資源簡(jiǎn)介

《制作汽水》教學(xué)設(shè)計(jì)
【教學(xué)內(nèi)容】《制作汽水》
蘇教版科學(xué)六年級(jí)上冊(cè)第一單元《物質(zhì)的變化》的第三課《制作汽水》
【教學(xué)目標(biāo)】
【科學(xué)觀念】 1認(rèn)識(shí)常見(jiàn)物質(zhì)變化，通過(guò)小蘇打和白醋混合產(chǎn)生的氣泡合理分析驗(yàn)證該氣體是二氧化碳，運(yùn)用實(shí)驗(yàn)推理其相關(guān)性質(zhì)。
2學(xué)會(huì)利用生活中常見(jiàn)的材料制作汽水，能夠區(qū)分汽水制作過(guò)程中產(chǎn)生了哪類(lèi)變化。
【科學(xué)思維】通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、改進(jìn)實(shí)驗(yàn)裝置、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果、推理論證二氧化碳的相關(guān)性質(zhì)。
【探究實(shí)踐】在科學(xué)探究中，能運(yùn)用實(shí)驗(yàn)獲得小蘇打和醋發(fā)生反應(yīng)，假設(shè)二氧化碳?xì)怏w相關(guān)性質(zhì)，運(yùn)用設(shè)計(jì)、分析、比較、推理、概括等方法得出結(jié)論，判斷結(jié)論與假設(shè)是否一致。
【態(tài)度責(zé)任】1．了解物質(zhì)變化的學(xué)問(wèn)在日常生活中的應(yīng)用，能意識(shí)到要用試驗(yàn)證明自己的猜測(cè)
2．在科學(xué)探究中，通過(guò)動(dòng)手做汽水，能感受到動(dòng)手操作的快樂(lè)，激發(fā)好奇心和對(duì)科學(xué)的探究熱情。
3．在科學(xué)探究中，能分工協(xié)作、與他人合作溝通。
【教學(xué)重點(diǎn)】能通過(guò)試驗(yàn)，知道制作汽水的基本原料，掌握氣體的性質(zhì)。
【教學(xué)難點(diǎn)】理解制作汽水的原理
【教學(xué)過(guò)程】我設(shè)計(jì)了以下九個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)。
導(dǎo)入環(huán)節(jié):激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
通過(guò)“會(huì)吹氣球的瓶子”實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的求知欲，讓學(xué)生猜想發(fā)現(xiàn)氣球膨脹是有新氣體產(chǎn)生，引出本節(jié)課研究的內(nèi)容與汽水成分氣體有關(guān)，通過(guò)交流了解汽水的特點(diǎn)，為后面的研究做好鋪墊。
活動(dòng)1，認(rèn)識(shí)環(huán)節(jié)：思考喝汽水涼快和氣體產(chǎn)生原因。從導(dǎo)入環(huán)節(jié)順勢(shì)引導(dǎo)到認(rèn)識(shí)汽水中有氣體，思考為什么炎熱的夏天喝了汽水感覺(jué)到?jīng)隹欤械臍怏w是如何產(chǎn)生的呢？是因?yàn)闅怏w從口中和鼻中排出時(shí)，會(huì)帶走身體里的一部分熱量。自制汽水中的氣體是檸檬酸(或醋酸等)和小蘇打發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w。讓枯燥的知識(shí)學(xué)習(xí)，變得更加的生動(dòng)有趣，也為后續(xù)實(shí)驗(yàn)探究做了鋪墊。
活動(dòng)2，初探環(huán)節(jié): 搭建支架引學(xué)生思考
我將學(xué)生對(duì)汽水中氣體如何產(chǎn)生的認(rèn)知，通過(guò)學(xué)生自主合作、動(dòng)手實(shí)踐的方式，探究小蘇打、糖、水、白醋哪兩種物質(zhì)混合在一起能產(chǎn)生氣泡，并及時(shí)記錄。學(xué)生們主動(dòng)參與，在動(dòng)手動(dòng)腦的過(guò)程中，獲取了科學(xué)知識(shí)，拓展了科學(xué)的思維。
活動(dòng)3，再探環(huán)節(jié)：了解氣體的驗(yàn)證方法
學(xué)習(xí)判斷氣泡的檢驗(yàn)，氣泡是白醋和小蘇打混合產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w。因?yàn)槎趸細(xì)怏w能使澄清的石灰水變渾濁。加深了學(xué)生對(duì)二氧化碳這種氣泡的理解。
活動(dòng)4，創(chuàng)新環(huán)節(jié)：科學(xué)探索促思維進(jìn)階
我通過(guò)多次實(shí)驗(yàn)改進(jìn)了實(shí)驗(yàn)裝置，為了解決小蘇打和白醋反應(yīng)原有裝置存在著1 )、錐形瓶容積大，使用樣品劑量較多，容易造成樣品浪費(fèi)。 ( 2 )、反應(yīng)藥品只能一次加入，藥品用量無(wú)法控制。 ( 3 )、玻璃儀器易碎，產(chǎn)生氣體后，錐形瓶易震動(dòng)，容易造成氣體泄漏。( 4 )、產(chǎn)生較多氣體是時(shí)，容易造成橡膠塞的蹦出。( 5 )、只有產(chǎn)生氣泡，現(xiàn)象不明顯，不易觀察等問(wèn)題我由原來(lái)錐形瓶、導(dǎo)管、橡膠塞改變?yōu)槊芊獯妥⑸淦鳌Ｍㄟ^(guò)多次實(shí)驗(yàn)找到最合適大小的塑封袋和注射器吸取最合適劑量的白醋。既不造成樣品浪費(fèi)也能觀察到明顯現(xiàn)象。
為了測(cè)量二氧化碳比空氣質(zhì)量密度大的比較。自制簡(jiǎn)易版的天平，通過(guò)簡(jiǎn)易版天平倒入二氧化碳使兩邊燒杯高低的改變，使氣體質(zhì)量密度的比較可視化。靈敏度高， 操作簡(jiǎn)單，易執(zhí)行。一次性水杯和竹簽和棉線都是在日常生活中便宜易得物品，課下學(xué)生依然可以繼續(xù)操作探究，廢棄的一次性水杯再次循環(huán)利用可以起到保護(hù)環(huán)境作用。
為了測(cè)量二氧化碳?xì)怏w不燃燒、不支持燃燒、密度比空氣大的性質(zhì)，自制高低不同的蠟燭。通過(guò)二氧化碳?xì)怏w倒入可以觀察到燃燒的蠟燭從低到高依次熄滅，觀察更明顯的得到氣體不燃燒不支持燃燒，并且同時(shí)印證了密度比空氣大性質(zhì)。鐵絲和蠟燭都是在日常生活中便宜易得物品，課下學(xué)生依然可以在父母陪伴下繼續(xù)操作探究。
活動(dòng)5，拓展環(huán)節(jié)：課堂延伸與動(dòng)手制作
老師引導(dǎo)自制檸檬汽水，并對(duì)學(xué)生提出問(wèn)題“在制作檸檬產(chǎn)水的過(guò)程中，什么時(shí)候的變化沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)？什么時(shí)候的變化產(chǎn)生了新物質(zhì)？”讓學(xué)生邊操作邊思考，“品嘗自制汽水，與買(mǎi)來(lái)的汽水相比，感覺(jué)有什么不同 ”再次引發(fā)學(xué)生思考并把實(shí)驗(yàn)材料和瓶裝汽水交給學(xué)生，讓學(xué)生品嘗后繼續(xù)探究。
活動(dòng)6，總結(jié)環(huán)節(jié)：加深記憶
采用學(xué)生先總結(jié)，教師后梳理的方式，給學(xué)生一個(gè)整體的印象。這樣能促進(jìn)學(xué)生掌握知識(shí)，總結(jié)規(guī)律。學(xué)生掌握了規(guī)律，就會(huì)對(duì)方法清晰，提高學(xué)習(xí)效率。
活動(dòng)7，評(píng)估環(huán)節(jié)
課程評(píng)價(jià)是一個(gè)價(jià)值判斷的過(guò)程。我采用自評(píng)和組內(nèi)互評(píng)的形式，體現(xiàn)學(xué)生們的價(jià)值觀念和主觀愿望。更重要的是，學(xué)生在討論評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，其思維的深刻性、靈活性、批判性和獨(dú)創(chuàng)性等品質(zhì)在本節(jié)課的基礎(chǔ)上有所提升，發(fā)展了分析、評(píng)估、創(chuàng)造等高階思維。
活動(dòng)8，課后任務(wù)
通過(guò)“課下與父母一起做汽水吧”的任務(wù)，使科學(xué)探究的思想不止于課堂教學(xué)時(shí)間，真正地把科學(xué)探究學(xué)習(xí)延伸至課后。幫助學(xué)生加深對(duì)新知識(shí)的理解記憶，讓課堂教學(xué)達(dá)到一個(gè)完美的效果。
【板書(shū)設(shè)計(jì)】
制作汽水
醋和小蘇打產(chǎn)生--------------二氧化碳?xì)怏w
性質(zhì)是：密度比空氣大；不燃燒也不支持燃燒。
【教學(xué)反思】
1．學(xué)生在本課中動(dòng)手操作了“小蘇打、糖、水、白醋哪兩種物質(zhì)混合在一起能產(chǎn)生氣泡”“密封袋里制取氣體”和“自制汽水”的三個(gè)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生們主動(dòng)參與，小組成員間分工協(xié)作、共同操作，實(shí)驗(yàn)顯著提高了學(xué)生的合作能力、動(dòng)手能力、分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。實(shí)驗(yàn)中激發(fā)好奇心和對(duì)科學(xué)的探究熱情，獲取了科學(xué)知識(shí)，拓展了科學(xué)的思維，提高了學(xué)生綜合素質(zhì)與能力。
2．本課中“探究二氧化碳密度比空氣大”和“探究二氧化碳不燃燒”兩個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)備的改進(jìn)創(chuàng)新，傳遞創(chuàng)新的思想。實(shí)驗(yàn)前教師提出問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生猜想，對(duì)結(jié)果進(jìn)行預(yù)測(cè)，演示試驗(yàn)后對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析和應(yīng)用，提高了學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)。

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