資源簡介

細胞的的物質和結構基礎
本章是高中生物學中最基本的基礎知識，是高中生物學的重點內容，因此它是歷屆高考的穩定重點, 可以說是年年有考題。本節基礎知識的考查主要有：(1)各種化合物的作用。（2）細胞亞顯微結構的識別和 運用，特別是各細胞器的識別和生理功能。(3) 細胞膜的結構、功能、物質出入細胞的方式:綜合知識的考 查主要是以結構圖為基礎，以生理功能為載體，考查學生的綜合分析、思維判斷能力，特別是隨著高考命 題由知識立意向能力立意的改變，這方面顯得尤為突出。考查的題型既有選擇題也有簡答題，兩類題型各 具不同程度的綜合性。圖像題是考查學生分析問題和識圖能力較好的題型之一，是近幾年的熱點題型，如
真核細胞及各種細胞器的亞顯微結構圖在考題中多次出現過。
近年來考題中，以圖、表等形式的試題較為多見，復習和解題中，要加強對圖、表題的含義的理解和
分析，找準解題的切入點和思路，提高解題的準確性。
本節是后續各章節的基礎，其中中心體、高爾基體、染色質和染色體是學習有絲分裂、減數分裂的基 礎;細胞膜的結構特點、物質交換的方式、液泡是學習水分代謝、礦質營養的基礎:線粒體是學習呼吸作用的 基礎: 葉綠體是學習光合作用的基礎:細胞核、核糖體是基因控制蛋白質合成的基礎:真核細胞、原核細胞是生 物進化的基礎。特別是有關細胞膜的流動性、物質交換的方式、染色質和染色體的轉變，都是動態的變化
過程。
回歸教材重難點
一、基礎再現：
(一)組成細胞的元素及化合物
1.組成細胞的各種元素中， 是構成細胞的最基本元素。無論是鮮重還是干重，組成細胞的元素中， 四 種 元 素 含 量 最 多 。 細 胞 中 的 大 量 元 素 包 括 等 ; 微 量 元 素 包 括
等。
2.組成細胞的各種物質包括有機化合物 ，無機化合物 ，
其中鮮重含量最多的是 ，干重含量最多的是 。
3.生物大分子以 為基本骨架。
（二）病毒、原核細胞和真核細胞的比較
1.除 外,生物以 為結構和功能的基本單位。
2.生命系統的結構層次由小到大依次是 。
3.生物界存在著真核細胞和原核細胞兩大類細胞，他們的主要區別是 。
（三）真核細胞的結構
1.細胞作為基本的生命系統，具有系統的般特征: ， ，
。
2.細胞的邊界是 。在生命活動中起到 、
、 等功能。
3.在系統的控制中心 的統一調控下，細胞的各部分結構協調配合。
二、教材重要結論性語句
1.生命活動離不開 。即使像 那樣沒有細胞結構的生物，也只有 才能生活。
2.科學家根據 ，把細胞分為真核細胞和原核細胞兩大類。
3. 是組成蛋白質的基本單位。
4.一切生命活動都離不開 ， 是生命活動的主要承擔者。
5.核酸的作用： 。
6.糖類的作用： 。脂肪的主要作用： 。
7. 每一個 都以 為基本骨架，由許多 接成多聚體。
8. 水在細胞中以兩種形式存在。 一部分 ，叫做結合水。細胞中絕大部分的水
式存在,可以 , 叫做自由水。
9.細胞中大多數無機鹽以 的存在。
10.細胞膜主要由 和 組成。
11. 共同構成細胞的生物膜系統。
12.細胞核的作用： 。
三、要點判斷
1.HIV 只含核糖體這一種細胞器。 ( )
2.藍藻細胞的能量來源于其線粒體有氧呼吸過程。 ( )
3.原核細胞中既有 DNA 也有 RNA 。( )
4.構成葉綠素的鎂可以由植物的根從土壤中吸收。 ( )
5.膜中的磷脂分子是由膽固醇、脂肪酸和磷酸組成的。 ( )
6.線粒體 DNA 位于線粒體外膜上，編碼參與呼吸作用的酶。 ( )
7.DNA 有氫鍵,RNA 沒有氫鍵。 ( )
8.高爾基體可完成分泌蛋白的合成與加工。 ( )
9.哺乳動物肝細胞的代謝活動十分旺盛，其細胞核可進行遺傳物質儲存與基因轉錄。 ( )
10.細胞壁是植物細胞的邊界。 ( )
四、長句表述
1.為什么說蛋白質是生命活動的主要承擔者 請說出你的理由。
2.溶酶體和“硅肺病” 的形成有重要關聯，請作出具體解釋。
查補易混易錯
易錯易混【01】對單體和多聚體的對應關系及元素組成認識不清
是最主要的幾種生物大分子有機物，都是由許多基本組成單位（ ）連接而成，多糖的
單體是 ，蛋白質的單體是 ，核酸的單體是 。（正確識記各種大分子物質的組成單位）
易錯易混【02】對細胞中的主要有機物合成場所和主要功能認識不清
有 機 化 合 物 糖類 由 3 種元素組成 生物體維持生命活動的主要能量來源
脂質 主要由 組成（C/H 比例高于糖類），有些還含 N 、P 脂肪：細胞代謝所需能量的 形式。
類脂中的磷脂：是構成 的重要物質。
固醇：在細胞的營養、調節、和代謝中具有重要作用。（如：膽 固醇、性激素、維生素 D）
蛋白質 干重中含量最多的化合物 除 外，大多數蛋白質 還含有 S 由 脫水縮合而成的高分子化合物，是生命活動的
核酸 由 5 種元素 是細胞內攜帶遺傳信息的載體，在生物的 、
構成 和 中具有極其重要的作用，是一切生物的遺傳物質
易錯易混【03】對自由水和結合水的變化與代謝活性關系認識不清
1.含量：生物體中的水含量一般為 60%~90%，特殊情況下可能超過 90%，是 。
2.存在形式：細胞內的水以 與 的形式存在。
3.作用：結合水是 ，自由水是 ，是 ，自由水還 ,自由水對于 ，自由水與結合水比值 ，
細胞代謝越旺盛，抗逆性 ，反之亦然。
易錯易混【04】對生物體內無機鹽的作用認識不清
1. 無機鹽主要以 的形式存在。
2. 功能：
（1） ，如： 是血紅蛋白的主要成分； 是葉綠素的必要成分；
（2） ，如 含量低會抽搐；
（3）維持細胞的 、 、 。
易錯易混【05】對生物體內主要有機物的鑒定實驗原理和現象有混淆
高中生物學中的顏色反應：
1、斐林試劑檢測可溶性還原糖：
2、蘇丹Ⅲ檢測脂肪： ；
3、雙縮脲試劑檢測蛋白質：
4、碘液檢測淀粉：
5、臺盼藍使死細胞染成
6、酒精的檢測：橙色的 溶液在 條件下與酒精發生化學反應，變成 。
7 、CO2 的檢測： CO2 可以使 變混濁，也可使 溶液由 變 再變 。
8、染色體（或染色質）的染色：染色體容易被 （如 或 ）染成深色。
檢測生物組織中的還原糖、淀粉、脂肪和蛋白質常考考點提示：
1、常見還原性糖與非還原性糖有哪些？ 答： 都是還原性糖； 都是非還原性
糖。
2、還原性糖植物組織取材條件？ 答： 。
3、還原性糖中加入斐林試劑后，溶液顏色變化的順序為？ 答： 。
4、花生種子切片為何要薄？ 答： 。
5、轉動細準焦螺旋時，若花生切片的細胞總有一部分清晰，另一部分模糊，其原因一般是什么？ 答：
。
6、脂肪鑒定中乙醇作用？ 答： 。
7、雙縮脲試劑 A 、B 兩液是否混合后用？先加 A 液的目的怎樣通過對比看顏色變化？ 答：
。
易錯易混【06】對病毒特殊性理解不到位
病毒 細胞結構，因此 ，病毒只能以 為
模板，依靠細胞提供的 、 、 、 等進行核酸的復制和基因的表達。病毒根據核
酸類型的不同，可以分為 和 兩種，常考的 RNA 病毒有 、 、 、 、
等。病毒根據宿主類型的不同，可以分為 、 、 。
易錯易混【07】對真核細胞中生物膜的結構和功能認識不清
1、生物膜系統由 等組成．生物膜系統在成分和結構上相似，結構與功能上聯系。
2、生物膜的結構特點是 ，功能特點是 .
3、生物膜主要由 和 組成，還有少量的 。脂質中 最豐富，功能越復雜的生物膜，
蛋白質的 。
4、細胞膜的功能：① ;② ;③ 。
5、分泌蛋白的合成與分泌過程： 合成蛋白質→ 進行粗加工→ 形成囊泡→
進行再加工形成成熟的蛋白質→ 形成囊泡→ ,整個過程還需要線粒體提供能量。
易錯易混【08】對細胞器的成分和功能理解不到位
序號 名稱 功能
1 線粒體
2 核糖體
3 中心體
4 高爾基體
5 細胞膜
6 葉綠體
7 細胞核
8 液泡
易錯易混【01】對單體和多聚體的對應關系及元素組成認識不清
1. 蛋白質和 DNA 是兩類重要的生物大分子，下列對兩者共性的概括，不正確的是( )
A. 組成元素含有 C 、H 、O 、N B. 由相應的基本結構單位構成
C. 具有相同的空間結構 D. 體內合成時需要模板、能量和酶
2. 已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人體內有重要作用的物質。下列說法正確的
是( )
A. ①②③都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的 B. ③④⑤都是生物大分子，都以碳鏈為骨架
C. ①②⑥都是由含氮的單體連接成的多聚體 D. ④⑤⑥都是人體細胞內的主要能源物質
易錯易混【02】對細胞中的主要有機物合成場所和主要功能認識不清
1. 下列關于人體脂質的敘述，正確的是( )
A. 組成脂肪與糖原的元素種類不同
B. 磷脂水解的終產物為甘油和脂肪酸
C. 性激素屬于固醇類物質，能維持人體第二性征
D. 維生素 D 是構成骨骼的主要成分，缺乏維生素 D 會影響骨骼發育
2. 蛋白質是生命活動的主要承擔者。下列有關敘述錯誤的是( )
A. 葉綠體中存在催化 ATP 合成的蛋白質 B. 胰島 B 細胞能分泌調節血糖的蛋白質
C. 唾液腺細胞能分泌水解淀粉的蛋白質 D. 線粒體膜上存在運輸葡萄糖的蛋白質
易錯易混【03】對自由水和結合水的變化與代謝活性關系認識不清
1.植物在生長發育過程中，需要不斷從環境中吸收水。下列有關植物體內水的敘述，錯誤的是( )
A. 根系吸收的水有利于植物保持固有姿態 B. 結合水是植物細胞結構的重要組成成分
C. 細胞的有氧呼吸過程不消耗水但能產生水 D. 自由水和結合水比值的改變會影響細胞的代謝活動
易錯易混【04】對生物體內無機鹽的作用認識不清
1.無機鹽是生物體的組成成分，對維持生命活動有重要作用。下列敘述錯誤的是( )
A. Mg2+存在于葉綠體的類胡蘿卜素中
B. HCO3- 對體液 pH 起著重要的調節作用
C. 血液中 Ca2+含量過低，人體易出現肌肉抽搐
D. 適當補充 I- ，可預防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥
易錯易混【05】對生物體內主要有機物的鑒定實驗原理和現象有混淆
1. 生物學實驗常呈現“五顏六色” 的變化。下列實驗中溶液顏色變化的敘述正確的是( )
A. 在新鮮的梨汁中加入斐林試劑，混勻后在加熱條件下由無色變成磚紅色
B. 在厭氧發酵的果汁中加入酸性重鉻酸鉀溶液，混勻后由藍色變成灰綠色
C. 在 DNA 溶液中加入二苯胺試到，混勻后在沸水浴條件下逐漸變成藍色
D. 在氨基酸溶液中加入雙縮脲試劑，混勻后逐漸變成紫色
易錯易混【06】對病毒特殊性理解不到位
1. 新冠病毒（SARS-CoV-2）和肺炎雙球菌均可引發肺炎， 但二者的結構不同， 新冠病毒是一種含有單鏈 RNA
的病毒。下列相關敘述正確的是( )
A. 新冠病毒進入宿主細胞的跨膜運輸方式屬于被動運輸
B. 新冠病毒與肺炎雙球菌均可利用自身的核糖體進行蛋白質合成
C. 新冠病毒與肺炎雙球菌二者遺傳物質所含有的核苷酸是相同的
D. 新冠病毒或肺炎雙球菌的某些蛋白質可作為抗原引起機體免疫反應
2.下列有關病毒在生物學和醫學領域應用的敘述，錯誤的是( )
A. 滅活的病毒可用于誘導動物細胞融合 B. 用特定的病毒免疫小鼠可制備單克隆抗體
C. 基因工程中常用噬菌體轉化植物細胞 D. 經滅活或減毒處理的病毒可用于免疫預防
易錯易混【07】對真核細胞中生物膜的結構和功能認識不清
1. 分泌蛋白在細胞內合成與加工后，經囊泡運輸到細胞外起作用。下列有關敘述錯誤的是( )
A. 核糖體上合成的肽鏈經內質網和高爾基體加工形成分泌蛋白
B. 囊泡在運輸分泌蛋白的過程中會發生膜成分的交換
C. 參與分泌蛋白合成與加工的細胞器的膜共同構成了生物膜系統
D. 合成的分泌蛋白通過胞吐排出細胞
2 在真核細胞中，由細胞膜、核膜以及各種細胞器膜等共同構成生物膜系統。下列敘述錯誤的是( )
A. 葡萄糖的有氧呼吸過程中，水的生成發生在線粒體外膜
B. 細胞膜上參與主動運輸的 ATP 酶是一種跨膜蛋白
C. 溶酶體膜蛋白高度糖基化可保護自身不被酶水解
D. 葉綠體的類囊體膜上分布著光合色素和蛋白質
易錯易混【08】對細胞個結構的成分和功能理解不到位
1. 下列關于真核細胞的結構與功能的敘述，正確的是( )
A. 根據細胞代謝需要，線粒體可在細胞質基質中移動和增殖
B. 細胞質基質、線粒體基質和葉綠體基質所含核酸的種類相同
C. 人體未分化的細胞中內質網非常發達，而胰腺外分泌細胞中則較少
D. 高爾基體與分泌蛋白的合成、加工、包裝和膜泡運輸緊密相關
1 ．（2022·全國甲卷 · 高考真題）鈣在骨骼生長和肌肉收縮等過程中發揮重要作用。曬太陽有助于青少年骨
骼生長，預防老年人骨質疏松。下列敘述錯誤的是( )
A ．細胞中有以無機離子形式存在的鈣 B ．人體內 Ca2+可自由通過細胞膜的磷脂雙分子層
C ．適當補充維生素 D 可以促進腸道對鈣的吸收 D ．人體血液中鈣離子濃度過低易出現抽搐現象
2 ．（2022·湖南 · 高考真題）膠原蛋白是細胞外基質的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。
下列敘述正確的是( )
A ．膠原蛋白的氮元素主要存在于氨基中 B ．皮膚表面涂抹的膠原蛋白可被直接吸收
C ．膠原蛋白的形成與內質網和高爾基體有關 D ．膠原蛋白比蛋清蛋白的營養價值高 3 ．（2022 年 6 月 · 浙江 · 高考真題）下列關于細胞核結構與功能的敘述，正確的是( )
A ．核被膜為單層膜，有利于核內環境的相對穩定
B ．核被膜上有核孔復合體，可調控核內外的物質交換
C ．核仁是核內的圓形結構，主要與 mRNA 的合成有關
D ．染色質由 RNA 和蛋白質組成，是遺傳物質的主要載體
4 ．（2021 遼寧高考真題）科研人員發現，運動能促進骨骼肌細胞合成 FDC5 蛋白，該蛋白經蛋白酶切割， 產生的有活性的片段被稱為鳶尾素。鳶尾素作用于白色脂肪細胞，使細胞中線粒體增多，能量代謝加快。
下列有關敘述錯誤的是( )
A ．脂肪細胞中的脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染色 B ．鳶尾素在體內的運輸離不開內環境
C ．蛋白酶催化了鳶尾素中肽鍵的形成 D ．更多的線粒體利于脂肪等有機物的消耗
5 ．（2021 遼寧高考真題）蛋白質是生命活動的主要承擔者。下列有關敘述錯誤的是( )
A ．葉綠體中存在催化 ATP 合成的蛋白質 B ．胰島 B 細胞能分泌調節血糖的蛋白質
C ．唾液腺細胞能分泌水解淀粉的蛋白質 D ．線粒體膜上存在運輸葡萄糖的蛋白質
6 ．（2022·廣東 · 高考真題）將正常線粒體各部分分離，結果見圖。含有線粒體 DNA 的是( )
A.① B.② C.③ D.④
7 ．（2022·全國 · 高三專題練習）下圖為某細胞亞顯微結構的部分示意圖，下列敘述正確的是( )
A ．結構③是葉綠體，是細胞進行光合作用的場所 B ．結構④是內質網，是合成蛋白質的場所
C ．結構⑥是核基質，與核糖體的形成有關 D ．結構②是中心體，與細胞的有絲分裂有關
8 ．（2022·福建莆田 · 三模）真核細胞中的細胞膜、核膜以及各種細胞器膜等共同構成生物膜系統。下列有
關生物膜系統的敘述，正確的是( )
A ．原核細胞沒有復雜的細胞器，所以不存在生物膜
B ．葉綠體內與光合作用有關的酶均分布在葉綠體內膜和類囊體膜
C ．細胞中葡萄糖氧化分解生成水的過程均發生在線粒體外膜
D ．細胞膜上參與主動運輸的 ATP 酶既是一種載體蛋白又具有催化作用
9 ．（2022·云南昆明 · 一模） ERGIC 是內質網和高爾基體之間的一個中間膜區室， COPII 小泡可將物質由內
質網運輸到 ERGIC，物質經 ERGIC 分選后， 再通過 COPI 小泡分別運輸到內質網和高爾基體， 具體過程如
下圖。下列敘述錯誤的是( )
A ．COPII 小泡與 ERGIC 的融合過程體現了生物膜的流動性
B ．COPI 小泡、 COPII 小泡和 ERGIC 的膜上可能有相同的蛋白質
C ．酶的合成、加工、運輸過程均需要 COPI 小泡和 COPII 小泡的參與
D ．ERGIC 對 COPII 小泡運輸來的物質具有識別作用
10 ．（2022·重慶 ·模擬預測） 細胞內的各種生物膜在結構上既有明確的分工， 又有緊密的聯系。下圖是關于
溶酶體發生過程和“消化”功能的示意圖。下列說法錯誤的是( )
A ．圖示能反映生物膜的結構特點
B ．圖示結構的膜在組成成分和結構上很相似
C ．圖示結構的膜使細胞具有一個相對穩定的內部環境
D ．現宰現煮的家禽，肉質老。過段時間再煮，肉反而鮮嫩，可能與肌細胞內的 b 結構有關
11 ．（2022·廣東 ·模擬預測） 細胞自噬是細胞在自噬相關基因的調控下利用溶酶體降解自身受損的細胞器和 大分子物質的過程，是真核細胞中廣泛存在的自穩機制。如圖是細胞自噬機制的示意圖， 自噬體內的物質
被水解后，其產物的去向是排出細胞或在細胞內被利用。下列敘述錯誤的是( )
A ．內質網、線粒體和溶酶體等生物膜的組成成分和結構相似
B ．異噬溶酶體和自噬溶酶體的形成體現了生物膜具有流動性
C ．正常生理狀態下，溶酶體對機體自身的細胞結構無分解作用
D ．營養缺乏條件下，細胞通過自噬獲得維持生存所需的物質和能量
12.（2022·廣東 · 大埔縣田家炳實驗中學高三階段練習）如圖甲表示細胞內某種物質的合成和轉運過程，圖
乙表示幾種膜結構表面積的變化。據圖回答下列問題：
（1）圖中的 C 物質是蛋白質，則結構 A 是 ，其形成與 （結構）有關， C 物質形成的方式是
。
________
（2）C 、D 代表由細胞內有關結構合成的物質，下列物質中屬于 C 、D 類物質的分別是 、 。
a.呼吸酶 b.線粒體膜組成蛋白 c.胰島素 d.血紅蛋白
（3）G 是合成 D 物質的原料，則 G 物質從細胞外進入細胞形成 D 物質到排出細胞外所經過的膜結構依次
是 （用 “→”和文字表示）。
（4）若圖乙表示胰島素合成和分泌過程中的細胞膜、內質網膜和高爾基體膜的面積變化，則①②③分別表
示的結構是 。細胞的的物質和結構基礎
本章是高中生物學中最基本的基礎知識，是高中生物學的重點內容，因此它是歷屆高考的穩定重點, 可以說是年年有考題。本節基礎知識的考查主要有：(1)各種化合物的作用。（2）細胞亞顯微結構的識別和 運用，特別是各細胞器的識別和生理功能。(3) 細胞膜的結構、功能、物質出入細胞的方式:綜合知識的考 查主要是以結構圖為基礎，以生理功能為載體，考查學生的綜合分析、思維判斷能力，特別是隨著高考命 題由知識立意向能力立意的改變，這方面顯得尤為突出。考查的題型既有選擇題也有簡答題，兩類題型各 具不同程度的綜合性。圖像題是考查學生分析問題和識圖能力較好的題型之一，是近幾年的熱點題型，如
真核細胞及各種細胞器的亞顯微結構圖在考題中多次出現過。
近年來考題中，以圖、表等形式的試題較為多見，復習和解題中，要加強對圖、表題的含義的理解和
分析，找準解題的切入點和思路，提高解題的準確性。
本節是后續各章節的基礎，其中中心體、高爾基體、染色質和染色體是學習有絲分裂、減數分裂的基 礎;細胞膜的結構特點、物質交換的方式、液泡是學習水分代謝、礦質營養的基礎:線粒體是學習呼吸作用的 基礎: 葉綠體是學習光合作用的基礎:細胞核、核糖體是基因控制蛋白質合成的基礎:真核細胞、原核細胞是生 物進化的基礎。特別是有關細胞膜的流動性、物質交換的方式、染色質和染色體的轉變，都是動態的變化
過程。
回歸教材重難點
一、基礎再現：
(一)組成細胞的元素及化合物
1.組成細胞的各種元素中， ＿C＿是構成細胞的最基本元素。無論是鮮重還是干重， 組成細胞的元素中＿C 、 N 、H 、0 四種元素含量最多。細胞中的大量元素包括 C 、H 、0 、N 、P 、S 、K、Ca 、Mg 等;微量元素包
括 Fe 、B 、Zn 、Cu 、Mo 、Mn 等。
2.組成細胞的各種物質包括有機化合物 糖類、脂質、蛋白質、核酸，無機化合物 水和無機鹽，其中鮮重含
量最多的是水，干重含量最多的是 蛋白質。
3.生物大分子以碳鏈為基本骨架。
（二）病毒、原核細胞和真核細胞的比較
1.除病毒外,生物以細胞為結構和功能的基本單位。
2.生命系統的結構層次由小到大依次是 細胞→組織 →器官→系統→個體→種群→群落→生態系統 。
3.生物界存在著真核細胞和原核細胞兩大類細胞，他們的主要區別是有無核膜為界限的細胞核。
（三）真核細胞的結構
1.細胞作為基本的生命系統，具有系統的般特征:有邊界，有系統內各組分的分工合作，有控制中心起調控
作用。
2.細胞的邊界是細胞膜。在生命活動中起到 把細胞內外環境分隔開 、控制物質進出、實現細胞間信息交流
等功能。
3.在系統的控制中心細胞核的統一調控下，細胞的各部分結構協調配合。
二、教材重要結論性語句
1.生命活動離不開細胞。即使像 病毒那樣沒有細胞結構的生物，也只有依賴活細胞才能生活。
2.科學家根據細胞內有無以核膜為界限的細胞核，把細胞分為 真核細胞和原核細胞兩大類。
3.氨基酸是組成蛋白質的基本單位。
4.一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者。
5.核酸是細胞內攜帶遺傳信息的物質，在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用。
6.糖類是主要的能源物質。脂肪是 細胞內良好的儲能物質。
7. 每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架
8. 水在細胞中以兩種形式存在。 一部分水與細胞內的其他物質相結合，叫做結合水。細胞中絕大部分的水
以游離的形式存在,可以自由流動, 叫做自由水。
9.細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在。
10.細胞膜主要由脂質和蛋白質組成。
11.細胞器膜和細胞膜、核膜等結構，共同構成細胞的生物膜系統。
12.細胞核控制著細胞的代謝和遺傳。細胞核是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心。
三、要點判斷
1. HIV 只含核糖體這一種細胞器。 (x)
2.藍細菌的能量來源于其線粒體有氧呼吸過程。 (x)
3.原核細胞中既有 DNA 也有 RNA 。(√)
4.構成葉綠素的鎂可以由植物的根從土壤中吸收。(√)
5.膜中的磷脂分子是由膽固醇、脂肪酸和磷酸組成的。 (x)
6.線粒體 DNA 位于線粒體外膜上，編碼參與呼吸作用的酶。 (x)
7. DNA 有氫鍵,RNA 沒有氫鍵。 (x)
8.高爾基體可完成分泌蛋白的合成與加工。 (x)
9.哺乳動物肝細胞的代謝活動十分旺盛，其細胞核可進行遺傳物質儲存與基因轉錄。(√)
10.細胞壁是植物細胞的邊界。 (x)
查補易混易錯
易錯易混【01】對單體和多聚體的對應關系及元素組成認識不清
多糖、蛋白質、核酸是最主要的幾種生物大分子有機物，都是由許多基本組成單位（單體）連接而成，多 糖的單體是單糖，蛋白質的單體是 氨基酸，核酸的單體是 核苷酸。（正確識記各種大分子物質的組成單位）
易錯題【02】對細胞中的主要有機物合成場所和主要功能認識不清
有 機 化 合 物 糖類 由 C 、H 、O 3 種元素組成 生物體維持生命活動的主要能量來源
脂質 主要由 C、H、O 組成（C/H 比例高于糖類），有些還含 N 、P 脂肪：細胞代謝所需能量的主要儲存形式。
類脂中的磷脂：是構成生物膜的重要物質。
固醇：在細胞的營養、調節、和代謝中具有重要作用。（如：膽 固醇、性激素、維生素 D）
蛋白質 干重中含量最多的化合物 除 C 、H 、O 、N 外，大多 數蛋白質還含有 S 由氨基酸脫水縮合而成的高分子化合物，是生命活動的主要承擔 者
核酸 由 C 、H 、O 、N 、P 5 種元 素構成 核酸是細胞內攜帶遺傳信息的載體，在生物的遺傳、變異和蛋白 質的生物合成中具有極其重要的作用，是一切生物的遺傳物質
易錯易混【03】對自由水和結合水的變化與代謝活性關系認識不清
1.含量：生物體中的水含量一般為 60%~90%，特殊情況下可能超過 90%，是活細胞中含量最多的化合物。
2.存在形式：細胞內的水以自由水與結合水的形式存在。
3.作用：結合水是細胞結構的重要組成成分，自由水是 良好的溶劑，是許 多化學反應的介質，自由水還 參與 許多化學反應，自由水 對于運輸營養物質和代謝廢物具有重要作用，自由水與結合水比值 越高，細胞代謝
越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。
易錯易混【04】對生物體內無機鹽的作用認識不清
1. 無機鹽主要以離子的形式存在。
2. 功能：
（1）細胞中某些復雜化合物的重要組成成分，如：Fe2+是血紅蛋白的主要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分；
（2）維持細胞的生命活動，如 血液鈣含量低會抽搐；
（3）維持細胞的形態、酸堿度、滲透壓。
易錯易混【05】對生物體內主要有機物的鑒定實驗原理和現象有混淆
高中生物學中的顏色反應：
1、斐林試劑檢測可溶性還原糖： 還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀。
2、蘇丹Ⅲ檢測脂肪： 蘇丹Ⅲ+脂肪→橘黃色；
3、雙縮脲試劑檢測蛋白質： 蛋白質+雙縮脲試劑→紫色
4、碘液檢測淀粉： 淀粉+碘液→藍色
5、臺盼藍使死細胞染成藍色
6、酒精的檢測：橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與酒精發生化學反應，變成灰綠色。
7 、CO2 的檢測： CO2 可以使澄清的石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。
8、染色體（或染色質）的染色：染色體容易被堿性染料 （如 龍膽紫溶液或醋酸洋紅溶液）染成深色。
檢測生物組織中的還原糖、淀粉、脂肪和蛋白質常考考點提示：
1、常見還原性糖與非還原性糖有哪些？ 答：葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原性糖；淀粉、蔗糖、纖維素都
是非還原性糖。
2、還原性糖植物組織取材條件？ 答： 含糖量較高、顏色為白色或近于白色，如：蘋果、梨、白色甘藍葉、
白蘿卜等。
3、還原性糖中加入斐林試劑后，溶液顏色變化的順序為？ 答： 淺藍色 棕色 磚紅色。
4、花生種子切片為何要薄？ 答： 只有很薄的切片，才能透光，而用于顯微鏡的觀察。
5、轉動細準焦螺旋時，若花生切片的細胞總有一部分清晰，另一部分模糊，其原因一般是什么？ 答：切片
的厚薄不均勻。
6、脂肪鑒定中乙醇作用？ 答： 洗去浮色。
7、雙縮脲試劑 A 、B 兩液是否混合后用？先加 A 液的目的怎樣通過對比看顏色變化？ 答： 不能混合；先
加 A 液的目的是使溶液呈堿性；先留出一些大豆組織樣液做對比。
易錯易混【06】對病毒特殊性理解不到位
病毒不具有細胞結構，因此不能獨立完成以新陳代謝為基礎的生命活動，病毒只能以 自身核酸為模板，依 靠細胞提供的原料、能量、酶、場所等進行核酸的復制和基因的表達。病毒根據核酸類型的不同，可以分
為 DNA 病毒和 RNA 病毒兩種，常考的 RNA 病毒有流感病毒、非典病毒、新冠病毒、HIV 、煙草花葉病
毒等。病毒根據宿主類型的不同，可以分為動物病毒、植物病毒、噬菌體。
易錯易混【07】對真核細胞中生物膜的結構和功能認識不清
1、生物膜系統由細胞膜、細胞器膜和核膜等組成．生物膜系統在成分和結構上相似，結構與功能上聯系。
2、生物膜的結構特點是具有一定的流動性，功能特點是 具有選擇透過性.
3、生物膜主要由脂質和蛋白質組成， 還有少量的糖類。脂質中磷脂最豐富， 功能越復雜的生物膜， 蛋白質
的種類和數量越多。
4、細胞膜的功能：①將細胞與外界環境分隔開；②控制物質進出；③進行細胞間的信息交流。
5、分泌蛋白的合成與分泌過程：核糖體合成蛋白質→ 內質網進行粗加工→ 內質網“ 出芽”形成囊泡→高爾基
體進行再加工形成成熟的蛋白質→高爾基體“ 出芽”形成囊泡→細胞膜，整個過程還需要線粒體提供能量。
易錯題【08】對細胞器的成分和功能理解不到位
序號 名稱 功能
1 線粒體 細胞進行有氧呼吸的主要場所
2 核糖體 蛋白質的合成場所
3 中心體 分布在動物與低等植物細胞中，與細胞的有絲分裂有關
4 高爾基體 對來自內質網的蛋白質進行加工、分類和包裝的“車間”及“發送站”
5 細胞膜 （1）將細胞與外界環境分隔開；（2）控制物質進出細胞；（3）進行細胞 間的信息交流
6 葉綠體 綠色植物光合作用的場所
7 細胞核 細胞核是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心
8 液泡 （1）調節植物細胞內的環境，使細胞保持堅挺；（2）含無機鹽、色素、糖 類、蛋白質等物質
易錯易混【01】對單體和多聚體的對應關系及元素組成認識不清
1. 蛋白質和 DNA 是兩類重要的生物大分子，下列對兩者共性的概括，不正確的是( )
A. 組成元素含有 C 、H 、O 、N B. 由相應的基本結構單位構成
C. 具有相同的空間結構 D. 體內合成時需要模板、能量和酶
【答案】C
【解析】1、蛋白質的基本組成元素是 C 、H 、O 、N 等， 基本組成單位是氨基酸， 氨基酸通過脫水縮合反應 形成肽鏈，肽鏈盤曲折疊形成具有一定的空間結構的蛋白質，因此蛋白質是由氨基酸聚合形成的生物大分
子。
2、核酸的基本組成元素是 C 、H 、O 、N 、P，基本組成單位是核苷酸，核苷酸聚合形成核苷酸鏈，核酸是
由核苷酸聚合形成的生物大分子，核酸在生物的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有重要作用。
3、蛋白質的基本組成單位氨基酸、核酸的基本組成單位核苷酸， 都以碳鏈為骨架， 因此蛋白質和核酸都是
以碳鏈為骨架。
A、蛋白質的基本組成元素是 C 、H 、O、N ，DNA 的基本組成元素是 C 、H 、O、N 、P，故兩者組成元素都
含有 C 、H 、O 、N ，A 正確；
B、蛋白質的基本組成單位是氨基酸， DNA 的基本組成單位是脫氧核苷酸，兩者都由相應的基本結構單位
構成， B 正確；
C、蛋白質具有多種多樣的空間結構， DNA 具有相同的空間結構， C 錯誤；
D、蛋白質和 DNA 在體內合成時都需要模板、能量和酶， D 正確。
故選 C。
2. 已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人體內有重要作用的物質。下列說法正確的
是( )
A. ①②③都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的 B. ③④⑤都是生物大分子，都以碳鏈為骨架
C. ①②⑥都是由含氮的單體連接成的多聚體 D. ④⑤⑥都是人體細胞內的主要能源物質
【答案】C
【解析】 1、酶是活細胞合成的具有催化作用的有機物，大多數酶是蛋白質，少數酶是 RNA。
2、核酸是一切生物的遺傳物質。有細胞結構的生物含有 DNA 和 RNA 兩種核酸， 但其細胞核遺傳物質和細
胞質遺傳物質都是 DNA。
3、動物體內激素的化學成分不完全相同，有的屬于蛋白質類，有的屬于脂質，有的屬于氨基酸衍生物。
A、酶的化學本質是蛋白質或 RNA，抗體的化學本質是蛋白質，激素的化學本質是有機物，如蛋白質、氨
基酸的衍生物、脂質等，只有蛋白質才是由氨基酸通過肽鍵連接而成的， A 錯誤；
B、糖原是生物大分子， 脂肪不是生物大分子， 且激素不一定是大分子物質， 如甲狀腺激素是含碘的氨基酸，
B 錯誤；
C、酶的化學本質是蛋白質或 RNA，抗體的化學成分是蛋白質，蛋白質是由氨基酸連接而成的多聚體，核
酸是由核苷酸連接而成的多聚體，氨基酸和核苷酸都含有氮元素， C 正確；
D、人體主要的能源物質是糖類，核酸是生物的遺傳物質，脂肪是機體主要的儲能物質， D 錯誤。
故選 C。
易錯易混【02】對細胞中的主要有機物合成場所和主要功能認識不清
1. 下列關于人體脂質的敘述，正確的是( )
A. 組成脂肪與糖原的元素種類不同
B. 磷脂水解的終產物為甘油和脂肪酸
C. 性激素屬于固醇類物質，能維持人體第二性征
D. 維生素 D 是構成骨骼的主要成分，缺乏維生素 D 會影響骨骼發育
【答案】C
【解析】化合物的元素組成：（1）蛋白質的組成元素有 C 、H 、O 、N 元素構成，有些還含有 P 、S；
（2）核酸的組成元素為 C 、H 、O 、N 、P；
（3）脂質的組成元素有 C 、H 、O，有些還含有 N 、P；
（4）糖類的組成元素為 C 、H 、O。
A、脂肪和糖原的元素組成都是 C 、H 、O ，A 錯誤；
B、脂肪的最終水解產生是甘油和脂肪酸， B 錯誤；
C、性激素屬于固醇，能激發和維持人體第二性征， C 正確；
D、維生素 D 可以促進骨骼對鈣的吸收， D 錯誤。
故選 C。
2. 蛋白質是生命活動的主要承擔者。下列有關敘述錯誤的是( )
A. 葉綠體中存在催化 ATP 合成的蛋白質 B. 胰島 B 細胞能分泌調節血糖的蛋白質
C. 唾液腺細胞能分泌水解淀粉的蛋白質 D. 線粒體膜上存在運輸葡萄糖的蛋白質
【答案】D
【解析】蛋白質的功能——生命活動的主要承擔者：（1）構成細胞和生物體的重要物質，即結構蛋白，如 羽毛、頭發、蛛絲、肌動蛋白。（2）催化作用：如絕大多數酶。（3）傳遞信息，即調節作用：如胰島素、
生長激素。（4）免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）。（5）運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。
A、葉綠體類囊體薄膜是進行光合作用的場所， 能合成 ATP，則存在催化 ATP 合成的酶， 其本質是蛋白質，
A 正確；
B、胰島 B 細胞能分泌胰島素，降低血糖，胰島素的化學本質是蛋白質， B 正確；
C、唾液腺細胞能分泌唾液淀粉酶，唾液淀粉酶屬于分泌蛋白，能水解淀粉， C 正確；
D、葡萄糖分解的場所在細胞質基質，線粒體膜上不存在運輸葡萄糖的蛋白質， D 錯誤。
故選 D。
易錯易混【03】對自由水和結合水的變化與代謝活性關系認識不清
1.植物在生長發育過程中，需要不斷從環境中吸收水。下列有關植物體內水的敘述，錯誤的是( )
A. 根系吸收的水有利于植物保持固有姿態 B. 結合水是植物細胞結構的重要組成成分
C. 細胞的有氧呼吸過程不消耗水但能產生水 D. 自由水和結合水比值的改變會影響細胞的代謝活動
【答案】C
【解析】A、水是植物細胞液的主要成分， 細胞液主要存在于液泡中， 充盈的液泡使植物細胞保持堅挺， 故
根系吸收的水有利于植物保持固有姿態， A 正確；
B、結合水與細胞內其他物質相結合，是植物細胞結構的重要組成成分， B 正確；
C、細胞的有氧呼吸第二階段消耗水，第三階段產生水， C 錯誤；
D、自由水參與細胞代謝活動， 故自由水和結合水比值的改變會影響細胞的代謝活動， 自由水與結合水比值
越高，細胞代謝越旺盛，反之亦然， D 正確。
故選 C。
易錯易混【04】對生物體內無機鹽的作用認識不清
1.無機鹽是生物體的組成成分，對維持生命活動有重要作用。下列敘述錯誤的是( )
A. Mg2+存在于葉綠體的類胡蘿卜素中
B. HCO3- 對體液 pH 起著重要的調節作用
C. 血液中 Ca2+含量過低，人體易出現肌肉抽搐
D. 適當補充 I- ，可預防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥
【答案】A
【解析】A 、Mg2+存在于葉綠體的葉綠素中，類胡蘿卜素是由碳氫鏈組成的分子，不含 Mg2+ ，A 錯誤；
B 、HCO3- 、H2PO4-對體液 pH 起著重要的調節作用， B 正確；
C、哺乳動物血液中 Ca2+含量過低，易出現肌肉抽搐， C 正確；
D 、I 是組成甲狀腺激素的重要元素，故適當補充 I- ，可預防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥， D 正確。
故選 A。
易錯易混【05】對生物體內主要有機物的鑒定實驗原理和現象有混淆
1. 生物學實驗常呈現“五顏六色” 的變化。下列實驗中溶液顏色變化的敘述正確的是( )
A. 在新鮮的梨汁中加入斐林試劑，混勻后在加熱條件下由無色變成磚紅色
B. 在厭氧發酵的果汁中加入酸性重鉻酸鉀溶液，混勻后由藍色變成灰綠色
C. 在 DNA 溶液中加入二苯胺試到，混勻后在沸水浴條件下逐漸變成藍色
D. 在氨基酸溶液中加入雙縮脲試劑，混勻后逐漸變成紫色
【答案】C
【解析】A、斐林試劑為藍色而非無色， A 錯誤
B、重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與酒精發生化學反應，由橙色變成灰綠色， B 錯誤；
C 、DNA 溶液中加入二苯胺在沸水浴條件下變為藍色， C 正確；
D、雙縮脲試劑檢測蛋白質，不能檢測氨基酸， D 錯誤。
故選 C。
易錯易混【06】對病毒特殊性理解不到位
1. 新冠病毒（SARS-CoV-2）和肺炎雙球菌均可引發肺炎， 但二者的結構不同， 新冠病毒是一種含有單鏈 RNA
的病毒。下列相關敘述正確的是( )
A. 新冠病毒進入宿主細胞的跨膜運輸方式屬于被動運輸
B. 新冠病毒與肺炎雙球菌均可利用自身的核糖體進行蛋白質合成
C. 新冠病毒與肺炎雙球菌二者遺傳物質所含有的核苷酸是相同的
D. 新冠病毒或肺炎雙球菌的某些蛋白質可作為抗原引起機體免疫反應
【答案】D
【解析】新冠病毒是一種 RNA 病毒，不具細胞結構，主要由 RNA 和蛋白質構成；肺炎雙球菌是一種細菌，
屬于原核生物。
A、新冠病毒進入宿主細胞的方式為胞吞， A 錯誤；
B、新冠病毒不具細胞結構，不含核糖體等細胞器，利用宿主細胞的核糖體進行蛋白質的合成， B 錯誤；
C、新冠病毒的遺傳物質為 RNA，肺炎雙球菌的遺傳物質為 DNA，二者的核苷酸不同， C 錯誤；
D、抗原是指能夠引起機體產生特異性免疫反應的物質， 病毒、細菌等病原體表面的蛋白質等物質都可以作
為引起免疫反應的抗原， D 正確。
故選 D。
2.下列有關病毒在生物學和醫學領域應用的敘述，錯誤的是( )
A. 滅活的病毒可用于誘導動物細胞融合 B. 用特定的病毒免疫小鼠可制備單克隆抗體
C. 基因工程中常用噬菌體轉化植物細胞 D. 經滅活或減毒處理的病毒可用于免疫預防
【答案】C
【解析】A、促進動物細胞的融合除了物理方法和化學方法外，還可以采用滅活的病毒， A 正確；
B、病毒作為抗原可刺激機體發生特異性免疫， 產生抗體， 用特定的病毒免疫小鼠可制備單克隆抗體， B 正
確；
C、基因工程中常用農桿菌轉化植物細胞， 農桿菌的特點是其細胞內的 Ti 質粒上的 T-DNA 片段能夠轉移至
受體細胞，并整合到受體細胞的染色體上， C 錯誤；
D、經過滅活或減毒處理的病毒可以作為免疫學中的疫苗，用于免疫預防， D 正確。
故選 C。
易錯易混【07】對真核細胞中生物膜的結構和功能認識不清
1. 分泌蛋白在細胞內合成與加工后，經囊泡運輸到細胞外起作用。下列有關敘述錯誤的是( )
A. 核糖體上合成的肽鏈經內質網和高爾基體加工形成分泌蛋白
B. 囊泡在運輸分泌蛋白的過程中會發生膜成分的交換
C. 參與分泌蛋白合成與加工的細胞器的膜共同構成了生物膜系統
D. 合成的分泌蛋白通過胞吐排出細胞
【答案】C
【解析】A、根據題意可知：該細胞為真核細胞，所以核糖體上合成的肽鏈經內質網和高爾基體加工形成分
泌蛋白， A 正確；
B、內質網形成的囊泡包裹著蛋白質于高爾基體膜融合， 高爾基體形成的囊泡包裹蛋白質與細胞膜融合， 所
以囊泡在運輸分泌蛋白的過程中會發生膜成分的交換， B 正確；
C、生物膜系統包含細胞膜、核膜和細胞器膜，而不僅僅是細胞器膜， C 錯誤；
D、分泌蛋白排出細胞的方式為胞吐， D 正確。
故選 C。
2 在真核細胞中，由細胞膜、核膜以及各種細胞器膜等共同構成生物膜系統。下列敘述錯誤的是( )
A. 葡萄糖的有氧呼吸過程中，水的生成發生在線粒體外膜
B. 細胞膜上參與主動運輸的 ATP 酶是一種跨膜蛋白
C. 溶酶體膜蛋白高度糖基化可保護自身不被酶水解
D. 葉綠體的類囊體膜上分布著光合色素和蛋白質
【答案】A
【解析】A、葡萄糖的有氧呼吸過程中，水的生成發生在有氧呼吸第三階段，場所是線粒體內膜， A 錯誤； B、真核細胞的細胞膜上參與主動運輸的 ATP 酶是一種跨膜蛋白，該類蛋白發揮作用時可催化 ATP 水解，
為跨膜運輸提供能量， B 正確；
C、溶酶體內有多種水解酶， 能溶解衰老、損傷的細胞器， 溶酶體膜蛋白高度糖基化可保護自身不被酶水解，
C 正確；
D、葉綠體的類囊體膜是光反應的場所，其上分布著光合色素和蛋白質（酶等），利于反應進行， D 正確。
故選 A。
易錯易混【08】對細胞器的成分和功能理解不到位
1. 下列關于真核細胞的結構與功能的敘述，正確的是( )
A. 根據細胞代謝需要，線粒體可在細胞質基質中移動和增殖
B. 細胞質基質、線粒體基質和葉綠體基質所含核酸的種類相同
C. 人體未分化的細胞中內質網非常發達，而胰腺外分泌細胞中則較少
D. 高爾基體與分泌蛋白的合成、加工、包裝和膜泡運輸緊密相關
【答案】A
【解析】A、線粒體是細胞的“動力車間” ，根據細胞代謝的需要，線粒體可以在細胞質基質中移動和增殖，
A 正確；
B、細胞質基質中含有 RNA，不含 DNA，而線粒體基質和葉綠體基質中含有 DNA 和 RNA，所含核酸種類
不同， B 錯誤；
C、內質網是蛋白質等大分子物質合成、加工的場所和運輸通道， 在未分化的細胞中數量較少， 而胰腺外分
泌細胞由于能合成并分泌含消化酶的胰液，細胞中的內質網數量較多， C 錯誤；
D、分泌蛋白是在附著在內質網上的核糖體上合成的， 高爾基體與分泌蛋白的加工、包裝和膜泡運輸緊密相
關， D 錯誤。
1 ．（2022·全國甲卷 · 高考真題）鈣在骨骼生長和肌肉收縮等過程中發揮重要作用。曬太陽有助于青少年骨
骼生長，預防老年人骨質疏松。下列敘述錯誤的是( )
A ．細胞中有以無機離子形式存在的鈣 B ．人體內 Ca2+可自由通過細胞膜的磷脂雙分子層
C ．適當補充維生素 D 可以促進腸道對鈣的吸收 D ．人體血液中鈣離子濃度過低易出現抽搐現象
【答案】B
【解析】無機鹽的存在形式與作用：（1）存在形式：細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在；（2）無機 鹽的功能：對維持細胞和生物體生命活動有重要作用，如：Fe 是構成血紅素的元素；Mg 是構成葉綠素的元
素。
A、細胞中有以無機離子形式存在的鈣，也有以化合物形式存在的鈣（如 CaCO3）， A 正確；
B 、Ca2+不能自由通過細胞膜的磷脂雙分子層，需要載體協助， B 錯誤；
C、維生素 D 能有效地促進人體腸道對鈣和磷的吸收，故適當補充維生素 D 可以促進腸道對鈣的吸收， C
正確；
D、哺乳動物的血液中必須含有一定量的 Ca2+ ，Ca2+ 的含量太低，會出現抽搐等癥狀， D 正確。
故選 B。
2 ．（2022·湖南 · 高考真題）膠原蛋白是細胞外基質的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。
下列敘述正確的是( )
A ．膠原蛋白的氮元素主要存在于氨基中 B ．皮膚表面涂抹的膠原蛋白可被直接吸收
C ．膠原蛋白的形成與內質網和高爾基體有關 D ．膠原蛋白比蛋清蛋白的營養價值高
【答案】C
【解析】蛋白質是以氨基酸為基本單位構成的生物大分子，氨基酸結構特點是至少含有一個氨基和一個羧
基，并且都有一個氨基和羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸通過脫水縮合反應形成蛋白質，氨基酸脫水
縮合反應時， 一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應脫去一分子水。
A、蛋白質的氮元素主要存在于肽鍵中， A 錯誤；
B、膠原蛋白為生物大分子物質，涂抹于皮膚表面不能被直接吸收， B 錯誤；
C、內質網是蛋白質的合成、加工場所和運輸通道， 高爾基體主要是對來自內質網的蛋白質進行加工、分類
和包裝，膠原蛋白的形成與核糖體、內質網、高爾基體有關， C 正確；
D、由題膠原蛋白非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高， 而人體需要從食物中獲取必需氨基酸， 非必需氨基酸自 身可以合成，衡量蛋白質營養價值的高低主要取決于所含必需氨基酸的種類、數量及組成比例，因此并不
能說明膠原蛋白比蛋清蛋白的營養價值高， D 錯誤。
故選 C。
3 ．（2022 年 6 月 · 浙江 · 高考真題）下列關于細胞核結構與功能的敘述，正確的是( )
A ．核被膜為單層膜，有利于核內環境的相對穩定
B ．核被膜上有核孔復合體，可調控核內外的物質交換
C ．核仁是核內的圓形結構，主要與 mRNA 的合成有關
D ．染色質由 RNA 和蛋白質組成，是遺傳物質的主要載體
【答案】B
【解析】細胞核包括核膜（將細胞核內物質與細胞質分開） 、染色質（主要成分是 DNA 和蛋白質） 、核仁
（與某種 RNA 的合成以及核糖體的形成有關）、核孔（實現核質之間頻繁的物質交換和信息交流）。
A、核被膜為雙層膜，能將核內物質與細胞質分開，有利于核內物質的相對穩定， A 錯誤；
B、核被膜上有核孔，核孔處有核孔復合體，具有選擇性，可調控核質之間頻繁的物質交換， B 正確；
C、核仁主要與 rRNA 的合成有關， C 錯誤；
D、染色質主要由 DNA 和蛋白質組成，是遺傳物質的主要載體， D 錯誤。
故選 B。
4 ．（2021 遼寧高考真題）科研人員發現，運動能促進骨骼肌細胞合成 FDC5 蛋白，該蛋白經蛋白酶切割， 產生的有活性的片段被稱為鳶尾素。鳶尾素作用于白色脂肪細胞，使細胞中線粒體增多，能量代謝加快。
下列有關敘述錯誤的是( )
A ．脂肪細胞中的脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染色 B ．鳶尾素在體內的運輸離不開內環境
C ．蛋白酶催化了鳶尾素中肽鍵的形成 D ．更多的線粒體利于脂肪等有機物的消耗
【答案】C
【解析】 1、脂肪被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，被蘇丹Ⅳ染成紅色。
2、蛋白酶能催化蛋白質的水解。
A、脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色， A 正確；
B、有活性的片段鳶尾素通過體液運輸作用于脂肪細胞，促進脂肪細胞的能量代謝， B 正確；
C、蛋白酶切割 FDC5 蛋白形成有活性的鳶尾素片段，蛋白酶催化肽鍵的斷裂， C 錯誤；
D、線粒體是有氧呼吸的主要場所，脂肪細胞線粒體增多，有利于脂肪細胞消耗更多的脂肪， D 正確。
故選 C。
5 ．（2021 遼寧高考真題）蛋白質是生命活動的主要承擔者。下列有關敘述錯誤的是( )
A ．葉綠體中存在催化 ATP 合成的蛋白質 B ．胰島 B 細胞能分泌調節血糖的蛋白質
C ．唾液腺細胞能分泌水解淀粉的蛋白質 D ．線粒體膜上存在運輸葡萄糖的蛋白質
【答案】D
【解析】蛋白質的功能——生命活動的主要承擔者：（1）構成細胞和生物體的重要物質，即結構蛋白，如 羽毛、頭發、蛛絲、肌動蛋白。（2）催化作用：如絕大多數酶。（3）傳遞信息，即調節作用：如胰島素、
生長激素。（4）免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）。（5）運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。
A、葉綠體類囊體薄膜是進行光合作用的場所， 能合成 ATP，則存在催化 ATP 合成的酶， 其本質是蛋白質，
A 正確；
B、胰島 B 細胞能分泌胰島素，降低血糖，胰島素的化學本質是蛋白質， B 正確；
C、唾液腺細胞能分泌唾液淀粉酶，唾液淀粉酶屬于分泌蛋白，能水解淀粉， C 正確；
D、葡萄糖分解的場所在細胞質基質，線粒體膜上不存在運輸葡萄糖的蛋白質， D 錯誤。
故選 D。
6 ．（2022·廣東 · 高考真題）將正常線粒體各部分分離，結果見圖。含有線粒體 DNA 的是( )
A.① B.② C.③ D.④
【答案】C
【解析】①指線粒體內膜和外膜的間隙，②指線粒體內膜，③指線粒體基質，④指線粒體外膜。
線粒體 DNA 分布于線粒體基質， 故將正常線粒體各部分分離后， 線粒體 DNA 應該位于線粒體基質③中， C
正確。
故選 C。
7 ．（2022·全國 · 高三專題練習）下圖為某細胞亞顯微結構的部分示意圖，下列敘述正確的是( )
A ．結構③是葉綠體，是細胞進行光合作用的場所 B ．結構④是內質網，是合成蛋白質的場所
C ．結構⑥是核基質，與核糖體的形成有關 D ．結構②是中心體，與細胞的有絲分裂有關
【答案】D
【解析】③為線粒體，是有氧呼吸的場所， A 錯誤；④為核糖體，是合成蛋白質的場所， B 錯誤；⑥為核仁，
與核糖體的形成有關， C 錯誤；②為中心體，與細胞有絲分裂中紡綞體的形成有關， D 正確。
故選 D。
8 ．（2022·福建莆田 · 三模）真核細胞中的細胞膜、核膜以及各種細胞器膜等共同構成生物膜系統。下列有
關生物膜系統的敘述，正確的是( )
A ．原核細胞沒有復雜的細胞器，所以不存在生物膜
B ．葉綠體內與光合作用有關的酶均分布在葉綠體內膜和類囊體膜
C ．細胞中葡萄糖氧化分解生成水的過程均發生在線粒體外膜
D ．細胞膜上參與主動運輸的 ATP 酶既是一種載體蛋白又具有催化作用
【答案】D
【解析】原核細胞的細胞膜屬于生物膜，A 錯誤；葉綠體內與光合作用有關的酶均分布在葉綠體的類囊體
膜上， B 錯誤；細胞中葡萄糖氧化分解生成水的過程依次發生在細胞質基質、線粒體基質、線粒體內膜， C
錯誤；細胞膜上參與主動運輸的 ATP 酶既能作為一種載體蛋白運輸離子，又具有催化作用， D 正確。
故選 D。
9 ．（2022·云南昆明 · 一模） ERGIC 是內質網和高爾基體之間的一個中間膜區室， COPII 小泡可將物質由內 質網運輸到 ERGIC，物質經 ERGIC 分選后， 再通過 COPI 小泡分別運輸到內質網和高爾基體， 具體過程如
下圖。下列敘述錯誤的是( )
A ．COPII 小泡與 ERGIC 的融合過程體現了生物膜的流動性
B ．COPI 小泡、 COPII 小泡和 ERGIC 的膜上可能有相同的蛋白質
C ．酶的合成、加工、運輸過程均需要 COPI 小泡和 COPII 小泡的參與
D ．ERGIC 對 COPII 小泡運輸來的物質具有識別作用
【答案】C
【解析】COPII 小泡與 ERGIC 的融合過程體現了生物膜的結構特點——具有一定的流動性，A 正確；由圖 可知，由于 COPI 小泡、COPII 小泡和 ERGIC 的膜之間成分相互轉化，故三者上可能有相同的蛋白質，B 正確；有的酶是胞內蛋白， 胞內蛋白的合成、加工和運輸過程不一定都需要 COPI 小泡和 COPII 小泡的參與，
C 錯誤；ERGIC 可以對 COPII 小泡運輸來的物質進行分揀，說明 ERGIC 對 COPII 小泡運輸來的物質具有識
別作用， D 正確。
故選 C。
10 ．（2022·重慶 ·模擬預測） 細胞內的各種生物膜在結構上既有明確的分工， 又有緊密的聯系。下圖是關于
溶酶體發生過程和“消化”功能的示意圖。下列說法錯誤的是( )
A ．圖示能反映生物膜的結構特點
B ．圖示結構的膜在組成成分和結構上很相似
C ．圖示結構的膜使細胞具有一個相對穩定的內部環境
D ．現宰現煮的家禽，肉質老。過段時間再煮，肉反而鮮嫩，可能與肌細胞內的 b 結構有關
【答案】C
【解析】由圖可知， f 表示 b 與 e 正在融合，這種融合過程反映了生物膜具有流動性的結構特點， A 正確； 由于圖示結構的膜可以相互轉化，說明它們在組成成分和結構上很相似，B 正確；圖示結構的膜均為細胞
器膜， 細胞膜才是使細胞具有一個相對穩定的內部環境， C 錯誤；b 為溶酶體， 細胞死亡后， 溶酶體膜破裂，
各種水解酶釋放出來，分解細胞中的蛋白質等物質，這時的禽、畜肉烹飪后更鮮嫩， D 正確。
故選 C。
11 ．（2022·廣東 ·模擬預測） 細胞自噬是細胞在自噬相關基因的調控下利用溶酶體降解自身受損的細胞器和 大分子物質的過程，是真核細胞中廣泛存在的自穩機制。如圖是細胞自噬機制的示意圖， 自噬體內的物質
被水解后，其產物的去向是排出細胞或在細胞內被利用。下列敘述錯誤的是( )
A ．內質網、線粒體和溶酶體等生物膜的組成成分和結構相似
B ．異噬溶酶體和自噬溶酶體的形成體現了生物膜具有流動性
C ．正常生理狀態下，溶酶體對機體自身的細胞結構無分解作用
D ．營養缺乏條件下，細胞通過自噬獲得維持生存所需的物質和能量
【答案】C
【解析】內質網（含有單層膜）、線粒體（含有雙層膜）和溶酶體（含有單層膜）等生物膜的組成成分和 結構相似，結構和功能上緊密聯系，A 正確；異噬溶酶體和自噬溶酶體的形成體現了生物膜的結構特點：
具有一定的流動性， B 正確；正常生理狀態下，溶酶體也能分解衰老損傷的細胞器， C 錯誤；處于營養缺乏
條件下的細胞，通過細胞自噬可獲得維持生存所需的物質和能量， D 正確。
故選 C。
12.（2022·廣東 · 大埔縣田家炳實驗中學高三階段練習）如圖甲表示細胞內某種物質的合成和轉運過程，圖
乙表示幾種膜結構表面積的變化。據圖回答下列問題：
（1）圖中的 C 物質是蛋白質，則結構 A 是 ，其形成與 （結構）有關， C 物質形成的方式是
。
________
（2）C 、D 代表由細胞內有關結構合成的物質，下列物質中屬于 C 、D 類物質的分別是 、 。
a.呼吸酶 b.線粒體膜組成蛋白 c.胰島素 d.血紅蛋白
（3）G 是合成 D 物質的原料，則 G 物質從細胞外進入細胞形成 D 物質到排出細胞外所經過的膜結構依次
是 （用 “→”和文字表示）。
（4）若圖乙表示胰島素合成和分泌過程中的細胞膜、內質網膜和高爾基體膜的面積變化，則①②③分別表
示的結構是 。
【答案】（1）核糖體 核仁 脫水縮合
（2） a 、b 、d c
（3）細胞膜→ 內質網→高爾基體→細胞膜
（4）內質網、高爾基體、細胞膜
【解析】（1）圖中的 C 物質是蛋白質，則結構 A 是核糖體，其形成與核仁有關， C 蛋白質物質形成的方式
是脫水縮合。
（2）C 、D 代表由細胞內有關結構合成的物質，下列物質中屬于 C 胞內蛋白的是 a 呼吸酶（位于細胞質基 質或線粒體內） 、b 線粒體的組成蛋白、 d 血紅蛋白（紅細胞內） ，D 物質是分泌蛋白，為 c 胰島素（分泌
到細胞外發揮作用）。
（3）G 氨基酸是合成 D 蛋白質物質的原料，則 G 物質從細胞外進入細胞形成 D 物質到排出細胞外所經過
的膜結構依次是細胞膜→ 內質網→高爾基體→細胞膜。
（4）分析乙圖：在分泌蛋白合成與分泌過程中，內質網粗加工后“ 出芽”形成囊泡，囊泡與高爾基體膜融合， 這樣內質網膜轉化為高爾基體膜；高爾基體再加工后，也“ 出芽”形成囊泡，囊泡與細胞膜融合，這樣高爾基 體膜就轉化為細胞膜。所以分泌蛋白合成與分泌過程中，內質網膜面積減少，即①; 細胞膜面積增多，即
③;高爾基體膜面積幾乎不變，即②。
①②③分別表示的結構是內質網、高爾基體、細胞膜。

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