資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
第九課《餐桌小主人—餐桌上的禮儀》教學設計
課題 餐桌小主人 單元 第三單元 學科 綜合實踐活動 年級 三年級
核心素養目標 價值體認：認識到餐桌禮儀是中華餐飲文化的重要組成部分，學習餐桌禮儀可以培養尊重他人的意識，包括尊重長輩、尊重同伴和尊重服務人員。責任擔當：通過學習餐桌禮儀，提高作為餐桌小主人的責任擔當，增強傳承中華餐飲文化的責任意識。問題解決：通過學習餐桌禮儀，學會解決餐桌上的沖突，包括如何處理爭搶食物、如何處理意見不合等問題。創意物化：通過學習餐桌禮儀，能夠繪制餐桌禮儀思維導圖、撰寫餐桌禮儀倡議書和設計文明用餐海報，做個文明用餐的宣傳者，提高創意物化的能力。
教學重點 學習并理解記憶餐桌禮儀。
教學難點 學生對于餐桌禮儀注意事項的理解。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 第九課 《餐桌小主人—餐桌上的禮儀》板書課題。餐桌禮儀是中華餐飲文化的重要組成部分，餐桌雖小，規矩不少，要做個有教養的用餐者。 觀看教學視頻。 將學生的注意吸引到課堂。
講授新課 新知講解：板書課題。二、我的研究我行動【我查找】餐桌禮儀有哪些？查一查，記一記。餐桌禮儀有（尊敬長輩、咀嚼食物時不要說話）。【我約定】上桌吃飯有講究。小組討論，來制定一個餐桌禮儀小細則。1.長輩先入座。2．不能光挑自己愛吃的菜吃。3．小聲說話。小提醒餐桌禮儀：飯菜已擺上，用餐講禮貌。先請長輩坐，自己再坐好。用餐不講話，碗筷輕拿放。夾菜用公筷，衛生又健康。飯菜不浪費，食物都是寶。細嚼又慢咽，搭配營養高。（文明之星）小組餐桌禮儀小細則：1.先請長輩入座3.請長輩先動筷子3.請長輩先動筷子2.碗筷要輕放4.不要大聲喧嘩6.不要敲打碗筷【我堅持】“播種的是一種習慣，收獲的是一種品質。”餐桌禮儀我遵守，每日打卡我行動。禮儀細則我做到了嗎周一周二周三周四周五周六周日1.先請長輩入座2.碗筷要輕放3.請長輩先動筷子4.不要敲擊碗筷5.吃飯時不大吼大叫小貼士餐桌禮儀思維導圖：【我倡議】在家用餐時要文明有禮，在學校食堂、飯店用餐時該怎么做呢？動動腦筋，做個文明用餐的宣傳者，把餐桌禮儀告訴更多的人吧。分享鏈接：“螞蟻小隊”倡議書三、我的成果我展示【理一理】本次實踐活動中，制作美食從采購食材開始，我學會了燒紅燒肉，我們制定的餐桌禮儀小細則有用餐前請長輩入座、用餐時不大聲喧嘩。【秀一秀】在家用餐時要文明有禮，在學校食堂、飯店用餐時該怎么做呢？動動腦筋，做個文明用餐的宣傳者，把餐桌禮儀告訴更多的人吧。 四、拓展延伸中西方的餐桌禮儀：座次安排：在中國，正式宴會的座位安排非常講究，通常以面向南為上，面向北為下，形成了“南尊北卑”的傳統觀念。在西方，請客通常用長桌，男女主人坐在桌子兩端，然后按男女主賓和一般客人的次序安排座位。用餐氛圍：中國人餐桌上喜歡熱鬧，而西方人則更傾向于安靜。這源于中西哲學思想及各種社會因素的影響，使兩種文化的距離相差甚遠。餐具使用：中國人習慣使用筷子用餐，體現了中華文化的團結與和氣。而西方人則與中國人不同，他們使用刀叉居多。 學生按照要求進行研究行動。學生列出餐桌禮儀表，并對每天的情況進行記錄。。學生對研究成果進行展示。學生對拓展知識的內容進行學習。 鍛煉學生的團隊合作能力、實踐能力，切身去參與課堂與研究。幫助學生保持的良好的餐桌禮儀習慣鍛煉學生的表達能力，展示學生的實踐活動成果。拓展學生的知識，學習中西方餐桌禮儀的文化差異。
課堂小結 本次課程重點教授了學生餐桌禮儀的核心要點，包括坐姿、餐具擺放、溝通技巧、舉止以及分享和禮讓的精神等。學生們通過學習，掌握了基本的餐桌規矩，并學會了如何在餐桌上展現尊重和禮貌。這對于他們未來的社交生活和職業發展具有重要意義。此次課程不僅提高了學生的社交能力，還為他們成為真正的“餐桌小主人”打下了基礎。 總結回顧 對本節課內容進行總結概括。
課后作業 1、用餐時，我們應該注重哪些餐桌禮儀呢？1、不大聲喧嘩。2、請長輩先入座。3、輕拿輕放碗筷。 布置作業 拓展學生的學習能力。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世紀教育網(www.21cnjy.com)(共26張PPT)
第九課 餐桌小主人
餐桌上的禮儀
實
踐
活
動
【浙科版】三年級上冊
內容總覽
學習目標
01
新知導入
02
我的計劃我行動
03
我的成果我展示
04
拓展延伸
05
目錄
課堂總結
06
07 作業布置
學習目標
價值體認：認識到餐桌禮儀是中華餐飲文化的重要組成部分，學習餐桌禮儀可以培養尊重他人的意識，包括尊重長輩、尊重同伴和尊重服務人員。
責任擔當：通過學習餐桌禮儀，提高作為餐桌小主人的責任擔當，增強傳承中華餐飲文化的責任意識。
問題解決：通過學習餐桌禮儀，學會解決餐桌上的沖突，包括如何處理爭搶食物、如何處理意見不合等問題。
創意物化：通過學習餐桌禮儀，能夠繪制餐桌禮儀思維導圖、撰寫餐桌禮儀倡議書和設計文明用餐海報，做個文明用餐的宣傳者，提高創意物化的能力。
新知導入
餐桌禮儀是中華餐飲文化的重要組成部分，餐桌雖小，規矩不少，要做個有教養的用餐者。
新知導入
新知講解
餐桌禮儀有哪些？查一查，記一記。
我查找
我的活動我行動
餐桌禮儀有（ ）。
尊敬長輩、咀嚼食物時不要說話
新知講解
我約定
我的活動我行動
要讓長輩先入座。
不能光挑自己愛吃的菜吃。
上桌吃飯有講究。小組討論，來制定一個餐桌禮儀小細則。
不能大聲說話。
……
新知講解
小
提
醒
餐桌禮儀
飯菜已擺上，用餐講禮貌。先請長輩坐，自己再坐好。用餐不講話，碗筷輕拿放。夾菜用公筷，衛生又健康。飯菜不浪費，食物都是寶。細嚼又慢咽，搭配營養高。
新知講解
我約定
我的活動我行動
1.先請長輩入座 3.請長輩先動筷子 3.請長輩先動筷子
2.碗筷要輕放 4.不要大聲喧嘩 6.不要敲打碗筷
（ ）小組餐桌禮儀小細則
文明之星
新知講解
“播種的是一種習慣，收獲的是一種品質。”餐桌禮儀我遵守，每日打卡我行動。
我堅持
我的計劃我行動
禮儀細則 我做到了嗎
周 一 周 二 周 三 周 四 周 五 周 六 周
日
1.先請長輩入座
2.碗筷要輕放
3.請長輩先動筷子
4.不要敲擊碗筷
5.吃飯時不大吼大叫
新知講解
小
貼
士
餐桌禮儀思維導圖
新知講解
在家用餐時要文明有禮，在學校食堂、飯店用餐時該怎么做呢？
動動腦筋，做個文明用餐的宣傳者，把餐桌禮儀告訴更多的人吧。
我倡議
我的活動我行動
可以寫倡議書、畫畫海報等。
文明用餐我倡議：
新知講解
“螞蟻小隊”倡議書
分享鏈接
新知詳解
我的成果我展示
理一理
本次實踐活動中，制作美食從采購食材開始，我學會了
燒 ，我們制定的餐桌禮儀小
細則有 。
紅燒肉
用餐前請長輩入座、用餐時不大聲喧嘩
新知詳解
我的成果我展示
秀一秀
在家用餐時要文明有禮，在學校食堂、飯店用餐時該怎么做呢？動動腦筋，做個文明用餐的宣傳者，把餐桌禮儀告訴更多的人吧。
展示臺
新知詳解
我的成果我展示
評一評
給自己點個贊！
我為爸爸媽媽做了一道菜。
我能遵守餐桌禮儀。
我能和小伙伴一起制定倡議書。
我會宣傳餐桌禮儀。
新知詳解
我的成果我展示
評一評
我獲得的徽章
探索章
綜合章
合作章
創意章
服務章
拓展延伸
中西方的餐桌禮儀
座次安排：在中國，正式宴會的座位安排非常講究，通常以面向南為上，面向北為下，形成了“南尊北卑”的傳統觀念。
在西方，請客通常用長桌，男女主人坐在桌子兩端，然后按男女主賓和一般客人的次序安排座位。
拓展延伸
中西方的餐桌禮儀
用餐氛圍：中國人餐桌上喜歡熱鬧，而西方人則更傾向于安靜。這源于中西哲學思想及各種社會因素的影響，使兩種文化的距離相差甚遠。
拓展延伸
中西方的餐桌禮儀
餐具使用：中國人習慣使用筷子用餐，體現了中華文化的團結與和氣。而西方人則與中國人不同，他們使用刀叉居多。
課堂總結
本次課程重點教授了學生餐桌禮儀的核心要點，包括坐姿、餐具擺放、溝通技巧、舉止以及分享和禮讓的精神等。學生們通過學習，掌握了基本的餐桌規矩，并學會了如何在餐桌上展現尊重和禮貌。這對于他們未來的社交生活和職業發展具有重要意義。此次課程不僅提高了學生的社交能力，還為他們成為真正的“餐桌小主人”打下了基礎。
作業布置
1、用餐時，我們應該注重哪些餐桌禮儀呢？
作業布置
1、不大聲喧嘩。
2、請長輩先入座。
3、輕拿輕放碗筷。
作業布置
2、把今天學習的知識做一個總結。
謝謝
21世紀教育網（www.21cnjy.com)
中小學教育資源網站
兼職招聘：
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/admin

展開更多......

收起↑