資源簡介

七 年級 生物 學科教案
課 題：消化和吸收 第 1 課時 修改與補充
教學目標： 1.描述食物在消化系統中的變化 2.掌握營養物質的吸收過程 3.說出小腸的的結構和功能 教學重點 1.人體消化系統的組成。 2.食物的消化和營養物質的吸收過程。 教學難點：食物的消化和營養物質的吸收過程 教具準備：多媒體課件 教學過程： 一、復習導入 我們每天都吃的差不多，但是為什么有的學生胖，有的學生瘦呢？通過今天的學習大家就明白了。 二、探究新知 1、食物的消化 一）消化的概念與組成（幻燈片5-6） 1、概念： 食物在消化道內分解成可以被細胞吸收的物質的過程叫做消化。 2、組成：人體的消化系統是由消化道和消化腺組成的 3、消化系統的組成結構示意圖。 （二）食物在消化系統中的變化 1. 閱讀課本26頁的內容，回答問題：食物在消化系統中是如何變化的？（從課本勾畫）（幻燈片7）將答案從書中勾畫出來。 (三)探究：饅頭在口腔中的變化（幻燈片8-14） 1.過渡：饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌有關？如果有關，它們各起什么作用？饅頭為什么會變甜呢？請大家閱讀課本27頁-28頁。 2.實驗的過程大家可以結合課本和（幻燈片9--13）來講解。 3.討論（1）牙齒、舌和唾液的作用，有什么區別和聯系？ （2）口腔中有什么物質使淀粉的性質發生了變化？（幻燈片14自學回答問題） (四)消化系統的組成和功能s 修改與補充 1. 閱讀課本28-30頁的內容，重點看29頁的圖片，將消化系統的組成和功能從書中勾畫出來（幻燈片15--16）來講解 2.講解肝臟和膽汁的作用。結合課本29頁和（幻燈片17-18）來講解。 營養物質的吸收 1. 讓學生閱讀課本28-29頁內容，小組討論完成導學報上的問題1-5，在學生討論和回答的過程中老師給予一定的指導和幫助。同時師生共同總結一下知識：（幻燈片4-7） （1）淀粉的消化：淀粉的消化是從口腔開始的。在口腔中，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉初步分解成麥芽糖。淀粉和麥芽糖到達小腸后，進一步被小腸里的胰液和腸液中的酶分解成葡萄糖。 (
口腔唾液淀粉酶
小腸里的胰液和腸液中的酶
) 淀粉 麥芽糖 葡萄糖 （2）蛋白質的消化：蛋白質的消化是從胃里開始的。在胃中進行初步消化后進入小腸，并在腸液和胰液中的酶的作用下，進一步被分解成氨基酸。 (
胃中的消化蛋白酶
小腸里的胰液和腸液中的酶
) 蛋白質 多肽等 氨基酸 （3）脂肪的消化： 脂肪的消化主要在小腸中進行。肝臟分泌的膽汁雖然沒有消化酶，但能乳化脂肪，使其變成微小的顆粒。在腸液和胰液中的酶的作用中，最后被分解為甘油和脂肪酸。 (
肝臟分泌的膽汁
小腸里的胰液和腸液中的酶
) 脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 2. 讓學生閱讀課本30-31頁內容，小組討論完成導學報上的問題6.教師給以一定指導。 總結：（1）營養物質（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、無機鹽、維生素等）通過消化道壁進入循環系統的過程。（幻燈片8） （2）胃：吸收少量的水、無機鹽和葡萄糖 小腸：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、無機鹽、維生素 大腸：吸收少量的水、無機鹽和部分維生素 （幻燈片9） （3）小腸是吸收的主要場所，并明確消化與吸收是個連續的過程。（幻燈片10-12 。
三、當堂練習 1．下列各消化腺中，所分泌的消化液不含消化酶的是( ) A．胃腺 B．腸腺 C．胰腺 D．肝臟 2．肝炎病人怕吃油膩的食物。其原因是( ) A．唾液分泌過少 B．胃液分泌過少 C胰液分泌過少D膽汁分泌過少 3．下列不屬于消化道的結構是( ) A．口腔 B．胃 C．胰臟 D．小腸 4．從某人的一個消化器官中抽取內容物進行檢查，其成分有淀粉、脂肪、蛋白質、 麥芽糖，還有初步消化的蛋白質，這個器官是( ) A．門腔 B．胃 C．小腸 D．大腸 5．人體內消化食物和吸收營養物質的主要器官是( ) A．口腔 B．胃 C．小腸 D．大腸 6．消化淀粉的唾液淀粉酶的最佳催化溫度是( ) A．40℃ B．37℃ C．35℃ D．30℃ 四、拓展拔高 18、檔我們細細咀嚼饅頭時會感覺到甜味。李楊同學猜測：在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，唾液濕淀粉變甜。為了驗證這一猜測，它做了如下實驗： Ⅰ.取適量最新的饅頭，切成碎屑并做成糨糊；將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中備用。 Ⅱ、取一只潔凈的試管，按照圖中所示進行操作。 李陽同學將饅頭切成碎屑并做成糨糊是為了模擬＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 實驗過程D中，加碘液后試管中的物質未變藍，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 李陽同學的實驗目的是觀察＿＿＿＿＿的消化作用。 劉明同學認為李陽是實驗設計不完善，應該改進：再取一只試管，編號為2號試管，進行相似的操作，并將過程B中的唾液改成＿＿＿＿＿，其余步驟不變。在過程D中，加碘液后2號試管內顏色為＿＿＿＿＿。 修改與補充 五、課堂小結 1、通過這節課的學習活動你有哪些收獲？ 2、你還有什么想法嗎？ 六、作業 七、板書設計 第二節 消化和吸收 1.小腸適合吸收的結構特點 2.吸收的定義 3.消化道吸收部位吸收 （一）、消化系統的組成 （二）、探究實驗：饅頭在口腔中的變化 （三）、營養物質的消化 （四）、營養物質的吸收 教學反思： 1、成功之處 2、不足之處 3、補救措施
附：檢測試題
一選擇題：
＿＿＿＿＿、無機鹽＿＿＿＿等小分子物質能夠直接通過細胞膜被細胞吸收，而＿＿＿蛋白質和＿＿＿＿＿等大分子有機物，必須先分解成小分子的有機物，才能被細胞吸收。
食物在＿＿＿＿＿內分解成可以被細胞吸收的物質的過程叫做＿＿＿＿＿。
食物的消化是靠＿＿＿＿＿系統來完成的。人體的消化系統是由＿＿＿＿＿和消化腺組成的。消化道包括＿＿＿＿、咽、食道、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、大腸、肛門等器官，消化腺包括＿＿＿＿＿、肝、＿＿＿＿＿等器官以及分布在消化道壁內的小腺體。
＿＿＿＿＿是饅頭的主要成分。
唾液腺分泌唾液，唾液中的＿＿＿＿＿酶可以使淀粉分解為＿＿＿＿＿；胃液中的蛋白酶能對＿＿＿＿＿進行初步分解。
＿＿＿＿＿中有胰腺和腸腺分泌的大量消化液，其中有消化糖類、＿＿＿＿＿和脂肪的酶。在多種消化酶的作用下，淀粉最終分解為＿＿＿＿＿，蛋白質最終分解為＿＿＿＿
肝臟分泌的＿＿＿＿＿中沒有消化酶，但它能使脂肪變成微小的顆粒，從而增加脂肪酶與＿＿＿＿＿的接觸面積，起到促進脂肪分解的作用。脂肪最終分解為＿＿＿＿＿和脂肪酸。
成人的小腸長度一般為＿＿＿＿＿米，它的內表面有許多環形突起，稱為＿＿＿＿＿，皺 表面有許多絨毛突起＿＿＿＿＿。
＿＿＿＿＿是人體吸收營養物質的主要器官。
二、選擇題
1、食物中淀粉、蛋白質、脂肪在消化道內開始消化分解的部位分別是（ ）
A口腔、小腸、小腸 B胃、口腔、小腸
C胃、胃、小腸 D口腔、胃、小腸
2、分別向盛有2毫升植物油的甲、乙兩個試管中各滴加等量的膽汁和清水，靜置一段時間后，甲試管中的植物油明顯減少。原因（ ）
A膽汁將脂肪消化成了甘油和脂肪酸 B膽汁使植物油揮發性增強
C膽汁將脂肪大顆粒乳化成了小顆粒 D膽汁與脂肪發生了化學反應
3、小腸是人體消化食物和吸收營養物質的主要場所。下列不屬于小腸適于消化和吸收的特點的是（ ）
A小腸內有很消化酶 B小腸是人體消化道中最長的一段
C小腸內表面有許多皺襞和小腸絨毛 D營養物質全部被小腸中的毛細血管直接吸收
4、俗話說：人是鐵，飯是鋼，一餐不吃餓得慌。與人體吸收營養物質有關的主要系統是（ ）
A運動系統 B消化系統 C神經系統 D泌尿系統
5、關于人體消化和吸收說法正確的是（ ）
A胃液能夠將吃下的大塊肥肉乳化成脂肪顆粒
B大腸能夠吸收部分維生素
C胃不能消化淀粉但可以吸收葡萄糖
D蛋白質在口腔中初步消化，最終在小腸被徹底消化成氨基酸
6、人是消化道中，能夠吸收少量的水、無機鹽和部分維生素的是（ ）
A口腔 B胃 C小腸 D大腸
7、人體內消化與吸收的主要器官是（ ）
A胃 B肝臟 C小腸 D食道
8、食物的下列成分中不經過消化就能被人體直接吸收的一組是（ ）
A水、脂肪酸、淀粉 B維生素、葡萄糖、無機鹽
C甘油、無機鹽、蛋白質 D氯化鈉、無機鹽、纖維素
9、下列關于人體消化的敘述中，正確的是（ ）
A唾液腺能分泌鹽酸 B膽汁中含有消化脂肪的酶
C小腸是人體消化的主要場所 D淀粉和蛋白質最早在胃內被消化
10、某興趣小組做“探究唾液對淀粉的消化作用”實驗時，設計了如下兩組實驗（1和2試管編號），其中有一處不合理的地方，下列的更改正確的是（ ）
編號 加入物質 控制條件 檢驗方法
1 淀粉液+2毫升唾液 充分攪拌，100℃水溶10分鐘 加2滴碘液
2 淀粉液+2毫升清水 充分攪拌，100℃水溶10分鐘 加2滴碘液
A 2號試管中清水的量改為5毫升 B100℃水溶改為37℃水溶
C碘液改為雙縮腺試劑 D1號試管中的攪拌時間改為1分鐘
11、食物中的淀粉在消化道內的哪個部位開始被消化的？（ ）
A胃 B口腔 C小腸 D大腸
12、下列哪種消化液中不具有消化酶？（ ）
A唾液 B膽汁 C胃液 D腸液
13、下列有關人體的消化系統的描述中，不正確的是（ ）
A消化系統由消化道和消化腺兩部分組成 B小腸是消化和吸收營養物質的主要部位
C所有消化腺都能分泌消化液 D所有消化液都含有消化酶
14、“吃飽了”一般是指人體消化道內的哪個器官中有較多的食物？（ ）
A食道 B胃 C大腸 D口腔
15、人體口腔中分泌的消化液是（ ）
A胰液 B腸液 C膽汁 D唾液
16、2011年4月央視曝光了“毒膠囊”事件，某些不良企業利用皮革廢料加工制成藥用的膠囊。合格的藥用膠囊的主要成分是淀粉，不經咀嚼直接吞服，這主要是為了保護哪個器官免受藥物的刺激（ ）
A口腔 B胃 C小腸 D大腸
17、王華早上吃了兩個饅頭，一個雞蛋和一杯牛奶，其中饅頭的主要成分可被下列哪組消化液消化？（ ）
A唾液、膽汁 B唾液、胃液 C唾液、腸液 D胃液、膽汁
三解答題
18、檔我們細細咀嚼饅頭時會感覺到甜味。李楊同學猜測：在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，唾液濕淀粉變甜。為了驗證這一猜測，它做了如下實驗：
Ⅰ.取適量最新的饅頭，切成碎屑并做成糨糊；將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中備用。
Ⅱ、取一只潔凈的試管，按照圖中所示進行操作。
李陽同學將饅頭切成碎屑并做成糨糊是為了模擬＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
實驗過程D中，加碘液后試管中的物質未變藍，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
李陽同學的實驗目的是觀察＿＿＿＿＿的消化作用。
劉明同學認為李陽是實驗設計不完善，應該改進：再取一只試管，編號為2號試管，進行相似的操作，并將過程B中的唾液改成＿＿＿＿＿，其余步驟不變。在過程D中，加碘液后2號試管內顏色為＿＿＿＿＿。

展開更多......

收起↑