資源簡介

(共13張PPT)
《勞動》四年級下冊
自制紅薯干
課程導入
你吃過紅薯干嗎？它們又是如何制作的呢？
勞動過程
對于紅薯干的制作你了解多少？
基礎知識
紅薯干，又稱番薯干、地瓜干，是山東的傳統(tǒng)土特產(chǎn)， 一般是將整塊紅薯蒸熟去皮，然后切段，自然晾曬而成。紅薯干呈片狀或條狀，吃起來比較耐嚼。
勞動準備
勞動器具
勞動場域
廚房
蓋簾
蒸鍋
紅薯
削皮刀
勞動過程
學習活動
制作一份紅薯干。
紅薯干是山東的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，以純天然軟甜備受廣大消費者喜愛，原材料是地瓜。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然后切制、自然晾曬。片狀或條狀，益氣生津等食用和藥用功能，被聯(lián)合國譽為最健康的食品。
開始制作紅薯干吧！
注意事項：
晾曬過程中，注意多翻動紅薯條，這樣可以避免其潮濕、發(fā)霉。
“二蒸二曬”后，同樣地，完成“三蒸三曬”。最后一次晾曬時，曬至八分干即可。
勞動成果
用到的工具：
紅薯干的口感：
所花的時間：
勞動日志
　　請記錄下你在制作紅薯干時的感受和體會。
勞動拓展
　　收集用紅薯制作其他食物的方式并學習。
勞動評價
評一評，看看自己能獲得多少顆星。
評價指標 自己評 同學評 老師評
知道紅薯干的傳統(tǒng)做法 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
能自制紅薯干 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
體會服務他人的快樂 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
再 見！

展開更多......

收起↑