資源簡介

《活動4 當元宵遇到湯圓》教學設計
一、教學目標
1. 知識與技能：學生能夠了解元宵和湯圓的起源、發展歷史、制作原料和方法等方面的知識，掌握制作元宵和湯圓的基本技能。
2. 過程與方法：通過觀察、比較、實踐操作等方式，培養學生的觀察能力、動手能力和創新能力。
3. 情感態度與價值觀：培養學生對傳統文化的熱愛和傳承意識，增強學生的民族自豪感和文化自信。
二、教學重點
1. 元宵和湯圓的起源、發展歷史、制作原料和方法等方面的知識。
2. 制作元宵和湯圓的基本技能。
三、教學難點
1. 學生在實際操作中掌握制作元宵和湯圓的技巧和方法。
2. 學生能夠根據不同口味和需求創新制作元宵和湯圓的品種。
四、教學過程
(一)導入新課(5分鐘)
1. 視頻導入：播放一段關于元宵節和湯圓制作過程的短片，讓學生初步了解元宵和湯圓的相關知識。
2. 設問激趣：提問學生元宵和湯圓的區別以及它們的象征意義，引導學生思考兩者的共同點和不同點。
(二)知識講解(15分鐘)
1. 元宵和湯圓的起源和發展歷史：簡要介紹元宵和湯圓的起源、發展歷史以及在不同地區的傳統習俗和文化內涵。
2. 元宵和湯圓的制作原料和方法：詳細介紹元宵和湯圓的制作原料（如糯米粉、餡料等）以及制作方法（如包餡、滾圓等）。通過圖片和視頻展示兩種食品的制作過程，讓學生更加直觀地了解制作方法和技巧。
(三)實踐操作(30分鐘)
1. 分組合作：將學生分成若干小組，每組4-5人。每個小組提供一份制作元宵或湯圓的材料和工具，要求學生根據所學知識完成制作任務。
2. 教師示范：教師選擇一個簡單的元宵或湯圓品種作為示范對象，邊操作邊講解制作過程中的關鍵步驟和注意事項。強調學生在操作過程中要注意安全，保持桌面整潔。
3. 學生操作：學生在小組內分工合作，按照教師示范的方法進行實際操作。教師在旁進行指導和幫助，確保每個學生都能順利完成任務。鼓勵學生之間互相學習和交流經驗。
(四)成果展示與交流(10分鐘)
1. 小組展示：每個小組選派一名代表上臺展示本組制作的元宵或湯圓作品，并簡要介紹制作過程中的經驗和體會。
2. 互動評價：其他小組的學生對展示的作品進行評價和提問，提出自己的意見和建議。展示小組的學生進行回答和解釋。
3. 教師總結：教師對各小組的成果展示進行點評和總結，指出存在的問題和改進建議，同時肯定學生的努力和進步。
(五)拓展延伸(5分鐘)
1. 文化拓展：介紹元宵節和湯圓背后的文化內涵和民間傳說故事，拓寬學生的視野和知識面。培養學生的跨文化交際意識和能力。
2. 創新設計：鼓勵學生發揮想象力，嘗試設計和制作不同口味和形狀的元宵和湯圓作品。培養學生的創新意識和審美情趣。
(六)課堂小結與作業布置(5分鐘)
1. 課堂小結：回顧本節課所學內容，強調元宵和湯圓的知識重點和制作技巧。
2. 作業布置：要求學生在家中與家人一起制作元宵或湯圓，體驗親子合作的樂趣。

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