資源簡介

(共19張PPT)
聚焦新課標，落實生物核心素養
第四單元 生物圈中的人
第二章 人的營養
第二節 消化和吸收（第2課時）
學習目標
通過呈現胰腺和腸腺的圖片和設置問題，掌握胰液和腸液的作用以及作用的物質和場所。
通過自主歸納三大物質的消化過程，結合表格和圖片，掌握三大物質的消化過程。
通過比較小腸和大腸和設置問題，理解小腸是吸收的主要場所。結合表格以及分析小腸的結構特點，掌握消化道在消化和吸收的作用，進一步認同結構與功能相適應的生物學觀念。
一、消化系統
觀察與思考：結合教材和下圖，思考問題。
1
2
胰
胰管
（1）結合教材，思考胰里面的消化腺叫什么？分泌的消化液叫什么？
（2）結合圖片描述胰產生的這種消化液從產生到消化食物部位的途徑是什么？
胰腺；分泌的消化液是胰液
胰腺
分泌胰液
胰管
輸送胰液
小腸
（3）這種消化液有什么特點和作用？
胰液含有多種消化酶，能夠消化糖類、脂肪和蛋白質
一、消化系統
觀察與思考：結合教材和下圖，思考問題。
小腸
（4）結合教材，思考小腸內壁的消化腺叫什么？其分泌的消化液叫什么？
腸腺；分泌的消化液是腸液
（5）結合教材，思考這種消化液有什么特點和作用？
腸液含有多種消化酶；可以消化糖類、脂肪、蛋白質。
（6）小腸里面含有哪些消化液？
小腸內的消化液：膽汁、胰液、腸液
二、三大物質的消化
我會自學：結合教材，分析淀粉、蛋白質、脂肪的消化過程。
淀粉的消化過程：
蛋白質的消化過程：
脂肪的消化過程：
淀粉
口腔
唾液
麥芽糖
葡萄糖
小腸
腸液、胰液
蛋白質
胃
胃液
蛋白質
氨基酸
小腸
腸液、胰液
脂肪
小腸
膽汁、腸液、胰液
甘油+脂肪酸
思考：根據三大物質的消化過程，食物消化的主要部位是在哪個消化道？
小腸
項目 淀粉 蛋白質 脂肪
初始消化部位
徹底消化部位
參與的消化液
中間產物 初步消化 ——
最終產物
口腔
胃
小腸
小腸
小腸
小腸
唾液、腸液、胰液
胃液、腸液、胰液
膽汁、腸液、胰液
麥芽糖
葡萄糖
氨基酸
甘油+脂肪酸
二、三大物質的消化
填一填：結合所學內容，完成下表的填寫。
二、三大物質的消化
我會分析：結合教材，分析淀粉、蛋白質、脂肪的消化過程。
（1）圖中C和D分別代表哪一個消化道？
C：胃；D：小腸
胃
小腸
（2）圖中X曲線和Y曲線代表分別代表哪一種營養物質的消化？說說你的理由？
X曲線：淀粉；Y：脂肪
淀粉
脂肪
（3）淀粉、脂肪、蛋白質分別在哪個部位開始消化？
分別在口腔 、小腸、胃
（4）D中含有哪些消化酶？
有多種消化酶。可以消化糖類、蛋白質和脂肪。
視頻：認真觀看視頻，理解食物的消化過程。
我會辨別：結合所學內容，你能分清楚消化道、消化腺、消化液、消化酶這些生物學名詞嗎？以及它們之間有什么聯系？
消化道：
消化腺：
消化液：
消化酶：
口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門
分泌
唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺
唾液、胃液、膽汁、胰液、腸液
存在
唾液淀粉酶、蛋白酶、膽汁沒有酶、胰液和腸液（多種消化酶）
流入
三、營養物質的吸收
我會分析：結合下圖，分析營養物質的吸收過程。
營養物質
吸收
三、營養物質的吸收
我會比較：比較大腸和小腸的結構特點，你認為吸收營養物質最多的是小腸和大腸，說說你的理由？
大腸
小腸
長度：1.5米
長度：5~6米
皺襞
小腸絨毛
小腸：吸收營養物質的主要器官
毛細血管
三、營養物質的吸收
我會分析：結合教材和消化的特點，思考問題。
大腸
小腸
長度：1.5米
長度：5~6米
大腸：不具有消化功能
分析：雖然與小腸比較，大腸短，但與其它消化道比較，大腸比它們長，思考大腸具有消化功能嗎？說說你的理由？
大腸不具有消化功能，因為它沒有消化液存在。
三、營養物質的吸收
我會分析：結合下圖小腸的結構圖和教材，描述營養物質從小腸到達細胞的過程？
小腸
皺襞
小腸絨毛
營養物質：
小腸
小腸絨毛壁
毛細血管
毛細血管壁
血液運輸
毛細血管壁
細胞膜
細胞（線粒體）
小腸絨毛壁和毛細血管壁：最薄，一層上皮細胞
三、營養物質的吸收
我會分析：結合教材和圖形，思考問題。
小腸
（1）營養物質從小腸出發，到達細胞至少需要穿過幾層上皮細胞？至少穿過幾層細胞膜？
上皮細胞：3層；細胞膜7層
（2）結構與功能相適應，小腸有哪些結構特點決定是吸收的主要場所？
長；具有較大的內表面積；小腸絨毛壁和毛細血管壁薄
（3）結構與功能相適應，小腸還是消化的主要場所，有哪些結構特點決定是消化的主要場所？
長；具有較大的內表面積；有多種消化液
填一填：完成下表的填寫。
消化和吸收 具有消化和吸收 只具有消化不具有吸收 只具有吸收不具有消化 既不能消化也不能吸收
消化道
我會分析：學習了消化系統的組成，我們知道消化道是食物的通道，學習了消化和吸收，我們知道食物需要經過系消化和吸收過程，分析下表。
胃
小腸（主要）
大腸
咽、食道、肛門
口腔
我會分析：結構與功能相適應，小腸是消化和吸收的主要場所，它具有哪些結構特點決定它非常適合消化和吸收，分析它的結構特點？
小腸
小腸適合消化的結構特點：
小腸適合吸收的結構特點：
（1）長；（2）具有較大的內表面積；（3）具有多種消化液
（1）長；（2）具有較大的內表面積；（3）小腸絨毛壁和毛細血管壁薄，只由一層上皮細胞構成
四、課堂總結
：分泌胰液，含有多種消化酶
：分泌腸液，含有多種消化酶
血液循環系統
細胞
吸收
主要場所：小腸
結構特點：長；巨大表面積；小腸絨毛壁和毛細血管壁薄；多種消化液
營養物質從小腸出發到達細胞的途徑
五、課堂練習
1．淡奶油一般是指動物奶油，脂肪含量在30% ~36%，打發后可用于裝飾蛋糕。下列關于脂肪的消化和吸收，敘述正確的是（　　 ）
A．消化脂肪的消化液只有膽汁和腸液
B．膽汁由肝臟分泌，其中不含脂肪酶
C．脂肪最終在胃中被消化成甘油和脂肪酸
D．脂肪酸和甘油主要在大腸中被吸收
B
五、課堂練習
2．人體攝入的食物需要多種消化液來消化，下列食物與消化液對應錯誤的是（　　 ）
A．白米飯——唾液、胰液、腸液
B．雞蛋——唾液、胰液、腸液
C．肥豬肉——膽汁、胰液、腸液
D．核桃——膽汁、胰液、腸液
B
3．人體的各個系統既具有各自的功能，但又不能獨立的完成各自的功能，下列器官中只有吸收功能的器官是（　　）
A．小腸 B．胃 C．口腔 D．大腸
D

展開更多......

收起↑