔬菜，避免過(guò)度摩擦導(dǎo)致蔬菜受損。
課堂小結(jié)
學(xué)會(huì)保護(hù)水資源
要點(diǎn)內(nèi)容：洗滌蔬菜會(huì)消耗大量的水資源，因此我們要學(xué)會(huì)保護(hù)水資源。可以選擇使用洗菜水來(lái)澆花或清潔地面，避免浪費(fèi)。另外，可以使用節(jié)水洗菜器具，減少水的使用量。同時(shí)，要養(yǎng)成良好的用水習(xí)慣，不浪費(fèi)水資源。
課堂小結(jié)
培養(yǎng)動(dòng)手能力
要點(diǎn)內(nèi)容：洗滌蔬菜是一項(xiàng)實(shí)際的勞動(dòng)技能，可以培養(yǎng)孩子的動(dòng)手能力。在洗滌蔬菜的過(guò)程中，孩子需要學(xué)會(huì)用手輕柔地處理蔬菜，提高手眼協(xié)調(diào)能力。同時(shí)，還可以通過(guò)洗菜的過(guò)程，培養(yǎng)孩子的耐心和細(xì)致觀(guān)察力。
課堂小結(jié)
養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
要點(diǎn)內(nèi)容：洗滌蔬菜是保證食品安全的重要環(huán)節(jié)，可以幫助孩子養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。在洗滌蔬菜之前，孩子需要洗凈雙手，避免將細(xì)菌帶到蔬菜上。同時(shí)，洗滌蔬菜的工具也要保持清潔，避免細(xì)菌滋生。通過(guò)這樣的實(shí)際操作，可以讓孩子意識(shí)到衛(wèi)生的重要性，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
課堂小結(jié)
作業(yè)：回家后幫媽媽洗洗一次菜

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