資源簡介

(共17張PPT)
學生奶是由政府倡導并在政府的行政支持下通過專項計劃由定點企業按照國家標準生產的學生飲用奶。
學生奶有哪些品牌
2000年11月15日,在北京人民大會堂召開的實施國家“學生飲用奶計劃”新聞發布會宣告了計劃的正式啟動。
學生奶定點生產企業認證資格證書
學生奶包裝上應該印有中國學生飲用奶的統一標志－－學字標
每一盒學生奶均印有“學”字標識
有“禁止在市場上銷售”字樣
沒有任何條形碼
只允許校內配送
實施“學生飲用奶計劃”能有效地改善青少年的營養健康狀況
中小學階段是孩子生長發育的重要時期，營養是保證孩子成長、良好發育的重要物質基礎。我國在校中小學生普遍存在早餐吃不好，營養結構不均衡、挑食、缺鈣、貧血等現象。
上午第二節課后，相當比例的同學會出現不同程度的血糖降低，容易產生疲勞和饑餓感，導致注意力不集中，學習效率低下。
課間飲用能迅速提高血液中的血糖濃度，適時補充所需營養和能量，提高孩子上課注意力和反應速度，保持良好學習狀態。
在校飲用能幫助青少年養成良好的健康意識，并逐步形成包括牛奶在內的合理膳食習慣
便于與學校教育相結合，培養學生良好地集體主義精神教育。
尤其是早晨，一拿到牛奶，不吃任何食物就把牛奶喝個精光，這樣
不僅牛奶不易吸收，而且對于乳糖酶缺乏的人，容易引起
乳糖不耐受癥。
牛奶是人類最佳的蛋白質和鈣的供給源，被人們譽為“白色血液”。
從營養的角度講，牛奶是一種接近完美的全價營養食品。牛奶中富含吸收率較高的優質蛋白，半升牛奶
就可以滿足一個兒童每天蛋白質需求量的1/3.牛奶鈣含量豐富且吸收利用率高，
沒有牛奶，充分補鈣幾乎是不可能的。
不是越濃越好。牛奶的稀稠不能直接反映出牛奶的質量。剛擠出的牛奶是比較稠，這是因為
牛奶中的脂肪球比較大，所以粘稠度較高。
但經過現代乳品加工、凈化、均質、殺菌等，
使脂肪球變小，不會出現脂肪球上浮現象，而且容易吸收。
牛奶是否越濃越好？
牛奶是否
越香越好？
純牛奶本身有淡淡
的純純的天然香味，
只有在加熱時才有明顯
的香味，涼奶則很難聞到。只有天然的，
才是最好的。有些消費者
認為牛奶越香越好，
其實是個誤區。
飲奶小常識
超高溫牛奶在保存時應注意些什么？
由于超高溫產品的保質期較長，適合的存儲條件對于產品最終的風味和脂肪的穩定性是很重要的。
因為超高溫產品的風味的協調整合需要在一定的溫度下經過一定的時間才能完成，而且溫度較低時，風味的整合效果較好；同時，儲存溫度過高會加速乳脂肪球的上浮。因此，一般來講，在20攝氏度的室溫，通風干燥的條件下，最適合此類產品的保存。
一般來說，經超高溫消毒的利樂奶包在規定條件下保存的保質期不需要加熱可直接飲用。如果不想喝涼奶，可用熱水浸泡一下即可（不要用開水）。
牛奶不宜高溫久煮，也不應冷凍保存。
學生奶宣傳口號
謝謝

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