資源簡介

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探究活動：探究不同食物的熱價
)
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姓名：
_________________
學號
：
_________________
)
【學習目標】1.通過探究幾種不同食物熱價的差異，能說明食物中含有能量。
2.通過分析相關資料，能理解人體內能量的釋放過程及影響能量消耗的因素。
3.能認同健康的飲食習慣。
【學習重點】通過探究幾種不同食物熱價的差異，能說明食物中含有能量。
(
復習舊知
)
1.回憶呼吸作用的公式：
_________（貯存能量）+ 氧氣——>___________ + 水 + 能量
2.呼吸作用釋放出的能量可以用于__________________________.
(
探究不同食物的熱價
) (
探究活動
)
實驗原理：
食物所含能量的多少可以用熱價表示。食物的熱價是指1克食物氧化分解（或在體外燃燒）時所釋放的熱量。
通過水溫升高所吸收的能量計算出燃燒物質釋放的能量。
(
提出問題
)二、探究活動：
(
作出假設
) (
不同的食物的熱價有沒有差異？
)
(
制
訂
計劃
) 。
(
材料器具：
_______________等食物樣品；大試管、解剖針、鐵架臺、錫箔紙、________、_______、酒精燈、________、蒸餾水
)
(
操作方案：
1、量取蒸餾水。2、稱量樣品。3、安裝裝置。4、點燃樣品后迅速移至加熱大試管。5、樣品燃燒后測量溫度。6、計算樣品熱價。7、反復幾次取平均值。
)
(
實施計劃
)
加熱后水溫t2 加熱前水溫t1 樣品質量m 樣品熱價 平均值
樣品A第一次
樣品A第二次
樣品A第三次
樣品B第一次
樣品B第二次
樣品B第三次
樣品C第一次
樣品C第二次
樣品C第三次
(
3.你所測出的食物的熱價與它的實際熱價相符嗎？為什么？
) (
2.不同食物的熱價為什么有較大的差異？
) (
1.食物在燃燒過程中能夠釋放熱量，說明了什么？
) (
。
) (
表達交流
) (
得出結論
)

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