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第四章　細(xì)菌和真菌
第一節(jié)　細(xì)菌和真菌的分布
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.嘗試采用培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法,進(jìn)行“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”的探究活動(dòng)。
2.明白細(xì)菌和真菌的分布,養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
3.區(qū)分確認(rèn)培養(yǎng)基中的菌落類型及描述他們的特點(diǎn)。
◎?qū)W習(xí)重點(diǎn):說出細(xì)菌和真菌分布的廣泛性、觀察不同形態(tài)的菌落圖片和菌落實(shí)物,說出細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)。
【合作探究】
　　【小小設(shè)計(jì)師】
如果請你幫幼兒園的老師想個(gè)辦法,證明洗手前手上的細(xì)菌比洗手后多,讓孩子們知道手上就有細(xì)菌或真菌,飯前必須洗手。你會(huì)怎么做
問題:不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎 哪種環(huán)境中更多一些 哪種環(huán)境中更少一些 哪種環(huán)境中根本沒有
任務(wù)驅(qū)動(dòng)一 【實(shí)驗(yàn)】:檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌
1.提出問題:
2.作出假設(shè): 。
3.制訂并實(shí)施計(jì)劃:
實(shí)驗(yàn)材料:9個(gè)裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿(已高溫滅菌)、無菌棉棒、透明膠帶、標(biāo)簽紙、放大鏡。
實(shí)驗(yàn)步驟:
(1)取9個(gè)裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿,平均分成三組,每組培養(yǎng)皿底部貼上相應(yīng)的標(biāo)簽:洗手前、 、空白對照。
(2)把培養(yǎng)皿打開,請3名學(xué)生將手指的4個(gè)指尖分別在貼有“ ”標(biāo)簽紙的3個(gè)培養(yǎng)基里按一下。
(3)再請剛才的3名學(xué)生用肥皂將手洗干凈,然后再將手指的4個(gè)指尖分別在貼有“ ”標(biāo)簽紙的3個(gè)培養(yǎng)基里按一下。
(4)貼有“空白對照”的一組不做處理。
(5)將3組培養(yǎng)皿放入 恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng),一天后觀察結(jié)果。
(6)用肉眼和放大鏡觀察并記錄各培養(yǎng)皿中細(xì)菌的菌落數(shù),求出各組的平均值。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果:洗手前培養(yǎng)皿中的細(xì)菌數(shù)量多,細(xì)菌在培養(yǎng)基上呈現(xiàn)4個(gè)指尖的形狀;洗手后培養(yǎng)皿中的細(xì)菌數(shù)量較少;空白對照組培養(yǎng)皿中沒有菌落。
4.得出結(jié)論:洗手前手上的細(xì)菌數(shù)量比洗手后的 。
·思路導(dǎo)引·
空白對照
指不給予任何處理的對照,這在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)以及實(shí)驗(yàn)室方法研究中,常被用以評定測量方法的準(zhǔn)確度以及觀察實(shí)驗(yàn)是否處于正常狀態(tài)等。只有設(shè)置對照組才能說明實(shí)驗(yàn)結(jié)論的客觀性,說明實(shí)驗(yàn)結(jié)果的不同是由單一變量引起的。
5.交流和反思:
(1)為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基,在接種前必須進(jìn)行高溫處理 為什么要用無菌棉棒
(2)“把培養(yǎng)皿打開,請3名學(xué)生將手指的4個(gè)指尖分別在貼有‘洗手前’標(biāo)簽紙的3個(gè)培養(yǎng)基里按一下?！币陨喜僮飨喈?dāng)于培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法中的哪個(gè)步驟
(3)匯總?cè)喔鹘M的探究結(jié)果,你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況是怎樣的
(4)什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌 在這個(gè)探究中,有這樣的情況存在嗎 為什么
(5)根據(jù)你的探究活動(dòng)進(jìn)行總結(jié):細(xì)菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件
任務(wù)驅(qū)動(dòng)二 觀察菌落
1.菌落就是由 細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的 。
2.細(xì)菌的菌落比較 ,表面或 或 。
3.真菌的菌落一般比細(xì)菌菌落大 。
4.真菌中的霉菌形成的菌落常呈 ,有時(shí)還呈現(xiàn)出 等不同的顏色。
任務(wù)驅(qū)動(dòng)三 培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法
首先是配置含有營養(yǎng)物質(zhì)的 ,然后是對它和用具進(jìn)行 ,在它冷卻到室溫后進(jìn)行 ,最后是對接入的細(xì)菌或真菌進(jìn)行 培養(yǎng)。
任務(wù)驅(qū)動(dòng)四 影響細(xì)菌和真菌分布的條件
細(xì)菌和真菌的生存需要一定的條件,如 、適宜的 、 等;有的還要求某些特定的條件,如有些細(xì)菌必須在 條件下生存。
【答案】任務(wù)驅(qū)動(dòng)一
1.洗手前與洗手后手上的細(xì)菌數(shù)量一樣多嗎
2.洗手前手上的細(xì)菌數(shù)量比洗手后的多
3.(1)洗手后
(2)洗手前
(3)洗手后
(5)37 ℃
4.多
5.(1)對培養(yǎng)皿以及其中的培養(yǎng)基進(jìn)行高溫處理,可以殺死其中的細(xì)菌和真菌;實(shí)驗(yàn)中用無菌棉棒的目的也是防止其他微生物污染培養(yǎng)基。
(2)此操作相當(dāng)于培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法中的接種。
(3)細(xì)菌和真菌幾乎是無處不在的。
(4)經(jīng)過高溫滅菌處理并密封的環(huán)境以及真空中不可能有細(xì)菌和真菌。在這個(gè)探究中,若滅菌徹底且滅菌后保持密封狀態(tài),是有這種情況存在的。
(5)細(xì)菌和真菌的生活必須具有的基本條件:水分、有機(jī)物、適宜的溫度和一定的生存空間。
任務(wù)驅(qū)動(dòng)二
1.一個(gè)　集合體
2.小　光滑黏稠　粗糙干燥
3.幾倍到幾十倍
4.絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀　紅、褐、綠、黑、黃
任務(wù)驅(qū)動(dòng)三
培養(yǎng)基　高溫滅菌　接種　恒溫
任務(wù)驅(qū)動(dòng)四
水分　溫度　有機(jī)物　無氧
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