資源簡介

第二節　人體的消化與吸收
學習目標
　　1.知道人體消化系統的組成及主要消化腺的作用。
　　2.探究饅頭在口腔中的變化,并得出合理的結論。
　　◎學習重點:能說出食物的消化和營養物質的吸收過程。
【預習導學】
知識點一 消化系統的組成
1.牙齒:人體最 的器官,成人的牙齒種類有 、尖牙、前磨牙和 。牙又可分為 、牙頸、 三部分,其結構組成有 、牙本質、 和牙骨質。
2.齲齒:細菌將糖類物質變成 ,腐蝕牙齒表層的 ,當腐蝕發展到 時,形成的齲洞可深入牙髓腔,引起牙痛。
3.消化
　系統
4.小腸的主要功能:
小腸長5~7米,是消化道中最長的一段,是 和 的主要場所。小腸黏膜的表面有許多的環形皺襞,皺襞上有許多微絨毛,大大 了消化和吸收的面積。
·學習小助手·
自學完本知識點后,在紙上畫出人體消化系統的結構圖加強記憶。根據消化系統圖分析消化液是哪些器官分泌的。
知識點二 食物的消化
1.酶是由 產生的、具有 的一類 ,也稱為生物催化劑。在一定的條件(如適宜的溫度、pH)下,可以將復雜的 物質分解為簡單的 物質。
2.
3.蛋白質、脂肪、淀粉的消化過程
4.唾液淀粉酶能促進淀粉分解成 ,因此,細細咀嚼饅頭或米飯時有甜味。
5.肝臟分泌的膽汁 消化酶,但能使脂肪 成脂肪微粒,增加脂肪和脂肪酶的接觸面積,有助于脂肪的消化,屬于 消化。
·學習小助手·
自學完本知識點后,對照知識點一畫出的圖分析食物進入口腔后的消化過程。
知識點三 營養物質的吸收
1.吸收的概念:食物在消化道內被消化后, 通過消化道壁進入人體的 的過程。
2.小腸是 的主要器官。小腸內表面有 和 ,吸收面積 ;小腸絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都僅由 上皮細胞構成,有利于吸收。
3.
·學習小助手·
自學完本知識點后,對照知識點一畫出的圖分析各器官的吸收情況,重點理解小腸為什么是吸收的主要器官。
【合作探究】
任務驅動一 姍姍小朋友吃蘋果時不小心將種子咽下去了。這粒種子在姍姍的消化道內經歷了一天的歷險,它先遇到了像軋鋼似的上下堅硬的怪物,差點被壓得粉身碎骨;然后咯噔一下掉進了萬丈深淵;剛躲過一劫又遇到酸雨;后來又鉆進了一條又長又窄的迷宮;走出迷宮又鉆進死胡同,幸虧及時改變方向;后來又與很臭的東西混在一起;最后在姍姍上廁所時離開了姍姍。
　　閱讀小故事,關注有下劃線的句子,思考這些形象化的比喻分別指的是消化系統的哪些器官
　
任務驅動二 下圖表示淀粉、蛋白質和脂肪在消化道各部位未被消化的營養物質的百分比程度。
(1)X、Y兩條曲線各表示哪種營養物質的消化過程
　
(2)淀粉、脂肪和蛋白質各在消化道的哪個部位開始被消化 最終產物是什么
　
3.人體內哪種消化腺分泌的消化液不含消化酶 它的作用是什么
　
【答案】知識點一
1.堅硬　切牙　磨牙　牙冠　牙根　牙釉質　牙髓
2.酸性物質　牙釉質　牙本質
3.消化道　口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門　唾液　膽汁　胰液　胃液　腸液
4.消化　吸收　增加
知識點二
1.活細胞　催化能力　有機物　大分子　小分子
2.消化道　消化酶
3.麥芽糖　葡萄糖　氨基酸　甘油、脂肪酸
4.麥芽糖
5.不含　乳化　物理性
知識點三
1.營養物質　循環系統
2.消化吸收　皺襞　絨毛　大　一層
3.胃　水　酒精　小腸　水　無機鹽　維生素　甘油　脂肪酸　氨基酸　大腸　水　無機鹽　維生素
【答案】任務驅動一
牙齒、食道和胃、胃液、小腸、盲腸、大腸。
任務驅動二
(1)X表示淀粉,Y表示脂肪。
(2)淀粉在口腔中開始被消化,最終產物是葡萄糖;脂肪在小腸中開始被消化,最終產物是脂肪酸和甘油;蛋白質在胃內開始被消化,最終產物是氨基酸。
3.肝臟分泌的膽汁中不含消化酶,它對脂肪具有乳化作用。
2

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