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《清理廚房》教學設計 人教版勞動教育 四年級下冊

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  1. 二一教育資源

《清理廚房》教學設計 人教版勞動教育 四年級下冊

資源簡介

清理廚房教學設計
一、教學內容
本節課是《勞動教育》四年級下冊第三單元第三課的內容,本節課主要是讓學生了解廚房清理,學會清洗收納餐具、刷洗菜板、刷洗水槽等,從小養成愛清潔、講衛生的好習慣,培養家庭責任感。
二、教學目標
1、了解廚房清理的基本內容。
2、學會清洗收納餐具、刷洗菜板、刷洗水槽等。
3、體會勞動的艱辛與快樂,養成愛清潔、講衛生的好習慣,培養家庭責任感。
三、教學重點
了解廚房清理的基本內容,學會清洗收納餐具、刷洗菜板、刷洗水槽等。
四、教學難點
養成愛清潔、講衛生的好習慣,培養家庭責任感。
五、教學準備
工具:洗碗布、鋼絲球、笤帚等
材料:清潔精、清水等。
六、教學過程
環節一:課前布置任務
觀察廚房里有哪些東西,觀察媽媽是怎樣清潔廚房的。
環節二:觀察思考
1.學生看圖片思考:
(1)廚房里有哪些東西 為什么要清潔廚房
(2)你覺得怎樣清潔廚房
2.全班交流討論:
(1)為什么要清潔廚房
簡介廚房衛生對人體健康的重要性(結合生活實際介紹不注意廚房衛生引發的一些病例)
也可讓學生在顯微鏡下觀察從不潔廚具采集來的細菌玻片,用事實說明廚房衛生的重要。
媽媽是怎樣清潔廚房的?
設計意圖:了解廚房是家庭一日三餐亨飪飯菜的“重地”,也是容易產生污垢、霉菌的地方,為了飲食健康,防止“病從口入”
環節三:勞動準備
忙碌的爸爸媽媽工作了一天,十分辛苦,飯后餐具的清洗與廚房衛生的打掃就由我們來負責吧,讓我們做好準備,讓廚房恢復干凈整潔吧!洗刷餐具,整理廚房需要做好準備工作。
需要什么工具呢?(洗碗布、鋼絲球、清潔刷等)
用到哪些材料?(洗潔精、清水等)
設計意圖:通過體會父母的辛勞,激發家庭責任感,通過了解清潔工具開始研究使用方法,做好準備工作,學習清理廚房。
環節四:實踐體驗——清理廚房
1.清洗餐具
師:咱們班有位同學錄制了媽媽清洗餐具的視頻,我們一起來看看這位阿姨是如何做的?觀看的同時請仔細思考:怎么才能將餐具洗干凈呢?
師播放錄制的視頻依次出示清洗餐具的步驟。
師:怎么才能將餐具洗干凈呢?
(1)生小組內交流分享。
(2)師生歸納的方法:(師依次板書在黑板上)。
清洗餐具的方法(沖、刷、洗、沖)
2.收納餐具
師:清洗干凈的餐具該如何收納呢?有什么小竅門嗎?
學生交流
分享方法:
(1)碗可以倒扣,盤子可以豎放,方便控干水分。
放置筷子時,夾菜的一頭朝上。
3.刷洗菜板
老師示范,如何將菜板刷洗干凈
第一步:將菜板打濕。
第二步:在菜板表面撒上小蘇打或者白醋,靜置一會。
第三步:用合適的工具將菜板來回刷洗
第四步:將菜板沖洗干凈
第五步:置于通風處晾干
師:我們知道菜板上會有殘留的污物和細菌,所以一定要將使用過的菜板及時清洗干凈。
4.小組交流討論如何刷洗水槽
分享討論結果:
(1)先用清水沖洗一遍水槽四周,取出食物殘渣,然后用洗潔精去除油漬;
(2)水槽的四周彎角和下水處可以用專門的刷子蘸上洗潔精刷洗,再用清水沖干凈;
(3)最后用抹布把水槽內部及周圍的水擦干。
5.結合班級值日教室掃地情形,學習如何如何清理廚房地面。
師:教室地面和廚房地面的不同?哪些事需要特別提醒其他同學?
生:廚房有油漬或者頑固污漬,可以用清潔球或者硬質毛刷蘸取洗潔精反復刷洗。
分享巧除廚房油污小錦囊
巧用食用堿、專用去油噴霧劑、小蘇打和白醋去除廚房油污。
設計意圖:通過觀看視頻,激發學生學習興趣,了解廚房清潔步驟,以小組交流的形式讓學生自己探究討論方法,通過教師講解,進一步強化對廚房清潔的認識,發現問題,解決問題,深化理解。
環節五:勞動分享與評價
1.我們一起動手試試吧!
2.展示一下:你會清理廚房了嗎 請家長為你清理廚房的過程拍張照片,展示給大家看看吧!
3.生小組內交流、展示勞動收獲。師出示勞動評價表,講解評價方法。
(1)學生先自我評價,以3星為最佳。然后,同桌互相評價。
(2)教師或家長為學生評價。
(3)比一比,看看自己的評價和同學、老師的評價是否一致。
設計意圖:通過分享展示,同學之間比較一下,看看自己哪個方面做的最好,哪個方面做得最差。找出差的原因,為今后改進提供方向。
環節六:談勞動感想,悟勞動真諦
通過本節課的學習,你收獲了什么?
(廚房衛生很重要,如何清理廚房,學習清洗餐具、收納餐具、刷洗菜板、水槽、清掃地面等技能。)
2.引導學生探索勞動的深層含義,深化勞動教育。(意識到參與勞動、培養自理自立能力的重要性,培養家庭責任感)
環節七:課外拓展
周末,和家人來一次“廚房死角清理行動”吧,用你勤勞的雙手,營造一份干凈整潔的烹飪環境!可以用照片或視頻的形式記錄下來。
七、板書設計:
清理廚房
清洗餐具:沖、刷、洗、沖
收納餐具 刷洗菜板 刷洗水槽 清掃地面
八、作業與拓展學習設計:
1.回家后請完成一次廚房清理,可以釘釘家校本提交勞動視頻。
2.寫一寫你清理廚房的感悟。

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