資源簡介

12.2 化學元素與人體健康
一、教學目標
1.知道人體組成的主要化學元素；了解某元素（如鈣、鐵、碘等）對人體健康的重要作用。2.認識元素平衡對身體健康的重要性，養成平衡營養、合理膳食的意識和習慣。
3.初步建立科學的世界觀，用辯證的觀點看待元素對人體健康的影響。
4.形成勤于思考、善于表達、團結協作的科學精神和能力。
5.初步認識化學科學的發展在幫助人類戰勝疾病與營養保健方面的重大貢。。
二、教學重難點
教學重點：
1.明確人體組成的主要化學元素及含量。
2.了解某些元素對人體健康的重要作用。
3.通過定性分析與定量計算，學會用一分為二的觀點看待元素對人體健康的影響。。
教學難點：理解三大供能物質對人體的作用
三、教學分析
本節課的重點是認識人體內的常量元素、微量元素，以及元素平衡與均衡膳食對人體健康的重要作用；樹立均衡膳食的觀念，學會合理搭配飲食，難點是對元素與化合物知識的深化和拓展，從學科素養的角度進一步完善物質組成的元素觀；了解元素與人體健康的關系，學會做出正確的判斷，我從人體內的化學元素入手，讓學生了解常量微量元素及認識元素平衡對身體健康的重要性，養成平衡營養、合理膳食的意識和習慣，聯系實際學生更易接受；同時指導學生用辯證的觀點看待元素對人體健康的影響。
同時引導學生意識到因土壤污染，水污染，大氣污染而引起的食品污染中重金屬元素對人體的傷害,引發學生對環境保護的思考，使德育不再空洞乏味，存在的問題是學生對日常生活一些飲食習慣缺乏科學的認識甚至是一些有害健康的觀念。
四、教學過程
（一）新課講解
一、引入
教師：“大家好，今天我們將探討一個十分有趣且與我們息息相關的話題——化學元素與人體健康。我們知道，人體是由各種化學元素構成的復雜有機體。這些元素在人體內的平衡與否，直接關系到我們的健康狀況。那么，哪些化學元素對人體健康至關重要？它們又是如何影響我們的身體的呢？讓我們一起來揭開這層神秘的面紗。”
二、必需元素與人體健康
常量元素
教師：“首先，我們要介紹的是常量元素。這些元素在人體內的含量相對較高，如鈣、磷、鎂等。它們對于維持人體的正常生理功能至關重要。例如，鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分，同時還參與神經傳導和肌肉收縮等生理過程。如果缺乏這些常量元素，就會導致相應的健康問題。”
微量元素
教師：“除了常量元素外，人體內還需要一些微量元素來維持正常的生理功能。這些元素在人體內的含量非常低，但作用卻不容忽視。例如，鐵是血紅蛋白的重要組成部分，缺鐵會導致貧血；鋅則參與多種酶的合成和免疫功能，缺鋅會導致生長發育遲緩和免疫力下降等問題。”
三、有害元素與人體健康
教師：“當然，并不是所有的化學元素對人體都是有益的。有些元素在人體內積累過多時，就會對健康產生不良影響。例如，鉛是一種有毒的重金屬元素，長期攝入含鉛的食物或水會導致鉛中毒，影響神經系統和腎臟功能；汞也是一種有毒元素，攝入過多會損害大腦和腎臟等器官。”
四、如何確保化學元素的平衡攝入
教師：“了解了這些化學元素對人體健康的影響后，我們應該如何確保它們的平衡攝入呢？首先，我們要合理搭配飲食，確保各種必需元素的全面攝入。其次，避免長期接觸有害元素，如含鉛的玩具、涂料等。最后，對于某些特殊人群，如孕婦、兒童等，還需要根據具體情況調整飲食或補充相應的營養素。”
五、課堂小結與拓展
教師：“通過今天的學習，我們了解了化學元素與人體健康之間的密切關系。請大家記住，健康的飲食習慣和生活方式是維持身體健康的基石。在日常生活中，我們要關注自己的飲食結構和生活環境，確保各種化學元素的平衡攝入和避免接觸有害元素。同時，也要關注身邊人的健康狀況，幫助他們建立健康的生活方式。最后，希望大家能夠將所學知識應用到實際生活中去，讓我們的生活更加健康、美好！”
評測練習：
一、單選題1.生活中常接觸到“含氟牙膏”“碘鹽”等物品，這里的“氟”“碘”指的是（ ）
A. 單質 B. 分子 C. 原子 D. 元素
2.人體缺乏下列哪種元素會導致骨質疏松（ ）
A. 鈣 B. 鐵 C. 鋅 D. 硒
3.下列人體所必需的元素中，缺乏后會導致佝僂病、骨質疏松的是（ ）
A. 鐵 B. 鈣 C. 碘 D. 鋅

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